源烹輪
2011年09月02日 18:00
『源烹輪 麺條居士』
夏の疲れが出てきたのかちょっとバテ気味なので山椒の刺激で渇をいれる。
到着は12時40分、重い引き戸を潜り、カウンター席に腰を下ろす。
お願いするものは決まっていたが、メニューを眺めて、
「汁なし坦々麺（手打ち麺）」と「ライス」をお願いしました。
提供は8分後。
一般的には汁無しといっても攪拌出来る位に少量の汁がありますが、
こちらの一杯は本当に汁気がありません。
さらに通常の坦々麺とは少し趣向が異なり、具は挽肉ではなく炒めた
細切れの肉とニラを辣油と山椒で仕上げたシンプルな一品。
そして特筆すべきは並盛でも丼にたっぷりとよそわれた手打ち麺で、
ツルシコで饂飩のような食感の麺は他ではあまり味わえない美味さです。
ただ、具との絡みと言う点ではやはり汁が無い分、今一つに感じたので、
他の食材と組み合わせた料理の方が麺が引き立つと思います。
もちろん麺を食べ終えた後は残った具をライスに掛けて綺麗に完食となった。
そういえばメニューの一番端には「当店、本日のまかないカレー」なる
中華料理とは全く関係なさそうな商品名が書かれていた。
非常に気になるので次回は誰かを誘い、麺とカレーの両方を試してみたい。
住 所 東京都練馬区貫井3-16-11 関口ビル １Ｆ
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
夏の疲れが出てきたのかちょっとバテ気味なので山椒の刺激で渇をいれる。
到着は12時40分、重い引き戸を潜り、カウンター席に腰を下ろす。
お願いするものは決まっていたが、メニューを眺めて、
「汁なし坦々麺（手打ち麺）」と「ライス」をお願いしました。
提供は8分後。
一般的には汁無しといっても攪拌出来る位に少量の汁がありますが、
こちらの一杯は本当に汁気がありません。
さらに通常の坦々麺とは少し趣向が異なり、具は挽肉ではなく炒めた
細切れの肉とニラを辣油と山椒で仕上げたシンプルな一品。
そして特筆すべきは並盛でも丼にたっぷりとよそわれた手打ち麺で、
ツルシコで饂飩のような食感の麺は他ではあまり味わえない美味さです。
ただ、具との絡みと言う点ではやはり汁が無い分、今一つに感じたので、
他の食材と組み合わせた料理の方が麺が引き立つと思います。
もちろん麺を食べ終えた後は残った具をライスに掛けて綺麗に完食となった。
そういえばメニューの一番端には「当店、本日のまかないカレー」なる
中華料理とは全く関係なさそうな商品名が書かれていた。
非常に気になるので次回は誰かを誘い、麺とカレーの両方を試してみたい。
住 所 東京都練馬区貫井3-16-11 関口ビル １Ｆ
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
