2010年10月19日 18:00

田中そば店＠六町

『田中そば店』　

隣に出来た系列店にお邪魔する前にまずはこちらのお店で
食事と“ある品”を入手する為に立ち寄ります　　

到着は12時40分、店頭には4人の並びが出来ていたが
そのまま店内へ進み入口右側に設置された食券機にて

「中華そば」を購入してから列の最後尾に接続します　

なお目的の“ある品”とは食券機の右上に置かれた田中商店の替玉券で

後のお店で必要となりますので忘れないうちに入手しておきます　　
5分程で店内に案内され、提供はその5分後でした　

小さめの器ですが際まで並々とスープが注がれます　
豚骨などの動物系に数種類の煮干しをブレンドした魚介がプラスされて
すっきりとした後味のスープの上にはチャーシュー、メンマ、ネギが乗る　

合せる麺は平打ちでモチッとした食感と喉越しが良い太麺で
スープ、具と全てにおいてシンプルだが飽きのこない一品です　

次回はこってり（背油入り）で食べてみよう　

住　所　　東京都足立区保塚町1-20　
定休日　　無休　
駐車場　　10台　
会　計　　食券制　　

タグ：: 田中そば店; 六町

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2010年10月18日 18:00

無鉄砲　東京中野店＠沼袋

『無鉄砲　東京中野店』　

昼は何処で食べようかボーっと考えながら車を走らせていると
吸い寄せられるようにこちらのお店の近くまで来ていた　
最近ちょっと飲み過ぎな日々を過ごしているのであっさり系とも思ったのだが
無意識にハンドルを向けていたということはこの味にハマってしまったようだ　

到着は12時50分、まずは入口左側に設置された食券機にて

「とんこつラーメン」と「替玉」を購入し席に着く　　
食券を確認に来た店員さんに好みを聞かれたので
今回は控え目に「麺硬め、ネギ多め、あっさり」と伝えます　
提供は3分後、

あっさりのスープは粘度は低く、背油も浮かばないようです　
豚骨より魚介の比率が高いので後味もすっきりとしており
飲み過ぎで疲れた胃には丁度いいです・・というか
あまりのバランスの良さに替玉した後はスープまで綺麗に完食した　　
濃厚なド豚骨も良いですが時にはあっさりも良いですね　
今後はスープの比率を色々試して自分好みの割合を探ってみたい　

住　所　　東京都中野区江古田4-5-1　
定休日　　月曜日
駐車場　　コインパーキング20分100円～　
会　計　　食券制　　

タグ：: 無鉄砲; 東京中野店; 2010年新店; 沼袋

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2010年10月17日 18:00

自家製麺　織恩＠東大前

『自家製麺　織恩』　

週末恒例の代々木公園イベント巡りは先週で終了したので
空いた時間は溜まった新店情報のお店訪問に回すことにします　　　

到着は13時、まずは入口右側に設置された食券機にて

「まぜそば・並盛」を購入します　
なお、麺の量は並・中・大でも同一料金なのは
学生客にはうれしい価格設定ですね　

入口から奥に進むとカウンター席の後ろには順番待ち用の長椅子が
置かれており先客5人が順番を待っていたので一番端に接続します　　　
調理は1巡2杯と丁寧な作りなので客席に着いたのは30分後、
その8分後に提供されました　

　

薬味が沢山入った食べるラー油は別皿で出てきました
小ネギ、メンマ、バラチャーシュー、刻み海苔と定番な具に魚粉と
ペースト状のタレが添えられる　
まずは良く攪拌してそのまま食べてみる　
ふっくらと茹であがった自家製の太麺はモチっとした弾力で
甘味がある醤油と香味油のタレが良く合います　

続いてお店自慢の石垣島の食材を使用した食べるラー油を投入します　
辛みは控えめですが具の香ばしさがプラスされると更に箸が進みます　
食べるラー油は一人前には十分過ぎる量で並盛では入れ過ぎかな？
とも感じたが酢を追加してサッパリに変化させて綺麗に食べ切り
最後はスープ割までして完食です　

次回は自家製の細麺を使用したラーメンを食べに行こう　

住　所　　東京都文京区西片2-19-23　
定休日　　日曜、祝日、第4月曜日　
駐車場　　コインパーキング　12分100円～　
会　計　　食券制　

タグ：: 自家製麺織恩; 東大前; 2010年新店

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2010年10月16日 18:00

つけ麺　本城×ones ones　コラボ店＠板橋

『つけ麺　本城×ones ones　コラボ店』　※名称不明　

あの東新宿の「ones ones」の店主が自身の創業地でもある
板橋駅に帰ってきました　　
なにやら今回は「つけ麺　本城」と手を組んだお店のようです　

到着は12時、店頭には6人の並びが出来ていたので
最後尾に接続して順番を待ちます　
暫くすると店内から女性店員さんがメニューを持ってきて
事前に注文を聞かれたので

「野菜つけ麺・並」をお願いして同時に会計を済ませました　
20分程で店内へ案内されて提供はその8分後でした　

豚骨に鰹などの節系の魚介が強めに感じる白濁したつけ汁に
シャキッとした食感が残るキャベツともやしの野菜にほぐし豚が乗る　
合せる麺はストレートな太麺でややポソっとした独特な食感だが
つけ汁の絡みは良いです　
ones onesで食べたのは1年前なので記憶が薄くなっているが
あちらのお店の品を少しライトに仕上げた感じがした　

全体のバランスが良かっただけにちょっと残念に思えたのが
つけ汁の温度の低く感じた　
並盛で感じるということは大盛りにしたら後半ダレてしまいそうな
気がするのでもう少し熱めで提供されると良さそうな気がする　　

次回は「まかない麺」か鰹出汁の「らーめん」を試してみよう　　

※なお店名は男性店員さんに聞いたところまだ決定していないような
　　回答であったので今回はコラボ店と表記しています　

住　所　　東京都北区滝野川7-1-7　
定休日　　未定　
駐車場　　コインパーキング　15分100円～　
会　計　　この日は注文時に清算

タグ：: ones-ones; つけ麺本城; 板橋; 2010年新店

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2010年10月15日 18:00

トーフラーメン　幸楊＠西浦和

『トーフラーメン　幸楊』　

大好きな新店巡りだが同じ系統の味が続くとどんなに好みでも
新鮮さが無くなってしまうので定期的に名店と呼ばれるお店や
近所の行きつけのお店などで心と体をリフレッシュ＆リセットしております　　
今回もその一環として選択したのはこちらの名店です　　

到着は12時30分、まずはカウンターに貼られたメニューの中から

宿題として残っていた「醤油つけ麺」をお願いします　
提供は7分後、

つけ汁は鶏と豚骨の動物系に煮干しと節の魚介系が強めに感じられる　　
流行のものとは違う定番な味付けだがこの種類にしては
やや酸味は控えめですっきりとした仕上がりとなっています　　
合せる麺は中太の縮じれがあるややポソっとした食感のものだが
スープとの相性が良く箸が進み一気に完食、大盛りにすればよかった　
ホッとする味付けで癒されたのでまた新店巡りに戻れそうだ　　

住　所　　埼玉県さいたま市桜区田島1-21-18　
定休日　　木曜日　
駐車場　　コインパーキング　30分100円～　
会　計　　食後清算　