無鉄砲
2012年12月30日 19:00
『麺屋 骨砕』
12月も残すところ僅かとなって気持ちは既に正月モードに突入。
挨拶回りもそこそこに切り上げて、新店にちょっと寄り道することにした。
到着は12時30分、まずは店舗外左側に設置された食券機の前に立つ。
そして今回は「味玉らぁ麺」と「替玉」を購入して店内へと進み、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。
提供は7分後。
時間をかけてじっくりと炊きだしたスープは、豚骨の旨みエキスが全て
溶け出した無鉄砲らしいドロっと濃厚なもので、表面に垂らされたマー油の
ような鰹餡がスープに更なる奥行を与えます。
ただ、中野店と比べると地域に合わせたアレンジが加えられているようで
十分濃厚ですが意外と食べやすく纏められていた気がします。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉に海苔が添えられる。
合わせる麺は縮じれのついた中太麺で濃厚なスープが良く絡みます。
替玉はもっちりとした食感のストレートな中細麺だが、個人的にはデフォの
麺の方が好みかな。
場所柄この濃厚なラーメンが受け入れられるかちょっと不安だが、
その辺は有名店のチェーン店ということで、今後は地域に合わせた
メニューも登場すると思うので、様子をみてまたお邪魔してみたい。
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-5-11-101
定休日 月曜日
駐車場 4台分あり
会 計 食券制
12月も残すところ僅かとなって気持ちは既に正月モードに突入。
挨拶回りもそこそこに切り上げて、新店にちょっと寄り道することにした。
到着は12時30分、まずは店舗外左側に設置された食券機の前に立つ。
そして今回は「味玉らぁ麺」と「替玉」を購入して店内へと進み、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。
提供は7分後。
時間をかけてじっくりと炊きだしたスープは、豚骨の旨みエキスが全て
溶け出した無鉄砲らしいドロっと濃厚なもので、表面に垂らされたマー油の
ような鰹餡がスープに更なる奥行を与えます。
ただ、中野店と比べると地域に合わせたアレンジが加えられているようで
十分濃厚ですが意外と食べやすく纏められていた気がします。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉に海苔が添えられる。
合わせる麺は縮じれのついた中太麺で濃厚なスープが良く絡みます。
替玉はもっちりとした食感のストレートな中細麺だが、個人的にはデフォの
麺の方が好みかな。
場所柄この濃厚なラーメンが受け入れられるかちょっと不安だが、
その辺は有名店のチェーン店ということで、今後は地域に合わせた
メニューも登場すると思うので、様子をみてまたお邪魔してみたい。
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-5-11-101
定休日 月曜日
駐車場 4台分あり
会 計 食券制
2011年09月28日 18:05
『無鉄砲 東京中野店』
ド豚骨なラーメンが食べたくて、久しぶりにこちらのお店へ。
到着は12時40分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「とんこつラーメン」と「替玉」を購入して席に着き、食券を確認しに来た
店員さんに「こってり、麺硬め、ネギ多めで」と告げる。
提供は5分後。
時間を掛けて強火で水とゲンコツ、背骨、アバラだけで取ったスープは、
コラーゲンどころか豚の全てのエキスを抽出したもので、濃厚な旨味が
口の中一杯に広がります。
具は薄くスライスされたチャーシュー、ネギ、海苔とシンプルなレイアウト。
このドロドロのスープならどんな麺にも絡みつきそうだが、その中でも特に
相性がいい中細で縮じれがついた麺が組み合わせているので、スープと
麺に一体感があります。
替玉もネギ多めにしてもらい、卓上におかれた辛子高菜やにんにくしょうゆで
カスタマイズを楽しみ、スープを少しだけ残して一気に完食となった。
他に類を見ない味わいは、相変わらず“豚骨馬鹿”というフレーズが
ぴったりな一杯で、やはり定期的に食べに来たくなるお店です。
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
ド豚骨なラーメンが食べたくて、久しぶりにこちらのお店へ。
到着は12時40分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「とんこつラーメン」と「替玉」を購入して席に着き、食券を確認しに来た
店員さんに「こってり、麺硬め、ネギ多めで」と告げる。
提供は5分後。
時間を掛けて強火で水とゲンコツ、背骨、アバラだけで取ったスープは、
コラーゲンどころか豚の全てのエキスを抽出したもので、濃厚な旨味が
口の中一杯に広がります。
具は薄くスライスされたチャーシュー、ネギ、海苔とシンプルなレイアウト。
このドロドロのスープならどんな麺にも絡みつきそうだが、その中でも特に
相性がいい中細で縮じれがついた麺が組み合わせているので、スープと
麺に一体感があります。
替玉もネギ多めにしてもらい、卓上におかれた辛子高菜やにんにくしょうゆで
カスタマイズを楽しみ、スープを少しだけ残して一気に完食となった。
他に類を見ない味わいは、相変わらず“豚骨馬鹿”というフレーズが
ぴったりな一杯で、やはり定期的に食べに来たくなるお店です。
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2010年12月29日 18:00
『無鉄砲 東京中野店』 
2010年も様々なラーメン店が開店したが一番印象に残った
こちらのお店でラーメンの食べ納めをすることにします
到着は12時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつラーメン」と「替玉」を購入して店員さんに
「こってり、麺硬め、ネギ多めで」と告げて席に着きます
提供は5分後、
関東での認知度も上がってきてもはや説明不要になりつつある
豚骨と水のみで炊き上げたコラーゲンたっぷりのスープは
壁に掲げられたポスターに書かれた通りでまさに
“豚骨馬鹿”というフレーズがぴったりな濃厚な一品です
合せる縮じれた中太麺にスープがよく絡むので箸が進みます
いつものように2/3食べた辺りで替玉をお願いして２玉目は
辛し高菜とニンニク醤油で味を変化させて楽しみます
今年最後のラーメンという思いが頭の隅にあったせいか
いつも以上に蓮華が進み、最後の一滴までスープを満喫して完食です
来年も色々なお店でラーメンを楽しめるよう頑張ろう！
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年12月03日 18:00
『無鉄砲 東京中野店』
行きたいお店も溜まりつつあるのだが気付けば無意識にこちらへ向かっていた
到着は13時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
普段通りにとんこつラーメンの食券を購入しようとすると
食券機右下に【限定】のボタンを発見した
なにやらラーメンWalkerと黒烏龍茶の企画として来年の1月31日までの
期間限定で「黒とんこつ」というメニューが販売されているとのこと
これは非常に気になるので早速購入してみます
席に着き食券を店員さんに見せると麺の硬さとネギの量を
聞かれたので「硬め、ネギ多め」でお願いする
なお、【こってり】は出来るか聞いたところこちらの品は通常でも
こってり仕様となっている様なので今回はそのままでお願いしました
提供は10分後、
もはや説明不要ともいえるお店自慢の濃厚なド豚骨のスープに
プルンとした背油の甘さとニンニクの風味が香ばしくビターな味わいの
マー油がプラスされた最強の一品です
合せる麺は縮じれた中細麺でスープが良く絡み付きます
いつも以上に箸が進み替玉まで一気に食べきってしまった
さすがにスープは最後の一滴まで飲み干すとまでは行かなかったが
後引く美味さで蓮華が止まらず結構な量を飲んでいた
定番メニューに入っても良さそうな仕上がりだったので期間内に
再度食べに行かなければ
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
行きたいお店も溜まりつつあるのだが気付けば無意識にこちらへ向かっていた
到着は13時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
普段通りにとんこつラーメンの食券を購入しようとすると
食券機右下に【限定】のボタンを発見した
なにやらラーメンWalkerと黒烏龍茶の企画として来年の1月31日までの
期間限定で「黒とんこつ」というメニューが販売されているとのこと
これは非常に気になるので早速購入してみます
席に着き食券を店員さんに見せると麺の硬さとネギの量を
聞かれたので「硬め、ネギ多め」でお願いする
なお、【こってり】は出来るか聞いたところこちらの品は通常でも
こってり仕様となっている様なので今回はそのままでお願いしました
提供は10分後、
もはや説明不要ともいえるお店自慢の濃厚なド豚骨のスープに
プルンとした背油の甘さとニンニクの風味が香ばしくビターな味わいの
マー油がプラスされた最強の一品です
合せる麺は縮じれた中細麺でスープが良く絡み付きます
いつも以上に箸が進み替玉まで一気に食べきってしまった
さすがにスープは最後の一滴まで飲み干すとまでは行かなかったが
後引く美味さで蓮華が止まらず結構な量を飲んでいた
定番メニューに入っても良さそうな仕上がりだったので期間内に
再度食べに行かなければ
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2010年11月14日 18:00
『無鉄砲 東京中野店』
この日も気がつけばこちらのお店に車を走らせていた
個人的に移動しやすい立地に加えて名店だが待たずに食べれるので
非常に重宝しています
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつ ラーメン」と「替玉」を購入して席に着きます
食券を確認しに来た店員さんから好みを聞かれたので
「麺硬め・こってり・ネギ多め」と答えます
提供は6分後、
相変わらず粘度のある濃厚なド豚骨スープが
縮じれのある中細麺によく絡み付きます
2/3程食べたあたりで替玉をやはり硬めで頼みます
最初の麺を食べると狙い通りのタイミングで替玉が登場しました
今度は卓上に置かれた「にんにくしょうゆ」と「激辛高菜」を投入して
少し味を変化させると更にペースが上がり一気に完食です
もうすっかりこの味の虜になってしまったようだ
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
この日も気がつけばこちらのお店に車を走らせていた
個人的に移動しやすい立地に加えて名店だが待たずに食べれるので
非常に重宝しています
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつ ラーメン」と「替玉」を購入して席に着きます
食券を確認しに来た店員さんから好みを聞かれたので
「麺硬め・こってり・ネギ多め」と答えます
提供は6分後、
相変わらず粘度のある濃厚なド豚骨スープが
縮じれのある中細麺によく絡み付きます
2/3程食べたあたりで替玉をやはり硬めで頼みます
最初の麺を食べると狙い通りのタイミングで替玉が登場しました
今度は卓上に置かれた「にんにくしょうゆ」と「激辛高菜」を投入して
少し味を変化させると更にペースが上がり一気に完食です
もうすっかりこの味の虜になってしまったようだ
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
