無鉄砲
2010年10月24日 18:00
『つけ麺専門店 無極』
この日も野方のお店に車を走らせていたがこちらのお店の前を
通過したらつけ麺気分に変わってしまい急遽予定変更、
開店日以来の2度目の訪問です
到着は12時、まずは入口左側に設置された食券機にて
新たに加わった「Ｗスープつけ麺」と「雑炊セット」を購入します
タイミングが良かったようで待たずに着席し待つこと10分で提供されました
もはや一般的に定番の種類となった魚介豚骨のWスープですが
こちらはお店自慢のド豚骨のスープを使用しているので
通常のお店より豚骨の旨味を強く感じることが出来ます
粘度はドロリではなくトロリ程度なので濃厚なノーマルのつけ麺と
比較すると流石に食べやすくなっており味の幅が広がったお陰で
新たな客層も取り込めそうです
最後は雑炊にして綺麗に完食です
そういえば卓上の日替わり魚粉の案内が
貼ってありました
気分や体調によって選べるメニューでこちらのお店もハマッてしまいそうだ
住 所 東京都中野区丸山2-1-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
この日も野方のお店に車を走らせていたがこちらのお店の前を
通過したらつけ麺気分に変わってしまい急遽予定変更、
開店日以来の2度目の訪問です
到着は12時、まずは入口左側に設置された食券機にて
新たに加わった「Ｗスープつけ麺」と「雑炊セット」を購入します
タイミングが良かったようで待たずに着席し待つこと10分で提供されました
もはや一般的に定番の種類となった魚介豚骨のWスープですが
こちらはお店自慢のド豚骨のスープを使用しているので
通常のお店より豚骨の旨味を強く感じることが出来ます
粘度はドロリではなくトロリ程度なので濃厚なノーマルのつけ麺と
比較すると流石に食べやすくなっており味の幅が広がったお陰で
新たな客層も取り込めそうです
最後は雑炊にして綺麗に完食です
そういえば卓上の日替わり魚粉の案内が
貼ってありました
気分や体調によって選べるメニューでこちらのお店もハマッてしまいそうだ
住 所 東京都中野区丸山2-1-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年10月18日 18:00
『無鉄砲 東京中野店』
昼は何処で食べようかボーっと考えながら車を走らせていると
吸い寄せられるようにこちらのお店の近くまで来ていた
最近ちょっと飲み過ぎな日々を過ごしているのであっさり系とも思ったのだが
無意識にハンドルを向けていたということはこの味にハマってしまったようだ
到着は12時50分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつラーメン」と「替玉」を購入し席に着く
食券を確認に来た店員さんに好みを聞かれたので
今回は控え目に「麺硬め、ネギ多め、あっさり」と伝えます
提供は3分後、
あっさりのスープは粘度は低く、背油も浮かばないようです
豚骨より魚介の比率が高いので後味もすっきりとしており
飲み過ぎで疲れた胃には丁度いいです・・というか
あまりのバランスの良さに替玉した後はスープまで綺麗に完食した
濃厚なド豚骨も良いですが時にはあっさりも良いですね
今後はスープの比率を色々試して自分好みの割合を探ってみたい
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
昼は何処で食べようかボーっと考えながら車を走らせていると
吸い寄せられるようにこちらのお店の近くまで来ていた
最近ちょっと飲み過ぎな日々を過ごしているのであっさり系とも思ったのだが
無意識にハンドルを向けていたということはこの味にハマってしまったようだ
到着は12時50分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつラーメン」と「替玉」を購入し席に着く
食券を確認に来た店員さんに好みを聞かれたので
今回は控え目に「麺硬め、ネギ多め、あっさり」と伝えます
提供は3分後、
あっさりのスープは粘度は低く、背油も浮かばないようです
豚骨より魚介の比率が高いので後味もすっきりとしており
飲み過ぎで疲れた胃には丁度いいです・・というか
あまりのバランスの良さに替玉した後はスープまで綺麗に完食した
濃厚なド豚骨も良いですが時にはあっさりも良いですね
今後はスープの比率を色々試して自分好みの割合を探ってみたい
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2010年09月09日 18:00
『無鉄砲 中野店』
近所の新店に振られたが全く落ち込んでません
なぜなら沼袋にはこちらのお店があるし、
なにより開店初日のみ販売されていたという魚正油ラーメンの
販売を再開させたとの情報が入っていたからです
到着は13時、まずは入口左側の食券機を眺めると
情報通りメニューの一部を隠していた紙が外されており、
「魚正油ラーメン」を購入出来るようになっておりました
着席と同時に「麺硬め、ネギ多めで」と店員さんに伝えます
なお、とんこつラーメン同様にこちらのラーメンも
味の調整ができる様で濃いめにしたいと告げると
店主さんが出てきて細かく説明してくれました
通常は豚骨6：煮干し4の配合のようなので
今回は豚骨7：煮干し3の濃いめにしてもらいました
提供は8分後、
背油が浮かぶスープはトンコツ色が強い濃厚そうな見た目ですが
さらりとした飲み口のよいスープです
配分が良かったのか煮干しなどの魚介の風味に豚骨のコクが
プラスされたスープは後味もキレのいいサッパリとした仕上がりで
どことなく懐かしさも兼ね備えまています
合せる麺はとんこつラーメンに使用しているものとは違う
加水が高めの中細麺でパツンと食感と喉越しが良いです
とんこつラーメン、魚正油ラーメンとタイプの違う2種類が
出揃ろう事により死角が無くなった気がするこちらのお店、
これからも目が離せないです
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
近所の新店に振られたが全く落ち込んでません
なぜなら沼袋にはこちらのお店があるし、
なにより開店初日のみ販売されていたという魚正油ラーメンの
販売を再開させたとの情報が入っていたからです
到着は13時、まずは入口左側の食券機を眺めると
情報通りメニューの一部を隠していた紙が外されており、
「魚正油ラーメン」を購入出来るようになっておりました
着席と同時に「麺硬め、ネギ多めで」と店員さんに伝えます
なお、とんこつラーメン同様にこちらのラーメンも
味の調整ができる様で濃いめにしたいと告げると
店主さんが出てきて細かく説明してくれました
通常は豚骨6：煮干し4の配合のようなので
今回は豚骨7：煮干し3の濃いめにしてもらいました
提供は8分後、
背油が浮かぶスープはトンコツ色が強い濃厚そうな見た目ですが
さらりとした飲み口のよいスープです
配分が良かったのか煮干しなどの魚介の風味に豚骨のコクが
プラスされたスープは後味もキレのいいサッパリとした仕上がりで
どことなく懐かしさも兼ね備えまています
合せる麺はとんこつラーメンに使用しているものとは違う
加水が高めの中細麺でパツンと食感と喉越しが良いです
とんこつラーメン、魚正油ラーメンとタイプの違う2種類が
出揃ろう事により死角が無くなった気がするこちらのお店、
これからも目が離せないです
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年09月03日 18:00
『無鉄砲 中野店』
年を重ねるとガッツリとしたラーメンを夜に食べるのは少し罪悪感が
あるのでお昼営業が始まったのは非常にうれしいです
前回お邪魔してからそれ程時間は経過していないが食べたい気持ちが
抑えきれなかったので再度訪問してみることに
到着は12時40分、並びも覚悟したが昼営業が始まったことが
まだ知られていないようですんなりと入店することが出来ました
まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつラーメン」と「替玉」を購入します
店員さんに案内されて着席した際に食券を見せて
「硬め、こってり、ネギ多めで」と告げて待つこと3分で提供されました
水と豚骨のみで炊き上げたコラーゲンたっぷりで旨みが
凝縮されたスープはもはやスープの枠から飛び出して
豚骨のペーストと言った方が良さそうな凄まじい濃度です
合せる麺は
プチンとはじけるような食感で縮じれがある中太麺もいいですが
前回来た時は無かった細麺も替玉で選択出来ると
店員さんから案内があったのでお願いしてみました
硬めに茹でられた博多風のストレートな細麺はパツッとした食感で
こちらも合います
昼営業が認知されるまでは混まずに狙い目かも知れないので
またすぐに食べに行きそうだ
現在は休止中になっている魚正油ラーメンの販売も待ち遠しいな
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
年を重ねるとガッツリとしたラーメンを夜に食べるのは少し罪悪感が
あるのでお昼営業が始まったのは非常にうれしいです
前回お邪魔してからそれ程時間は経過していないが食べたい気持ちが
抑えきれなかったので再度訪問してみることに
到着は12時40分、並びも覚悟したが昼営業が始まったことが
まだ知られていないようですんなりと入店することが出来ました
まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつラーメン」と「替玉」を購入します
店員さんに案内されて着席した際に食券を見せて
「硬め、こってり、ネギ多めで」と告げて待つこと3分で提供されました
水と豚骨のみで炊き上げたコラーゲンたっぷりで旨みが
凝縮されたスープはもはやスープの枠から飛び出して
豚骨のペーストと言った方が良さそうな凄まじい濃度です
合せる麺は
プチンとはじけるような食感で縮じれがある中太麺もいいですが
前回来た時は無かった細麺も替玉で選択出来ると
店員さんから案内があったのでお願いしてみました
硬めに茹でられた博多風のストレートな細麺はパツッとした食感で
こちらも合います
昼営業が認知されるまでは混まずに狙い目かも知れないので
またすぐに食べに行きそうだ
現在は休止中になっている魚正油ラーメンの販売も待ち遠しいな
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年08月20日 18:00
「無鉄砲 中野店」 沼袋
関西の名店である「無鉄砲」の東京進出店です
先日訪問した「つけ麺専門店 無極」の4日後にオープンしたのですが
夜ラーを自粛している身なので開店時刻が17時～というのは
ハードルが高く、嫁の目を盗んでようやくお邪魔することが出来ました
到着は18時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつラーメン」「半熟玉子」「替玉（ほぐしチャーシューつき）」を
購入します
なお、開店初日に提供されていた「魚醤油ラーメン」は
空調の関係上、暫くお休みとのことでした
席に着き食券を渡すと好みを聞かれたので
「麺は硬め、スープはこってり、ネギは多め」でお願いしました
提供は5分後、
お店自慢の水と豚骨だけで炊き上げたスープは
骨の髄まで絞り出したとろ～りとした濃厚なもので
まさに“ド・豚骨”という表現がぴったり当てはまります
油でテカテカになった口をティッシュで拭こうとすると貼りついてしまいます
合せる麺は縮じれある中太麺でプチンとした
独特の食感が面白いものでスープと良く絡みます
替玉もサクッと食べ終えたがご飯とも合いそうだ
無極でもそうであったが帰り際に店主さんの奥様から感想を聞かれたので
少し話をさせてもらった
幅広いお客さんから様々な意見を聞いて今後に反映させていこうとする
その真剣な姿が名店と言われる所以かも知れません
それにしても常習性がある味のようでこれを書いていたら
もう食べたくなってきた
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
関西の名店である「無鉄砲」の東京進出店です
先日訪問した「つけ麺専門店 無極」の4日後にオープンしたのですが
夜ラーを自粛している身なので開店時刻が17時～というのは
ハードルが高く、嫁の目を盗んでようやくお邪魔することが出来ました
到着は18時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつラーメン」「半熟玉子」「替玉（ほぐしチャーシューつき）」を
購入します
なお、開店初日に提供されていた「魚醤油ラーメン」は
空調の関係上、暫くお休みとのことでした
席に着き食券を渡すと好みを聞かれたので
「麺は硬め、スープはこってり、ネギは多め」でお願いしました
提供は5分後、
お店自慢の水と豚骨だけで炊き上げたスープは
骨の髄まで絞り出したとろ～りとした濃厚なもので
まさに“ド・豚骨”という表現がぴったり当てはまります
油でテカテカになった口をティッシュで拭こうとすると貼りついてしまいます
合せる麺は縮じれある中太麺でプチンとした
独特の食感が面白いものでスープと良く絡みます
替玉もサクッと食べ終えたがご飯とも合いそうだ
無極でもそうであったが帰り際に店主さんの奥様から感想を聞かれたので
少し話をさせてもらった
幅広いお客さんから様々な意見を聞いて今後に反映させていこうとする
その真剣な姿が名店と言われる所以かも知れません
それにしても常習性がある味のようでこれを書いていたら
もう食べたくなってきた
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
