2010年08月20日 18:00
無鉄砲 中野店＠沼袋
「無鉄砲 中野店」 沼袋
関西の名店である「無鉄砲」の東京進出店です
先日訪問した「つけ麺専門店 無極」の4日後にオープンしたのですが
夜ラーを自粛している身なので開店時刻が17時～というのは
ハードルが高く、嫁の目を盗んでようやくお邪魔することが出来ました
到着は18時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつラーメン」「半熟玉子」「替玉（ほぐしチャーシューつき）」を
購入します
なお、開店初日に提供されていた「魚醤油ラーメン」は
空調の関係上、暫くお休みとのことでした
席に着き食券を渡すと好みを聞かれたので
「麺は硬め、スープはこってり、ネギは多め」でお願いしました
提供は5分後、
お店自慢の水と豚骨だけで炊き上げたスープは
骨の髄まで絞り出したとろ～りとした濃厚なもので
まさに“ド・豚骨”という表現がぴったり当てはまります
油でテカテカになった口をティッシュで拭こうとすると貼りついてしまいます
合せる麺は縮じれある中太麺でプチンとした
独特の食感が面白いものでスープと良く絡みます
替玉もサクッと食べ終えたがご飯とも合いそうだ
無極でもそうであったが帰り際に店主さんの奥様から感想を聞かれたので
少し話をさせてもらった
幅広いお客さんから様々な意見を聞いて今後に反映させていこうとする
その真剣な姿が名店と言われる所以かも知れません
それにしても常習性がある味のようでこれを書いていたら
もう食べたくなってきた
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
関西の名店である「無鉄砲」の東京進出店です
先日訪問した「つけ麺専門店 無極」の4日後にオープンしたのですが
夜ラーを自粛している身なので開店時刻が17時～というのは
ハードルが高く、嫁の目を盗んでようやくお邪魔することが出来ました
到着は18時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつラーメン」「半熟玉子」「替玉（ほぐしチャーシューつき）」を
購入します
なお、開店初日に提供されていた「魚醤油ラーメン」は
空調の関係上、暫くお休みとのことでした
席に着き食券を渡すと好みを聞かれたので
「麺は硬め、スープはこってり、ネギは多め」でお願いしました
提供は5分後、
お店自慢の水と豚骨だけで炊き上げたスープは
骨の髄まで絞り出したとろ～りとした濃厚なもので
まさに“ド・豚骨”という表現がぴったり当てはまります
油でテカテカになった口をティッシュで拭こうとすると貼りついてしまいます
合せる麺は縮じれある中太麺でプチンとした
独特の食感が面白いものでスープと良く絡みます
替玉もサクッと食べ終えたがご飯とも合いそうだ
無極でもそうであったが帰り際に店主さんの奥様から感想を聞かれたので
少し話をさせてもらった
幅広いお客さんから様々な意見を聞いて今後に反映させていこうとする
その真剣な姿が名店と言われる所以かも知れません
それにしても常習性がある味のようでこれを書いていたら
もう食べたくなってきた
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
