つけ麺専門店無極
2010年10月24日 18:00
『つけ麺専門店 無極』
この日も野方のお店に車を走らせていたがこちらのお店の前を
通過したらつけ麺気分に変わってしまい急遽予定変更、
開店日以来の2度目の訪問です
到着は12時、まずは入口左側に設置された食券機にて
新たに加わった「Ｗスープつけ麺」と「雑炊セット」を購入します
タイミングが良かったようで待たずに着席し待つこと10分で提供されました
もはや一般的に定番の種類となった魚介豚骨のWスープですが
こちらはお店自慢のド豚骨のスープを使用しているので
通常のお店より豚骨の旨味を強く感じることが出来ます
粘度はドロリではなくトロリ程度なので濃厚なノーマルのつけ麺と
比較すると流石に食べやすくなっており味の幅が広がったお陰で
新たな客層も取り込めそうです
最後は雑炊にして綺麗に完食です
そういえば卓上の日替わり魚粉の案内が
貼ってありました
気分や体調によって選べるメニューでこちらのお店もハマッてしまいそうだ
住 所 東京都中野区丸山2-1-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
この日も野方のお店に車を走らせていたがこちらのお店の前を
通過したらつけ麺気分に変わってしまい急遽予定変更、
開店日以来の2度目の訪問です
到着は12時、まずは入口左側に設置された食券機にて
新たに加わった「Ｗスープつけ麺」と「雑炊セット」を購入します
タイミングが良かったようで待たずに着席し待つこと10分で提供されました
もはや一般的に定番の種類となった魚介豚骨のWスープですが
こちらはお店自慢のド豚骨のスープを使用しているので
通常のお店より豚骨の旨味を強く感じることが出来ます
粘度はドロリではなくトロリ程度なので濃厚なノーマルのつけ麺と
比較すると流石に食べやすくなっており味の幅が広がったお陰で
新たな客層も取り込めそうです
最後は雑炊にして綺麗に完食です
そういえば卓上の日替わり魚粉の案内が
貼ってありました
気分や体調によって選べるメニューでこちらのお店もハマッてしまいそうだ
住 所 東京都中野区丸山2-1-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年08月10日 18:00
「つけ麺専門店 無極」 野方
関西の名店「無鉄砲」が満を持してつけ麺専門店を8月10日に
野方で開店させました
なお、この4日後にはこちらのお店から1km位しか離れていない
同じ区内の同じ新青梅街道沿いにラーメン店を立て続けに
開店させるようで勢いがあるというか凄い派手な進出の仕方ですね
それでは先にオープンしたつけ麺専門店からお邪魔してみることに
到着は開店初日の11時10分、既に開店しており店頭には
20人程の行列と関心の高さが伺えます
最後尾に接続すると列がゆっくり動き出して事前に食券を購入するようです
入口左側に設置された食券機にて
「超こってり豚骨つけ麺」と「しめ雑炊 魚粉付き」の食券を購入します
再度行列に戻り順番を待ちます
しかし初日なので仕方がないが列が中々進みません
暫くすると店員さんが出てきて
「今日は12人総入れ替え制とさせてもらいます」との案内があった
麺の茹で時間が掛かるから仕方が無いのかな
並び始めて待つこと55分で店内へ進み提供はその15分後、
豚骨を豪快に炊いたドロドロで濃厚なつけ汁は骨の全てのエキスが
溶けだしザラツキを感じられるもので口の周りがテカテカになります
ノーマル、こってり、超こってりの違いは背油の量らしいですが
お願いした超こってりはすいとんと見紛う背油の塊が浮いております
背油好きには堪らないプルンとして甘みがあるものですが
その脂が口を支配してしまってつけ汁に入った柚子片も
感じられなくなってしまった
初回はやはり通常メニューかこってり位がベストかも知れない
合せる麺は自家製の太麺で量は280ｇ、小麦がぎゅっと詰まって
うどんの様な弾力を持ったもので濃厚なつけ汁に負けない
ワイルドな仕上がりです
トロミがあったので大分減ったつけ汁に割スープを入れてもらい
ご飯と魚粉を投入して雑炊にして綺麗に感食です
そういえば割スープも日によって替わるようだが卓上に置かれていた
魚粉にも“日替り魚粉”というシールが貼られていた
手間がかかる事だが飽きさせない様に考えた面白いアイデアだと思う
近いうちに「辛豚つけ」も試しに行きたいな
住 所 東京都中野区丸山2-1-1
定休日 店頭の看板では不定休だがショップカードでは月曜？
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
関西の名店「無鉄砲」が満を持してつけ麺専門店を8月10日に
野方で開店させました
なお、この4日後にはこちらのお店から1km位しか離れていない
同じ区内の同じ新青梅街道沿いにラーメン店を立て続けに
開店させるようで勢いがあるというか凄い派手な進出の仕方ですね
それでは先にオープンしたつけ麺専門店からお邪魔してみることに
到着は開店初日の11時10分、既に開店しており店頭には
20人程の行列と関心の高さが伺えます
最後尾に接続すると列がゆっくり動き出して事前に食券を購入するようです
入口左側に設置された食券機にて
「超こってり豚骨つけ麺」と「しめ雑炊 魚粉付き」の食券を購入します
再度行列に戻り順番を待ちます
しかし初日なので仕方がないが列が中々進みません
暫くすると店員さんが出てきて
「今日は12人総入れ替え制とさせてもらいます」との案内があった
麺の茹で時間が掛かるから仕方が無いのかな
並び始めて待つこと55分で店内へ進み提供はその15分後、
豚骨を豪快に炊いたドロドロで濃厚なつけ汁は骨の全てのエキスが
溶けだしザラツキを感じられるもので口の周りがテカテカになります
ノーマル、こってり、超こってりの違いは背油の量らしいですが
お願いした超こってりはすいとんと見紛う背油の塊が浮いております
背油好きには堪らないプルンとして甘みがあるものですが
その脂が口を支配してしまってつけ汁に入った柚子片も
感じられなくなってしまった
初回はやはり通常メニューかこってり位がベストかも知れない
合せる麺は自家製の太麺で量は280ｇ、小麦がぎゅっと詰まって
うどんの様な弾力を持ったもので濃厚なつけ汁に負けない
ワイルドな仕上がりです
トロミがあったので大分減ったつけ汁に割スープを入れてもらい
ご飯と魚粉を投入して雑炊にして綺麗に感食です
そういえば割スープも日によって替わるようだが卓上に置かれていた
魚粉にも“日替り魚粉”というシールが貼られていた
手間がかかる事だが飽きさせない様に考えた面白いアイデアだと思う
近いうちに「辛豚つけ」も試しに行きたいな
住 所 東京都中野区丸山2-1-1
定休日 店頭の看板では不定休だがショップカードでは月曜？
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
