2010年11月12日 18:00
『肉屋』
掲げられた看板のキャッチコピーと赤い生地に
白抜きされた【肉】の文字が一際目を引くお店です
到着は12時50分、まずは入口正面に設置された食券機にて
「ラーメン」と「唐揚げ定食」を購入します
店内には2人の待ち人がいたがほとんど待たずに
席が空き着席すると食券を取りに来た店員さんから
「肉増しが出来てシングルで3枚、ダブルは5枚増やせますが？」と
案内されたので「ダブルの肉増しで」と答えます
待つこと10分で提供されたのがこちら
薄茶色の豚骨と鶏がベースの甘味があるスープだが
少し温度が低く感じた
合わせる中太麺もちょっと茹で過ぎな感じがしたので開店してから
それほど日が経っていないのでブレが出たのだろう
具は青ネギ、メンマ、ももチャーシューに肉増し分のトロっとした
バラ巻チャーシューが乗せられるが
壁に貼られた案内の写真と比較するとちょっとイメージが違い
ダブルの5枚でもJ系のお店の1枚分位の量かな
ラーメンの2分後に出てきたのは表面がカリッと揚げられた
鳥の唐揚げ4個と小ライスの定食だが至って普通です
全体的にどこかのチェーン店で食べたことのあるような味だったので
肉増しが出来る事を考慮してもちょっと割高に感じてしまった
ただ新しい業態のお店を展開しているグループの新店のようだから
これから色々アイデアが出てきて修正していくでしょう
住 所 東京都千代田区三崎町1-5
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
掲げられた看板のキャッチコピーと赤い生地に
白抜きされた【肉】の文字が一際目を引くお店です
到着は12時50分、まずは入口正面に設置された食券機にて
「ラーメン」と「唐揚げ定食」を購入します
店内には2人の待ち人がいたがほとんど待たずに
席が空き着席すると食券を取りに来た店員さんから
「肉増しが出来てシングルで3枚、ダブルは5枚増やせますが？」と
案内されたので「ダブルの肉増しで」と答えます
待つこと10分で提供されたのがこちら
薄茶色の豚骨と鶏がベースの甘味があるスープだが
少し温度が低く感じた
合わせる中太麺もちょっと茹で過ぎな感じがしたので開店してから
それほど日が経っていないのでブレが出たのだろう
具は青ネギ、メンマ、ももチャーシューに肉増し分のトロっとした
バラ巻チャーシューが乗せられるが
壁に貼られた案内の写真と比較するとちょっとイメージが違い
ダブルの5枚でもJ系のお店の1枚分位の量かな
ラーメンの2分後に出てきたのは表面がカリッと揚げられた
鳥の唐揚げ4個と小ライスの定食だが至って普通です
全体的にどこかのチェーン店で食べたことのあるような味だったので
肉増しが出来る事を考慮してもちょっと割高に感じてしまった
ただ新しい業態のお店を展開しているグループの新店のようだから
これから色々アイデアが出てきて修正していくでしょう
住 所 東京都千代田区三崎町1-5
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2010年11月11日 18:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
裏手の駐車場に車を止めて小走りでお店に向う
到着は昼の部終了間際の13時55分とギリギリセーフでした
待ちは5人で10分後に入口右側に設置された
食券機前に進みまずは「ラーメン」を購入してから
今度は入口左側に設置された自販機で黒烏龍茶を購入しておく
壁際に置かれた席で番を待っていると調理場から「大きさは？」と
聞かれたのでプラスチックの食券を掲げて「少なめで」と答える
程なく席が空いたので着席して待つこと10分後、
「少なめの方、ニンニク入れますか？」との問いに
「ニンニク少しのアブラで」と答えて登場したのがこちらです
表面に油の膜が張る非乳化のスープの上には
しんなりとした野菜とアブラが乗ります
まずは平打ち麺を持ち上げて底に沈んだカネシを
上の層とよくかき混ぜてから食べ始めます
柔らかめに茹で揚げられた平打ち麺がニンニクが溶けこんだ
スープによく絡みます
この日の豚は柔らかくしっとりとしたものだったので
久しぶりに豚入りにすれば良かったと思う位であった
11月の予定が出ていたが
土曜の昼は11月13日のみ休業のようです
住 所 東京都板橋区蓮根3丁目9-7
定休日 日曜・祝日・隔週の土曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
裏手の駐車場に車を止めて小走りでお店に向う
到着は昼の部終了間際の13時55分とギリギリセーフでした
待ちは5人で10分後に入口右側に設置された
食券機前に進みまずは「ラーメン」を購入してから
今度は入口左側に設置された自販機で黒烏龍茶を購入しておく
壁際に置かれた席で番を待っていると調理場から「大きさは？」と
聞かれたのでプラスチックの食券を掲げて「少なめで」と答える
程なく席が空いたので着席して待つこと10分後、
「少なめの方、ニンニク入れますか？」との問いに
「ニンニク少しのアブラで」と答えて登場したのがこちらです
表面に油の膜が張る非乳化のスープの上には
しんなりとした野菜とアブラが乗ります
まずは平打ち麺を持ち上げて底に沈んだカネシを
上の層とよくかき混ぜてから食べ始めます
柔らかめに茹で揚げられた平打ち麺がニンニクが溶けこんだ
スープによく絡みます
この日の豚は柔らかくしっとりとしたものだったので
久しぶりに豚入りにすれば良かったと思う位であった
11月の予定が出ていたが
土曜の昼は11月13日のみ休業のようです
住 所 東京都板橋区蓮根3丁目9-7
定休日 日曜・祝日・隔週の土曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年11月10日 18:00
『味噌一 ときわ台店』
最近は新店巡りばかりでしたがちょっと初心に戻り、
以前はよくお邪魔していたお店の一つに数年ぶりに訪問してみます
到着は日曜の12時、まずは入口右側に設置された食券機にて
「ピリ辛ラーメン」と「チャーシュー1枚」を購入し、カウンター内で
調理とホールの両方をこなしている店員さんに渡します
なお、サービスで「麦めし」を付けて貰えるので合わせてお願いしておきます
すぐには席に座らずに再度入口に戻り、棚に置かれた
味玉とピリ辛メンマを小皿に取って募金箱にカンパを入れてから
ようやくカウンター席に腰を下ろします
提供は5分後、
米麹の白味噌を使ったサッパリとしたスープに炒めた野菜、コーン、
ワカメ、カイワレに追加のチャーシューとシンプルな見た目です
まずは小皿によそったメンマと味玉をスープに移動させて温めます
ほど良いピリ辛具合のスープに卓上に置かれた刻みニンニクを
小さじ一杯入れるとさらに食欲が増します
合せる麺はモチッとした食感の中太麺でスープとの相性も良いです
派手さは無いですが非常に飽きのこない定番の味でスープまで
飲み干してあっという間に完食です
もう少し寒くなった時期に今度は大辛メニューの爆発を食べにこよう
住 所 東京都板橋区常盤台1-60-2林ビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
最近は新店巡りばかりでしたがちょっと初心に戻り、
以前はよくお邪魔していたお店の一つに数年ぶりに訪問してみます
到着は日曜の12時、まずは入口右側に設置された食券機にて
「ピリ辛ラーメン」と「チャーシュー1枚」を購入し、カウンター内で
調理とホールの両方をこなしている店員さんに渡します
なお、サービスで「麦めし」を付けて貰えるので合わせてお願いしておきます
すぐには席に座らずに再度入口に戻り、棚に置かれた
味玉とピリ辛メンマを小皿に取って募金箱にカンパを入れてから
ようやくカウンター席に腰を下ろします
提供は5分後、
米麹の白味噌を使ったサッパリとしたスープに炒めた野菜、コーン、
ワカメ、カイワレに追加のチャーシューとシンプルな見た目です
まずは小皿によそったメンマと味玉をスープに移動させて温めます
ほど良いピリ辛具合のスープに卓上に置かれた刻みニンニクを
小さじ一杯入れるとさらに食欲が増します
合せる麺はモチッとした食感の中太麺でスープとの相性も良いです
派手さは無いですが非常に飽きのこない定番の味でスープまで
飲み干してあっという間に完食です
もう少し寒くなった時期に今度は大辛メニューの爆発を食べにこよう
住 所 東京都板橋区常盤台1-60-2林ビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
2010年11月06日 18:00
『らーめん しおの風』
足立区を中心にお店を展開しているグループが今度はさいたま市に
「しおの風」の2号店を開店させたと知り、早速お邪魔してみることに
到着は12時40分、まずは入口左側に設置された食券機の中から
「特選塩ラーメン」を購入して席に着きます
提供は3分後、
濁りのない澄んだスープは鶏や鰹節などのベースに
独自にブレンドした塩タレが上手く合わさり
体に染み込んでいくのが判るようなすっきりとした後味です
合せる麺も細麺を使用しているので上品な仕上がりとなっています
具は半熟の味玉、水菜、海苔、メンマ、麩はスープとのバランスを
考えてシンプルな味付けですが唯一チャーシューだけはしっかりとした
味付けなので良いアクセントになっております
あっという間に最後の一滴まで飲み干して綺麗に完食です
他にも気になるメニューが沢山あるのでまた食べに行きたい
住 所 埼玉県さいたま市中央区新中里2-1-10
定休日 無休
駐車場 一台分あり
会 計 食券制
足立区を中心にお店を展開しているグループが今度はさいたま市に
「しおの風」の2号店を開店させたと知り、早速お邪魔してみることに
到着は12時40分、まずは入口左側に設置された食券機の中から
「特選塩ラーメン」を購入して席に着きます
提供は3分後、
濁りのない澄んだスープは鶏や鰹節などのベースに
独自にブレンドした塩タレが上手く合わさり
体に染み込んでいくのが判るようなすっきりとした後味です
合せる麺も細麺を使用しているので上品な仕上がりとなっています
具は半熟の味玉、水菜、海苔、メンマ、麩はスープとのバランスを
考えてシンプルな味付けですが唯一チャーシューだけはしっかりとした
味付けなので良いアクセントになっております
あっという間に最後の一滴まで飲み干して綺麗に完食です
他にも気になるメニューが沢山あるのでまた食べに行きたい
住 所 埼玉県さいたま市中央区新中里2-1-10
定休日 無休
駐車場 一台分あり
会 計 食券制
2010年11月05日 23:00
『濃厚タンメン 塩力』
駒沢公園のイベントに注目が集まっていますが（自分も気になっている）
巷では新店も色々出てきているので裏をかくというか自分なりのペースで
目の前の気になるお店から訪問していくことにします
到着は12時50分、店頭の並びは2人、待つこと10分で店内へ
まずは入口左側に設置された食券機の前に立つと
店員さんから「つけ麺は休止中でメニューは濃厚タンメンの肉が
入りか無しの2種類で唐揚げと小ライスのセットメニューがお勧めです」と
案内があったので
「塩力2号（濃厚タンメン＋唐揚げ3個＋ライス）」の
セットメニューを購入して150円を現金で払い
豚肉入りにしてもらいます
提供は5分後、
豚骨白湯スープの上には炒められてしんなりとした
キャベツとモヤシの野菜の山に生姜が利いた豚肉が乗せられる
炒めた野菜に絡められた濃い目の塩胡椒と胡麻油の風味が
シンプルながら食欲を増加させて箸が進みます
合わせる麺は四角い断面でコシのあるほぼストレートな太麺で
モッチリとた食感がスープと良く合います
行儀が悪いが竜田揚げ風の唐揚げはスープを吸わせると
ご飯を食べるスピードが加速されます
中々のボリュームで完食するとお腹一杯になりました
次回は濃厚もりタンが入ったセットメニューの「塩力3号」かな
住 所 東京都千代田区鍛冶町1-2-13
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
駒沢公園のイベントに注目が集まっていますが（自分も気になっている）
巷では新店も色々出てきているので裏をかくというか自分なりのペースで
目の前の気になるお店から訪問していくことにします
到着は12時50分、店頭の並びは2人、待つこと10分で店内へ
まずは入口左側に設置された食券機の前に立つと
店員さんから「つけ麺は休止中でメニューは濃厚タンメンの肉が
入りか無しの2種類で唐揚げと小ライスのセットメニューがお勧めです」と
案内があったので
「塩力2号（濃厚タンメン＋唐揚げ3個＋ライス）」の
セットメニューを購入して150円を現金で払い
豚肉入りにしてもらいます
提供は5分後、
豚骨白湯スープの上には炒められてしんなりとした
キャベツとモヤシの野菜の山に生姜が利いた豚肉が乗せられる
炒めた野菜に絡められた濃い目の塩胡椒と胡麻油の風味が
シンプルながら食欲を増加させて箸が進みます
合わせる麺は四角い断面でコシのあるほぼストレートな太麺で
モッチリとた食感がスープと良く合います
行儀が悪いが竜田揚げ風の唐揚げはスープを吸わせると
ご飯を食べるスピードが加速されます
中々のボリュームで完食するとお腹一杯になりました
次回は濃厚もりタンが入ったセットメニューの「塩力3号」かな
住 所 東京都千代田区鍛冶町1-2-13
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
