2010年11月22日 18:00
二泊を予定していた名阪地区の出張であったが思いのほかスムーズに
打ち合わせが終了したので予定を一日繰り上げて帰京することにします
駅構内にあるお店ならば新幹線の時間をそれほど気にすることなく
ゆっくりと食事ができるので今回はこちらで夕食をとってから帰りの
電車に乗ることにします
まずはキンキンに冷えたビールを一気に流し込み一日の疲れを癒します
刺身や塩辛をつまみに軽く喉を潤したところで今回のお目当ての
「ミニうどんすき」をお願いします
セットの内容は
【前菜3種】＋【グラスビール、オレンジジュース、烏龍茶いずれか一杯】
＋【ミニうどんすき】です
お店の代名詞ともいえる「うどんすき」は
宗田厚削りと昆布からとった上品なお出汁に
煮込んでもダレない自家製の太打ちうどんが合せられる
具はゆば、蛤、鶏肉、三つ葉、大根、がんも、里芋、アナゴ、
白菜、人参、椎茸、麩とミニとは言っても具沢山で見た目も美しい
最初は軽く“すだち”を絞ってシンプルに
続いて汁に薬味のネギとももみじおろしを使い出汁を味わう
最後は山椒を振り掛けてピリッとした味の変化を楽しむことが出来る
熱々のうどんに合わせるのはお店自慢のシャリシャリの
シャーベット状になった「氷結酒」でこちらは冷え冷えなので
温度差が楽しいのと口の中をサッパリとさせる効果かあり、
より一層うどんすきを楽しむ事が出来る
箸が進みあっという間に最後の一滴まで綺麗に完食となりました
今度は大阪本店とは言わないが東京のお店でゆったりと味わってみたい
美々卯 新大阪店 ( 西中島南方 / うどん )
★★★☆☆3.0
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2010年11月21日 18:00
大阪出張の際に何回かお店前まで来たことがあるが定休日や
イベントに出展のため臨休とことごとく振られてしまっていましたが
ようやく食べることが出来ました
到着時には店頭に12～3人の行列ができていたので最後尾に接続します
待つこと15分程で入口前まで進むと店内から「どうぞ～」との掛け声に
導かれ暖簾をくぐる
年季の入った店内はそれほど広く無いので席は当然相席となります
着席と同時に店員さんに「肉吸い」と「小玉」をお願いします
待つこと5分で提供されました
まずは「小玉（所謂卵かけご飯）」に卓上に置かれた
お店オリジナルの醤油か村上ショージの醤油差しに入った醤油
（中身は同じ？）を垂らしてかき混ぜて準備完了です
待望の肉吸いはかつお節と昆布の関西風お出汁に牛肉のエキスが
交り合いサッパリとしながら何とも言えない旨さがあります
牛肉以外の具は青ネギと半熟状態の玉子と至ってシンプルです
肉→ご飯→汁を3回繰り返しお新香に箸を伸ばします
一連の動作を止めることなく繰り返して最後は残ったご飯を
スープに投入、おじや風にして綺麗に完食となりました
誕生秘話にあるように確かに二日酔い時には最高な一品ですね
ただガッツリ食べたいときにはちょっと物足りないかも知れないので
「釜たけ」と梯子しても良いかもしれない
千とせ ( 難波(南海) / うどん )
★★★★☆4.0
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2010年11月20日 18:00
名古屋といえばモーニング激戦区で数多くのお店が様々なメニューを
提供していることで有名ですが今回はやはり“名古屋めし”の一つが
味わえるこちらで朝食をとることにします
朝の忙しい時間帯という事もあるがやはり人気があるようで店内は
混み合っており、席は相席となりました
お願いするのはお店の名物メニューであるアイスコーヒーとエビフライサンドです
まずはホットコーヒーと氷が入れられたグラスが運ばれてきました
テーブルにはアイスコーヒーの作り方なる案内が置いてあるので
それに従い砂糖をいれてカップに移します
確かにこの方法だと提供時には香りを楽しめるし一口だけホットを飲んで
残りをアイスという方法も取れて良いかも知れない
暫くするとエビフライサンドが登場です
表面をこんがりキツネ色に焼かれたトーストに玉子、エビフライ3本、
タルタルソース、キャベツがサンドされます
揚げたての海老フライは内側はジューシーでカリッとした衣を纏っています
フライ物ですが軽く揚がっているので朝食でも重さを感じさせず
一気に食べ切ってしまった
ちょっと値段は張るが一日の活力をつけるのにはぴったりな品だと思う
コンパル メイチカ店 ( 名古屋 / サンドイッチ )
★★★☆☆3.0
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2010年11月19日 18:00
埼玉県鶴ヶ島市で人気のお店が満を持して激戦区である
高田馬場に勝負をかけた移転をしてきました
到着は13時、並びは店内6人、店頭4人の最後尾に接続します
入口に置かれた看板によると自慢のメニューは鶴ヶ島のお店で
提供していた商品と同様に完全無化調で自家製麺を使用しているようです
待つこと15分後でようやく食券機の前に進んだので
「よし丸 らーめん」「とっぴんぐ玉子」「チャーシュー丼」を購入して
カウンター席後ろの壁に貼り付いて席が空くのを待ちます
5分程で着席、その後20分後に提供となりました
ホロホロと崩れる大盤の巻チャーシュー、海苔、
味が染み込んだ極太メンマ、追加分を合わせて
1.5個分の味玉にネギが乗る
スープは魚介豚骨だが煮干しメインの和風スープに豚骨スープを合せた
ほんのりと甘みが感じられる切れの良いサッパリとした仕上がりです
並でも250ｇもある麺はモチッとした食感の太麺です
決して悪くは無いのですがやや柔らかめな茹で加減によって
後半ちょっとぼんやりとした印象を受けたので硬めか麺の量を
減らした方が最後まで美味しさを持続出来る気がした
チャーシュー丼はぶつ切りとラーメン同様に
表面を軽く炙ったチャーシューにネギが添えられて
そこにゴマ油で味付けされたものでシンプルさが良いです
少しだけ気になる部分はあったが全体的にはバランスがいいお店で
すぐに人気店になるだろうから早めに他のメニューも試してみたい
住 所 東京都新宿区高田馬場1-17-17 新坂ビル1F
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2010年11月18日 18:01
『味仙 矢場店』
以前から気になっていた“名古屋めし”の一つに挙げられる
麺類を食べに先程のお店から歩いてすぐのこちらのお店へ移動します
広々とした店内は切れ目なくお客さんが押し寄せてき一階席は
常に満席をキープしており、人気店なのが判ります
そのお客さん達の胃袋を満たすためにフロアーの半分近くを占める
広い厨房では料理人が忙しそうに腕を奮っており活気が伝わってきます 
それでは軽めに青菜炒めに紹興酒をお願いします
シャキシャキに炒められた青菜はしっかりとした塩加減で
生姜とニンニクが効いており紹興酒が進みます 
2杯目の紹興酒をお願いしたタイミングでお目当ての「台湾ラーメン」も頼みます
初回ということもあり辛さ控え目の「アメリカン」でお願いします 
具は挽肉、ニラ、モヤシにニンニクと唐辛子がガツンと効いています
さっぱりとした鶏ベースの醤油スープの為に辛みがストレートにやってきます
合せる麺はほぼストレートなパツンとした中細麺でスープと抜群の相性です
締めの一品にふさわしい量と味で近所にあったらハマりそうだ
次回はノーマルの辛さかご飯物の台湾丼を食べてみたい
味仙 矢場店 ( 矢場町 / 台湾料理 )
★★★★☆4.0
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