2010年移転
2010年12月18日 18:00
『製麺 伊勢屋』
この日も得意先へ年末の挨拶に行くという事を口実に普段の行動範囲から
少し離れたこちらのお店にお邪魔してみます
到着は12時30分、まずは壁に貼られたメニューの中から
「肉汁つけ麺（サービス期間中の為500円）」と「玉子焼き丼」をお願いします
提供は10分後、
石鍋によそわれたつけ汁は火傷しそうなくらいグツグツと煮えたぎっています
表面に魚粉も浮かぶトロミあるスープは鰹節などの魚介に
鶏ガラ、豚骨などの動物系を合わせたものだがやや濃いめの
味付けになっております
具は豚バラ、モヤシ、ネギと至ってシンプルです
合せる麺は青のりが練り込まれた弾力ある太麺でモチモチの食感に
喉越の良さも味わえるがこのつけ汁との相性といえば今一つに思えた
玉子焼き丼はネギが入ったふんわりトロトロの玉子焼きとシンプルな
一品で濃口のつけ汁の箸休めにはぴったりでした
大宮時代に味噌は食べているので次回は細麺を使用した
あっさり中華そばを試してみよう
住 所 埼玉県さいたま市岩槻市加倉4-15-12
定休日 不定休
駐車場 あり 15台
会 計 食後清算
この日も得意先へ年末の挨拶に行くという事を口実に普段の行動範囲から
少し離れたこちらのお店にお邪魔してみます
到着は12時30分、まずは壁に貼られたメニューの中から
「肉汁つけ麺（サービス期間中の為500円）」と「玉子焼き丼」をお願いします
提供は10分後、
石鍋によそわれたつけ汁は火傷しそうなくらいグツグツと煮えたぎっています
表面に魚粉も浮かぶトロミあるスープは鰹節などの魚介に
鶏ガラ、豚骨などの動物系を合わせたものだがやや濃いめの
味付けになっております
具は豚バラ、モヤシ、ネギと至ってシンプルです
合せる麺は青のりが練り込まれた弾力ある太麺でモチモチの食感に
喉越の良さも味わえるがこのつけ汁との相性といえば今一つに思えた
玉子焼き丼はネギが入ったふんわりトロトロの玉子焼きとシンプルな
一品で濃口のつけ汁の箸休めにはぴったりでした
大宮時代に味噌は食べているので次回は細麺を使用した
あっさり中華そばを試してみよう
住 所 埼玉県さいたま市岩槻市加倉4-15-12
定休日 不定休
駐車場 あり 15台
会 計 食後清算
2010年11月19日 18:00
『らーめん よし丸』
埼玉県鶴ヶ島市で人気のお店が満を持して激戦区である
高田馬場に勝負をかけた移転をしてきました
到着は13時、並びは店内6人、店頭4人の最後尾に接続します
入口に置かれた看板によると自慢のメニューは鶴ヶ島のお店で
提供していた商品と同様に完全無化調で自家製麺を使用しているようです
待つこと15分後でようやく食券機の前に進んだので
「よし丸 らーめん」「とっぴんぐ玉子」「チャーシュー丼」を購入して
カウンター席後ろの壁に貼り付いて席が空くのを待ちます
5分程で着席、その後20分後に提供となりました
ホロホロと崩れる大盤の巻チャーシュー、海苔、
味が染み込んだ極太メンマ、追加分を合わせて
1.5個分の味玉にネギが乗る
スープは魚介豚骨だが煮干しメインの和風スープに豚骨スープを合せた
ほんのりと甘みが感じられる切れの良いサッパリとした仕上がりです
並でも250ｇもある麺はモチッとした食感の太麺です
決して悪くは無いのですがやや柔らかめな茹で加減によって
後半ちょっとぼんやりとした印象を受けたので硬めか麺の量を
減らした方が最後まで美味しさを持続出来る気がした
チャーシュー丼はぶつ切りとラーメン同様に
表面を軽く炙ったチャーシューにネギが添えられて
そこにゴマ油で味付けされたものでシンプルさが良いです
少しだけ気になる部分はあったが全体的にはバランスがいいお店で
すぐに人気店になるだろうから早めに他のメニューも試してみたい
住 所 東京都新宿区高田馬場1-17-17 新坂ビル1F
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
埼玉県鶴ヶ島市で人気のお店が満を持して激戦区である
高田馬場に勝負をかけた移転をしてきました
到着は13時、並びは店内6人、店頭4人の最後尾に接続します
入口に置かれた看板によると自慢のメニューは鶴ヶ島のお店で
提供していた商品と同様に完全無化調で自家製麺を使用しているようです
待つこと15分後でようやく食券機の前に進んだので
「よし丸 らーめん」「とっぴんぐ玉子」「チャーシュー丼」を購入して
カウンター席後ろの壁に貼り付いて席が空くのを待ちます
5分程で着席、その後20分後に提供となりました
ホロホロと崩れる大盤の巻チャーシュー、海苔、
味が染み込んだ極太メンマ、追加分を合わせて
1.5個分の味玉にネギが乗る
スープは魚介豚骨だが煮干しメインの和風スープに豚骨スープを合せた
ほんのりと甘みが感じられる切れの良いサッパリとした仕上がりです
並でも250ｇもある麺はモチッとした食感の太麺です
決して悪くは無いのですがやや柔らかめな茹で加減によって
後半ちょっとぼんやりとした印象を受けたので硬めか麺の量を
減らした方が最後まで美味しさを持続出来る気がした
チャーシュー丼はぶつ切りとラーメン同様に
表面を軽く炙ったチャーシューにネギが添えられて
そこにゴマ油で味付けされたものでシンプルさが良いです
少しだけ気になる部分はあったが全体的にはバランスがいいお店で
すぐに人気店になるだろうから早めに他のメニューも試してみたい
住 所 東京都新宿区高田馬場1-17-17 新坂ビル1F
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2010年11月03日 18:00
『らーめん いごっそう』
ご存じ三田本店出身の店主が作り出す二郎系のお店ですが
11月3日に場所を移転して再スタートを切りました
旧店舗をそのまま大きくしたようなレイアウトの店内と外観は
黄色い看板に壁に掲げられた「ニンニク入れますか」の幕が目を引きます
到着は12時30分、店頭に出来た約30人の行列の最後尾に接続します
待つこと75分で店内へ進み、壁に貼られたメニューの中から
「豚入りらーめん」をお願いします
以前食べたのは大分前なので記憶が不確かですがコールは
ニンニクの有無だけという気がしましたが壁には
「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」の案内があったので
今回は「豚入りの方、ニンニク入れますか？」の
声が掛かった時に「ニンニク、アブラで」と答えて提供されたのがこちらです
細かい背油が浮かぶやや乳化したスープの上には
しんなりとしたキャベツ率が高いヤサイが乗る
“豚”は噛むとほぐれる端の部分と脂の甘味がある中央部分の
2種類が乗り、食感の違いも楽しめて美味しいものです
合せる麺は自家製のほぼストレートな中太麺ですが
こちらのお店の特徴でもある軟らかめな茹で加減なので
好みもありますが硬めで頼む方がベストだと思います
待ち時間が長かったのと朝食を食べていなかった事もあり
サクッと完食、スープも結構な量を飲んでいた
サイドメニューの「豚めし」も食べたかったな
住 所 東京都練馬区関町南4-25
定休日 月曜・火曜・祝日
駐車場 1台
会 計 食後清算
ご存じ三田本店出身の店主が作り出す二郎系のお店ですが
11月3日に場所を移転して再スタートを切りました
旧店舗をそのまま大きくしたようなレイアウトの店内と外観は
黄色い看板に壁に掲げられた「ニンニク入れますか」の幕が目を引きます
到着は12時30分、店頭に出来た約30人の行列の最後尾に接続します
待つこと75分で店内へ進み、壁に貼られたメニューの中から
「豚入りらーめん」をお願いします
以前食べたのは大分前なので記憶が不確かですがコールは
ニンニクの有無だけという気がしましたが壁には
「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」の案内があったので
今回は「豚入りの方、ニンニク入れますか？」の
声が掛かった時に「ニンニク、アブラで」と答えて提供されたのがこちらです
細かい背油が浮かぶやや乳化したスープの上には
しんなりとしたキャベツ率が高いヤサイが乗る
“豚”は噛むとほぐれる端の部分と脂の甘味がある中央部分の
2種類が乗り、食感の違いも楽しめて美味しいものです
合せる麺は自家製のほぼストレートな中太麺ですが
こちらのお店の特徴でもある軟らかめな茹で加減なので
好みもありますが硬めで頼む方がベストだと思います
待ち時間が長かったのと朝食を食べていなかった事もあり
サクッと完食、スープも結構な量を飲んでいた
サイドメニューの「豚めし」も食べたかったな
住 所 東京都練馬区関町南4-25
定休日 月曜・火曜・祝日
駐車場 1台
会 計 食後清算
