新大阪
2019年12月07日 19:00
『麺やマルショウ 地下鉄新大阪店』
大阪出張。朝一からの視察も客先の要望通りに終了して、取引先を駅まで
送り届けて無事に解散となった。予定していたよりも早い時間に終了した
ので、新幹線に乗り込む前に軽く一人お疲れちゃん。新鮮な魚をツマミに
ハイボールを数杯空にしたが、あまり飲み過ぎると帰りたくなくなるので
適当に切り上げて隣のこちらで〆のラーメン補給することに。訪問は木曜
の18時38分。まずは店舗左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
なにやら台湾まぜそばがオススメっぽいが汁物気分だったんで2列目に配置
された「醤油中華そば」のボタンをポチる。そのまま案内されたテーブル席
に腰をおろして食券を手渡す。待つこと7分で提供されたのがこちら。
Oh!黒い奴が来ましたよ。大阪なのでいわゆる高井戸系のブラックなのかな？
じっくりと炊き上げて旨みを抽出した鶏のベースにキュっと喉の奥が締まる
ような感覚に陥る黒酢の酸味、仄かな甘みを感じさせるカエシ、そして背脂
のコクと黒胡椒のスパイシーさが絶妙にマッチします。かなりショッパーな
見た目ですが黒酢の効果か予想よりもマイルドな飲み口の一杯。具はデフォ
でもたっぷりの柔らかチャーシュー、ネギ、かいわれ、海苔という構成。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺でスープとの絡みも抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にペロっと完食となった。
次回はお店の名物商品と言われている「台湾まぜそば」も試してみよう。
住 所 大阪府大阪市淀川区西中島5-15-5 新なにわ大食堂
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
大阪出張。朝一からの視察も客先の要望通りに終了して、取引先を駅まで
送り届けて無事に解散となった。予定していたよりも早い時間に終了した
ので、新幹線に乗り込む前に軽く一人お疲れちゃん。新鮮な魚をツマミに
ハイボールを数杯空にしたが、あまり飲み過ぎると帰りたくなくなるので
適当に切り上げて隣のこちらで〆のラーメン補給することに。訪問は木曜
の18時38分。まずは店舗左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
なにやら台湾まぜそばがオススメっぽいが汁物気分だったんで2列目に配置
された「醤油中華そば」のボタンをポチる。そのまま案内されたテーブル席
に腰をおろして食券を手渡す。待つこと7分で提供されたのがこちら。
Oh!黒い奴が来ましたよ。大阪なのでいわゆる高井戸系のブラックなのかな？
じっくりと炊き上げて旨みを抽出した鶏のベースにキュっと喉の奥が締まる
ような感覚に陥る黒酢の酸味、仄かな甘みを感じさせるカエシ、そして背脂
のコクと黒胡椒のスパイシーさが絶妙にマッチします。かなりショッパーな
見た目ですが黒酢の効果か予想よりもマイルドな飲み口の一杯。具はデフォ
でもたっぷりの柔らかチャーシュー、ネギ、かいわれ、海苔という構成。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺でスープとの絡みも抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にペロっと完食となった。
次回はお店の名物商品と言われている「台湾まぜそば」も試してみよう。
住 所 大阪府大阪市淀川区西中島5-15-5 新なにわ大食堂
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
2010年11月22日 18:00
『美々卯 新大阪店』
二泊を予定していた名阪地区の出張であったが思いのほかスムーズに
打ち合わせが終了したので予定を一日繰り上げて帰京することにします
駅構内にあるお店ならば新幹線の時間をそれほど気にすることなく
ゆっくりと食事ができるので今回はこちらで夕食をとってから帰りの
電車に乗ることにします
まずはキンキンに冷えたビールを一気に流し込み一日の疲れを癒します
刺身や塩辛をつまみに軽く喉を潤したところで今回のお目当ての
「ミニうどんすき」をお願いします
セットの内容は
【前菜3種】＋【グラスビール、オレンジジュース、烏龍茶いずれか一杯】
＋【ミニうどんすき】です
お店の代名詞ともいえる「うどんすき」は
宗田厚削りと昆布からとった上品なお出汁に
煮込んでもダレない自家製の太打ちうどんが合せられる
具はゆば、蛤、鶏肉、三つ葉、大根、がんも、里芋、アナゴ、
白菜、人参、椎茸、麩とミニとは言っても具沢山で見た目も美しい
最初は軽く“すだち”を絞ってシンプルに
続いて汁に薬味のネギとももみじおろしを使い出汁を味わう
最後は山椒を振り掛けてピリッとした味の変化を楽しむことが出来る
熱々のうどんに合わせるのはお店自慢のシャリシャリの
シャーベット状になった「氷結酒」でこちらは冷え冷えなので
温度差が楽しいのと口の中をサッパリとさせる効果かあり、
より一層うどんすきを楽しむ事が出来る
箸が進みあっという間に最後の一滴まで綺麗に完食となりました
今度は大阪本店とは言わないが東京のお店でゆったりと味わってみたい
二泊を予定していた名阪地区の出張であったが思いのほかスムーズに
打ち合わせが終了したので予定を一日繰り上げて帰京することにします
駅構内にあるお店ならば新幹線の時間をそれほど気にすることなく
ゆっくりと食事ができるので今回はこちらで夕食をとってから帰りの
電車に乗ることにします
まずはキンキンに冷えたビールを一気に流し込み一日の疲れを癒します
刺身や塩辛をつまみに軽く喉を潤したところで今回のお目当ての
「ミニうどんすき」をお願いします
セットの内容は
【前菜3種】＋【グラスビール、オレンジジュース、烏龍茶いずれか一杯】
＋【ミニうどんすき】です
お店の代名詞ともいえる「うどんすき」は
宗田厚削りと昆布からとった上品なお出汁に
煮込んでもダレない自家製の太打ちうどんが合せられる
具はゆば、蛤、鶏肉、三つ葉、大根、がんも、里芋、アナゴ、
白菜、人参、椎茸、麩とミニとは言っても具沢山で見た目も美しい
最初は軽く“すだち”を絞ってシンプルに
続いて汁に薬味のネギとももみじおろしを使い出汁を味わう
最後は山椒を振り掛けてピリッとした味の変化を楽しむことが出来る
熱々のうどんに合わせるのはお店自慢のシャリシャリの
シャーベット状になった「氷結酒」でこちらは冷え冷えなので
温度差が楽しいのと口の中をサッパリとさせる効果かあり、
より一層うどんすきを楽しむ事が出来る
箸が進みあっという間に最後の一滴まで綺麗に完食となりました
今度は大阪本店とは言わないが東京のお店でゆったりと味わってみたい
美々卯 新大阪店 ( 西中島南方 / うどん )
★★★☆☆3.0
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