2010年11月18日 18:00
『矢場とん 矢場町本店』
名阪地区へ出張を予定していた数日前、テレビで地元の人がおススメする
名古屋めしベスト10を当てるバラエティー番組が放送されており、
ちょっと気になったので前乗りしての名古屋入りです
名鉄とエスカにあるお店には行ったことがありますが本店は初めてです
タイミングが良かったようで19時の入店時には一階席にはお客さんは
おりませんでしたがその後続々とやってきて10分後には満席でした
この日は黒豚が入荷していると案内がありましたが
やはり基本メニューの「鉄板とんかつ」と「生ビール」をお願いします
コンロで熱せられた鉄板にはキャベツが敷きつめられてその上に
揚げたてのとんかつにさらりとした特製の味噌タレが掛けられます
キャベツから立ち込めた湯気とタレが染み込んだとんかつは
しっとりとしており箸で切れるほど柔らかです
こちらのお店の味噌カツは一般的なものと比べてライトな仕上がりと
言われていますがしっかりと八丁味噌特有の甘さと濃厚さを
味わうことが出来て何よりビールと良く合います
途中から卓上に置かれたゴマ、カラシ、一味などを振り掛けて
味を少し変化させて2杯のビールと共に綺麗に完食です
喉の渇きを潤したところで近所にある気になるお店もう一軒に
移動します
名阪地区へ出張を予定していた数日前、テレビで地元の人がおススメする
名古屋めしベスト10を当てるバラエティー番組が放送されており、
ちょっと気になったので前乗りしての名古屋入りです
名鉄とエスカにあるお店には行ったことがありますが本店は初めてです
タイミングが良かったようで19時の入店時には一階席にはお客さんは
おりませんでしたがその後続々とやってきて10分後には満席でした
この日は黒豚が入荷していると案内がありましたが
やはり基本メニューの「鉄板とんかつ」と「生ビール」をお願いします
コンロで熱せられた鉄板にはキャベツが敷きつめられてその上に
揚げたてのとんかつにさらりとした特製の味噌タレが掛けられます
キャベツから立ち込めた湯気とタレが染み込んだとんかつは
しっとりとしており箸で切れるほど柔らかです
こちらのお店の味噌カツは一般的なものと比べてライトな仕上がりと
言われていますがしっかりと八丁味噌特有の甘さと濃厚さを
味わうことが出来て何よりビールと良く合います
途中から卓上に置かれたゴマ、カラシ、一味などを振り掛けて
味を少し変化させて2杯のビールと共に綺麗に完食です
喉の渇きを潤したところで近所にある気になるお店もう一軒に
移動します
矢場とん 本店 ( 矢場町 / とんかつ )
★★★☆☆3.0
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関連ランキング：とんかつ | 矢場町駅、上前津駅、大須観音駅
2010年11月16日 20:00
『カラツケ グレ』
賃貸契約の満了に伴い惜しまれつつも一時閉店となっていた
神楽坂にあった醍醐出身者の新店のようです
到着は12時50分、まずは入口左側に貼られた案内文に目を通します
4種類あるメニューの違いは辛さと具の内容のようなので
今回は基本メニューの「カラツケ」と「麺大盛（300ｇ）」を購入します
提供は10分後、
チゲのようなつけ汁は程良い辛さのお陰で甘味が引き立っています
合せる麺は喉越しの良いタピオカ入りの中太麺でつけ麺でもいいが
煮込んでも合いそうな気がします
今回はスープ割はせずに完飲しましたが残ったスープにご飯を投入して
メニューには無かったが生玉子があれば簡易クッパとしても合いそうだ
次回は一番辛い「ハングレ」を食べてみたい
住 所 東京都足立区足立4-37-9
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
賃貸契約の満了に伴い惜しまれつつも一時閉店となっていた
神楽坂にあった醍醐出身者の新店のようです
到着は12時50分、まずは入口左側に貼られた案内文に目を通します
4種類あるメニューの違いは辛さと具の内容のようなので
今回は基本メニューの「カラツケ」と「麺大盛（300ｇ）」を購入します
提供は10分後、
チゲのようなつけ汁は程良い辛さのお陰で甘味が引き立っています
合せる麺は喉越しの良いタピオカ入りの中太麺でつけ麺でもいいが
煮込んでも合いそうな気がします
今回はスープ割はせずに完飲しましたが残ったスープにご飯を投入して
メニューには無かったが生玉子があれば簡易クッパとしても合いそうだ
次回は一番辛い「ハングレ」を食べてみたい
住 所 東京都足立区足立4-37-9
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年11月15日 18:00
『芝蘭 板橋本店』
この界隈では根強い人気を誇る四川料理のお店です
お邪魔したこの日も日曜日ということもあるが12時を
少し廻った時間には満席と相変わらずの人気店です
今回のお目当ては「成都担担麺（汁なし坦坦麺）」で200円追加して
「焼売、ザーサイに小ライスまたは杏仁豆腐」が付いたヌードルセットを
お願いしました
提供は8分後、
辛さの辣油と痺れの花山椒が混ざったタレに
柔らかめに茹でられた“にゅうめん”の様な食感の細麺が合せられる
具は挽肉、ネギ、青菜、松の実と至ってシンプルだがバランスが取れた
彩りで視覚からも胃に刺激を与えます
辛さ、痺れともに丁度良い仕上がりなので舌が活性化されて
麺を食べ進める箸が止まらず麺と具を一気に完食してしまった
行儀が悪いが最後は少し残しておいたライスを器に投入して
タレと和えて綺麗に完食となりました
時期的に上海蟹も提供しているようなのでシーズンが終わる前に
早めに再訪してみようかな
住 所 東京都板橋区赤塚新町3-3-20
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
この界隈では根強い人気を誇る四川料理のお店です
お邪魔したこの日も日曜日ということもあるが12時を
少し廻った時間には満席と相変わらずの人気店です
今回のお目当ては「成都担担麺（汁なし坦坦麺）」で200円追加して
「焼売、ザーサイに小ライスまたは杏仁豆腐」が付いたヌードルセットを
お願いしました
提供は8分後、
辛さの辣油と痺れの花山椒が混ざったタレに
柔らかめに茹でられた“にゅうめん”の様な食感の細麺が合せられる
具は挽肉、ネギ、青菜、松の実と至ってシンプルだがバランスが取れた
彩りで視覚からも胃に刺激を与えます
辛さ、痺れともに丁度良い仕上がりなので舌が活性化されて
麺を食べ進める箸が止まらず麺と具を一気に完食してしまった
行儀が悪いが最後は少し残しておいたライスを器に投入して
タレと和えて綺麗に完食となりました
時期的に上海蟹も提供しているようなのでシーズンが終わる前に
早めに再訪してみようかな
住 所 東京都板橋区赤塚新町3-3-20
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2010年11月14日 18:00
『無鉄砲 東京中野店』
この日も気がつけばこちらのお店に車を走らせていた
個人的に移動しやすい立地に加えて名店だが待たずに食べれるので
非常に重宝しています
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつ ラーメン」と「替玉」を購入して席に着きます
食券を確認しに来た店員さんから好みを聞かれたので
「麺硬め・こってり・ネギ多め」と答えます
提供は6分後、
相変わらず粘度のある濃厚なド豚骨スープが
縮じれのある中細麺によく絡み付きます
2/3程食べたあたりで替玉をやはり硬めで頼みます
最初の麺を食べると狙い通りのタイミングで替玉が登場しました
今度は卓上に置かれた「にんにくしょうゆ」と「激辛高菜」を投入して
少し味を変化させると更にペースが上がり一気に完食です
もうすっかりこの味の虜になってしまったようだ
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
この日も気がつけばこちらのお店に車を走らせていた
個人的に移動しやすい立地に加えて名店だが待たずに食べれるので
非常に重宝しています
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「とんこつ ラーメン」と「替玉」を購入して席に着きます
食券を確認しに来た店員さんから好みを聞かれたので
「麺硬め・こってり・ネギ多め」と答えます
提供は6分後、
相変わらず粘度のある濃厚なド豚骨スープが
縮じれのある中細麺によく絡み付きます
2/3程食べたあたりで替玉をやはり硬めで頼みます
最初の麺を食べると狙い通りのタイミングで替玉が登場しました
今度は卓上に置かれた「にんにくしょうゆ」と「激辛高菜」を投入して
少し味を変化させると更にペースが上がり一気に完食です
もうすっかりこの味の虜になってしまったようだ
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年11月13日 18:00
『カラシビつけ麺 鬼金棒』
あの唐辛子の【辛さ】と山椒の【痺れ】の両方を上手くラーメンに融合させて
【カラシビスト】なる用語まで生み出した鬼金棒ですが
今度はつけ麺専門店を現在の店舗の3軒隣に開店させました
到着は12時35分、まずは店頭右側に埋め込まれた食券機にて
「特カラシビつけ麺」を購入します
裏口から女性店員さんが出てきたので食券を手渡すと
「同一価格で麺2玉の中盛りに出来ますが？」と案内されたので
今回は麺は中盛りで辛さ・シビレの量は共に普通でお願いして
一つだけ空いた席に滑り込みます
待つこと15分で提供されました
つけ汁は特製赤味噌にマー油など数種類の香味油に刻んだニンニクと
生姜を効かせたものに唐辛子と山椒が合わされた濃厚な仕上がり
特製の具は炒めたモヤシとスープに負けないくらい味が染みて
プルンとしたチャーシューの量が増えるのと味玉半分が追加されるようです
こちらのお店のある種名物な具でもある鬼の金棒を彷彿させる
ヤングコーンが乗せられた麺はモチっとした弾力がある太麺で
スープに良く絡みます
あっという間に完食となり最後は小さい器に入れられたスープで
つけ汁を割って綺麗に完食です
ほんのり額に汗が浮かぶ位の程良い辛さと痺れのおかげで
食後は舌が研ぎ澄まされるのと清涼感を味わうことができた
癖になる味なので定期的に食べに行きたい
住 所 東京都千代田区鍛冶町2-10-8
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
あの唐辛子の【辛さ】と山椒の【痺れ】の両方を上手くラーメンに融合させて
【カラシビスト】なる用語まで生み出した鬼金棒ですが
今度はつけ麺専門店を現在の店舗の3軒隣に開店させました
到着は12時35分、まずは店頭右側に埋め込まれた食券機にて
「特カラシビつけ麺」を購入します
裏口から女性店員さんが出てきたので食券を手渡すと
「同一価格で麺2玉の中盛りに出来ますが？」と案内されたので
今回は麺は中盛りで辛さ・シビレの量は共に普通でお願いして
一つだけ空いた席に滑り込みます
待つこと15分で提供されました
つけ汁は特製赤味噌にマー油など数種類の香味油に刻んだニンニクと
生姜を効かせたものに唐辛子と山椒が合わされた濃厚な仕上がり
特製の具は炒めたモヤシとスープに負けないくらい味が染みて
プルンとしたチャーシューの量が増えるのと味玉半分が追加されるようです
こちらのお店のある種名物な具でもある鬼の金棒を彷彿させる
ヤングコーンが乗せられた麺はモチっとした弾力がある太麺で
スープに良く絡みます
あっという間に完食となり最後は小さい器に入れられたスープで
つけ汁を割って綺麗に完食です
ほんのり額に汗が浮かぶ位の程良い辛さと痺れのおかげで
食後は舌が研ぎ澄まされるのと清涼感を味わうことができた
癖になる味なので定期的に食べに行きたい
住 所 東京都千代田区鍛冶町2-10-8
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
