2013年08月24日 19:00
『中華徳大』
ラーメンの新店巡りで立ち寄った荻窪。折角なので食後に界隈をちょっと
散策していると、久々にこちらの炒飯が食べたくなったので寄り道していく。
訪問は平日の12時10分、まずは入口右側に置かれた券売機を眺める。
今回はこちらのお店の基本メニューともいえる「らんらん焼飯」を
購入して、カウンター席の中央に腰を下ろす。
厨房内では以前と変わらず年配の店主さんが黙々と鍋を振っており、
その流れるような動きから生み出された一品は7分後に登場となった。
中華鍋で熱したラードで表面をコーティングしたご飯に具は卵とネギ、
味付けは塩だけという誤魔化しの利かない焼飯の上には、フワフワな
卵焼きが帽子をかぶっているかの如く頂上を飾っている。
素朴な味わい、無駄を省いた正にシンプル・イズ・ベストな一杯です。
箸休めの中華スープも焼飯を更に引き立て、その相乗効果によって
蓮華の動きを加速させ、連食だったがあっという間に完食となった。
他にも気になるメニューがあるので、今後は定期的に訪れてみようかな。
ラーメンの新店巡りで立ち寄った荻窪。折角なので食後に界隈をちょっと
散策していると、久々にこちらの炒飯が食べたくなったので寄り道していく。
訪問は平日の12時10分、まずは入口右側に置かれた券売機を眺める。
今回はこちらのお店の基本メニューともいえる「らんらん焼飯」を
購入して、カウンター席の中央に腰を下ろす。
厨房内では以前と変わらず年配の店主さんが黙々と鍋を振っており、
その流れるような動きから生み出された一品は7分後に登場となった。
中華鍋で熱したラードで表面をコーティングしたご飯に具は卵とネギ、
味付けは塩だけという誤魔化しの利かない焼飯の上には、フワフワな
卵焼きが帽子をかぶっているかの如く頂上を飾っている。
素朴な味わい、無駄を省いた正にシンプル・イズ・ベストな一杯です。
箸休めの中華スープも焼飯を更に引き立て、その相乗効果によって
蓮華の動きを加速させ、連食だったがあっという間に完食となった。
他にも気になるメニューがあるので、今後は定期的に訪れてみようかな。
2013年08月22日 19:00
『四つ葉』
川越近郊での仕事を終えて向かったのは、6月に開店してすぐに人気店の
仲間入りを果たした川島町の四つ葉へ気になる一杯求めて車を走らせる。
訪問は平日の11時35分、お昼の混雑前に到着したこともあって、待つこと
なく建物右側の入口から店内へと進んで、カウンター席一角に腰を下ろす。
今回はお目当てである「特製濃厚たまごのまぜそば」と入口に置かれた
立て看板に案内のあった「イカ刺し丼」を併せてお願いすることにした。
待つこと9分で登場したのがこちら。
丼を覆い尽くすように盛り付けられるのは三つ葉、穂先メンマ、鶏と豚の
低温調理された2種類のチャーシュー、味玉、海苔、刻み玉ねぎ、そして
見た目にも鮮やかな卵黄が中央にちょこんと乗せられる。
まずは具をこぼさぬようそっと箸を入れ、底に張られたタレが麺と良く
絡むようにしっかりと撹拌する。
比内地鶏の油を使ったとされる特製醤油タレと濃厚な卵黄が重なることで
シンプルながら後引く旨さの一杯となっている。
合せる麺はモッチリとした食感が楽しめる汁なしにはピッタリな中太麺で、
タレとの絡みと相性が良いです。
サイドメニューのいか刺し丼は熱々のご飯の上に透き通ったイカの身の
刺身と湯通しされたイカゲソに醤油を和えたもので、やはり新鮮なので
ご飯との相性が抜群なので自然と箸の動きも早くなる。
前回と同様に今回も丼から目を離すことなくあっという間に完食となった。
次回はつけそばか蛤そばのどちらを食べようか今から悩んでしまうな。
住 所 埼玉県比企郡川島町伊草298-20
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
川越近郊での仕事を終えて向かったのは、6月に開店してすぐに人気店の
仲間入りを果たした川島町の四つ葉へ気になる一杯求めて車を走らせる。
訪問は平日の11時35分、お昼の混雑前に到着したこともあって、待つこと
なく建物右側の入口から店内へと進んで、カウンター席一角に腰を下ろす。
今回はお目当てである「特製濃厚たまごのまぜそば」と入口に置かれた
立て看板に案内のあった「イカ刺し丼」を併せてお願いすることにした。
待つこと9分で登場したのがこちら。
丼を覆い尽くすように盛り付けられるのは三つ葉、穂先メンマ、鶏と豚の
低温調理された2種類のチャーシュー、味玉、海苔、刻み玉ねぎ、そして
見た目にも鮮やかな卵黄が中央にちょこんと乗せられる。
まずは具をこぼさぬようそっと箸を入れ、底に張られたタレが麺と良く
絡むようにしっかりと撹拌する。
比内地鶏の油を使ったとされる特製醤油タレと濃厚な卵黄が重なることで
シンプルながら後引く旨さの一杯となっている。
合せる麺はモッチリとした食感が楽しめる汁なしにはピッタリな中太麺で、
タレとの絡みと相性が良いです。
サイドメニューのいか刺し丼は熱々のご飯の上に透き通ったイカの身の
刺身と湯通しされたイカゲソに醤油を和えたもので、やはり新鮮なので
ご飯との相性が抜群なので自然と箸の動きも早くなる。
前回と同様に今回も丼から目を離すことなくあっという間に完食となった。
次回はつけそばか蛤そばのどちらを食べようか今から悩んでしまうな。
住 所 埼玉県比企郡川島町伊草298-20
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2013年08月21日 19:00
『本格的豚骨そば まりぼ』
久々に坂戸の名店で“つけそば”を楽しんだ後、お腹にまだ余裕が
あったので、以前から気になっていたこちらにも寄り道していきます。
訪問は平日の12時10分、少しでも涼しそうな店内奥のカウンター席の
一角に腰を下ろしてメニュー表に目を落とす。
一瞬豊富なラインナップと思いきや、メニューに並ぶのはベースとなる
ラーメンに、後はトッピングというシンプルな構成なので、今回は基本と
なるラーメンをお願いすることにした。待つこと4分で登場したのがこちら。
看板に本格的豚骨そばと謳っているので豚骨のコッテリとした旨みが前面に
出た一杯を予想したが、スープは程よいコクを楽しめるがしつこさを感じさせ
ない豚骨醤油で、昭和世代にはどこか懐かしさを覚える一杯となっています。
具はトロトロのチャーシュー、メンマ、ニラ、海苔が乗せられる。
合せる麺は自家製の中細麺で、結構柔らかめに茹で加減であったが、
麺を楽しむのとスープとの相性を考慮するともう少し固めのほうが好みかな。
途中、卓上に置かれた【唐華】なる自家製の調味料を投入すれば
スープに辛みが加わり、箸の動きが更に進み、あっという間に完食です。
派手さはないがまた食べたくなる味、次回はチャーシューメンにしてみよう。
住 所 埼玉県坂戸市日の出町5-21
定休日 火曜日、隔週水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
久々に坂戸の名店で“つけそば”を楽しんだ後、お腹にまだ余裕が
あったので、以前から気になっていたこちらにも寄り道していきます。
訪問は平日の12時10分、少しでも涼しそうな店内奥のカウンター席の
一角に腰を下ろしてメニュー表に目を落とす。
一瞬豊富なラインナップと思いきや、メニューに並ぶのはベースとなる
ラーメンに、後はトッピングというシンプルな構成なので、今回は基本と
なるラーメンをお願いすることにした。待つこと4分で登場したのがこちら。
看板に本格的豚骨そばと謳っているので豚骨のコッテリとした旨みが前面に
出た一杯を予想したが、スープは程よいコクを楽しめるがしつこさを感じさせ
ない豚骨醤油で、昭和世代にはどこか懐かしさを覚える一杯となっています。
具はトロトロのチャーシュー、メンマ、ニラ、海苔が乗せられる。
合せる麺は自家製の中細麺で、結構柔らかめに茹で加減であったが、
麺を楽しむのとスープとの相性を考慮するともう少し固めのほうが好みかな。
途中、卓上に置かれた【唐華】なる自家製の調味料を投入すれば
スープに辛みが加わり、箸の動きが更に進み、あっという間に完食です。
派手さはないがまた食べたくなる味、次回はチャーシューメンにしてみよう。
住 所 埼玉県坂戸市日の出町5-21
定休日 火曜日、隔週水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2013年08月14日 19:00
『丸長』
この日も川越近郊での仕事。ランチはちょっと足を延ばして坂戸へと向かう。
訪問は平日の11時35分、おや？いつの間にか入口のシャッターが解放され、
裏口から入らなくて良くなったんですね。
今回は久々なので基本メニューである「つけそば」をお願いします。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
つけ汁は鶏がらと豚骨の動物系に鰹出汁などを合わせたすっきりとした
飲み口のものですが、坂戸店は丸長系の特徴ともいえる甘・辛・酸の
3拍子のうち酸味が幾分か抑えられた仕上がりとなっています。
そんなこともあり、地元では幅広い世代から支持を受けているようです。
具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルなレイアウト。
合せる麺はモッチリ・滑らかな食感が楽しめる中太麺で、
つけ汁との相性が抜群なので自然と箸の動きも早くなる。
あっという間に完食、やはり大盛にすればよかった。
営業時間も延びたようで、以前より行きやすくなったので、また様子をみて
次回はラーメンを食べてみたいと思う。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日 （8月14日～21日は夏休み）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
この日も川越近郊での仕事。ランチはちょっと足を延ばして坂戸へと向かう。
訪問は平日の11時35分、おや？いつの間にか入口のシャッターが解放され、
裏口から入らなくて良くなったんですね。
今回は久々なので基本メニューである「つけそば」をお願いします。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
つけ汁は鶏がらと豚骨の動物系に鰹出汁などを合わせたすっきりとした
飲み口のものですが、坂戸店は丸長系の特徴ともいえる甘・辛・酸の
3拍子のうち酸味が幾分か抑えられた仕上がりとなっています。
そんなこともあり、地元では幅広い世代から支持を受けているようです。
具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルなレイアウト。
合せる麺はモッチリ・滑らかな食感が楽しめる中太麺で、
つけ汁との相性が抜群なので自然と箸の動きも早くなる。
あっという間に完食、やはり大盛にすればよかった。
営業時間も延びたようで、以前より行きやすくなったので、また様子をみて
次回はラーメンを食べてみたいと思う。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日 （8月14日～21日は夏休み）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2013年08月13日 19:05
『コロッケや』
最近たまに遊びに出かける那須。その際いつも那須高原SAのスマート
インターチェンジを利用するので、その行き返りの道中はこちらのお店
の前を通っているがいつも閉まっており、ずっと気になっていましたが、
今回ようやくお邪魔することができました。
訪問は日曜日の12時30分、営業時間は確か週末の11時～16時と書かれて
いましたが、売り切れ終了とのことでいつも13時過ぎには店じまいのようです。
地元では結構有名なお店なのかこの日も予約で大量の注文が入っていた
ようで、店内にはたくさんの袋づめされたコロッケが用意されていた。
メニューは「コロッケ」「バーグあげ」「串かつ」「やきそば」の4種類だが、
この日は「コロッケ」と「串かつ」しか残っていなかったので、その2種類を
お願いします。
粗くつぶしてホクホク感を残した主役のジャガイモに少量の挽肉を加えて、
表面をきつね色してサクっとした食感になるように揚げられたコロッケは
素朴で飽きのこない味わいなので、おやつでもご飯のおかずとしても
オールマイティーに活躍しそうな一品です。
（ちなみに写真の衣の焦げはオーブンで再加熱したときに付いたものです）
串カツは巻いたばら肉に塩胡椒したものと玉ねぎを串刺しにしたもので、
シンプルなこちらはビールのつまみとしても良く合いそうです。
次回はバーグあげを購入してパンに挟んで食べてみたいと思う。
最近たまに遊びに出かける那須。その際いつも那須高原SAのスマート
インターチェンジを利用するので、その行き返りの道中はこちらのお店
の前を通っているがいつも閉まっており、ずっと気になっていましたが、
今回ようやくお邪魔することができました。
訪問は日曜日の12時30分、営業時間は確か週末の11時～16時と書かれて
いましたが、売り切れ終了とのことでいつも13時過ぎには店じまいのようです。
地元では結構有名なお店なのかこの日も予約で大量の注文が入っていた
ようで、店内にはたくさんの袋づめされたコロッケが用意されていた。
メニューは「コロッケ」「バーグあげ」「串かつ」「やきそば」の4種類だが、
この日は「コロッケ」と「串かつ」しか残っていなかったので、その2種類を
お願いします。
粗くつぶしてホクホク感を残した主役のジャガイモに少量の挽肉を加えて、
表面をきつね色してサクっとした食感になるように揚げられたコロッケは
素朴で飽きのこない味わいなので、おやつでもご飯のおかずとしても
オールマイティーに活躍しそうな一品です。
（ちなみに写真の衣の焦げはオーブンで再加熱したときに付いたものです）
串カツは巻いたばら肉に塩胡椒したものと玉ねぎを串刺しにしたもので、
シンプルなこちらはビールのつまみとしても良く合いそうです。
次回はバーグあげを購入してパンに挟んで食べてみたいと思う。
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