2023年05月11日 19:00
『横浜家系らーめん 輝道家 水道橋駅前店』
水道橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は野方に本店を構える“輝道家”の2号店となる
水道橋駅前店にお邪魔する。訪問は火曜日の12時6分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
若干の価格差はあるけれど本店と同様の商品構成。今回は個人的定番
な組み合わせとなる「ラーメン」に「高級海苔増し」と「ほうれん草」
と家系ではマストな「白米（おかわり自由）」の食券を購入して壁際
で待機していた先客7人の後の接続する。11分経過したところで声が
掛かって空いた席に案内されたので、セルフの水を片手に着席する。
直ぐに食券回収となり、その際にお好みを尋ねられた。
輝道家はデフォでも濃いめなので今回も「全て普通」でお願いします。
着席から7分後の並び始めから累計18分後に提供されたのがこちら。
家系はニンニクと豆板醤をチャーシューの上に乗せるのがマイルール
だが、輝道家のニンニクは醤油漬けなので代わりに生姜を乗せて開始。
スープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくり炊き上げること
によって骨の髄までしっかりと旨みを絞り出した濃厚な豚骨醤油です。
やはり普通でもしっかりと濃いめで油も多めのパンチある仕様ですよ。
具はしっとり柔らかなチャーシュー、たっぷりのほうれん草、そして
丼の淵に立てかけられた海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる中太麺で濃厚なスープを
正面から受け止める。いつものように麺→スープ→ほうれん草or海苔→
白米+ニンニク醤油漬け＆カッパという一連の動きをループさせていき、
ご飯を一回お替りして腹パンでフィニッシュ。
次回は燻製チャーシューも追加してさらにガッツリ白米を喰らおう。
住 所 東京都千代田区神田三崎町2-20-10 勝又ビル 1F
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-103
水道橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は野方に本店を構える“輝道家”の2号店となる
水道橋駅前店にお邪魔する。訪問は火曜日の12時6分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
若干の価格差はあるけれど本店と同様の商品構成。今回は個人的定番
な組み合わせとなる「ラーメン」に「高級海苔増し」と「ほうれん草」
と家系ではマストな「白米（おかわり自由）」の食券を購入して壁際
で待機していた先客7人の後の接続する。11分経過したところで声が
掛かって空いた席に案内されたので、セルフの水を片手に着席する。
直ぐに食券回収となり、その際にお好みを尋ねられた。
輝道家はデフォでも濃いめなので今回も「全て普通」でお願いします。
着席から7分後の並び始めから累計18分後に提供されたのがこちら。
家系はニンニクと豆板醤をチャーシューの上に乗せるのがマイルール
だが、輝道家のニンニクは醤油漬けなので代わりに生姜を乗せて開始。
スープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくり炊き上げること
によって骨の髄までしっかりと旨みを絞り出した濃厚な豚骨醤油です。
やはり普通でもしっかりと濃いめで油も多めのパンチある仕様ですよ。
具はしっとり柔らかなチャーシュー、たっぷりのほうれん草、そして
丼の淵に立てかけられた海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる中太麺で濃厚なスープを
正面から受け止める。いつものように麺→スープ→ほうれん草or海苔→
白米+ニンニク醤油漬け＆カッパという一連の動きをループさせていき、
ご飯を一回お替りして腹パンでフィニッシュ。
次回は燻製チャーシューも追加してさらにガッツリ白米を喰らおう。
住 所 東京都千代田区神田三崎町2-20-10 勝又ビル 1F
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-103
2023年05月10日 19:00
『中華屋 櫂ちゃん』
GW最終日。最後は家でゆっくり...できない落ち着きのないオジサン
なので朝からそそくさと家を飛び出して高円寺に向かう。週末恒例の
銭湯でサッパリしたらチンカチンカに冷えたビールを求めてコチラの
お店でランチすることに。訪問は日曜の11時9分。ありゃ？11時開店
と思ってたら11時30分だったよ。中を覗くと仕込みの関係で開店も
少し遅れるってことだったけれど、雨も降っていたので店から離れる
ことなく店頭で待機。11時38分に声が掛かって入店となり、ライブ
パフォーマンスが見える特等席に腰を下ろす。
着席と同時にカラッカラに乾いた喉を潤すために瓶ビールをお願いする。
凍ったグラスにビールを注いで冷えたビールを流し込んでクールダウン。
一息ついたところでつまみをお願いする。
【オムレツ】
熱した中華鍋に油を敷いて卵を流し込んで一気に焼きあがるシンプル
なオムレツ。くちどけ柔らかなフワフワ食感が堪らない。一瞬にして
ビールが蒸発したのでホッピーにスイッチ。
【餃子】
町中華で外せないのが餃子ですよね。軽いキツネ色した皮に包まれて
いるのはたっぷり野菜とひき肉の餡で溢れ出す肉汁が堪りません。
【木耳肉】
お店の名物と言えるのがコチラの商品。最初に食べたオムレツと同様
の卵焼きを用意したら修業先である尚ちゃんと同様に軽くボイルした
豚肉と玉ねぎに木耳を炒めてから卵を戻してしっかりとした味付けの
中華餡を絡めた一品。濃いめの味付けでご飯はもちろんだけど酒が
止まらぬ危険なヤツ。
【半ラーメン】
豚がらに煮干と野菜のスープを仄かな甘みのあるカエシで纏めた王道
のスープ。具はチャーシュー、ほうれんそう、ネギというシンプルな
構成で旨いなぁとしみじみと感じさせる一杯。
合わせる麺はハリがあり啜り心地のいい中細麺でスープとの相性抜群。
結局、ビール+ホッピーセット+ナカ2杯と良い具合になって終了です。
派手なTATOOで“チンピラ中華”と揶揄されることもあるらしいが確か
な腕前で納得の味の町中華。最初は緊張したけど退店時に見せた笑顔
がツンデレだったりｗ。他のメニューも気になるのでまた銭湯上がり
に寄ってみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺南3-23-19
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分200円～
会 計 食後清算
2023-101
GW最終日。最後は家でゆっくり...できない落ち着きのないオジサン
なので朝からそそくさと家を飛び出して高円寺に向かう。週末恒例の
銭湯でサッパリしたらチンカチンカに冷えたビールを求めてコチラの
お店でランチすることに。訪問は日曜の11時9分。ありゃ？11時開店
と思ってたら11時30分だったよ。中を覗くと仕込みの関係で開店も
少し遅れるってことだったけれど、雨も降っていたので店から離れる
ことなく店頭で待機。11時38分に声が掛かって入店となり、ライブ
パフォーマンスが見える特等席に腰を下ろす。
着席と同時にカラッカラに乾いた喉を潤すために瓶ビールをお願いする。
凍ったグラスにビールを注いで冷えたビールを流し込んでクールダウン。
一息ついたところでつまみをお願いする。
【オムレツ】
熱した中華鍋に油を敷いて卵を流し込んで一気に焼きあがるシンプル
なオムレツ。くちどけ柔らかなフワフワ食感が堪らない。一瞬にして
ビールが蒸発したのでホッピーにスイッチ。
【餃子】
町中華で外せないのが餃子ですよね。軽いキツネ色した皮に包まれて
いるのはたっぷり野菜とひき肉の餡で溢れ出す肉汁が堪りません。
【木耳肉】
お店の名物と言えるのがコチラの商品。最初に食べたオムレツと同様
の卵焼きを用意したら修業先である尚ちゃんと同様に軽くボイルした
豚肉と玉ねぎに木耳を炒めてから卵を戻してしっかりとした味付けの
中華餡を絡めた一品。濃いめの味付けでご飯はもちろんだけど酒が
止まらぬ危険なヤツ。
【半ラーメン】
豚がらに煮干と野菜のスープを仄かな甘みのあるカエシで纏めた王道
のスープ。具はチャーシュー、ほうれんそう、ネギというシンプルな
構成で旨いなぁとしみじみと感じさせる一杯。
合わせる麺はハリがあり啜り心地のいい中細麺でスープとの相性抜群。
結局、ビール+ホッピーセット+ナカ2杯と良い具合になって終了です。
派手なTATOOで“チンピラ中華”と揶揄されることもあるらしいが確か
な腕前で納得の味の町中華。最初は緊張したけど退店時に見せた笑顔
がツンデレだったりｗ。他のメニューも気になるのでまた銭湯上がり
に寄ってみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺南3-23-19
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分200円～
会 計 食後清算
2023-101
2023年05月09日 19:00
『郡山たんたん麺』
郡山富田で迎えたランチタイム。この少し前にラーメン＆ミニカレー
を完食したばかりだが、久しぶりに郡山でも新店巡りをしてみようと
コチラのお店にお邪魔してみた...が！人手不足のようで、お目当ての
商品は本店？である「麺屋つどい」で販売中らしく、直ぐに移動する。
訪問はこどもの日の11時5分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口
右側に設置された券売機をジッと眺めて確認する。
おっと！やはり別店舗になるので狙いのメニューは現金精算のようだ。
ということで食券は購入せずそのまま奥へと進んでいき、カウンター
席に腰を下ろす。
直ぐにお冷やを持った店員さんが注文を取りに来たので、お目当ての
「郡山たんたん麺 小辛」をお願いするのと同時に会計を済ませます。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
お察しの通り勝浦式ですよ。『関東の辛くて旨いラーメンを福島に！』
というのがコチラのお店のコンセプトのようで卓上に置かれた案内にも
しっかりと「勝浦タンタンメン」の説明書きがありました。鶏ガラ煮干
のさっぱりとした旨みが溶け出た醤油系のスープに勝浦式の特徴である
たっぷりの自家製辣油を掛けたスープは小辛ということで食欲が湧き上
がる絶妙な辛さ。具は炒めた挽肉や玉葱に白髪ねぎという実にシンプル
な組み合わせ。勝タンとの違いを尋ねたら地元産の食材を使用している
かららしい。
合わせる麺は地元郡山にある富多屋製麺のツルプリな食感と喉越しが
楽しめる極太手もみ縮れ麺で、スープとの絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき連食だったにも関わらずサクッと完食。
次回は「麺屋つどい」の“蒙古タンメン中本”風な「旨辛ラーメン」を
頼んでみようかな。
住 所 福島県郡山市大槻町字古屋敷43-1
定休日 木曜日、そのた不定休あり
駐車場 あり
会 計 注文時に清算
2023-100
郡山富田で迎えたランチタイム。この少し前にラーメン＆ミニカレー
を完食したばかりだが、久しぶりに郡山でも新店巡りをしてみようと
コチラのお店にお邪魔してみた...が！人手不足のようで、お目当ての
商品は本店？である「麺屋つどい」で販売中らしく、直ぐに移動する。
訪問はこどもの日の11時5分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口
右側に設置された券売機をジッと眺めて確認する。
おっと！やはり別店舗になるので狙いのメニューは現金精算のようだ。
ということで食券は購入せずそのまま奥へと進んでいき、カウンター
席に腰を下ろす。
直ぐにお冷やを持った店員さんが注文を取りに来たので、お目当ての
「郡山たんたん麺 小辛」をお願いするのと同時に会計を済ませます。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
お察しの通り勝浦式ですよ。『関東の辛くて旨いラーメンを福島に！』
というのがコチラのお店のコンセプトのようで卓上に置かれた案内にも
しっかりと「勝浦タンタンメン」の説明書きがありました。鶏ガラ煮干
のさっぱりとした旨みが溶け出た醤油系のスープに勝浦式の特徴である
たっぷりの自家製辣油を掛けたスープは小辛ということで食欲が湧き上
がる絶妙な辛さ。具は炒めた挽肉や玉葱に白髪ねぎという実にシンプル
な組み合わせ。勝タンとの違いを尋ねたら地元産の食材を使用している
かららしい。
合わせる麺は地元郡山にある富多屋製麺のツルプリな食感と喉越しが
楽しめる極太手もみ縮れ麺で、スープとの絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき連食だったにも関わらずサクッと完食。
次回は「麺屋つどい」の“蒙古タンメン中本”風な「旨辛ラーメン」を
頼んでみようかな。
住 所 福島県郡山市大槻町字古屋敷43-1
定休日 木曜日、そのた不定休あり
駐車場 あり
会 計 注文時に清算
2023-100
2023年05月08日 19:00
『ラーメンハウス ブレーンバスター』
GW後半戦に突入で本格的な休日のスタート。今年も海外旅行はお預け
で栃木ベースで過ごすことに。旅行期間中の一日だけは外出許可を得て
いるのでラーメンと温泉巡りを行うことに。まず一軒目に向かった先は
郡山にあるRHBBから開始。訪問はこどもの日の10時11分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、正面に設置された券売機をジッと眺めて確認する。
もちろん主役はラーメンだが、今回のお目当てはTwitterで告知されて
いたカレーだったので両方が味わえるお得な「ラーメン+ミニカレー」
のセットを購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
直ぐに食券が回収されてラーメンが選べると案内される。少し悩んで
「細麺塩（おおば斗志雄）」を選択します。待つこと12分で提供され
たのがこちら。
うん、やはりいい顔してます。お店の案内によりますとスープに使用
されているのは大量の牛骨、丸鶏、鶏ガラの動物系に昆布や海産物の
ちょっ！秀樹のYOUNG MANを意識したような衣装を纏ったマスター
が“りんごと諸々とろ～りとけてる”というどこかで聞いたことのある
歌を歌いながら満面の笑顔で運んできたよw。やっぱりこの人は郡山
ラーメン界のエンターテイナーだなぁ。
ハウスバーモンドカレーではなくてハウスバースターカレーなのねん。
住 所 郡山市富久山町八山田字土布池11-125
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-99
GW後半戦に突入で本格的な休日のスタート。今年も海外旅行はお預け
で栃木ベースで過ごすことに。旅行期間中の一日だけは外出許可を得て
いるのでラーメンと温泉巡りを行うことに。まず一軒目に向かった先は
郡山にあるRHBBから開始。訪問はこどもの日の10時11分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、正面に設置された券売機をジッと眺めて確認する。
もちろん主役はラーメンだが、今回のお目当てはTwitterで告知されて
いたカレーだったので両方が味わえるお得な「ラーメン+ミニカレー」
のセットを購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
直ぐに食券が回収されてラーメンが選べると案内される。少し悩んで
「細麺塩（おおば斗志雄）」を選択します。待つこと12分で提供され
たのがこちら。
うん、やはりいい顔してます。お店の案内によりますとスープに使用
されているのは大量の牛骨、丸鶏、鶏ガラの動物系に昆布や海産物の
旨味を重ねたもので、そこに円やかな口当たりの塩タレで纏め上げた
一杯。具はしっとり柔らかなロースチャーシュー、メンマ、刻みネギ、
さっぱりして口直しにも最適なプチトマト、そして商品名の由来でも
ある刻み大葉という組み合わせ。
一杯。具はしっとり柔らかなロースチャーシュー、メンマ、刻みネギ、
さっぱりして口直しにも最適なプチトマト、そして商品名の由来でも
ある刻み大葉という組み合わせ。
合わせる麺は麺屋棣鄂のしなやかな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
スープとの相性も抜群です。ラーメンと同時に提供されたミニカレー
は・・・
は・・・
ちょっ！秀樹のYOUNG MANを意識したような衣装を纏ったマスター
が“りんごと諸々とろ～りとけてる”というどこかで聞いたことのある
歌を歌いながら満面の笑顔で運んできたよw。やっぱりこの人は郡山
ラーメン界のエンターテイナーだなぁ。
ハウスバーモンドカレーではなくてハウスバースターカレーなのねん。
コミカルな行動とネーミングに惑されそうだが料理の腕は折り紙付き
で、このカレーも年に数回しか提供されない幻の逸品。案内にもある
ように大量のりんごと野菜に牛筋やラーメン作りにも欠かせない牛骨
と牛の骨髄などをじっくり煮込んで完成するのがこちら。牛の旨味を
ギュウっと絞り出したBitter & Sweetな欧風カレー。タイプは異なる
もののインディアン＠蓮沼を意識しているようでカレーのスパイスに
よって味覚が研ぎ澄まされてラーメンの味をさらに引き立ててくれる。
嬉しいことに“たっぷり”よそわれた牛筋は時間を掛けて煮込んでいる
だけありトロトロで酒が飲みたくなるぜ。ラーメン→スープ→カレー
という一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ
完食となった。
安心安定のRHBBクオリティ。次はどんな限定が飛び出すか楽しみだ。
で、このカレーも年に数回しか提供されない幻の逸品。案内にもある
ように大量のりんごと野菜に牛筋やラーメン作りにも欠かせない牛骨
と牛の骨髄などをじっくり煮込んで完成するのがこちら。牛の旨味を
ギュウっと絞り出したBitter & Sweetな欧風カレー。タイプは異なる
もののインディアン＠蓮沼を意識しているようでカレーのスパイスに
よって味覚が研ぎ澄まされてラーメンの味をさらに引き立ててくれる。
嬉しいことに“たっぷり”よそわれた牛筋は時間を掛けて煮込んでいる
だけありトロトロで酒が飲みたくなるぜ。ラーメン→スープ→カレー
という一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ
完食となった。
安心安定のRHBBクオリティ。次はどんな限定が飛び出すか楽しみだ。
住 所 郡山市富久山町八山田字土布池11-125
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-99
2023年05月05日 19:00
『舎鈴 池袋南口店』
いよいよ明日から黄金週間に突入。その期間中にお邪魔するホムパの
手土産を購入するためブクロで買い物ついでにデパート側にある舎鈴
でサクッとランチ。訪問は火曜の11時30分。暖簾を潜り店内へと進ん
でいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
そろそろ“Sason in the tsukemen”到来かな。なので舎鈴史上最高の
一品という案内に惹かれて「生七味つけめん」のボタンに手が伸びた
が、10年目の節目で味を一新したという「新中華そば」が気になって
いたことを思い出したのでそちらを選択。そのままセルフの水を片手
にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されて待つこと5分
で提供されたのがこちら。
ほぅ、これが山形のケンチャンラーメンを意識したという一杯ですか。
豚骨ベースの動物系に煮干しの旨味を重ね合わせたスープを良い具合
に塩味を効かせたカエシで一つに纏め上げたキレのいい飲み口の一杯。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔という組み合わせで、
残念ながら身（背脂）は入らないようだ。
合わせる麺はやはりケンチャンを意識してかゴワっとしたワイルドな
食感が楽しめる平打ち麺でスープとの相性も抜群です。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
この値段でラーメンを提供できるってやっぱり六厘舎グループは凄い。
次回はもう一つ気になった「生七味つけめん」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋１丁目２−４ ユニコ西池袋1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-98
いよいよ明日から黄金週間に突入。その期間中にお邪魔するホムパの
手土産を購入するためブクロで買い物ついでにデパート側にある舎鈴
でサクッとランチ。訪問は火曜の11時30分。暖簾を潜り店内へと進ん
でいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
そろそろ“Sason in the tsukemen”到来かな。なので舎鈴史上最高の
一品という案内に惹かれて「生七味つけめん」のボタンに手が伸びた
が、10年目の節目で味を一新したという「新中華そば」が気になって
いたことを思い出したのでそちらを選択。そのままセルフの水を片手
にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されて待つこと5分
で提供されたのがこちら。
ほぅ、これが山形のケンチャンラーメンを意識したという一杯ですか。
豚骨ベースの動物系に煮干しの旨味を重ね合わせたスープを良い具合
に塩味を効かせたカエシで一つに纏め上げたキレのいい飲み口の一杯。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔という組み合わせで、
残念ながら身（背脂）は入らないようだ。
合わせる麺はやはりケンチャンを意識してかゴワっとしたワイルドな
食感が楽しめる平打ち麺でスープとの相性も抜群です。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
この値段でラーメンを提供できるってやっぱり六厘舎グループは凄い。
次回はもう一つ気になった「生七味つけめん」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋１丁目２−４ ユニコ西池袋1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-98
