2024年08月16日 19:00
『手打 焔』
お盆休み in 那須。この日は終日フリータイムだったので滞在先を抜け
出して一人気ままなラーメン巡りに出掛ける。そういえば那須に来て
ラーメン巡りに出掛けるのって随分と久々だな。足を延ばして福島に
行くか悩んだが比較的近場の黒磯エリアにあるコチラのお店にお邪魔
することに。訪問は山の日の振替休日となる月曜日の10時32分。店頭
から伸びる行列は約20人と相変わらずの人気だね。ほぼ定刻に暖簾が
掲げられて順番に店内に吸い込まれていくが5人前で満席となり再び
待機。暫くすると店員さんから声が掛かって事前に食券購入するよう
案内された。
いつの間にか券売機が導入されたのね。久しぶりだったので今回は店
の看板商品である「手打チャーシューワンタンメン」を購入して食券
を事前に手渡す。暫くした後に声が掛かって入店となりカウンター席
に腰を下ろす。着席から5分後の並び始めから累計67分で提供された
のがこちら。
相変わらずいい顔してます。表面に黄金色した鶏油が層を成すスープ
は大量の鶏を丁寧に炊き上げることによって旨みを余すことなく絞り
出したシンプルながらも非常に厚みのある一杯。具は丼を覆い尽くす
ように並べられたお店自慢のスモーキーでジューシーなチャーシュー、
メンマ、ほうれん草、ねぎ、そしてトゥルンとした喉越しワンタンと
いう盤石な布陣。
合わせる麺はポコポコっとした心地よい食感が楽しめる自家製手打麺
でスープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなくノンストップ
で食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
やはり北関東トップクラスの人気というのも納得な高品質と満足度。
毎回行列に尻込みしてしまうがもう少し頻度を上げてお邪魔したい。
2024-153
お盆休み in 那須。この日は終日フリータイムだったので滞在先を抜け
出して一人気ままなラーメン巡りに出掛ける。そういえば那須に来て
ラーメン巡りに出掛けるのって随分と久々だな。足を延ばして福島に
行くか悩んだが比較的近場の黒磯エリアにあるコチラのお店にお邪魔
することに。訪問は山の日の振替休日となる月曜日の10時32分。店頭
から伸びる行列は約20人と相変わらずの人気だね。ほぼ定刻に暖簾が
掲げられて順番に店内に吸い込まれていくが5人前で満席となり再び
待機。暫くすると店員さんから声が掛かって事前に食券購入するよう
案内された。
いつの間にか券売機が導入されたのね。久しぶりだったので今回は店
の看板商品である「手打チャーシューワンタンメン」を購入して食券
を事前に手渡す。暫くした後に声が掛かって入店となりカウンター席
に腰を下ろす。着席から5分後の並び始めから累計67分で提供された
のがこちら。
相変わらずいい顔してます。表面に黄金色した鶏油が層を成すスープ
は大量の鶏を丁寧に炊き上げることによって旨みを余すことなく絞り
出したシンプルながらも非常に厚みのある一杯。具は丼を覆い尽くす
ように並べられたお店自慢のスモーキーでジューシーなチャーシュー、
メンマ、ほうれん草、ねぎ、そしてトゥルンとした喉越しワンタンと
いう盤石な布陣。
合わせる麺はポコポコっとした心地よい食感が楽しめる自家製手打麺
でスープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなくノンストップ
で食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
やはり北関東トップクラスの人気というのも納得な高品質と満足度。
毎回行列に尻込みしてしまうがもう少し頻度を上げてお邪魔したい。
住 所 栃木県那須塩原市上厚崎374-2
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食券制2024-153
2024年08月15日 19:00
『美代志食堂』
お盆休み in 那須。この日はアウトレットでの買物の荷物持ち役として
朝から駆り出される。無事に役目を終えて家路に就く前に軽くランチ
していく。向かった先は地元で人気の定食屋のコチラへ。訪問は日曜
の11時50分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、小上がりの卓に
陣取る。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
人気商品である焼肉定食に惹かれたが今回は「ネギラーメン 醤油」と
「半ライス」をお願いする。夏の風物詩といえる高校野球を観戦しな
がら待つこと7分で提供されたのがこちら。
非常に安心感のある見た目。写真では判りずらいけど丼はなかなかの
大きさです。スープは豚骨鶏ガラの動物系主体のものでカドの取れた
円やかな口当たりのカエシで纏め上げた一杯。正直これと言った特徴
は無いけれど、裏を返せばどの層にもフィットする門戸の広い一杯で
自然体で味わうことが出来ます。具はチャーシュー、メンマ、わかめ、
そして豆板醤で味付けした辛ネギという組み合わせ。
合せる麺はモッチモチな食感が楽しめる平打ち麺で手打ちの特徴でも
ある縮れの喉越しもグーです。
嫁さんに定食を頼んでもらおうと誘導したものの作戦失敗で冷し中華。
シンプルな醤油たれの素朴な一杯だがキュウリ多くねｗ。酸味控えめ
の食べやすいチューニング。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に完食です。
次回は定食屋の花形スター？である「オムライス」を頼んでみよう。
住 所 栃木県那須塩原市西栄町2-5
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-152
お盆休み in 那須。この日はアウトレットでの買物の荷物持ち役として
朝から駆り出される。無事に役目を終えて家路に就く前に軽くランチ
していく。向かった先は地元で人気の定食屋のコチラへ。訪問は日曜
の11時50分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、小上がりの卓に
陣取る。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
人気商品である焼肉定食に惹かれたが今回は「ネギラーメン 醤油」と
「半ライス」をお願いする。夏の風物詩といえる高校野球を観戦しな
がら待つこと7分で提供されたのがこちら。
非常に安心感のある見た目。写真では判りずらいけど丼はなかなかの
大きさです。スープは豚骨鶏ガラの動物系主体のものでカドの取れた
円やかな口当たりのカエシで纏め上げた一杯。正直これと言った特徴
は無いけれど、裏を返せばどの層にもフィットする門戸の広い一杯で
自然体で味わうことが出来ます。具はチャーシュー、メンマ、わかめ、
そして豆板醤で味付けした辛ネギという組み合わせ。
合せる麺はモッチモチな食感が楽しめる平打ち麺で手打ちの特徴でも
ある縮れの喉越しもグーです。
嫁さんに定食を頼んでもらおうと誘導したものの作戦失敗で冷し中華。
シンプルな醤油たれの素朴な一杯だがキュウリ多くねｗ。酸味控えめ
の食べやすいチューニング。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に完食です。
次回は定食屋の花形スター？である「オムライス」を頼んでみよう。
住 所 栃木県那須塩原市西栄町2-5
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-152
2024年08月11日 19:00
『中華そば 森庵』
南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...
ではなくて宮元製麺からリニュアルオープンしたこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の13時28分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口正面
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
相変わらずの暑さで体内のサーモスタットが作動して温かい麺を拒否
しているようで手が自然と「塩 昆布水つけ麺」のボタンを押していた。
麺量は並150ｇと控え目だったので「中盛り」と「チャーシュー丼」の
食券を併せて購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど良さげな顔してます。細かいことだけどつけ汁
の器がしっかりと熱々っていうのはナイスですね。
またまたぶり返すつもりはないけど食べ方指南に従ってまずは麺のみ
で味わい、藻塩、そして最後はつけ汁に浸けて食べ進めます。つけ汁
は鶏、豚、鴨の動物系のトリプレッタな旨味が掛け合わさった見た目
と裏腹に力強い一杯。それらを追いかけるように柚子の清涼感が口の
中に広がる。昆布水つけ麺の経験値が低いのでなんとも言えないけど
このパターンは初めて。具はつけ汁に負けない適度な噛み応えのある
2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はもっちり滑らかな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
との相性も抜群です。
刻み炙りチャーシューが乗った丼は結構なボリューム満点で食べ応え
あり。麺量が並盛150ｇだけど丼とセットで食べれば十分に満足な量
でしょう。スルスルっと軽快に啜っていき、残ったつけ汁に昆布水を
投入してスープ割して綺麗に完食となった。
涼しくなったら温かい「中華蕎麦」を食べてみたい。
※※※ 2024年8月の休業日 ※※※
住 所 東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F
定休日 水曜日、その他臨時休業あり
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
2024-151
南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...
ではなくて宮元製麺からリニュアルオープンしたこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の13時28分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口正面
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
相変わらずの暑さで体内のサーモスタットが作動して温かい麺を拒否
しているようで手が自然と「塩 昆布水つけ麺」のボタンを押していた。
麺量は並150ｇと控え目だったので「中盛り」と「チャーシュー丼」の
食券を併せて購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど良さげな顔してます。細かいことだけどつけ汁
の器がしっかりと熱々っていうのはナイスですね。
またまたぶり返すつもりはないけど食べ方指南に従ってまずは麺のみ
で味わい、藻塩、そして最後はつけ汁に浸けて食べ進めます。つけ汁
は鶏、豚、鴨の動物系のトリプレッタな旨味が掛け合わさった見た目
と裏腹に力強い一杯。それらを追いかけるように柚子の清涼感が口の
中に広がる。昆布水つけ麺の経験値が低いのでなんとも言えないけど
このパターンは初めて。具はつけ汁に負けない適度な噛み応えのある
2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はもっちり滑らかな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
との相性も抜群です。
刻み炙りチャーシューが乗った丼は結構なボリューム満点で食べ応え
あり。麺量が並盛150ｇだけど丼とセットで食べれば十分に満足な量
でしょう。スルスルっと軽快に啜っていき、残ったつけ汁に昆布水を
投入してスープ割して綺麗に完食となった。
涼しくなったら温かい「中華蕎麦」を食べてみたい。
※※※ 2024年8月の休業日 ※※※
住 所 東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F
定休日 水曜日、その他臨時休業あり
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
2024-151
2024年08月10日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む...ハズだったが、としおかの前を通過すると行列
は短めで空いているじゃない！ってことで急遽予定変更で車を停めて
接続する。訪問は水曜の11時56分。店頭で順番待ちをしていた6人の
最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、29分後に入口左側に
設置された券売機に到達となった。
前回は暑さに負けて“つけめん”に浮気してしまったが、今回は個人的
定番商品である「新・塩ラーメン（並・中）」をチョイス。残念なが
らメンマは売り切れだったので「チャーシュー」をトッピングします。
カウンター席の端に腰を下ろして大人しく待機。ワンテンポ置いた後
に店主が食券を回収し始めたので、そのタイミングで「並盛りで！」
と伝える。着席から22分経過の並び始めから累計59分後に提供された
のがこちら。
現代的なラーメンと比較するとクラシカルだが風格のある見た目です。
何度も書いているのでもはや説明不要と思われるがスープに使用され
ているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖・鰹節・煮干しと
いった魚介系を加えてじっくり煮込むことによって生み出される濃厚
な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープを後味シャープな塩タレ
によって一つに纏め上げています。具は適度な弾力のチャーシュー、
味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持つ自家製中太麺でスープ
と抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっと
いう間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
やっぱり心のベスト10第一位（新塩部門）は新塩ラーメンだな。
※※※ 夏季休業＆臨時休業 ※※※
2024年の夏季休業が発表されていたので載せておきます。
またまた「通院の為 当面の間 毎週木曜日 臨時休業」らしいので注意！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 木曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-150
早稲田で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む...ハズだったが、としおかの前を通過すると行列
は短めで空いているじゃない！ってことで急遽予定変更で車を停めて
接続する。訪問は水曜の11時56分。店頭で順番待ちをしていた6人の
最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、29分後に入口左側に
設置された券売機に到達となった。
前回は暑さに負けて“つけめん”に浮気してしまったが、今回は個人的
定番商品である「新・塩ラーメン（並・中）」をチョイス。残念なが
らメンマは売り切れだったので「チャーシュー」をトッピングします。
カウンター席の端に腰を下ろして大人しく待機。ワンテンポ置いた後
に店主が食券を回収し始めたので、そのタイミングで「並盛りで！」
と伝える。着席から22分経過の並び始めから累計59分後に提供された
のがこちら。
現代的なラーメンと比較するとクラシカルだが風格のある見た目です。
何度も書いているのでもはや説明不要と思われるがスープに使用され
ているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖・鰹節・煮干しと
いった魚介系を加えてじっくり煮込むことによって生み出される濃厚
な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープを後味シャープな塩タレ
によって一つに纏め上げています。具は適度な弾力のチャーシュー、
味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持つ自家製中太麺でスープ
と抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっと
いう間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
やっぱり心のベスト10第一位（新塩部門）は新塩ラーメンだな。
※※※ 夏季休業＆臨時休業 ※※※
2024年の夏季休業が発表されていたので載せておきます。
またまた「通院の為 当面の間 毎週木曜日 臨時休業」らしいので注意！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 木曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-150
2024年08月09日 19:00
『下北餃子アカシ』
高円寺で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は松重豊a.k.a.井之頭五郎など俳優
が働いていたことでも有名な下北沢珉亭出身者が開いたというこちら
のお店にお邪魔する。訪問は火曜の11時47分。扉を抜けて店内へ進ん
でいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないためか予想よりも少な目な商品構成。やはり珉亭と
言えばチャーハンは外せないがAセットは中華そばとチャーハン共に
ハーフ＆ハーフなので今回は単品の「中華そば」と「チャーハン」を
お願いする。待つこと7分でまずはチャーハンの登場。
おっと、珉亭の特徴ともいえるピンク色じゃないノーマルチャーハン
なんだね。米の表面に油でコーティングした適度なしっとり感のある
素朴な仕上がり。具材はチャーシュー、玉子、ネギのシンプルな一品
でスープが付属する。
チャーハンを食べ終えそうなタイミングで中華そばの登場。こちらも
鶏ガラに野菜のシンプルな一杯。具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺。中華そば・チャーハン
共にそれほど量は多くなかったのでペロッと完食です。
機会があればこちらも看板商品の一つ？である餃子を食べてみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺南3-70-2 高円寺マシタ
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2024-149
高円寺で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は松重豊a.k.a.井之頭五郎など俳優
が働いていたことでも有名な下北沢珉亭出身者が開いたというこちら
のお店にお邪魔する。訪問は火曜の11時47分。扉を抜けて店内へ進ん
でいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないためか予想よりも少な目な商品構成。やはり珉亭と
言えばチャーハンは外せないがAセットは中華そばとチャーハン共に
ハーフ＆ハーフなので今回は単品の「中華そば」と「チャーハン」を
お願いする。待つこと7分でまずはチャーハンの登場。
おっと、珉亭の特徴ともいえるピンク色じゃないノーマルチャーハン
なんだね。米の表面に油でコーティングした適度なしっとり感のある
素朴な仕上がり。具材はチャーシュー、玉子、ネギのシンプルな一品
でスープが付属する。
チャーハンを食べ終えそうなタイミングで中華そばの登場。こちらも
鶏ガラに野菜のシンプルな一杯。具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺。中華そば・チャーハン
共にそれほど量は多くなかったのでペロッと完食です。
機会があればこちらも看板商品の一つ？である餃子を食べてみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺南3-70-2 高円寺マシタ
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2024-149
