2024年11月17日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
西台で迎えたランチタイム...には少々早い時間帯だったが夜に控えた
飲み会に備えてフライングランチ。訪問は金曜の11時11分。店内外
に出来た行列は15人ほどでこれ位ならば楽勝かな。予想よりも早く
列が進んでいき、22分後に券売機に辿り着いた。
曇っていたが寒すぎないおデブには最適な気温だったので中間地点
である「ラーメン半分」を「汁なし」にすることに。そこに併せて
「玉子」も購入したら奥へと進んでジュースの自販機前で再び待機。
少しすると「大きさ教えて」という声が掛かったので「半分で！」と
返答する。それに続き「汁なしかSKの人いる？」と声が掛かったので、
「汁なしで」と答える。8分経過したところで着席、そこから10分後
の並び始めから累計41分に「汁なし半分の方ニンニク入れますか？」
の声が掛かった。西台駅前店のローカルルールは【ヤサイ・ニンニク・
アブラ・カラメ】の順番でのコールが推奨なので「ヤサイ、アブラで」
という回答の後に提供されたのがこちら。
相変わらず二郎は見た目だけでスタミナが付きそうだ。まずは卓上に
置かれた一味と花椒で軽く色づけしてから丼の底に張られたタレが麺
に絡むようにしっかり撹拌する。汁なしと言いながらも少量のスープ
が使用されており、エッジの効いた切れ味シャープなカエシの風味を
引き立てます。やはりラーメンと比べても濃いめな仕上がりでガツン
とダイレクトに旨味が押し寄せる。アブラと胡麻油に化調のアシスト
がさらに箸の動きを速める。具はモヤシとキャベツのヤサイ、ブタ、
山頂にはプルプルなアブラ、そして汁なしに付属する焼きのり一袋分
は丼の縁に添えてみた。
いよいよ九州に進出で勢力拡大ですか。きっとあのジロリアンな方も
遠征がてら食べにいくんだろうなｗ。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
会 計 食券制
2024-236
西台で迎えたランチタイム...には少々早い時間帯だったが夜に控えた
飲み会に備えてフライングランチ。訪問は金曜の11時11分。店内外
に出来た行列は15人ほどでこれ位ならば楽勝かな。予想よりも早く
列が進んでいき、22分後に券売機に辿り着いた。
曇っていたが寒すぎないおデブには最適な気温だったので中間地点
である「ラーメン半分」を「汁なし」にすることに。そこに併せて
「玉子」も購入したら奥へと進んでジュースの自販機前で再び待機。
少しすると「大きさ教えて」という声が掛かったので「半分で！」と
返答する。それに続き「汁なしかSKの人いる？」と声が掛かったので、
「汁なしで」と答える。8分経過したところで着席、そこから10分後
の並び始めから累計41分に「汁なし半分の方ニンニク入れますか？」
の声が掛かった。西台駅前店のローカルルールは【ヤサイ・ニンニク・
アブラ・カラメ】の順番でのコールが推奨なので「ヤサイ、アブラで」
という回答の後に提供されたのがこちら。
相変わらず二郎は見た目だけでスタミナが付きそうだ。まずは卓上に
置かれた一味と花椒で軽く色づけしてから丼の底に張られたタレが麺
に絡むようにしっかり撹拌する。汁なしと言いながらも少量のスープ
が使用されており、エッジの効いた切れ味シャープなカエシの風味を
引き立てます。やはりラーメンと比べても濃いめな仕上がりでガツン
とダイレクトに旨味が押し寄せる。アブラと胡麻油に化調のアシスト
がさらに箸の動きを速める。具はモヤシとキャベツのヤサイ、ブタ、
山頂にはプルプルなアブラ、そして汁なしに付属する焼きのり一袋分
は丼の縁に添えてみた。
合わせる麺はモッチリとした食感の平打ち麺で濃厚なタレとの絡みも
抜群です。
今回は生卵も追加してすき焼き風としても楽しむ。ワッシワシと豪快
に喰らっていき、あっという間にペロッと完食だったので少な目でも
良かったな。
そういえば“豚トロ炙り”って食べたことないので次回は頼んでみよう。
※※※ ラーメン二郎 朝倉街道駅前店 ※※※
抜群です。
今回は生卵も追加してすき焼き風としても楽しむ。ワッシワシと豪快
に喰らっていき、あっという間にペロッと完食だったので少な目でも
良かったな。
そういえば“豚トロ炙り”って食べたことないので次回は頼んでみよう。
※※※ ラーメン二郎 朝倉街道駅前店 ※※※
いよいよ九州に進出で勢力拡大ですか。きっとあのジロリアンな方も
遠征がてら食べにいくんだろうなｗ。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝祭日、水曜・土曜の夜の部
駐車場 コインパーキング 30分220円～ 会 計 食券制
2024-236
2024年11月16日 19:00
『本田麺業 エミテラス所沢店』
所沢で迎えたランチタイム。この少し前に本格派ワンタンメンを完食
したばかりだが、久しぶりのエリアなのでもう一軒だけ気になる新店
に寄り道していくことに。向かった先は若き天才...と言われて幾年月
な人気店主の本田氏が手掛けるこちらのお店にお邪魔します。訪問は
木曜の13時48分。レジ前に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
フードコートなのに豊富なラインナップです。今回は基本商品である
「醤油らあめん」をお願いする。普段ならばデフォで頼むことが多い
けれど1000円以上の利用で駐車場1時間無料ってことで「手揉みめん
変更+100円」でお願いする。待つこと10分で呼び出しベルと交換で
引き取ったのがこちら。
ほう、これまた随分素朴で落ち着いたタイプですね。鶏の旨味と鰹や
鯖節に煮干といった魚介を合わせたスープを口当たり円やかなカエシ
で纏めた甘みのある一杯。具はしっとりチャーシュー、メンマ、海苔、
九条ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は手揉みすることで“もち姫”の特性をさらに引き出した
トゥルモチな食感の中太麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと
完食です。
フードコードだって抜かりなし。今度はもち姫の旨さをより味わえる
「油めん」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市東住吉10-1 エミテラス所沢
定休日 無休（施設の休業日に準ずる）
駐車場 あり（1000円以上の利用で1時間無料）
会 計 注文時精算
2024-235
所沢で迎えたランチタイム。この少し前に本格派ワンタンメンを完食
したばかりだが、久しぶりのエリアなのでもう一軒だけ気になる新店
に寄り道していくことに。向かった先は若き天才...と言われて幾年月
な人気店主の本田氏が手掛けるこちらのお店にお邪魔します。訪問は
木曜の13時48分。レジ前に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
フードコートなのに豊富なラインナップです。今回は基本商品である
「醤油らあめん」をお願いする。普段ならばデフォで頼むことが多い
けれど1000円以上の利用で駐車場1時間無料ってことで「手揉みめん
変更+100円」でお願いする。待つこと10分で呼び出しベルと交換で
引き取ったのがこちら。
ほう、これまた随分素朴で落ち着いたタイプですね。鶏の旨味と鰹や
鯖節に煮干といった魚介を合わせたスープを口当たり円やかなカエシ
で纏めた甘みのある一杯。具はしっとりチャーシュー、メンマ、海苔、
九条ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は手揉みすることで“もち姫”の特性をさらに引き出した
トゥルモチな食感の中太麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと
完食です。
フードコードだって抜かりなし。今度はもち姫の旨さをより味わえる
「油めん」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市東住吉10-1 エミテラス所沢
定休日 無休（施設の休業日に準ずる）
駐車場 あり（1000円以上の利用で1時間無料）
会 計 注文時精算
2024-235
2024年11月15日 19:00
『さくら食堂』
所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は建物取り壊しの為に閉店を余儀なくされた
“雲吞麺のお店 おんわ”が店名も新たに再始動したこちらにお邪魔する。
訪問は木曜の13時26分。暖簾を潜り店内へ進んでいき、カウンター席
に腰を下ろしてメニュー表を手に取る。
おっと、中華粥に“当店看板”と書かれていたので一瞬戸惑うも一段下
の「塩ワンタン麺」にも“おすすめ”という表示されていたのでそちら
をお願いする。待つこと7分で提供されたのがこちら。
シンプルかつ洗練された顔立ち。本格中華の様相を呈する鶏の旨味が
溶け出した黄金色したスープ。正にいい塩梅というフレーズがピタリ
と嵌る塩タレとのバランス感が秀逸で一口ごとに引き込まれる奥深い
味わいの一杯。具はエビと肉の混合餡を喉越しのいい皮で包み込んだ
ワンタン、ちゃーしゅー、青菜、白髪ねぎ、針生姜という組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、蓮華の動きも止まらずスープを綺麗
に飲み干し完食となった。
エリア外なので夜の訪問は難しいけど飲みでの利用も良さそうだな。
住 所 埼玉県所沢市東住吉5-12
定休日 月曜日、日曜夜の部
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-234
所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は建物取り壊しの為に閉店を余儀なくされた
“雲吞麺のお店 おんわ”が店名も新たに再始動したこちらにお邪魔する。
訪問は木曜の13時26分。暖簾を潜り店内へ進んでいき、カウンター席
に腰を下ろしてメニュー表を手に取る。
おっと、中華粥に“当店看板”と書かれていたので一瞬戸惑うも一段下
の「塩ワンタン麺」にも“おすすめ”という表示されていたのでそちら
をお願いする。待つこと7分で提供されたのがこちら。
シンプルかつ洗練された顔立ち。本格中華の様相を呈する鶏の旨味が
溶け出した黄金色したスープ。正にいい塩梅というフレーズがピタリ
と嵌る塩タレとのバランス感が秀逸で一口ごとに引き込まれる奥深い
味わいの一杯。具はエビと肉の混合餡を喉越しのいい皮で包み込んだ
ワンタン、ちゃーしゅー、青菜、白髪ねぎ、針生姜という組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、蓮華の動きも止まらずスープを綺麗
に飲み干し完食となった。
エリア外なので夜の訪問は難しいけど飲みでの利用も良さそうだな。
住 所 埼玉県所沢市東住吉5-12
定休日 月曜日、日曜夜の部
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-234
2024年11月14日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
暇すぎてサボるきっかけが掴めぬ水曜日。新規開拓するっていう気分
にもならなかったので比較的近場の中本に駆け込む。訪問は水曜日の
11時17分。階段上の待機場で順番待ちしていた4人の後ろに接続する。
さほど待つことなく声が掛かって入店となり、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
到着するまでは久々にスタミナラーメンを頼むつもりだったが意外と
気温も高めだったので、さっぱりとした「冷し醤油タンメン」に急遽
予定変更。そしてそのお供に「プチスープ冷し味噌」と「半ライス」
を併せて購入して、指定されたカウンター席に腰を下ろす。着席から
9分後の並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。
中本＝激辛というイメージだがルーツは中国料理店から始まっている
ので非辛だってお手のもの。ラーメン丼になみなみと注がれたつけ汁
は、豚の旨味が溶け出した動物系の出汁に野菜から溶け出した甘みと
仄かな生姜の風味が合わさったもので、少し強めに塩気を効かせるこ
とによってキリっと引き締まった飲み口の一杯に仕上がっています。
具はシャキっと感のある豚肉とニンニクスライス入りの野菜炒めで、
ご飯のおかずとして楽しむことも出来ます。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でつけ汁との絡みも良好です。
もちろん冷し醤油タンメン単体でも楽しめるがやっぱり辛さも欲しく
なる。そんな時に重宝するのがプチスープ。味噌と唐辛子がビシっと
効いたスープは破壊力抜群で爽快な辛さが舌を貫き汗が噴き出します。
こちらも最初はつけ汁として活用して、途中からはご飯にぶっ掛けて
“おじや風”にして味わいます。温冷交換浴っぽく非辛と辛いを行き来
しながら食べ進めていき、あっという間に完食です。
次回は王道だけど実は邪道？な「サッポロ味噌」を久々に頼むかな。
暇すぎてサボるきっかけが掴めぬ水曜日。新規開拓するっていう気分
にもならなかったので比較的近場の中本に駆け込む。訪問は水曜日の
11時17分。階段上の待機場で順番待ちしていた4人の後ろに接続する。
さほど待つことなく声が掛かって入店となり、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
到着するまでは久々にスタミナラーメンを頼むつもりだったが意外と
気温も高めだったので、さっぱりとした「冷し醤油タンメン」に急遽
予定変更。そしてそのお供に「プチスープ冷し味噌」と「半ライス」
を併せて購入して、指定されたカウンター席に腰を下ろす。着席から
9分後の並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。
中本＝激辛というイメージだがルーツは中国料理店から始まっている
ので非辛だってお手のもの。ラーメン丼になみなみと注がれたつけ汁
は、豚の旨味が溶け出した動物系の出汁に野菜から溶け出した甘みと
仄かな生姜の風味が合わさったもので、少し強めに塩気を効かせるこ
とによってキリっと引き締まった飲み口の一杯に仕上がっています。
具はシャキっと感のある豚肉とニンニクスライス入りの野菜炒めで、
ご飯のおかずとして楽しむことも出来ます。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でつけ汁との絡みも良好です。
もちろん冷し醤油タンメン単体でも楽しめるがやっぱり辛さも欲しく
なる。そんな時に重宝するのがプチスープ。味噌と唐辛子がビシっと
効いたスープは破壊力抜群で爽快な辛さが舌を貫き汗が噴き出します。
こちらも最初はつけ汁として活用して、途中からはご飯にぶっ掛けて
“おじや風”にして味わいます。温冷交換浴っぽく非辛と辛いを行き来
しながら食べ進めていき、あっという間に完食です。
次回は王道だけど実は邪道？な「サッポロ味噌」を久々に頼むかな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-233
2024-233
2024年11月13日 19:00
『麺や 晴心』
落合で迎えたランチタイム。この日もお互いのスケジュールがマッチ
した“しらけんさん”と待ち合わせして新店巡り。向かった先は亀戸の
“煮干中華蕎麦つきひ”にて経験を重ねた方が独立開業したこちらに
お邪魔する。訪問はグランドオープン初日となる月曜日の11時35分。
やはり話題店ということで店頭には14人の行列と中々の盛況ですよ。
最後尾に接続すると先に食券購入と教えてもらったので、一旦店内に
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて作戦会議。
厳正なる打ち合わせの結果、今回は「醤油」を選択。そしてハラヘリ
だったので「和え玉（塩）」も併せて購入したら行列に接続します。
プレオープン時はかなりの時間が掛かったらしいが改善されたようで
47分後に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。顏馴染のお客が多いのも納得な気さくな店主で色々な
説明を聞きながら、待つこと10分で提供されたのがこちら。
現代的でもあるが落ち着いた雰囲気が漂う。表面に香味油が浮かんだ
スープはご主人の出身である山口の地鶏”黒かしわ”に豚骨と煮干しや
鰹節などの魚介に香味野菜からなるもので生醤油を主体にした数種類
を独自にブレンドしたカエシで纏めた芳醇な旨味が味わえる一杯です。
具は部位の異なる香ばしい豚チャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、
穂先メンマ、ネギ、三つ葉、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた菅野製麺の平打麺。
もち姫が配合されているのでトゥルモチで絡みつくような特有の食感
と喉越しが楽しめます。
こちらしらけんさんチョイスの「塩」。ベースは同一ながらも香味油
が煮干とラードからなるものに置き換えられることでガラリと表情が
変わる。煮干のビターさと塩タレの適度な塩味によりスープの輪郭を
引き締められる。甲乙つけ難い旨さだがご主人が好きなのは塩らしい。
麺を半分くらい食べたところで和え玉をお願いします。和え玉は細麺。
底に張られた塩タレと和える前にまずは案内に従って麺だけをパクリ。
麺の上には“ぶどう山椒”が振りかけてあり、清涼感ある痺れと辛みが
堪らない。一気に食べきりそうになったがスープに潜らせてつけ麺風
としても楽しみ、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今度はラーメンにオススメの限定ご飯を添えてみよう。
住 所 東京都中野区東中野4-30-16 ライオンズマンション中野東 1F
定休日 不定休（詳細はお店のＸで）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2024-232
落合で迎えたランチタイム。この日もお互いのスケジュールがマッチ
した“しらけんさん”と待ち合わせして新店巡り。向かった先は亀戸の
“煮干中華蕎麦つきひ”にて経験を重ねた方が独立開業したこちらに
お邪魔する。訪問はグランドオープン初日となる月曜日の11時35分。
やはり話題店ということで店頭には14人の行列と中々の盛況ですよ。
最後尾に接続すると先に食券購入と教えてもらったので、一旦店内に
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて作戦会議。
厳正なる打ち合わせの結果、今回は「醤油」を選択。そしてハラヘリ
だったので「和え玉（塩）」も併せて購入したら行列に接続します。
プレオープン時はかなりの時間が掛かったらしいが改善されたようで
47分後に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。顏馴染のお客が多いのも納得な気さくな店主で色々な
説明を聞きながら、待つこと10分で提供されたのがこちら。
現代的でもあるが落ち着いた雰囲気が漂う。表面に香味油が浮かんだ
スープはご主人の出身である山口の地鶏”黒かしわ”に豚骨と煮干しや
鰹節などの魚介に香味野菜からなるもので生醤油を主体にした数種類
を独自にブレンドしたカエシで纏めた芳醇な旨味が味わえる一杯です。
具は部位の異なる香ばしい豚チャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、
穂先メンマ、ネギ、三つ葉、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた菅野製麺の平打麺。
もち姫が配合されているのでトゥルモチで絡みつくような特有の食感
と喉越しが楽しめます。
こちらしらけんさんチョイスの「塩」。ベースは同一ながらも香味油
が煮干とラードからなるものに置き換えられることでガラリと表情が
変わる。煮干のビターさと塩タレの適度な塩味によりスープの輪郭を
引き締められる。甲乙つけ難い旨さだがご主人が好きなのは塩らしい。
麺を半分くらい食べたところで和え玉をお願いします。和え玉は細麺。
底に張られた塩タレと和える前にまずは案内に従って麺だけをパクリ。
麺の上には“ぶどう山椒”が振りかけてあり、清涼感ある痺れと辛みが
堪らない。一気に食べきりそうになったがスープに潜らせてつけ麺風
としても楽しみ、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今度はラーメンにオススメの限定ご飯を添えてみよう。
住 所 東京都中野区東中野4-30-16 ライオンズマンション中野東 1F
定休日 不定休（詳細はお店のＸで）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2024-232
