2024年11月14日 19:00
蒙古タンメン中本 上板橋本店＠上板橋
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
暇すぎてサボるきっかけが掴めぬ水曜日。新規開拓するっていう気分
にもならなかったので比較的近場の中本に駆け込む。訪問は水曜日の
11時17分。階段上の待機場で順番待ちしていた4人の後ろに接続する。
さほど待つことなく声が掛かって入店となり、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
到着するまでは久々にスタミナラーメンを頼むつもりだったが意外と
気温も高めだったので、さっぱりとした「冷し醤油タンメン」に急遽
予定変更。そしてそのお供に「プチスープ冷し味噌」と「半ライス」
を併せて購入して、指定されたカウンター席に腰を下ろす。着席から
9分後の並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。
中本＝激辛というイメージだがルーツは中国料理店から始まっている
ので非辛だってお手のもの。ラーメン丼になみなみと注がれたつけ汁
は、豚の旨味が溶け出した動物系の出汁に野菜から溶け出した甘みと
仄かな生姜の風味が合わさったもので、少し強めに塩気を効かせるこ
とによってキリっと引き締まった飲み口の一杯に仕上がっています。
具はシャキっと感のある豚肉とニンニクスライス入りの野菜炒めで、
ご飯のおかずとして楽しむことも出来ます。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でつけ汁との絡みも良好です。
もちろん冷し醤油タンメン単体でも楽しめるがやっぱり辛さも欲しく
なる。そんな時に重宝するのがプチスープ。味噌と唐辛子がビシっと
効いたスープは破壊力抜群で爽快な辛さが舌を貫き汗が噴き出します。
こちらも最初はつけ汁として活用して、途中からはご飯にぶっ掛けて
“おじや風”にして味わいます。温冷交換浴っぽく非辛と辛いを行き来
しながら食べ進めていき、あっという間に完食です。
次回は王道だけど実は邪道？な「サッポロ味噌」を久々に頼むかな。
暇すぎてサボるきっかけが掴めぬ水曜日。新規開拓するっていう気分
にもならなかったので比較的近場の中本に駆け込む。訪問は水曜日の
11時17分。階段上の待機場で順番待ちしていた4人の後ろに接続する。
さほど待つことなく声が掛かって入店となり、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
到着するまでは久々にスタミナラーメンを頼むつもりだったが意外と
気温も高めだったので、さっぱりとした「冷し醤油タンメン」に急遽
予定変更。そしてそのお供に「プチスープ冷し味噌」と「半ライス」
を併せて購入して、指定されたカウンター席に腰を下ろす。着席から
9分後の並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。
中本＝激辛というイメージだがルーツは中国料理店から始まっている
ので非辛だってお手のもの。ラーメン丼になみなみと注がれたつけ汁
は、豚の旨味が溶け出した動物系の出汁に野菜から溶け出した甘みと
仄かな生姜の風味が合わさったもので、少し強めに塩気を効かせるこ
とによってキリっと引き締まった飲み口の一杯に仕上がっています。
具はシャキっと感のある豚肉とニンニクスライス入りの野菜炒めで、
ご飯のおかずとして楽しむことも出来ます。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でつけ汁との絡みも良好です。
もちろん冷し醤油タンメン単体でも楽しめるがやっぱり辛さも欲しく
なる。そんな時に重宝するのがプチスープ。味噌と唐辛子がビシっと
効いたスープは破壊力抜群で爽快な辛さが舌を貫き汗が噴き出します。
こちらも最初はつけ汁として活用して、途中からはご飯にぶっ掛けて
“おじや風”にして味わいます。温冷交換浴っぽく非辛と辛いを行き来
しながら食べ進めていき、あっという間に完食です。
次回は王道だけど実は邪道？な「サッポロ味噌」を久々に頼むかな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-233
2024-233
