2011年新店
2011年01月30日 18:00
『ラーメン食堂 二枚看板』
秋葉原の人気店「粋な一生」が西新井に新たなお店を開店させたと知り、
早速お邪魔してみることにします。
到着は12時50分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「匠らーめん」と「鶏めし」を購入して席に着きます。
なお、お邪魔したこの日は開店記念サービス中で「味玉」に加えて
「200円キャッシュバック」のサービスを受けることが出来ました。
提供は5分後、
お店の案内によりますと豚と鶏に数種の野菜を弱火でじっくりと煮込んだ
清湯スープに魚介出汁を合せたスープは体にジンワリと染み込む
優しい味わいでどの世代にも受け入れられそうな一品です。
具は鶏と豚のチャーシュー、水菜、細いメンマ、海苔、味玉、ネギが乗る。
合せる麺は喉越しの良いほぼストレートな中細麺でスープとも合います。
同時に頼んだ鶏めしはサッパリとした鶏チャーシューに
コチュジャン風味のピリ辛タレが掛けられます。
ご飯との相性はもちろんですがサッパリとしたスープにも合うので
箸と蓮華が止まらずにラーメン共々一気に完食となりました。
好みの味だったので早めの再訪をして他のメニューも一通り食べてみたい。
住 所 東京都足立区梅島3-33-9
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
秋葉原の人気店「粋な一生」が西新井に新たなお店を開店させたと知り、
早速お邪魔してみることにします。
到着は12時50分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「匠らーめん」と「鶏めし」を購入して席に着きます。
なお、お邪魔したこの日は開店記念サービス中で「味玉」に加えて
「200円キャッシュバック」のサービスを受けることが出来ました。
提供は5分後、
お店の案内によりますと豚と鶏に数種の野菜を弱火でじっくりと煮込んだ
清湯スープに魚介出汁を合せたスープは体にジンワリと染み込む
優しい味わいでどの世代にも受け入れられそうな一品です。
具は鶏と豚のチャーシュー、水菜、細いメンマ、海苔、味玉、ネギが乗る。
合せる麺は喉越しの良いほぼストレートな中細麺でスープとも合います。
同時に頼んだ鶏めしはサッパリとした鶏チャーシューに
コチュジャン風味のピリ辛タレが掛けられます。
ご飯との相性はもちろんですがサッパリとしたスープにも合うので
箸と蓮華が止まらずにラーメン共々一気に完食となりました。
好みの味だったので早めの再訪をして他のメニューも一通り食べてみたい。
住 所 東京都足立区梅島3-33-9
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2011年01月28日 18:00
『麺処 美空』
麺屋武蔵の系列店にて修業を積んだ店主さんが神保町にお店を開店させました。
名店出身×激戦区という組み合わせとならば後回しにすることは出来ません。
到着は11時50分、まずは入口左側に設置された食券機にて
『特製生姜らーめん』を購入して席に着きます。
食券を渡すと麺の量（並 180ｇ、大盛 270ｇ同一価格）を
聞かれましたが今回は並盛でお願いします。
提供は7分後、
味は違いますがパッと見はどこか家系の様なルックスです。
鶏の旨味に魚介を合せたスープは生姜を溶かさない基本状態でも
すでに生姜の風味と香り立つ仕上がりですっきりとした後味です。
具はチャーシュー、味玉、海苔、ネギ、ほうれん草にメインの生姜が
中央にたっぷりと乗せられる。
合せる麺は縮じれある平打ちの太麺でモチモチの食感のもので
摩り下ろした生姜が良く絡んで箸が進みます。
あっという間にスープまで飲み干して完食となりました。
寒い季節にはぴったりなラーメンだったが夏場は少し改良を加えれば
冷やしにしても合いそうな奥深い一杯であった。
住 所 東京都千代田区猿楽町1-3-6 原ビル1F
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
麺屋武蔵の系列店にて修業を積んだ店主さんが神保町にお店を開店させました。
名店出身×激戦区という組み合わせとならば後回しにすることは出来ません。
到着は11時50分、まずは入口左側に設置された食券機にて
『特製生姜らーめん』を購入して席に着きます。
食券を渡すと麺の量（並 180ｇ、大盛 270ｇ同一価格）を
聞かれましたが今回は並盛でお願いします。
提供は7分後、
味は違いますがパッと見はどこか家系の様なルックスです。
鶏の旨味に魚介を合せたスープは生姜を溶かさない基本状態でも
すでに生姜の風味と香り立つ仕上がりですっきりとした後味です。
具はチャーシュー、味玉、海苔、ネギ、ほうれん草にメインの生姜が
中央にたっぷりと乗せられる。
合せる麺は縮じれある平打ちの太麺でモチモチの食感のもので
摩り下ろした生姜が良く絡んで箸が進みます。
あっという間にスープまで飲み干して完食となりました。
寒い季節にはぴったりなラーメンだったが夏場は少し改良を加えれば
冷やしにしても合いそうな奥深い一杯であった。
住 所 東京都千代田区猿楽町1-3-6 原ビル1F
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2011年01月27日 18:00
『くまもとらーめん 夢亀』
久々の城南地区での打ち合わせを利用して昼食は
経堂に出来た新店にお邪魔してみます。
到着は12時20分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
「夢亀スペシャルラーメン」をお願いします。
なお、ランチタイムは麺大盛りか小ご飯がサービスのようなので
今回は「小ご飯」を付けてもらいました。
提供は7分後、
圧力釜にて豚骨の旨味を抽出したスープは初日ということもあってか
ややライトな印象を受けたが表面に浮かぶマー油であろうか？
ニンニクの風味がコクをプラスさせて食欲を増進させます。
具は熊本ラーメンでは定番のキクラゲ、モヤシ、生キャベツ、チャーシュー、
青ネギに茹で玉子が半分乗る。
合せる麺はストレートで細目のものを使用しておりスープとの相性も良好で
箸が進んであっという間に完食です。
駅からちょっと離れた場所だが地元に根付いたお店になって欲しいです。
住 所 東京都世田谷区経堂3-38-2
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2011年01月25日 18:00
『焼麺 劔』
なにやら焼そばでもラーメンでも無い新たなジャンルの一品を
出すお店が高田馬場に開店したと知ったので早速お邪魔してみます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「目玉焼麺」を購入して席に着きます。
なお、食券を渡す際に店員さんから麺の量（中盛 150ｇ、大盛 200ｇ）を
どちらにしましょうと聞かれたので今回は大盛でお願いします。
手際は良いのだが一度茹でた麺を鉄板で焼くのでやはり時間が掛かり
提供は20分後、
豚骨にジャガイモのトロミをプラスしたスープに合せる麺は
全粒粉が配合されたツルツルとしたもので片側の表面はパリっとなるまで
しっかりと焼き、もう片面は軽めの焼き、内側はモチモチの状態と
3通りの食感が楽しめます。
具はやはり鉄板で軽く焼いてジューシーなチャーシュー、太いメンマ、
青ネギにトッピングの目玉焼きが乗る。
ただ、スープは見た目ほど濃厚ではなくて塩分も控えめなので
加水率高めの麺との絡みは今一つでやや物足りなさを感じてしまった。
もっとも開店して間もないので今後は少しずつ改良が重ねられると思うし
中々のアイデアマンの店主さんなので落ち着いた頃に再度食べに行きたい。
住 所 東京都新宿区高田馬場 2-6-10 関ビル103号
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
なにやら焼そばでもラーメンでも無い新たなジャンルの一品を
出すお店が高田馬場に開店したと知ったので早速お邪魔してみます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「目玉焼麺」を購入して席に着きます。
なお、食券を渡す際に店員さんから麺の量（中盛 150ｇ、大盛 200ｇ）を
どちらにしましょうと聞かれたので今回は大盛でお願いします。
手際は良いのだが一度茹でた麺を鉄板で焼くのでやはり時間が掛かり
提供は20分後、
豚骨にジャガイモのトロミをプラスしたスープに合せる麺は
全粒粉が配合されたツルツルとしたもので片側の表面はパリっとなるまで
しっかりと焼き、もう片面は軽めの焼き、内側はモチモチの状態と
3通りの食感が楽しめます。
具はやはり鉄板で軽く焼いてジューシーなチャーシュー、太いメンマ、
青ネギにトッピングの目玉焼きが乗る。
ただ、スープは見た目ほど濃厚ではなくて塩分も控えめなので
加水率高めの麺との絡みは今一つでやや物足りなさを感じてしまった。
もっとも開店して間もないので今後は少しずつ改良が重ねられると思うし
中々のアイデアマンの店主さんなので落ち着いた頃に再度食べに行きたい。
住 所 東京都新宿区高田馬場 2-6-10 関ビル103号
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2011年01月13日 18:00
『ラーメン やなぎ』
一時期はラーメン博物館にも出店するなど勢いがあったラーメンチェーン店
「げんこつ屋」の味を今に蘇らせたお店が高円寺に開店したと知り、
早速お邪魔してみることにします。
到着は13時、まずは入口左側に設置された食券機にて
「チャーシュー麺」を購入して席に着きます。
提供は5分後、
少しアレンジが加えられているようですが生姜が効いたスープは
げんこつ屋同様に丸鶏を長時間煮込んで旨味を抽出した動物系に
魚介の出汁を合せたすっきりとした仕上がりです。
具は店主さん一押しの国産豚を使用した甘味あるチャーシュー、九条ネギ、
メンマ、当時は固茹でであったが今風に変更された半熟味玉が半分乗る。
少し縮じれある中細麺との組み合わせは派手さはないが
自然と箸が進む一品で綺麗に完食となりました。
締めの一杯にも良さそうなので近くで飲んだ帰りに再度寄ってみよう。
住 所 東京都 杉並区高円寺南4-49-1
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
一時期はラーメン博物館にも出店するなど勢いがあったラーメンチェーン店
「げんこつ屋」の味を今に蘇らせたお店が高円寺に開店したと知り、
早速お邪魔してみることにします。
到着は13時、まずは入口左側に設置された食券機にて
「チャーシュー麺」を購入して席に着きます。
提供は5分後、
少しアレンジが加えられているようですが生姜が効いたスープは
げんこつ屋同様に丸鶏を長時間煮込んで旨味を抽出した動物系に
魚介の出汁を合せたすっきりとした仕上がりです。
具は店主さん一押しの国産豚を使用した甘味あるチャーシュー、九条ネギ、
メンマ、当時は固茹でであったが今風に変更された半熟味玉が半分乗る。
少し縮じれある中細麺との組み合わせは派手さはないが
自然と箸が進む一品で綺麗に完食となりました。
締めの一杯にも良さそうなので近くで飲んだ帰りに再度寄ってみよう。
住 所 東京都 杉並区高円寺南4-49-1
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
