2011年新店
2011年01月11日 18:00
『四川坦坦麺 杏亭』
正月休みに続いて成人式を含む3連休が終わったことで
ようやくお休み気分も抜けてきました。
それではそろそろ仕事もラーメン巡り？も通常に戻しましょう。
到着は12時30分、まずは卓上に置かれたメニューを眺めて
冬らしく大分冷え込んできたので今回は「汁有り坦々麺」に
一杯目はサービスの「大ライス」をお願いしました。
なお、2階にあるこちらのお店に続く階段の一階入口付近に置かれた
チラシを提示すると100円引きのサービスが受けることが出来ます。
提供は早く3分後、
お店の案内によりますと新鮮な鶏のもみじを使ったコラーゲンスープと
特製香り醤油がベースに数種類をブレンドした香辛料を合せたもので
辛さは控えめでさらりとしたタイプの一品です。
具は味がしっかりと染みた挽肉と青菜と至ってシンプルなので
今後トッピングメニューが増えれば更に楽しめそうです。
合せる麺は細麺ながらしっかりとした食感の玉子麺でスープとの
相性も良くて全体的に上品な仕上がりとなっています。
卓上に置かれた中国黒酢を途中でスープに垂らすと控え目な酸味と
コクがプラスされてることにより深みが増して食べる速度が加速する。
最後はお決まりの残ったご飯を投入して最後の一滴まで綺麗に完食です。
汁無しも気になるが一杯飲みながら水餃子をつまんでみたいな。
住 所 埼玉県川口市栄町3-4-14 ダイアピア2-A室
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
正月休みに続いて成人式を含む3連休が終わったことで
ようやくお休み気分も抜けてきました。
それではそろそろ仕事もラーメン巡り？も通常に戻しましょう。
到着は12時30分、まずは卓上に置かれたメニューを眺めて
冬らしく大分冷え込んできたので今回は「汁有り坦々麺」に
一杯目はサービスの「大ライス」をお願いしました。
なお、2階にあるこちらのお店に続く階段の一階入口付近に置かれた
チラシを提示すると100円引きのサービスが受けることが出来ます。
提供は早く3分後、
お店の案内によりますと新鮮な鶏のもみじを使ったコラーゲンスープと
特製香り醤油がベースに数種類をブレンドした香辛料を合せたもので
辛さは控えめでさらりとしたタイプの一品です。
具は味がしっかりと染みた挽肉と青菜と至ってシンプルなので
今後トッピングメニューが増えれば更に楽しめそうです。
合せる麺は細麺ながらしっかりとした食感の玉子麺でスープとの
相性も良くて全体的に上品な仕上がりとなっています。
卓上に置かれた中国黒酢を途中でスープに垂らすと控え目な酸味と
コクがプラスされてることにより深みが増して食べる速度が加速する。
最後はお決まりの残ったご飯を投入して最後の一滴まで綺麗に完食です。
汁無しも気になるが一杯飲みながら水餃子をつまんでみたいな。
住 所 埼玉県川口市栄町3-4-14 ダイアピア2-A室
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2011年01月10日 18:00
『うさぎちゃん』
昨年同様に今年も引き続き展開されるであろう名店のセカンドブランドが
早速開店しました。
第一弾はあのミスターラーメン前島司氏率いるせたが屋関連のお店です。
到着は開店時間丁度の11時30分、少し待つと扉が開けられ中へ進む。
まずは入口左側に設置された食券機にて
「うさぎちゃん つけめん」を購入し席に着きます。
店内に置かれた箸置きや小物入れなどはパステルカラーのものが使用されており、
やはり女性店長らしい洒落た造りでカフェの様な雰囲気を醸し出しております。
まずは食前酒代わりにショットグラスに注がれた店名からの由来と思われる
【うさぎ】が好物のニンジンとリンゴのジュースが出てきてからつけ麺の
登場となりました。
せたが屋お得意の煮干などの魚介が前面に出てくる濃厚なつけ汁は
業界初とされるパスタマシーンで製麺されたモチモチの中太麺と良く合うように
やや塩分が強めな仕上がりで煮干好きには堪らない一品です。
具は細切れと厚切りのチャーシュー、穂先めんま、味玉、青ネギが沈む。
あっという間に完食で最後はポットに入れられた和風だしでスープ割して
最後の一滴まで飲み干した。
今までと比べて立地は決して良いとは言えない場所ではあるが
地元に根付いたお店になりそうな予感がする。
住 所 東京都中野区新井2-10-9
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
