つけめんうさぎちゃん
2011年01月10日 18:00
『うさぎちゃん』
昨年同様に今年も引き続き展開されるであろう名店のセカンドブランドが
早速開店しました。
第一弾はあのミスターラーメン前島司氏率いるせたが屋関連のお店です。
到着は開店時間丁度の11時30分、少し待つと扉が開けられ中へ進む。
まずは入口左側に設置された食券機にて
「うさぎちゃん つけめん」を購入し席に着きます。
店内に置かれた箸置きや小物入れなどはパステルカラーのものが使用されており、
やはり女性店長らしい洒落た造りでカフェの様な雰囲気を醸し出しております。
まずは食前酒代わりにショットグラスに注がれた店名からの由来と思われる
【うさぎ】が好物のニンジンとリンゴのジュースが出てきてからつけ麺の
登場となりました。
せたが屋お得意の煮干などの魚介が前面に出てくる濃厚なつけ汁は
業界初とされるパスタマシーンで製麺されたモチモチの中太麺と良く合うように
やや塩分が強めな仕上がりで煮干好きには堪らない一品です。
具は細切れと厚切りのチャーシュー、穂先めんま、味玉、青ネギが沈む。
あっという間に完食で最後はポットに入れられた和風だしでスープ割して
最後の一滴まで飲み干した。
今までと比べて立地は決して良いとは言えない場所ではあるが
地元に根付いたお店になりそうな予感がする。
住 所 東京都中野区新井2-10-9
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
