せたが屋
2026年08月27日 19:00
『元祖油うどん こん家』
週末麺活動 in 阿佐ヶ谷。この日の一軒目に選んだお店は“拉”が基本の
人間でもその名を知る“うどんスナック松ト麦”を手掛ける井上こん氏
とミスターラーメンの異名を持つ前島司氏が率いる“せたが屋”の両名
がタッグを組んで立ち上げたこちらのお店にお邪魔する。訪問は日曜
の11時22分。引き戸を開けて店内へと進んでいき、入口左側に設置さ
れた券売機をジッと眺めて考え込む。
通常なら基本商品である「元祖油うどん」を頼むのがセオリーですが、
ラーメン専門クリエイター青木健さんのXで知った「明太のりバター」
を購入して、そのまま案内されたカウンター席に腰を下ろす。さすがは
大手外食チェーンの吉野家グループというべきか、待つことわずか3分
という早さで提供されたのがこちら。
ついつい“油”という文字から油そばをイメージしてしまうが、実際は
見た目からしてまるで別物。まずは具と麺が馴染むようしっかり撹拌
してからパクリ。やはり食べてみてもその印象は変わらず油っぽさは
ほとんどなく、後味も非常に軽やか。そこにコクのあるのりバターと
ピリ辛な明太子が合わさるのだからこれはもう反則級の組み合わせ。
いやいや、こんなの旨いに決まってるでしょｗ。具は九条ねぎ、鰹節、
いか天、生姜焼き、店名入りの海苔、のりバター、そして丼の中央に
卵黄という組み合わせ。
やはり主役となるのは、柔らかすぎずモッチリとした食感の自家製麺。
しっかりとしたコシを残しながらも硬すぎることはなく、噛むほどに
小麦の風味も感じられるナイスな麺です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に完食。これは素直に大盛りにすれば良かったな。
住 所 東京都杉並区阿佐谷南1-48-16
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
週末麺活動 in 阿佐ヶ谷。この日の一軒目に選んだお店は“拉”が基本の
人間でもその名を知る“うどんスナック松ト麦”を手掛ける井上こん氏
とミスターラーメンの異名を持つ前島司氏が率いる“せたが屋”の両名
がタッグを組んで立ち上げたこちらのお店にお邪魔する。訪問は日曜
の11時22分。引き戸を開けて店内へと進んでいき、入口左側に設置さ
れた券売機をジッと眺めて考え込む。
通常なら基本商品である「元祖油うどん」を頼むのがセオリーですが、
ラーメン専門クリエイター青木健さんのXで知った「明太のりバター」
を購入して、そのまま案内されたカウンター席に腰を下ろす。さすがは
大手外食チェーンの吉野家グループというべきか、待つことわずか3分
という早さで提供されたのがこちら。
ついつい“油”という文字から油そばをイメージしてしまうが、実際は
見た目からしてまるで別物。まずは具と麺が馴染むようしっかり撹拌
してからパクリ。やはり食べてみてもその印象は変わらず油っぽさは
ほとんどなく、後味も非常に軽やか。そこにコクのあるのりバターと
ピリ辛な明太子が合わさるのだからこれはもう反則級の組み合わせ。
いやいや、こんなの旨いに決まってるでしょｗ。具は九条ねぎ、鰹節、
いか天、生姜焼き、店名入りの海苔、のりバター、そして丼の中央に
卵黄という組み合わせ。
やはり主役となるのは、柔らかすぎずモッチリとした食感の自家製麺。
しっかりとしたコシを残しながらも硬すぎることはなく、噛むほどに
小麦の風味も感じられるナイスな麺です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に完食。これは素直に大盛りにすれば良かったな。
油うどんという新たなジャンルの面白さを実感した一杯。今後は店舗
展開も進めていくのかな？ぜひともウチの近所にも出店してほしい。
住 所 東京都杉並区阿佐谷南1-48-16
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024年12月18日 19:00
『THE 魚郎 ラーメン 西池袋店』
週末麺活動 in 池袋。従来ならばチョイ飲みか・ら・の・麺というのが
おっさんの週末ですが、忘年会続きで絶不調だったので今回は飲みは
自粛して気になるラーメン店に直行する。向かった先は“せたが屋”の
テストマーケティング店？となるコチラにお邪魔する。訪問は日曜の
11時2分。まずは店頭に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
ボタンの配列からいえばカネシ醤油味が基本ぽいが少々お疲れモード
ということで二段目の「土佐しょうが塩味 麺200ｇ」を購入して店内
に進み、カウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となり、その際
にお好みを尋ねられたので、
「野菜・背脂増しで！」と伝える。待つこと13分で提供されたのが
こちら。
まずは卓上に置かれた唐辛子と胡麻の“二味”を振りかけたら実食です。
店名からも推測されるように豚×魚のスープで基本となるのは豚骨の
動物系ですが“せたが屋”が得意とする魚介を重ねることでジャンク感
を残しつつも良い具合の上品さで親しみやすい一杯に仕上がっている。
そして背脂と塩タレと生姜の織りなすハーモニーが秀逸で飲み過ぎで
疲れた体にジンワリと染み込みます。具はシャキシャキのキャベツと
モヤシのヤサイ、チャーシュー、アブラ、そして主役の土佐ショウガ
が山頂に乗せられる。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でスープとの相性も抜群です。
罪悪感低め+この日の体調にベストマッチだったこともあり、蓮華と
箸の動きが止まらずにあっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回はカネシ醤油味か大噴火はたまた油そばタイソン⁉か悩むな。
住 所 東京都豊島区西池袋5-1-3
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-262
週末麺活動 in 池袋。従来ならばチョイ飲みか・ら・の・麺というのが
おっさんの週末ですが、忘年会続きで絶不調だったので今回は飲みは
自粛して気になるラーメン店に直行する。向かった先は“せたが屋”の
テストマーケティング店？となるコチラにお邪魔する。訪問は日曜の
11時2分。まずは店頭に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
ボタンの配列からいえばカネシ醤油味が基本ぽいが少々お疲れモード
ということで二段目の「土佐しょうが塩味 麺200ｇ」を購入して店内
に進み、カウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となり、その際
にお好みを尋ねられたので、
「野菜・背脂増しで！」と伝える。待つこと13分で提供されたのが
こちら。
まずは卓上に置かれた唐辛子と胡麻の“二味”を振りかけたら実食です。
店名からも推測されるように豚×魚のスープで基本となるのは豚骨の
動物系ですが“せたが屋”が得意とする魚介を重ねることでジャンク感
を残しつつも良い具合の上品さで親しみやすい一杯に仕上がっている。
そして背脂と塩タレと生姜の織りなすハーモニーが秀逸で飲み過ぎで
疲れた体にジンワリと染み込みます。具はシャキシャキのキャベツと
モヤシのヤサイ、チャーシュー、アブラ、そして主役の土佐ショウガ
が山頂に乗せられる。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でスープとの相性も抜群です。
罪悪感低め+この日の体調にベストマッチだったこともあり、蓮華と
箸の動きが止まらずにあっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回はカネシ醤油味か大噴火はたまた油そばタイソン⁉か悩むな。
住 所 東京都豊島区西池袋5-1-3
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-262
2023年04月25日 19:00
『大阪牛肉ラーメン わだ 西池袋店』
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟むこむ。向かった先は大阪発の吉野家HD所属せたが屋系のコチラで。
訪問は月曜の11時12分。まずは店頭に置かれた券売機で食券を購入する。
白湯っぽい濃厚牛肉ラーメンも気になるところだが今回は基本で定番
の「スタミナ牛肉ラーメン」を購入して店内へ進んでいく。セルフの
水を片手にカウンター席に腰を下ろし食券を手渡すと生卵と小ライス
サービスの案内を受けたので両方つけてもらいます。待つこと4分で
提供されたのがこちら。
見た目通り期待を裏切らないスタミナが付きそうなビジュアルです。
胡麻が浮かんだスープは辣油とニラキムチの適度な辛味にキレのいい
カエシを合わせてニンニクでブーストＵＰした食欲が湧き上がる一杯。
具は注文毎に茹でる牛肉、メンマ、ニラキムチ、九条ネギという構成。
合わせる麺はツルっと滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
シンプルに牛肉を生卵に潜らせてすき焼き風に楽しんでもいいけれど
おすすめの食べ方に従ってアレンジ。
吉野家らしくご飯の上に牛肉と生卵を乗せたら（崩れた）牛丼の完成。
だけどお店が謳う日本一玉子があうラーメンから少し離れたようなｗ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食。
スタミナラーメンという商品名の割には若干の大人しさを感じたので
次回は「特製爆牛ラーメン」に「名物ニラキムチ」をトッピングして
ガッツリと食べてみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋5-1-3
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-89
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟むこむ。向かった先は大阪発の吉野家HD所属せたが屋系のコチラで。
訪問は月曜の11時12分。まずは店頭に置かれた券売機で食券を購入する。
白湯っぽい濃厚牛肉ラーメンも気になるところだが今回は基本で定番
の「スタミナ牛肉ラーメン」を購入して店内へ進んでいく。セルフの
水を片手にカウンター席に腰を下ろし食券を手渡すと生卵と小ライス
サービスの案内を受けたので両方つけてもらいます。待つこと4分で
提供されたのがこちら。
見た目通り期待を裏切らないスタミナが付きそうなビジュアルです。
胡麻が浮かんだスープは辣油とニラキムチの適度な辛味にキレのいい
カエシを合わせてニンニクでブーストＵＰした食欲が湧き上がる一杯。
具は注文毎に茹でる牛肉、メンマ、ニラキムチ、九条ネギという構成。
合わせる麺はツルっと滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
シンプルに牛肉を生卵に潜らせてすき焼き風に楽しんでもいいけれど
おすすめの食べ方に従ってアレンジ。
吉野家らしくご飯の上に牛肉と生卵を乗せたら（崩れた）牛丼の完成。
だけどお店が謳う日本一玉子があうラーメンから少し離れたようなｗ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食。
スタミナラーメンという商品名の割には若干の大人しさを感じたので
次回は「特製爆牛ラーメン」に「名物ニラキムチ」をトッピングして
ガッツリと食べてみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋5-1-3
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-89
2022年06月18日 19:05
『大阪牛肉ラーメン わだ 南海難波本店』
久々の関西出張で京都・大阪の酒場で一人はしご酒。いい気分になったら
普段は控えているけど特別ってことで〆ラーすることに。いろいろ選択肢
があったが、Twitterのタイムラインでタイムリーに見かけたお店にお邪魔
することにした。向かった先は「せたが屋」系...っていうか吉野家HＤ系？
のコチラで。訪問は月曜日の20時56分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
左上の法則からすると「爆牛ラーメン」だけど〆には無理かな。なので
もう一段下の左端の「スタミナ牛肉ラーメン」と無料の「生卵」の食券
を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すると麺
は細麺 or 中太麺が選べると案内されたので中太麺をチョイス。同時に
ニンニクの有無を尋ねられたので入れてもらうことにした。待つこと
5分で提供されたのがこちら。
うん、なんかいいぞ。確かにスタミナが付きそうなビジュアルですね。
胡麻が浮かんだスープは辣油とニラキムチの適度な辛味にキレのいい
カエシを合わせてニンニクでブーストＵＰした食欲が湧き上がる一杯。
具は注文毎に茹でる牛肉、メンマ、ニラキムチ、九条ネギという構成。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープとの相性も抜群。
やはり吉野家HDが絡んでいることもあって主役は牛肉だね。もちろん
そのまま食べてもグーだが無料の生卵に潜らせてすき焼き風に楽しむ。
ついついご飯を追加発注しそうになるもグッと堪えて綺麗に完食です。
コスパも良くてご飯がススム君な一杯。東京にも出店しないかな。
住 所 大阪府大阪市浪速区難波中1-18-14
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
久々の関西出張で京都・大阪の酒場で一人はしご酒。いい気分になったら
普段は控えているけど特別ってことで〆ラーすることに。いろいろ選択肢
があったが、Twitterのタイムラインでタイムリーに見かけたお店にお邪魔
することにした。向かった先は「せたが屋」系...っていうか吉野家HＤ系？
のコチラで。訪問は月曜日の20時56分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
左上の法則からすると「爆牛ラーメン」だけど〆には無理かな。なので
もう一段下の左端の「スタミナ牛肉ラーメン」と無料の「生卵」の食券
を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すると麺
は細麺 or 中太麺が選べると案内されたので中太麺をチョイス。同時に
ニンニクの有無を尋ねられたので入れてもらうことにした。待つこと
5分で提供されたのがこちら。
うん、なんかいいぞ。確かにスタミナが付きそうなビジュアルですね。
胡麻が浮かんだスープは辣油とニラキムチの適度な辛味にキレのいい
カエシを合わせてニンニクでブーストＵＰした食欲が湧き上がる一杯。
具は注文毎に茹でる牛肉、メンマ、ニラキムチ、九条ネギという構成。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープとの相性も抜群。
やはり吉野家HDが絡んでいることもあって主役は牛肉だね。もちろん
そのまま食べてもグーだが無料の生卵に潜らせてすき焼き風に楽しむ。
ついついご飯を追加発注しそうになるもグッと堪えて綺麗に完食です。
コスパも良くてご飯がススム君な一杯。東京にも出店しないかな。
住 所 大阪府大阪市浪速区難波中1-18-14
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2011年01月10日 18:00
『うさぎちゃん』
昨年同様に今年も引き続き展開されるであろう名店のセカンドブランドが
早速開店しました。
第一弾はあのミスターラーメン前島司氏率いるせたが屋関連のお店です。
到着は開店時間丁度の11時30分、少し待つと扉が開けられ中へ進む。
まずは入口左側に設置された食券機にて
「うさぎちゃん つけめん」を購入し席に着きます。
店内に置かれた箸置きや小物入れなどはパステルカラーのものが使用されており、
やはり女性店長らしい洒落た造りでカフェの様な雰囲気を醸し出しております。
まずは食前酒代わりにショットグラスに注がれた店名からの由来と思われる
【うさぎ】が好物のニンジンとリンゴのジュースが出てきてからつけ麺の
登場となりました。
せたが屋お得意の煮干などの魚介が前面に出てくる濃厚なつけ汁は
業界初とされるパスタマシーンで製麺されたモチモチの中太麺と良く合うように
やや塩分が強めな仕上がりで煮干好きには堪らない一品です。
具は細切れと厚切りのチャーシュー、穂先めんま、味玉、青ネギが沈む。
あっという間に完食で最後はポットに入れられた和風だしでスープ割して
最後の一滴まで飲み干した。
今までと比べて立地は決して良いとは言えない場所ではあるが
地元に根付いたお店になりそうな予感がする。
住 所 東京都中野区新井2-10-9
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
