2010年新店
2010年05月14日 18:00
「麺屋 げん」 川口
2日前に振られてしまったので早めのリベンジです
到着は12時30分、まずは卓上のメニューを眺め
「げん定食」をお願いします
なお、チラシを持っていると3点盛トッピングがサービスされます
チラシは店頭にも置かれており、当日でも使用可でした
提供は5分後、
3点盛トッピングは「あおさ、味玉半分、メンマ」が別皿で
提供されましたが基本のラーメンの具がチャーシューと青ネギ、
メンマと寂しかったので写真は3品盛を載せた後のものです
鶏のエキスを抽出した鶏白湯スープはさっぱりとした仕上がりで
十分に美味しいのですが少々薄口に感じたので
卓上の塩タレを少し垂らすとキレが追加されて
合わせた細麺がスルスルと入っていきます
同時に提供された「げんにぎり」は一口サイズのにぎりで
こちらもパクパクと何個でも行けそうです
中々良いお店だったので近所を通る時は寄ってみたいな
住 所 埼玉県川口市西川口6-8-4
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2日前に振られてしまったので早めのリベンジです
到着は12時30分、まずは卓上のメニューを眺め
「げん定食」をお願いします
なお、チラシを持っていると3点盛トッピングがサービスされます
チラシは店頭にも置かれており、当日でも使用可でした
提供は5分後、
3点盛トッピングは「あおさ、味玉半分、メンマ」が別皿で
提供されましたが基本のラーメンの具がチャーシューと青ネギ、
メンマと寂しかったので写真は3品盛を載せた後のものです
鶏のエキスを抽出した鶏白湯スープはさっぱりとした仕上がりで
十分に美味しいのですが少々薄口に感じたので
卓上の塩タレを少し垂らすとキレが追加されて
合わせた細麺がスルスルと入っていきます
同時に提供された「げんにぎり」は一口サイズのにぎりで
こちらもパクパクと何個でも行けそうです
中々良いお店だったので近所を通る時は寄ってみたいな
住 所 埼玉県川口市西川口6-8-4
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2010年05月08日 18:00
「韲そば うちやまくん」 大山
徳島らーめん ほんまやの跡地に油そば専門店が出来たと
携帯サイトで知り、早速お邪魔してみることに
到着は13時20分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「韲そば 得盛」を購入します
なお、この日は開店二日目のサービスとして半額で提供中でした
提供は8分後、
「得盛」とは全部入りではなく特盛のことだったのですね
確かにボタンの位置から考えればすぐに判ることだが
油そばにはやっぱり半熟玉子が欲しかったな
器一杯に入れられた少し縮じれのある太麺の上には
九条ネギ、白髪ネギ、メンマ、刻み海苔、タレが絡みやすいよう
水分が少なめなチャーシューが乗る
まずは一気に攪拌してそのままで頂く
自家製ラー油の程よい辛味と通常のお酢代わりに入れられた
ポン酢のさっぱり感が口に広がり美味しいです
途中で卓上のラー油とポン酢、のりたまふりかけを絡めて
食べ進むと得盛の麺がスルスルと入っていき一気に完食です
次回は近所のもつ焼きの後に塩味の韲そばを食べてみようかな
住 所 東京都板橋区大山30-19
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券機
徳島らーめん ほんまやの跡地に油そば専門店が出来たと
携帯サイトで知り、早速お邪魔してみることに
到着は13時20分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「韲そば 得盛」を購入します
なお、この日は開店二日目のサービスとして半額で提供中でした
提供は8分後、
「得盛」とは全部入りではなく特盛のことだったのですね
確かにボタンの位置から考えればすぐに判ることだが
油そばにはやっぱり半熟玉子が欲しかったな
器一杯に入れられた少し縮じれのある太麺の上には
九条ネギ、白髪ネギ、メンマ、刻み海苔、タレが絡みやすいよう
水分が少なめなチャーシューが乗る
まずは一気に攪拌してそのままで頂く
自家製ラー油の程よい辛味と通常のお酢代わりに入れられた
ポン酢のさっぱり感が口に広がり美味しいです
途中で卓上のラー油とポン酢、のりたまふりかけを絡めて
食べ進むと得盛の麺がスルスルと入っていき一気に完食です
次回は近所のもつ焼きの後に塩味の韲そばを食べてみようかな
住 所 東京都板橋区大山30-19
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券機
2010年05月02日 18:00
「中華そば みたか」 三鷹
今年の1月末、惜しまれつつ閉店した江ぐちの跡地に
元調理担当者が店名以外すべてを引き継ぎ開店したと知り
早速お邪魔してみることに
到着は13時30分、店頭の並び5人に接続します
10分後に店内進み「五目チャーシューワンタン麺」をお願いします
提供は5分後、
以前とまったく変わらぬ昭和感が漂う見た目です
醤油が立つスープの表面には油が浮かび
独特の食感の中細麺との相性も変わらず良いです
麺やスープ、具材、調理など何一つ変わらないこの味が
この空間でまた食べれるようになったのはよかった
ただ、暫くは込み合うかも知れないな
住 所 東京都三鷹市下連雀3-27-9
定休日 月曜日・第一、第三日曜日
駐車場 30分200円～
会 計 食後清算
今年の1月末、惜しまれつつ閉店した江ぐちの跡地に
元調理担当者が店名以外すべてを引き継ぎ開店したと知り
早速お邪魔してみることに
到着は13時30分、店頭の並び5人に接続します
10分後に店内進み「五目チャーシューワンタン麺」をお願いします
提供は5分後、
以前とまったく変わらぬ昭和感が漂う見た目です
醤油が立つスープの表面には油が浮かび
独特の食感の中細麺との相性も変わらず良いです
麺やスープ、具材、調理など何一つ変わらないこの味が
この空間でまた食べれるようになったのはよかった
ただ、暫くは込み合うかも知れないな
住 所 東京都三鷹市下連雀3-27-9
定休日 月曜日・第一、第三日曜日
駐車場 30分200円～
会 計 食後清算
2010年05月01日 18:00
「麺屋 九秀」 幡ヶ谷
赤坂の「ラーメン屋 秀」などで働いていた方のお店が
開店したとの情報を得てＧＷの楽しみにしておりました
だが、カレンダー通りの仕事の合間である30日に界隈の仕事が
入りうれしい誤算です（仕事はクレーム処理でうれしくなかったが）
到着は11時40分、まずは卓上のメニューを眺め
「アゴ節とんこつラーメン Ｂセット」をお願いします
提供は5分後、
羽釜を使い呼び戻しの手法を使った白濁したスープは
東京で一般的に言われる博多豚骨とは違いさっぱりとしており、
そこにアゴ（飛魚）の魚粉がうまく交ざり合い深みをプラスします
具の直前に炙ったチャーシューやシャッキリとした刻みネギが
食欲を増幅させます
チャーシュー丼は甘辛く味付けされた豚肉に
こちらもすっきりとしたなネギが乗り美味しく箸が止まりません
本当は近所のお店で連食も考えていたのだが
思わず替玉をしてお腹一杯になってしまった
コストパフォーマンスは低いかも知れないがバランスが良いです
近くに寄った際はまたお邪魔したいお店でした
住 所 東京都渋谷区幡ヶ谷1-5-6
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
赤坂の「ラーメン屋 秀」などで働いていた方のお店が
開店したとの情報を得てＧＷの楽しみにしておりました
だが、カレンダー通りの仕事の合間である30日に界隈の仕事が
入りうれしい誤算です（仕事はクレーム処理でうれしくなかったが）
到着は11時40分、まずは卓上のメニューを眺め
「アゴ節とんこつラーメン Ｂセット」をお願いします
提供は5分後、
羽釜を使い呼び戻しの手法を使った白濁したスープは
東京で一般的に言われる博多豚骨とは違いさっぱりとしており、
そこにアゴ（飛魚）の魚粉がうまく交ざり合い深みをプラスします
具の直前に炙ったチャーシューやシャッキリとした刻みネギが
食欲を増幅させます
チャーシュー丼は甘辛く味付けされた豚肉に
こちらもすっきりとしたなネギが乗り美味しく箸が止まりません
本当は近所のお店で連食も考えていたのだが
思わず替玉をしてお腹一杯になってしまった
コストパフォーマンスは低いかも知れないがバランスが良いです
近くに寄った際はまたお邪魔したいお店でした
住 所 東京都渋谷区幡ヶ谷1-5-6
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2010年04月30日 18:00
「麺処 花田」 池袋
野方の花道にて働いていた方のお店が出来たと
携帯サイトにて知り、早速お邪魔してみます
到着は開店2日目の13時、店頭の4人待ちの最後に接続すると
食券を購入するように促されたので
入口左側に設置された食券機にて
「味噌」と「チャーシュー丼」を購入し順番を待ちます
思いのほか時間が掛かり20分後に着席し、
食券を渡すと味の濃さと油の量を聞かれましたので
共に普通でお願いします
提供は10分後、
修行店同様に白味噌ベースですが全体的な印象が違いますね
濃度や油分を抑えた甘みがあるさっぱりとした仕上がりです
麺も違うものを使用しているようです
モッチリとした太麺とスープのバランスが良く箸が進みます
チャーシュー丼はネギとコマ切りチャーシューと
シンプルなものでボリュームもあったがこちらは普通かな
暫くしたら辛いメニューも出すようなので楽しみだ
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-8
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
野方の花道にて働いていた方のお店が出来たと
携帯サイトにて知り、早速お邪魔してみます
到着は開店2日目の13時、店頭の4人待ちの最後に接続すると
食券を購入するように促されたので
入口左側に設置された食券機にて
「味噌」と「チャーシュー丼」を購入し順番を待ちます
思いのほか時間が掛かり20分後に着席し、
食券を渡すと味の濃さと油の量を聞かれましたので
共に普通でお願いします
提供は10分後、
修行店同様に白味噌ベースですが全体的な印象が違いますね
濃度や油分を抑えた甘みがあるさっぱりとした仕上がりです
麺も違うものを使用しているようです
モッチリとした太麺とスープのバランスが良く箸が進みます
チャーシュー丼はネギとコマ切りチャーシューと
シンプルなものでボリュームもあったがこちらは普通かな
暫くしたら辛いメニューも出すようなので楽しみだ
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-8
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
