幡ヶ谷

2016年05月12日 19:00

桂花ラーメン　幡ヶ谷北口店＠幡ヶ谷

『桂花ラーメン　幡ヶ谷北口店』　

がまだすばい（がんばるぞ）熊本！
幡ヶ谷で迎えたランチタイム。昼食は食べて復興支援！するため桂花の新店へ。
訪問は木曜の11時50分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。

普段は店の看板商品である「太肉麺」を頼むのだが、入口に置いてあったチラシに
当日から使える太肉のクーポンが付いていたので、早速利用させてもらい、今回は
お初となるメニューの「五香肉麺」と「小ライス」を購入して、カウンター席に座ります。
お冷代わりのプーアール茶を飲みながら待つこと5分で提供されたのがこちら。

スープは熊本ラーメンの特徴とも言える豚骨と鶏ガラを加えた白湯スープに

香ばしいニンニクの風味と全体にコクを与える役割を果たすマー油が浮かぶ。

具はとろける柔らかさの豚バラの角煮“太肉”とシャキシャキっとしたキャベツ、

コリコリの茎ワカメにメンマ、ルータン（味玉）半分に豚肉の香味揚げが乗る。
この香味揚げは排骨のように厚みがあるものではなく、紙カツのような薄さで、
最初は揚げたてでサクサクの食感が楽しめ、後半はスープを吸ってしんなり
してご飯のおかずにもピッタリな一品となる。大判なので食べ応えもアリです。

合わせる麺は低加水の心地よいプツプツ感が楽しめる中太麺でスープと良く合う。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。

いろいろと大変でしょうが応援しています。麺に留まらず他でも協力していきます。

住　所　東京都渋谷区幡ヶ谷2-13-3 幡ヶ谷駅前サンクスビル1F
定休日　無休
駐車場　コインパーキング　30分150円～　
会　計　食券制

タグ：: 桂花ラーメン幡ヶ谷北口店; 幡ヶ谷; 2016年開店

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2011年05月16日 18:00

麺処　なる家＠幡ヶ谷

『麺処　なる家』　

最近はあまりにも暇すぎて、新店巡りに出ることが出来なかったが、
段々とストレスと宿題店が溜まってきたので、久々に気分転換しようと
ちょっと会社を抜け出して新店へと車を走らせる。
到着は12時50分、入口右側に設置された食券機を眺めると
訪問したこの日はプレオープン期間（5月10日～16日）の為、
メニューを絞った営業のようで、

今回は「なる家醤油ラーメン」を購入して席に着く。
なお、開店記念として餃子を2個サービスを受けることが出来ました。
提供は10分後、

人工調味料を使用しないスープは鶏ガラベースに魚介を合せ、
生醤油で仕上げられ、後味には味醂のような甘味も感じる。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、ネギに海苔が添えられる。
麺は少し縮じれある中細麺で、やや柔らか目な茹で加減。
食材や調理に様々なこだわりがあるようで全体的に悪くはないのだが、
やや強気な価格設定に感じます。

プレオープンが終わり、サイドメニューの販売が始まったら何処まで
ラーメンの魅力を引き出せるか気になります。

住　所　　東京都東京都渋谷区幡ヶ谷1-6-3 シャンブル幡ヶ谷106　
定休日　　火曜日　
駐車場　　コインパーキング　30分200円～　
会　計　　食券制

タグ：: 麺処なる家; 幡ヶ谷; 2011年新店

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2010年09月13日 18:00

ねじ式＠幡ヶ谷

『ねじ式』　

恵比寿にある「らーめん瞠」にて経験を積まれた店主さんが
激戦区の一つとも言える幡ヶ谷にお店を開店させたと知り、
早速お邪魔してみます

到着は12時50分、まずは入口右側に設置された食券機にて

「特つけそば」と「ガーリックバター」を購入して
一つだけ空いた席に滑り込みます　

提供は10分後、

背油やヤサイが浮かんだスープのパッと見は二郎インスパイアですね　
しかし鶏ベースと思われるつけ汁に溶けたガーリックバターが混ざり、
独特の濃厚さと甘味をプラスしたこちらの品は今まで無かった何処となく
西洋風な仕上がりで二郎とは違う独自のジャンク感を漂わせます　　　

具はギュッと詰まった感じの鶏チャーシューに
スープと麺に絡みやすいポソっとしたそぼろ、味玉、
量はそれ程ではないがヤサイが器の中央に浮かびます　
合せる麺はラーメンで使用しているものとは違うタイプの麺のようです　　　
しっかりと水で締められた太麺はムチッとした弾力があり、
喉越しが良いもので300ｇ程の麺はノンストップで口に運ばれてゆき
一気に完食となりました　

「まぜそば」も気になるが次回は「らぁめん」を食べなければ　　

住　所　　東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12　田口ビル1Ｆ
定休日　　不明　
駐車場　　コインパーキング　25分200円～　
会　計　　食券制　

タグ：: ねじ式; 幡ヶ谷; 2010年新店; 瞠

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2010年06月24日 18:00

鶏そば鶏つけ　五十六＠幡ヶ谷

「鶏そば鶏つけ　五十六」　幡ヶ谷　

出張や接待の飲み、総会など仕事だがあまり売上につながらない
予定が沢山の６月、その合間を縫って新店巡りで気分転換します　　　
到着は12時40分、まずは入口外の右側に設置された食券機から

「特製鶏つけ大盛」を購入します　
茹で時間が１０分ほど掛かりますと表示してあったが
確かにその通りで提供は12分後、

薄茶で弾力があり縮じれのついた太麺の上には
太いメンマ、皮目を炙った鶏チャーシュー、味玉半分、
つくね、白髪ねぎと具沢山である　　
ただ、一つ一つは美味しいのだが冷たいのが少し残念だ　
また、つけ汁は甘味のある鶏白湯で思いのほかサラリとしているので
表面がツルリとしてワイルドな太麺との絡みが今一つに感じた　　

鶏そばにすれば具はスープで温められるのと麺の種類が変わって　
問題が解消されそうなので確認の為にもう一度行こうかな　　

住　所　　東京都渋谷区幡ヶ谷2-13-4　
定休日　　不明　
駐車場　　コインパーキング　３０分１５０円～
会　計　　食券制　

タグ：: 鶏そば鶏つけ; 五十六; 幡ヶ谷; 2010年新店

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2010年05月01日 18:00

麺屋　九秀＠幡ヶ谷

「麺屋　九秀」　幡ヶ谷　

赤坂の「ラーメン屋　秀」などで働いていた方のお店が
開店したとの情報を得てＧＷの楽しみにしておりました　
だが、カレンダー通りの仕事の合間である30日に界隈の仕事が
入りうれしい誤算です（仕事はクレーム処理でうれしくなかったが）
到着は11時40分、まずは卓上のメニューを眺め

「アゴ節とんこつラーメン　Ｂセット」をお願いします　
提供は5分後、

羽釜を使い呼び戻しの手法を使った白濁したスープは
東京で一般的に言われる博多豚骨とは違いさっぱりとしており、
そこにアゴ（飛魚）の魚粉がうまく交ざり合い深みをプラスします　
具の直前に炙ったチャーシューやシャッキリとした刻みネギが
食欲を増幅させます　

チャーシュー丼は甘辛く味付けされた豚肉に
こちらもすっきりとしたなネギが乗り美味しく箸が止まりません　
本当は近所のお店で連食も考えていたのだが
思わず替玉をしてお腹一杯になってしまった　
コストパフォーマンスは低いかも知れないがバランスが良いです　　
近くに寄った際はまたお邪魔したいお店でした　

住　所　　東京都渋谷区幡ヶ谷1-5-6　
定休日　　月曜日
駐車場　　コインパーキング　30分200円～　
会　計　　食後清算