川越
2016年04月27日 19:00
『笑堂』
川越で迎えたランチタイム。昼食は同地区内でも特に人気の高かった笑堂が、
長年営業していた喜多院側のお店を1月末日で閉鎖して、今度は同じ市内の
脇田新町にパワーアップして新たなスタートを切った新店舗にお邪魔します。
訪問は水曜の11時32分の一番乗り。まずは入口右側の券売機前へと進む。
今回は看板商品の「豚そば」と「豚めし」を購入してカウンター席中央に腰を下ろす。
そして食券を店主さんに手渡す際に麺のゆで加減を「ハリガネで」と付け加えます。
麺と豚めしの提供に時間差が起きないようタイミングを合わせて6分後の登場です。
スープはお店の解説によりますと県内牧場の銘柄豚と北海道の銘柄鶏に隠し味の
さつま芋を加えて2日間ガンガン炊き上げたとあり、そのすべてが濃縮されることで
スープにトロミを与え、濃厚な豚骨の風味が舌に絡んで旨みの余韻を長く楽しめる。
具はトロトロチャーシューと角煮、博多より空輸されたネギ、キクラゲという構成。
合わせる麺はこちらも本場から取り寄せているストレートの極細麺。いい意味で
粉っぽさも感じられ小麦の風味も楽しめて、やはり豚骨には相性抜群の麺です。
サイドメニューとしては少々お高く感じるかもしれないが、じっくり煮込んだ豚肉は
歯が要らない“飲み物”のような柔らかさで、ボリュームもあって頼んで正解な一品。
夕方に検診が控えていたのに結局は替玉までしちゃって満腹満足の完食です。
次回はシンプルに「かけそば」と「五色玉」にやはり外せぬ「豚めし」に決定だな。
住 所 埼玉県川越市脇田新町15-8
定休日 体制が整うまで月曜はお休み
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
川越で迎えたランチタイム。昼食は同地区内でも特に人気の高かった笑堂が、
長年営業していた喜多院側のお店を1月末日で閉鎖して、今度は同じ市内の
脇田新町にパワーアップして新たなスタートを切った新店舗にお邪魔します。
訪問は水曜の11時32分の一番乗り。まずは入口右側の券売機前へと進む。
今回は看板商品の「豚そば」と「豚めし」を購入してカウンター席中央に腰を下ろす。
そして食券を店主さんに手渡す際に麺のゆで加減を「ハリガネで」と付け加えます。
麺と豚めしの提供に時間差が起きないようタイミングを合わせて6分後の登場です。
スープはお店の解説によりますと県内牧場の銘柄豚と北海道の銘柄鶏に隠し味の
さつま芋を加えて2日間ガンガン炊き上げたとあり、そのすべてが濃縮されることで
スープにトロミを与え、濃厚な豚骨の風味が舌に絡んで旨みの余韻を長く楽しめる。
具はトロトロチャーシューと角煮、博多より空輸されたネギ、キクラゲという構成。
合わせる麺はこちらも本場から取り寄せているストレートの極細麺。いい意味で
粉っぽさも感じられ小麦の風味も楽しめて、やはり豚骨には相性抜群の麺です。
サイドメニューとしては少々お高く感じるかもしれないが、じっくり煮込んだ豚肉は
歯が要らない“飲み物”のような柔らかさで、ボリュームもあって頼んで正解な一品。
夕方に検診が控えていたのに結局は替玉までしちゃって満腹満足の完食です。
次回はシンプルに「かけそば」と「五色玉」にやはり外せぬ「豚めし」に決定だな。
住 所 埼玉県川越市脇田新町15-8
定休日 体制が整うまで月曜はお休み
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
2015年10月30日 19:00
『とちの木食堂』
川越で迎えたランチタイム。昼食はネットで見かけた新店にお邪魔してみます。
訪問は金曜の12時5分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
生姜の風味がフワっと広がるスープは豚骨鶏ガラ×野菜のシンプルな一杯。
塩味・油分・出汁の全てが控えめなので、個性派揃いのイマドキな味付に
慣れ親しんでいるラーメン好きには少々物足りなさを感じるかも知れないが、
その分今回のようにセットの魚介系の丼も存分に味わうことが出来そうです。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、わかめ、青梗菜、ナルトが丼を彩っている。
そしてマイタケと烏賊の煮物、大学芋、茹でトウモロコシの小鉢が付属する。
合わせる麺は縮れのついたシコシコの中細麺でやはりクラシカルな組み合わせ。
セットの半ネギトロ鉄火丼も丁度いい量であっさりスープとの相性がいいです。
いつものようにスルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
どちらかというとラーメンがメインというよりも定食の方がおススメのようなので、
次回はラーメンは付いていないが、おかずの品数豊富でボリュームもありそうな
「とちの木定食」を頼んでみたい。
住 所 埼玉県川越市仙波町3-11-16
定休日 土・日曜日
駐車場 コインパーキング60分100円～
※隣のイタリアンの駐車場には車を止めないで下さい
会 計 食券制
川越で迎えたランチタイム。昼食はネットで見かけた新店にお邪魔してみます。
訪問は金曜の12時5分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
表の看板にあったセットメニューに興味を惹かれたが、今回は基本メニューの
麺に丼が付いた「ラーメン半ネギトロ鉄火丼セット」を購入して、カウンター席の
一角に腰を下ろす。手際の良い調理、待つこと12分で提供されたのがこちら。
生姜の風味がフワっと広がるスープは豚骨鶏ガラ×野菜のシンプルな一杯。
塩味・油分・出汁の全てが控えめなので、個性派揃いのイマドキな味付に
慣れ親しんでいるラーメン好きには少々物足りなさを感じるかも知れないが、
その分今回のようにセットの魚介系の丼も存分に味わうことが出来そうです。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、わかめ、青梗菜、ナルトが丼を彩っている。
そしてマイタケと烏賊の煮物、大学芋、茹でトウモロコシの小鉢が付属する。
合わせる麺は縮れのついたシコシコの中細麺でやはりクラシカルな組み合わせ。
セットの半ネギトロ鉄火丼も丁度いい量であっさりスープとの相性がいいです。
いつものようにスルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
どちらかというとラーメンがメインというよりも定食の方がおススメのようなので、
次回はラーメンは付いていないが、おかずの品数豊富でボリュームもありそうな
「とちの木定食」を頼んでみたい。
住 所 埼玉県川越市仙波町3-11-16
定休日 土・日曜日
駐車場 コインパーキング60分100円～
※隣のイタリアンの駐車場には車を止めないで下さい
会 計 食券制
2014年12月24日 19:00
『麺や 彩～iro～』
川越で迎えたランチタイム。昼食は松原団地にある“Noodle STOCK鶴おか”
出身者が10月に開店させて直ぐに人気店となったたこちらにお邪魔してみる。
訪問は平日の12時5分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
基本メニューと思しき「塩そば」のボタン横に貼られた案内の“ポルチーニ茸”が
気になったが、珍しくこの日は朝からつけ麺な気分だったので「特製つけそば」と
「キーマカレー丼」を購入して、タイミングよく待たずにカウンター席へと進みます。
うわあ、なんだかすごいことになっちゃったぞ！13分後に提供されたのがこちら。
麺は川の字の整えられて、彩り豊かな特製の具は別皿と綺麗に盛り付けられる。
つけ汁は鶏をじっくりと炊き上げることによって生み出されたクリーミーな鶏白湯。
そこにオマール海老の旨みが加わった一杯は、濃厚で後引く旨さに仕上げられる。
具はローストポークのようなチャーシュー、シャキリとした食感のれんこん、味玉、
やはり店名の由来に繋がるのか彩のいい野菜という組み合わせ。
合せる麺はつるり・もっちりとした食感と喉越しの中太麺で、つけ汁との相性抜群。
一般的に「カレーは飲み物」と言われている？が、こちらのキーマカレーも適度な
ルーシー感の優しい味わいで、流れるようにスルスルっと喉を通過していきます。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープ割も楽しみ完食となった。
「塩そば」に「牛油そば」と共に気になるので、なるべく早く再訪しなければ。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
年末年始の案内、一応貼っておきます。
住 所 埼玉県川越市仙波町2-17-36
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング60分100円～
会 計 食券制
川越で迎えたランチタイム。昼食は松原団地にある“Noodle STOCK鶴おか”
出身者が10月に開店させて直ぐに人気店となったたこちらにお邪魔してみる。
訪問は平日の12時5分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
基本メニューと思しき「塩そば」のボタン横に貼られた案内の“ポルチーニ茸”が
気になったが、珍しくこの日は朝からつけ麺な気分だったので「特製つけそば」と
「キーマカレー丼」を購入して、タイミングよく待たずにカウンター席へと進みます。
うわあ、なんだかすごいことになっちゃったぞ！13分後に提供されたのがこちら。
麺は川の字の整えられて、彩り豊かな特製の具は別皿と綺麗に盛り付けられる。
つけ汁は鶏をじっくりと炊き上げることによって生み出されたクリーミーな鶏白湯。
そこにオマール海老の旨みが加わった一杯は、濃厚で後引く旨さに仕上げられる。
具はローストポークのようなチャーシュー、シャキリとした食感のれんこん、味玉、
やはり店名の由来に繋がるのか彩のいい野菜という組み合わせ。
合せる麺はつるり・もっちりとした食感と喉越しの中太麺で、つけ汁との相性抜群。
一般的に「カレーは飲み物」と言われている？が、こちらのキーマカレーも適度な
ルーシー感の優しい味わいで、流れるようにスルスルっと喉を通過していきます。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープ割も楽しみ完食となった。
「塩そば」に「牛油そば」と共に気になるので、なるべく早く再訪しなければ。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
年末年始の案内、一応貼っておきます。
住 所 埼玉県川越市仙波町2-17-36
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング60分100円～
会 計 食券制
2014年09月25日 19:05
『中華そば こじま』
川越で迎えたランチタイム。さて、今日はどこでラーメンを食べようかとスマホで
検索すると、付近に前日開店したばかりのお店を発見！早速お邪魔してみます。
訪問は平日12時45分。派手な花輪もなく、暖簾も掛かっておらず、お店の存在を
表していたのはベニヤ板の端に控えめに記された店名のみと実に質素な造り。
少々不安に駆られるも、カウンターの中央に腰を下ろして、頭上に貼られていた
メニューを眺める・・・っと言ってもこの日のメニューは一種類だけだったので、
迷うことなく「鶏煮干しそば」を大盛でお願いし、それと同時に精算も済ませる。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
煮干しの風味がしっかりと活かされた一杯はド・煮干しではなくバランス重視の
仕上りで、鶏と煮干しの両者が支え合うことで互いの旨味を引き立てています。
具はしっとり柔らか鶏チャーシュー、刻み玉ねぎ、海苔というシンプルな構成で、
煮干しの先駆者である伊藤や伊吹といったJ系ならぬＩ系の雰囲気を醸し出す。
合わせる麺はもはや煮干し系では定番となった三河屋製の低加水の中細麺で、
パツンと心地良い食感はやはり煮干しが効いたスープと抜群の相性を誇ります。
入店前に感じた不安は何処へやら、丼から目を離すことなく食べ進めていき、
気付けばあっという間にスープも飲み干し完食していた。
この後に少し聞いたのだが、店主さんは立川にある有名店Ｋ出身のようで、
落ち着いたら“まぜそば”や“濃厚煮干し”などのメニューも発売予定らしい。
それも非常に気になるので、川越での仕事の際にはまた立ち寄ってみよう。
川越で迎えたランチタイム。さて、今日はどこでラーメンを食べようかとスマホで
検索すると、付近に前日開店したばかりのお店を発見！早速お邪魔してみます。
訪問は平日12時45分。派手な花輪もなく、暖簾も掛かっておらず、お店の存在を
表していたのはベニヤ板の端に控えめに記された店名のみと実に質素な造り。
少々不安に駆られるも、カウンターの中央に腰を下ろして、頭上に貼られていた
メニューを眺める・・・っと言ってもこの日のメニューは一種類だけだったので、
迷うことなく「鶏煮干しそば」を大盛でお願いし、それと同時に精算も済ませる。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
煮干しの風味がしっかりと活かされた一杯はド・煮干しではなくバランス重視の
仕上りで、鶏と煮干しの両者が支え合うことで互いの旨味を引き立てています。
具はしっとり柔らか鶏チャーシュー、刻み玉ねぎ、海苔というシンプルな構成で、
煮干しの先駆者である伊藤や伊吹といったJ系ならぬＩ系の雰囲気を醸し出す。
合わせる麺はもはや煮干し系では定番となった三河屋製の低加水の中細麺で、
パツンと心地良い食感はやはり煮干しが効いたスープと抜群の相性を誇ります。
入店前に感じた不安は何処へやら、丼から目を離すことなく食べ進めていき、
気付けばあっという間にスープも飲み干し完食していた。
この後に少し聞いたのだが、店主さんは立川にある有名店Ｋ出身のようで、
落ち着いたら“まぜそば”や“濃厚煮干し”などのメニューも発売予定らしい。
それも非常に気になるので、川越での仕事の際にはまた立ち寄ってみよう。
住 所 埼玉県川越市今成1-5-4
定 休 日 暫くは不定休
営業時間 11：30～16：00 （仮）
会 計 前金制
駐 車 場 麺屋旬の裏手の駐車場に3台分あり
2014年02月05日 19:00
『濃厚らーめん 鶏将 TORISYO』
この日は川越地区での仕事。ランチは1月中旬に開店したこちらでいただく事に。
訪問は平日の開店時刻を少し回った11時32分。店内はちょうど満席だったので、
店頭にて席が空くのを暫し待つ。待つこと12分で食べ終えて出てきたお客さんと
入れ替わりで店内へと進んで、まずは入口左側に設置された券売機を眺めます。
今回は基本メニューである「味玉鶏将」と「半ライス」を購入して、カウンター席の
中央に腰を下ろす。そして待つこと5分で提供されたのがこちら。
並んでいる時に立て看板に貼られたチラシで学習した情報によると、「スープは
数種類の鶏を10時間以上、煮て出来る今はやりの“鶏白湯スープ”と魚介系の
ダブルスープです。」とあり、濃厚拉麺とも書かれていたので、勝手な予想では
鶏ガラに丸鶏、そしてモミジを加えてしっかりと炊き上げて旨みを絞り出した
トロ～リ＆口の周りがペタペタになるものと思いきや、鶏の旨みは感じられるが
想像とは若干異なるあっさりとした後味の一杯に纏められていた。
具はチャーシュー、ザックリメンマ、刻み玉ねぎ、海苔、味玉という組み合わせ。
合せる麺はツルシコな中太麺ですが、スープとの相性は今一つに思えた。
とはいえ食べやすかったこともあり、あっという間にサクッと完食となった。
機会があれば次回はもう少し濃厚そうなつけ麺を試してみようかな。
住 所 埼玉県川越市仙波町2-17
定休日 火曜日（祝日の火曜は営業で、翌日が休み）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
この日は川越地区での仕事。ランチは1月中旬に開店したこちらでいただく事に。
訪問は平日の開店時刻を少し回った11時32分。店内はちょうど満席だったので、
店頭にて席が空くのを暫し待つ。待つこと12分で食べ終えて出てきたお客さんと
入れ替わりで店内へと進んで、まずは入口左側に設置された券売機を眺めます。
今回は基本メニューである「味玉鶏将」と「半ライス」を購入して、カウンター席の
中央に腰を下ろす。そして待つこと5分で提供されたのがこちら。
並んでいる時に立て看板に貼られたチラシで学習した情報によると、「スープは
数種類の鶏を10時間以上、煮て出来る今はやりの“鶏白湯スープ”と魚介系の
ダブルスープです。」とあり、濃厚拉麺とも書かれていたので、勝手な予想では
鶏ガラに丸鶏、そしてモミジを加えてしっかりと炊き上げて旨みを絞り出した
トロ～リ＆口の周りがペタペタになるものと思いきや、鶏の旨みは感じられるが
想像とは若干異なるあっさりとした後味の一杯に纏められていた。
具はチャーシュー、ザックリメンマ、刻み玉ねぎ、海苔、味玉という組み合わせ。
合せる麺はツルシコな中太麺ですが、スープとの相性は今一つに思えた。
とはいえ食べやすかったこともあり、あっという間にサクッと完食となった。
機会があれば次回はもう少し濃厚そうなつけ麺を試してみようかな。
住 所 埼玉県川越市仙波町2-17
定休日 火曜日（祝日の火曜は営業で、翌日が休み）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
