ラーメン・埼玉県
2023年02月06日 19:00
『だし麺屋 ナミノアヤ 上尾店』
上尾で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は2021年に上野毛に本店を開店させてから支店・
FCと順調に店舗展開中のナミノアヤにお邪魔する。今度のお店はFCで
場所は上野毛と漢字がチョイ似ている？上尾の17号線沿い。訪問は金曜
の11時48分。扉を抜けて店内へと進んでいき、案内されたテーブル席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
ほう、もちろん麺がメインだけど“海鮮だし茶漬”や“だしあん”だなんて
メニューも気になるな...と言いながらも今回お願いするのは基本商品
である「だし麺」のオススメの「塩」をお願いします。待つこと6分で
提供されたのがこちら。
ほう、中々お上品なスタイルですね。店名にも掲げているようにお店の
こだわりは出汁のようで動物系は不使用で鰹節や煮干しといった魚介の
旨味で勝負の一杯。表面に浮かんだ香味油と塩ダレのバランスもベスト
でジワっと染み入る一杯。具は鶏と豚2種類のチャーシュー、白髪ねぎ、
メンマ、味変用の海苔ペーストという組み合わせ。出汁の風味を壊さぬ
ためと麺線を整えた表情を見せるために別皿での提供と思うがデフォの
具では若干貧相に見えてしまうのがチト惜しい。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
こちらのお店のもう一つの売りは羽釜で炊いたご飯が食べ放題ってこと
です。この日のお米は山形県産の雪若丸。そしてこの日は美珠卵が一つ
無料のサービス。米と卵が良いのでTKGもストレートに旨さが伝わる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食です。
街道沿いにあるラーメン店の常識を覆すお店。次回は麺と一緒に唐揚げ
も頼んでご飯をガッツリ食べよう。
住 所 埼玉県上尾市本町5-3-6
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-25
上尾で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は2021年に上野毛に本店を開店させてから支店・
FCと順調に店舗展開中のナミノアヤにお邪魔する。今度のお店はFCで
場所は上野毛と漢字がチョイ似ている？上尾の17号線沿い。訪問は金曜
の11時48分。扉を抜けて店内へと進んでいき、案内されたテーブル席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
ほう、もちろん麺がメインだけど“海鮮だし茶漬”や“だしあん”だなんて
メニューも気になるな...と言いながらも今回お願いするのは基本商品
である「だし麺」のオススメの「塩」をお願いします。待つこと6分で
提供されたのがこちら。
ほう、中々お上品なスタイルですね。店名にも掲げているようにお店の
こだわりは出汁のようで動物系は不使用で鰹節や煮干しといった魚介の
旨味で勝負の一杯。表面に浮かんだ香味油と塩ダレのバランスもベスト
でジワっと染み入る一杯。具は鶏と豚2種類のチャーシュー、白髪ねぎ、
メンマ、味変用の海苔ペーストという組み合わせ。出汁の風味を壊さぬ
ためと麺線を整えた表情を見せるために別皿での提供と思うがデフォの
具では若干貧相に見えてしまうのがチト惜しい。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
こちらのお店のもう一つの売りは羽釜で炊いたご飯が食べ放題ってこと
です。この日のお米は山形県産の雪若丸。そしてこの日は美珠卵が一つ
無料のサービス。米と卵が良いのでTKGもストレートに旨さが伝わる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食です。
街道沿いにあるラーメン店の常識を覆すお店。次回は麺と一緒に唐揚げ
も頼んでご飯をガッツリ食べよう。
住 所 埼玉県上尾市本町5-3-6
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-25
2023年01月29日 19:00
『柳麺 呉田［goden］』
週末恒例の湯＆麺を求めてこの日は浦和へ。散策前にまずは地元の神社
にしっかりと挨拶を済ませたらラーメン活動を開始。向かった先は川口
から北浦和に移転したお店にお邪魔する予定だったが大行列だったので
無念の断念。さて、どうする？だけど線路の逆サイドにナイスなお店が
お店があるのでノープロブレム。訪問は土曜の11時46分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、店舗奥のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
この後に湯活動が控えていたのであまり腹パンにはなれないので今回は
控えめに基本商品である「醤油らーめん」だけをお願いする。待つこと
14分で提供されたのがこちら。
うんうん、なかなか良さげな顔してますよ。メニュー表に書かれた案内
によりますと使用されているのは銘柄鶏の丸鶏とガラに国産豚の背ガラ
といった厳選された食材からなるスープで同様にこだわりぬいた醤油を
ブレンドしたカエシで一つに纏め上げた一杯。全体のバランスが絶妙で
一口ごとに引き込まれていく。具はとろけるバラチャーシュー、2種類
のネギ、コリコリメンマという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地が楽しめる自家製中細麺でスープを
優しく受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
もう8周年になるのか。定休日を利用した二毛作の「味噌呉田Life」も
気になってるんだよね。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2023-21
週末恒例の湯＆麺を求めてこの日は浦和へ。散策前にまずは地元の神社
にしっかりと挨拶を済ませたらラーメン活動を開始。向かった先は川口
から北浦和に移転したお店にお邪魔する予定だったが大行列だったので
無念の断念。さて、どうする？だけど線路の逆サイドにナイスなお店が
お店があるのでノープロブレム。訪問は土曜の11時46分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、店舗奥のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
この後に湯活動が控えていたのであまり腹パンにはなれないので今回は
控えめに基本商品である「醤油らーめん」だけをお願いする。待つこと
14分で提供されたのがこちら。
うんうん、なかなか良さげな顔してますよ。メニュー表に書かれた案内
によりますと使用されているのは銘柄鶏の丸鶏とガラに国産豚の背ガラ
といった厳選された食材からなるスープで同様にこだわりぬいた醤油を
ブレンドしたカエシで一つに纏め上げた一杯。全体のバランスが絶妙で
一口ごとに引き込まれていく。具はとろけるバラチャーシュー、2種類
のネギ、コリコリメンマという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地が楽しめる自家製中細麺でスープを
優しく受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
もう8周年になるのか。定休日を利用した二毛作の「味噌呉田Life」も
気になってるんだよね。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2023-21
2023年01月26日 19:00
『中華蕎麦 瑞山』
寒波の影響で荷物の到着が遅れて仕事も押せ押せモード。だけどランチ
だけはしっかり食べようと思っていけど目当ての店は定休日...。今日も
昼ヌッキか？っと思ったけれど何とか移動の合間にコチラにピットイン
することが出来た。訪問は木曜日の13時57分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日の限定は「炸子鶏担々麺」と「渡り蟹の豆乳トマト湯麺」の2種類。
今回は前者と「ランチご飯」の食券を購入して、案内されたカウンター席
に腰を下ろす。直ぐに食券回収となったのでランチご飯は「もつ煮ご飯」
をお願いする。待つこと8分で提供されたのがこらちら。
先日食べた麻婆豆腐もそうだけどラーメン店だけど正統派中華料理の店
だよね。そのルックスからも推察されるようにコクのある胡麻の風味が
味わえるスープは非常に滑らかな口当たりで濃すぎず薄すぎない絶妙な
バランスで辣油と山椒のシビカラも上品に纏まっています。具は主役の
揚げたて炸子鶏（鶏のから揚げ）、青菜、挽肉、刻みザーサイ、ニラと
いう組み合わせ。炸子鶏は最初のサクッとした食感を楽しみ、続いては
衣にスープを染みこませてからご飯と食べる2パターンで味わいます。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
味が染みて柔らかなもつ煮が乗ったランチご飯。白飯の部分は炸子鶏と
食べるのでもつ煮優先で食べたらビールが飲みたくなったぜ。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
朝霞で困ったときは間違いのないお店。次はどんな限定か気になるな。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-19
寒波の影響で荷物の到着が遅れて仕事も押せ押せモード。だけどランチ
だけはしっかり食べようと思っていけど目当ての店は定休日...。今日も
昼ヌッキか？っと思ったけれど何とか移動の合間にコチラにピットイン
することが出来た。訪問は木曜日の13時57分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日の限定は「炸子鶏担々麺」と「渡り蟹の豆乳トマト湯麺」の2種類。
今回は前者と「ランチご飯」の食券を購入して、案内されたカウンター席
に腰を下ろす。直ぐに食券回収となったのでランチご飯は「もつ煮ご飯」
をお願いする。待つこと8分で提供されたのがこらちら。
先日食べた麻婆豆腐もそうだけどラーメン店だけど正統派中華料理の店
だよね。そのルックスからも推察されるようにコクのある胡麻の風味が
味わえるスープは非常に滑らかな口当たりで濃すぎず薄すぎない絶妙な
バランスで辣油と山椒のシビカラも上品に纏まっています。具は主役の
揚げたて炸子鶏（鶏のから揚げ）、青菜、挽肉、刻みザーサイ、ニラと
いう組み合わせ。炸子鶏は最初のサクッとした食感を楽しみ、続いては
衣にスープを染みこませてからご飯と食べる2パターンで味わいます。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
味が染みて柔らかなもつ煮が乗ったランチご飯。白飯の部分は炸子鶏と
食べるのでもつ煮優先で食べたらビールが飲みたくなったぜ。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
朝霞で困ったときは間違いのないお店。次はどんな限定か気になるな。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-19
2023年01月16日 19:00
『中華蕎麦 瑞山』
朝霞で迎えたランチタイム。月曜の朝から雨でイマイチやる気も出ない
のでシビカラな一杯を食べて気合を入れようとランチはこちらのお店に
お邪魔することに。訪問は月曜の12時23分。暖簾を潜り店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機に貼られた限定メニューを確認する。
よしよし！お目当ての「麻婆豆腐（麺 or 飯）」は販売してるね。今回は
そこに「ランチご飯」の食券を購入して、入口左側に用意された待合席
に座る2人の先客の横でしばし待機。そのタイミングで食券が回収されて
ランチご飯の種類（角煮ご飯 or 焼豚玉子飯）を尋ねられたので角煮ご飯
をお願いする。7分後に席が用意出来たようで案内されたカウンター席に
腰を下ろす。そこから2分経過の入店から累計9分で提供されたのがこちら。
うは！麻婆が覆いつくして麺の存在が判りません。山椒の痺れと唐辛子
の辛みが融合したシビカラなスパイスが効いた一品。挽肉とフワフワな
食感の豆腐が織りなす本格的な四川麻婆の下には麺と絡みやすいように
適量の清湯スープが隠れてます。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺で麻婆との相性も抜群。
トロトロで歯が要らない飲めるタイプの角煮。甘めの味付けのタレなので
麻婆の辛さが引き立ちます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
麺もいいけどこの麻婆にはやっぱりご飯かな？欲を言えばミニラーメンが
セットに出来ると最高なんだけどな。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-10
朝霞で迎えたランチタイム。月曜の朝から雨でイマイチやる気も出ない
のでシビカラな一杯を食べて気合を入れようとランチはこちらのお店に
お邪魔することに。訪問は月曜の12時23分。暖簾を潜り店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機に貼られた限定メニューを確認する。
よしよし！お目当ての「麻婆豆腐（麺 or 飯）」は販売してるね。今回は
そこに「ランチご飯」の食券を購入して、入口左側に用意された待合席
に座る2人の先客の横でしばし待機。そのタイミングで食券が回収されて
ランチご飯の種類（角煮ご飯 or 焼豚玉子飯）を尋ねられたので角煮ご飯
をお願いする。7分後に席が用意出来たようで案内されたカウンター席に
腰を下ろす。そこから2分経過の入店から累計9分で提供されたのがこちら。
うは！麻婆が覆いつくして麺の存在が判りません。山椒の痺れと唐辛子
の辛みが融合したシビカラなスパイスが効いた一品。挽肉とフワフワな
食感の豆腐が織りなす本格的な四川麻婆の下には麺と絡みやすいように
適量の清湯スープが隠れてます。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺で麻婆との相性も抜群。
トロトロで歯が要らない飲めるタイプの角煮。甘めの味付けのタレなので
麻婆の辛さが引き立ちます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
麺もいいけどこの麻婆にはやっぱりご飯かな？欲を言えばミニラーメンが
セットに出来ると最高なんだけどな。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-10
2023年01月12日 19:00
『元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 狭山ヶ丘分店 』
狭山ヶ丘で迎えたランチタイム。新年の挨拶回りもひと段落したので
そろそろ仕事の合間の新店巡りを再開することに。向かった先は三鷹
にある人気のスタ満すず鬼の暖簾分け店として開業したこちらのお店
にお邪魔します。訪問は火曜非の11時58分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
写真は提供直後のラーメンのみという案内があったので写真は自粛。
メニューは「スタ満ソバ・辛いスタ満ソバ・笑店スタ満・台湾まぜ
そば」の4種類にトッピング類とお土産という構成。今回は狭山ヶ丘
オリジナル商品である「笑店スタ満」と「まさお」に「ライス」の
食券を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろします。
待つこと6分後に無料トッピング（ニンニク・ショウガ・背脂）の
有無を尋ねられたので、今回は「ショウガ、背脂で！」という返答
の後に登場したのがこちら。
そのラーメン、凶暴につき。スタミナという名に恥じない豪快な見た目。
ベースとなるのは豚骨鶏ガラの動物系に濃いめのカエシで纏めたスープ。
そこに千葉県のご当地グルメである竹岡式とアリランに二郎系の要素を
ギュギュっとねじ込んだ一杯。具は炒めて甘みを引き出した玉葱と豚肉、
味の染みた背脂、ニラ、まさお（うずら）、そして中華料理店を営んで
いた父親譲りの麻婆豆腐という具沢山でご飯がマストな組み合わせです。
合わせる麺は 二郎を意識したモチゴワのストロングスタイルの平打麺で
個性派なスープを正面からがっしりと受け止めます。ワッシワシと豪快
に喰らっていき、あっという間に完食です。
正月疲れも吹き飛ばすスタミナ満点な一杯。また腹ペコでお邪魔しよう。
住 所 埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1-17-16
定休日 日曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
2023-6
狭山ヶ丘で迎えたランチタイム。新年の挨拶回りもひと段落したので
そろそろ仕事の合間の新店巡りを再開することに。向かった先は三鷹
にある人気のスタ満すず鬼の暖簾分け店として開業したこちらのお店
にお邪魔します。訪問は火曜非の11時58分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
写真は提供直後のラーメンのみという案内があったので写真は自粛。
メニューは「スタ満ソバ・辛いスタ満ソバ・笑店スタ満・台湾まぜ
そば」の4種類にトッピング類とお土産という構成。今回は狭山ヶ丘
オリジナル商品である「笑店スタ満」と「まさお」に「ライス」の
食券を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろします。
待つこと6分後に無料トッピング（ニンニク・ショウガ・背脂）の
有無を尋ねられたので、今回は「ショウガ、背脂で！」という返答
の後に登場したのがこちら。
そのラーメン、凶暴につき。スタミナという名に恥じない豪快な見た目。
ベースとなるのは豚骨鶏ガラの動物系に濃いめのカエシで纏めたスープ。
そこに千葉県のご当地グルメである竹岡式とアリランに二郎系の要素を
ギュギュっとねじ込んだ一杯。具は炒めて甘みを引き出した玉葱と豚肉、
味の染みた背脂、ニラ、まさお（うずら）、そして中華料理店を営んで
いた父親譲りの麻婆豆腐という具沢山でご飯がマストな組み合わせです。
合わせる麺は 二郎を意識したモチゴワのストロングスタイルの平打麺で
個性派なスープを正面からがっしりと受け止めます。ワッシワシと豪快
に喰らっていき、あっという間に完食です。
正月疲れも吹き飛ばすスタミナ満点な一杯。また腹ペコでお邪魔しよう。
住 所 埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1-17-16
定休日 日曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
2023-6
