ラーメン・埼玉県
2024年08月08日 19:00
『ラーメン青木亭 戸田店』
お盆前の駆け込みでチョイ忙しくて昼飯ヌッキになりそうだったけど
何とかこちらのお店にピットインすることが出来た。訪問は月曜日の
13時23分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
※画面に光が反射して撮影失敗したので代わりにメニュー表を載せと
きます。完全に暑さでまいっちまってるので「定番 塩 小」をつけ麺
に変更する「つけ麺券」と、やっぱりこちらも外せない「ネギ丼」を
併せて購入する。客席には空席があったが先客は2人組×2組だったの
で待合席で暫し待機。10分程で席が空いて着席となり、食券を手渡す。
なお、青木亭の各支店ではJAFの会員証を提示すると「味玉」サービス
を受けることが出来るので併せてお願いする。着席から8分後の入店
から累計18分で提供されたのがこちら。
メチャクチャ素朴だけど何故か惹かれるものがある。表面に薄っすら
と背脂と胡麻が浮かんだスープは豚骨とチャーシュー用の豚肉と背油
を炊くことによって豚のエキスを絞り出した一杯。発汗で体の塩分が
抜けていることもあってか塩加減がベストで豚骨の甘みが引き立って
いた。具は麺の上にチャーシュー、わかめ、メンマ、海苔、卵1.5玉、
そしてラーショの最大の特徴といえる胡麻油とクマノテ？で味付けさ
れたネギという組み合わせ。
※疲れているのか写真撮り忘れ💦
合わせる麺は大橋製麺所の中細麺で冷水で締めることによってモチモチ
とした食感が楽しめるナイスパートナー。
サイドメニューのネギ丼はトッピングと同様に辛みが病みつきになる
味付ネギとチャーシュー片がご飯に乗ったシンプルな一品でつけ麺の
お供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
全てを平らげ完食となった。
猛暑にラーショのつけ麺っていうのもオツだねぇ。
【お土産チャーシューハーフ】
晩酌用にチャーシューゲト。ハーフで350ｇっていう案内だったけど
実際は540ｇという嬉しい誤差。チャーシュー丼やチャーハンなどで
楽しもう。
※※※ 臨時休業 ※※※
住 所 埼玉県戸田市笹目北町14-2
定休日 水曜日
駐車場 店舗横2台分+提携駐車場あり
会 計 食券制
2024-148
お盆前の駆け込みでチョイ忙しくて昼飯ヌッキになりそうだったけど
何とかこちらのお店にピットインすることが出来た。訪問は月曜日の
13時23分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
※画面に光が反射して撮影失敗したので代わりにメニュー表を載せと
きます。完全に暑さでまいっちまってるので「定番 塩 小」をつけ麺
に変更する「つけ麺券」と、やっぱりこちらも外せない「ネギ丼」を
併せて購入する。客席には空席があったが先客は2人組×2組だったの
で待合席で暫し待機。10分程で席が空いて着席となり、食券を手渡す。
なお、青木亭の各支店ではJAFの会員証を提示すると「味玉」サービス
を受けることが出来るので併せてお願いする。着席から8分後の入店
から累計18分で提供されたのがこちら。
メチャクチャ素朴だけど何故か惹かれるものがある。表面に薄っすら
と背脂と胡麻が浮かんだスープは豚骨とチャーシュー用の豚肉と背油
を炊くことによって豚のエキスを絞り出した一杯。発汗で体の塩分が
抜けていることもあってか塩加減がベストで豚骨の甘みが引き立って
いた。具は麺の上にチャーシュー、わかめ、メンマ、海苔、卵1.5玉、
そしてラーショの最大の特徴といえる胡麻油とクマノテ？で味付けさ
れたネギという組み合わせ。
※疲れているのか写真撮り忘れ💦
合わせる麺は大橋製麺所の中細麺で冷水で締めることによってモチモチ
とした食感が楽しめるナイスパートナー。
サイドメニューのネギ丼はトッピングと同様に辛みが病みつきになる
味付ネギとチャーシュー片がご飯に乗ったシンプルな一品でつけ麺の
お供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
全てを平らげ完食となった。
猛暑にラーショのつけ麺っていうのもオツだねぇ。
【お土産チャーシューハーフ】
晩酌用にチャーシューゲト。ハーフで350ｇっていう案内だったけど
実際は540ｇという嬉しい誤差。チャーシュー丼やチャーハンなどで
楽しもう。
※※※ 臨時休業 ※※※
住 所 埼玉県戸田市笹目北町14-2
定休日 水曜日
駐車場 店舗横2台分+提携駐車場あり
会 計 食券制
2024-148
2024年08月07日 19:00
『中華そば 昌』
南大塚で迎えたランチタイム。この少し前に煮干と昆布水の涼しげな
一杯を堪能したばかりだが、駅の反対口にも新店の情報があったので、
せっかくなので連食していくことに。訪問は金曜日の13時46分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
この日も激熱だったので冷やしに逃げたい気分だったが人気NO.1商品
と書かれた「味噌らーめん」をお願いする。菅谷い調理で待つこと4分
で提供されたのがこちら。
いい意味で期待を裏切らない直球勝負なルックス。ラードでモヤシと
ニラを炒めて動物系のスープを合わせた後にブレンドした味噌を加え
て軽く煮込んだ王道の味噌ラーメン。派手さはないが幅広い層に支持
されるオールマイティーな一杯。具は炒め野菜、メンマ、刻み玉ねぎ、
表面を炙ったチャーシュー、コーンという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のツルモチな食感の中太麺で表面に付いた縮れ
にスープが絡む相性抜群のコンビ。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だというにも関わらずあっという間に完食となった。
熱い時こそ味噌ラーメン。これも一つの猛暑対策かな！？
住 所 埼玉県川越市南台3-1-23
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-147
南大塚で迎えたランチタイム。この少し前に煮干と昆布水の涼しげな
一杯を堪能したばかりだが、駅の反対口にも新店の情報があったので、
せっかくなので連食していくことに。訪問は金曜日の13時46分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
この日も激熱だったので冷やしに逃げたい気分だったが人気NO.1商品
と書かれた「味噌らーめん」をお願いする。菅谷い調理で待つこと4分
で提供されたのがこちら。
いい意味で期待を裏切らない直球勝負なルックス。ラードでモヤシと
ニラを炒めて動物系のスープを合わせた後にブレンドした味噌を加え
て軽く煮込んだ王道の味噌ラーメン。派手さはないが幅広い層に支持
されるオールマイティーな一杯。具は炒め野菜、メンマ、刻み玉ねぎ、
表面を炙ったチャーシュー、コーンという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のツルモチな食感の中太麺で表面に付いた縮れ
にスープが絡む相性抜群のコンビ。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だというにも関わらずあっという間に完食となった。
熱い時こそ味噌ラーメン。これも一つの猛暑対策かな！？
住 所 埼玉県川越市南台3-1-23
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-147
2024年08月06日 19:00
『らぁ麺 NOBU』
南大塚で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“セキレイ＠七里”の2号店？という
こちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜の13時28分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む...
のだが、あまりの暑さに思考回路が働かず自然と指が「昆布水つけ麺」
のボタンに伸びていた💦。カウンター席に腰を下ろし食券を手渡すと
「冷やし煮干しに変更しますか？」と尋ねられたので「ハイ」と即答
する。待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルながらも非常に涼しげな見た目でテンションと同時に
食欲も湧いてくる。冷え冷えのつけ汁は煮干しの頭と腹を取り除いて
水出しでじっくりと旨みを抽出したもの。冷たいスープの場合は塩気
合わせる麺は村上朝日製麺のしなやかな啜り心地の中細麺。昆布水に
は生海苔も入っており、適度な磯感がプラスされることで箸の動きを
さらに早める。スルスルと軽快に啜っていき、スープ割も用意されて
いたが最後は残った昆布水で割って綺麗に完食となった。
なかなかご機嫌な一杯。これは基本の醤油らぁ麺も食べに来なければ。
住 所 埼玉県川越市南台2-13-14
定休日 木曜日、水曜夜の部
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2024-146
南大塚で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“セキレイ＠七里”の2号店？という
こちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜の13時28分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む...
のだが、あまりの暑さに思考回路が働かず自然と指が「昆布水つけ麺」
のボタンに伸びていた💦。カウンター席に腰を下ろし食券を手渡すと
「冷やし煮干しに変更しますか？」と尋ねられたので「ハイ」と即答
する。待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルながらも非常に涼しげな見た目でテンションと同時に
食欲も湧いてくる。冷え冷えのつけ汁は煮干しの頭と腹を取り除いて
水出しでじっくりと旨みを抽出したもの。冷たいスープの場合は塩気
が強く感じることが多いけれども、煮干しとカエシのバランスが絶妙
でグビグビと飲み干せる浸透率の高い一杯。具はしっとり柔らかな
チャーシュー、メンマ、そして清涼感をプラスする大葉と薬味の山葵
という組み合わせ。
でグビグビと飲み干せる浸透率の高い一杯。具はしっとり柔らかな
チャーシュー、メンマ、そして清涼感をプラスする大葉と薬味の山葵
という組み合わせ。
合わせる麺は村上朝日製麺のしなやかな啜り心地の中細麺。昆布水に
は生海苔も入っており、適度な磯感がプラスされることで箸の動きを
さらに早める。スルスルと軽快に啜っていき、スープ割も用意されて
いたが最後は残った昆布水で割って綺麗に完食となった。
なかなかご機嫌な一杯。これは基本の醤油らぁ麺も食べに来なければ。
住 所 埼玉県川越市南台2-13-14
定休日 木曜日、水曜夜の部
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2024-146
2024年08月03日 19:00
『中華そば屋 日々是 北与野店』
北与野で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は北与野駅チカ（ガード下）に開店
したコチラのお店にお邪魔する。訪問は月曜の12時30分。自動ドア
を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
メニューは中華そばと油そばのシンプルな二本立て。期間は不明だが
オープニングセール期間中で麺類全品100円引きだった。今回は基本
の中華そばに追い飯が付いたお得な“セット”を購入して、案内された
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。手際の良い調理で待つこと6分
で提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか色黒なの来ましたよ。表面に胡椒と香味油が浮かんだ
スープは豚骨鶏ガラの動物系に色味は濃いけれどカドの取れた円やか
な口当たりのカエシで纏めた甘みもあるどことなく京都を感じる一杯。
具はチャーシュー、モヤシ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺所のストレートの中細麺でスープと良好の相性。
追い飯はご飯の上にネギとおかかに胡麻を乗せたものでスープを掛け
て食べるのがオススメのようです。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回は丼を覆いつくす「肉増し中華そば追い飯セット」を頼もう。
住 所 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2024-143
北与野で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は北与野駅チカ（ガード下）に開店
したコチラのお店にお邪魔する。訪問は月曜の12時30分。自動ドア
を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
メニューは中華そばと油そばのシンプルな二本立て。期間は不明だが
オープニングセール期間中で麺類全品100円引きだった。今回は基本
の中華そばに追い飯が付いたお得な“セット”を購入して、案内された
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。手際の良い調理で待つこと6分
で提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか色黒なの来ましたよ。表面に胡椒と香味油が浮かんだ
スープは豚骨鶏ガラの動物系に色味は濃いけれどカドの取れた円やか
な口当たりのカエシで纏めた甘みもあるどことなく京都を感じる一杯。
具はチャーシュー、モヤシ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺所のストレートの中細麺でスープと良好の相性。
追い飯はご飯の上にネギとおかかに胡麻を乗せたものでスープを掛け
て食べるのがオススメのようです。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回は丼を覆いつくす「肉増し中華そば追い飯セット」を頼もう。
住 所 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2024-143
2024年07月30日 19:00
『ジャンクガレッジ カインズ朝霞店』
朝霞で迎えたランチタイム。この日も仕事が立て込んでいてゆっくり
昼食を食べている時間が無かったのでフードコート内にあってサクっ
と気軽に食べれられるコチラにピットイン。訪問は水曜の11時59分。
まずは店舗右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※タッチパネルの切替式のため見やすい看板メニューを載せときます。
ガッツリと行きたいけど完全に暑さにやられていたので自然と“冷し”
って言う文字に惹かれて「パワフル冷しまぜそば 大盛」に手が伸びて
いた。そのまま隣の食券受取口へ進んでいき、店員さんに食券を手渡
すと無料トッピングを尋ねられた。
午後の予定を考慮して「ヤサイ以外を全部」でお願いする。待つこと
12分で呼び出しベルが鳴って引き取った商品がコチラ。
なかなか涼しげな見た目だがパワフルっていうほどの豪快さは控えめ
かな。まずは丼の底の部分に箸を刺して全体が馴染むように撹拌する。
ノーマルのまぜそばとはかなり趣向を変えた一品で特製ドレッシング
の効果もあって非常にさっぱりとしたサラスパ感覚で食べられる一杯。
唐辛子と山椒の仄かな辛みと痺れにマヨのマイルドさがベストマッチ。
具はチャーシュー、フライドガーリック、鰹節、辛味、ベビースター、
エビマヨ、海苔、そしてモヤシ代わりにレタスという組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締められた平打麺でジャンクガレッジ
らしい豪快さをしっかりと感じられる存在感のある麺。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、冷やしということでいつも以上に早いペースで
綺麗に完食となった。
食欲が落ちている夏場にピタリな一杯。次回はさらに欲張って「倍盛」
に挑戦してみようかな...って全然食欲落ちて無いですやんｗ。
住 所 埼玉県朝霞市根岸台3-20 くみまちモール朝霞 2F
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-139
朝霞で迎えたランチタイム。この日も仕事が立て込んでいてゆっくり
昼食を食べている時間が無かったのでフードコート内にあってサクっ
と気軽に食べれられるコチラにピットイン。訪問は水曜の11時59分。
まずは店舗右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※タッチパネルの切替式のため見やすい看板メニューを載せときます。
ガッツリと行きたいけど完全に暑さにやられていたので自然と“冷し”
って言う文字に惹かれて「パワフル冷しまぜそば 大盛」に手が伸びて
いた。そのまま隣の食券受取口へ進んでいき、店員さんに食券を手渡
すと無料トッピングを尋ねられた。
午後の予定を考慮して「ヤサイ以外を全部」でお願いする。待つこと
12分で呼び出しベルが鳴って引き取った商品がコチラ。
なかなか涼しげな見た目だがパワフルっていうほどの豪快さは控えめ
かな。まずは丼の底の部分に箸を刺して全体が馴染むように撹拌する。
ノーマルのまぜそばとはかなり趣向を変えた一品で特製ドレッシング
の効果もあって非常にさっぱりとしたサラスパ感覚で食べられる一杯。
唐辛子と山椒の仄かな辛みと痺れにマヨのマイルドさがベストマッチ。
具はチャーシュー、フライドガーリック、鰹節、辛味、ベビースター、
エビマヨ、海苔、そしてモヤシ代わりにレタスという組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締められた平打麺でジャンクガレッジ
らしい豪快さをしっかりと感じられる存在感のある麺。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、冷やしということでいつも以上に早いペースで
綺麗に完食となった。
食欲が落ちている夏場にピタリな一杯。次回はさらに欲張って「倍盛」
に挑戦してみようかな...って全然食欲落ちて無いですやんｗ。
住 所 埼玉県朝霞市根岸台3-20 くみまちモール朝霞 2F
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-139
