ラーメン・北区
2022年06月24日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
この日は朝から気温が上昇して梅雨の合間の夏日となった。まだ暑さに
体が慣れていないのでバテそうな予感がしたので昼食はさっぱりとした
メニューを求めて逆流へと車を走らせる。訪問は金曜の11時20分。換気
の為に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
7月まで引っ張ろうと思っていたが暑さに負けて「冷やし中華」を解禁
することに。それに併せてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の
食券も購入して、セルフの水を片手に厨房を囲うように設置されたL字
カウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
しっかりと丼まで冷やしてあるのは地味に嬉しい。冷やし中華と言っても
スープが多めなので冷やしラーメン寄りな一杯。お店の案内によりますと
【甘味少なめ酸味少なめの煮干屋の冷やし中華です】とのことで濃すぎず
薄すぎずの絶妙な塩味と煮干感で清涼感あり真夏日にはピタリな一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、きゅうり、紅生姜、海苔、胡麻、そして丼の
縁に冷やし中華にはマストなカラシが添えてある。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによりピンとした
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり乗せた
午後に打ち合わせがあったので断念したが限定の「自家製辣油と卵ニンニク
和え玉」も食べたかったな。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
この日は朝から気温が上昇して梅雨の合間の夏日となった。まだ暑さに
体が慣れていないのでバテそうな予感がしたので昼食はさっぱりとした
メニューを求めて逆流へと車を走らせる。訪問は金曜の11時20分。換気
の為に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
7月まで引っ張ろうと思っていたが暑さに負けて「冷やし中華」を解禁
することに。それに併せてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の
食券も購入して、セルフの水を片手に厨房を囲うように設置されたL字
カウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
しっかりと丼まで冷やしてあるのは地味に嬉しい。冷やし中華と言っても
スープが多めなので冷やしラーメン寄りな一杯。お店の案内によりますと
【甘味少なめ酸味少なめの煮干屋の冷やし中華です】とのことで濃すぎず
薄すぎずの絶妙な塩味と煮干感で清涼感あり真夏日にはピタリな一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、きゅうり、紅生姜、海苔、胡麻、そして丼の
縁に冷やし中華にはマストなカラシが添えてある。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによりピンとした
張りのある食感を引き出すのと同時に喉越しの良さも楽しめる自家製麺
で“冷やし”の醍醐味である清涼感を感じることが出来ます。
で“冷やし”の醍醐味である清涼感を感じることが出来ます。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり乗せた
「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあってお得な商品。
スルスルっと軽快に啜っていき、普通の冷チューではありえないけどスープ
も飲み干し完食となった。
も飲み干し完食となった。
午後に打ち合わせがあったので断念したが限定の「自家製辣油と卵ニンニク
和え玉」も食べたかったな。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2022年06月19日 19:05
『しあわせ餃子』
東十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は店名からも推察される通り餃子が看板商品らしい
けどラーメンも販売しているコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の
12時36分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、厨房を
囲うように設置されたカウンター席に腰をおろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
餃子も気になるけれども今回は「豚ラーメン」の（おすすめ）と書かれた
「麺200ｇ豚2枚」をお願いする。待つこと12分で「ニンニクいれますか」
の声が掛かったが、無料トッピングの案内がどこにも無かったので素直に
「はい」とだけ答えた後に提供されたのがこちら。
うん、パッと見は二郎系けれど自作っぽい素朴さが漂うｗ。豚のエキス
が溶け出したスープは非乳化タイプ。カエシも塩味。甘みともに控えめ
のマイルドなチューニング。具はキャベツとモヤシのヤサイ、ゴロっと
豪快にカットされたチャーシュー、山頂にニンニクという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺でスープとの絡みも上々。
スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を平らげサクッと完食となった。
中国出身の店主が作る日式餃子？と台湾薄焼き餅！？も気になる。
住 所 東京都北区東十条2-5-6
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食後清算
東十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は店名からも推察される通り餃子が看板商品らしい
けどラーメンも販売しているコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の
12時36分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、厨房を
囲うように設置されたカウンター席に腰をおろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
餃子も気になるけれども今回は「豚ラーメン」の（おすすめ）と書かれた
「麺200ｇ豚2枚」をお願いする。待つこと12分で「ニンニクいれますか」
の声が掛かったが、無料トッピングの案内がどこにも無かったので素直に
「はい」とだけ答えた後に提供されたのがこちら。
うん、パッと見は二郎系けれど自作っぽい素朴さが漂うｗ。豚のエキス
が溶け出したスープは非乳化タイプ。カエシも塩味。甘みともに控えめ
のマイルドなチューニング。具はキャベツとモヤシのヤサイ、ゴロっと
豪快にカットされたチャーシュー、山頂にニンニクという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺でスープとの絡みも上々。
スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を平らげサクッと完食となった。
中国出身の店主が作る日式餃子？と台湾薄焼き餅！？も気になる。
住 所 東京都北区東十条2-5-6
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食後清算
2022年06月08日 19:00
『六麓 豚らーめん』
梅雨入りで冷たい雨が降る月曜日。気温の変化で体調を崩さないように
ランチはガッツリ系なラーメンを補給することに。向かった先は川崎に
ある【らーめん 勇】の2号店となるこちらの新店にお邪魔する。訪問は
開店初日となる月曜の11時51分。この日も店頭で待ち合わせをしていた
“しらけんさん”と合流して麺活動。タイミングよく待つことなく店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて作戦会議。
メニューは「らーめん」と「汁なし」の2本立て。今回は基本商品である
「らーめん 小（200ｇ）」を担当することに。その場で食券が回収され、
その際にお好みを尋ねられたので「ニンニク少しの野菜油で」と告げる。
セルフの水を片手にカウンター席の端に並んで座ります。なぜか出前？
などが入って提供までは少し時間が掛って着席から39分後でした。
うん、見るからに元気が出てきます。ブタのエキスが溶け出したスープ
は非乳化タイプでカネシがピシッと立った食べやすくて罪悪感は少なめ
な奴ｗ。と言いながらも表面に浮かんだ油膜と背油の作用でしっかりと
ワイルド感を演出しています。具はキャベツとモヤシのヤサイ、部位の
異なる2種類のブタ、山頂にはアブラとニンニクが乗せられる。
合わせる麺は丸山製麺の噛み応えのある平打ち麺で全体に付いた縮れに
よって更なるジャンクさを感じさせる。
こちらしらけんさんチョイスの「汁なし」です。汁なしと言いながらも
結構な量のタレが入っていた。揚げネギが追加される以外は同じ麺と具
だがBPがビッと効いたコチラはラーメン以上にダイレクトに伝わる一杯。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に完食となった。
本店で販売している「塩らーめん」や「つけめん」が増えるといいな。
住 所 東京都北区王子2-15-8
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
梅雨入りで冷たい雨が降る月曜日。気温の変化で体調を崩さないように
ランチはガッツリ系なラーメンを補給することに。向かった先は川崎に
ある【らーめん 勇】の2号店となるこちらの新店にお邪魔する。訪問は
開店初日となる月曜の11時51分。この日も店頭で待ち合わせをしていた
“しらけんさん”と合流して麺活動。タイミングよく待つことなく店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて作戦会議。
メニューは「らーめん」と「汁なし」の2本立て。今回は基本商品である
「らーめん 小（200ｇ）」を担当することに。その場で食券が回収され、
その際にお好みを尋ねられたので「ニンニク少しの野菜油で」と告げる。
セルフの水を片手にカウンター席の端に並んで座ります。なぜか出前？
などが入って提供までは少し時間が掛って着席から39分後でした。
うん、見るからに元気が出てきます。ブタのエキスが溶け出したスープ
は非乳化タイプでカネシがピシッと立った食べやすくて罪悪感は少なめ
な奴ｗ。と言いながらも表面に浮かんだ油膜と背油の作用でしっかりと
ワイルド感を演出しています。具はキャベツとモヤシのヤサイ、部位の
異なる2種類のブタ、山頂にはアブラとニンニクが乗せられる。
合わせる麺は丸山製麺の噛み応えのある平打ち麺で全体に付いた縮れに
よって更なるジャンクさを感じさせる。
こちらしらけんさんチョイスの「汁なし」です。汁なしと言いながらも
結構な量のタレが入っていた。揚げネギが追加される以外は同じ麺と具
だがBPがビッと効いたコチラはラーメン以上にダイレクトに伝わる一杯。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に完食となった。
本店で販売している「塩らーめん」や「つけめん」が増えるといいな。
住 所 東京都北区王子2-15-8
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2022年06月01日 19:00
『麺 髙はし』
この日も仕事の合間に新店巡り...なハズだったが、予定していたお店の
側の駐車場が空いて無くて他も探すも見つからず移動を余儀なくされる。
さて、どこで食べよう？いろいろと考えながら走っていたら赤羽に辿り
着いたので久しぶりにコチラのお店にお邪魔することに。訪問は月曜の
13時14分。あれ？並びがないので終了か！と慌てて駆け寄ると営業中の
札が出ていて最終の客としてギリ滑り込みセーフ。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろすと注文を尋ねられた。
この日は暑かったので到着前から決めていた「半肉入りつけそば 大盛」
をお願いします。待つこと6分で提供されたのがこちら。
初めに写真撮影の許可を取ってからパチリ。非常に素朴で武骨な見た目
ながらも惹かれるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干や鯖節など
の魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙でしっかり
と濃厚ながらも重さを感じさせない一杯です。具は“半”と言いながらも
十分な量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という構成。卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙
までは無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
そういえば「味噌つけそば」を食べたことないので次回頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
この日も仕事の合間に新店巡り...なハズだったが、予定していたお店の
側の駐車場が空いて無くて他も探すも見つからず移動を余儀なくされる。
さて、どこで食べよう？いろいろと考えながら走っていたら赤羽に辿り
着いたので久しぶりにコチラのお店にお邪魔することに。訪問は月曜の
13時14分。あれ？並びがないので終了か！と慌てて駆け寄ると営業中の
札が出ていて最終の客としてギリ滑り込みセーフ。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろすと注文を尋ねられた。
この日は暑かったので到着前から決めていた「半肉入りつけそば 大盛」
をお願いします。待つこと6分で提供されたのがこちら。
初めに写真撮影の許可を取ってからパチリ。非常に素朴で武骨な見た目
ながらも惹かれるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干や鯖節など
の魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙でしっかり
と濃厚ながらも重さを感じさせない一杯です。具は“半”と言いながらも
十分な量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という構成。卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙
までは無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
そういえば「味噌つけそば」を食べたことないので次回頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2022年05月19日 19:00
『我的中華そば 机上の空論』
東十条で迎えたランチタイム。いつもは結構な行列でスルーしていたが、
車で店の前を通過すると開店前にシャッターしていたのは3人と比較的
空いていたので慌てて駐車場に車を停めて行列に接続する。訪問は水曜
の11時28分。少し遅れて扉が開いて開店となり、先頭から順番に店内へ
進んでいく。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
煮干し中華そばを食べようと思っていたが限定の「魚群煮干し」なんて
メニューがあるじゃない。これは気になるっ！てことで急遽予定変更で
該当ボタンをポチる。それに併せてサイドの「ネギチャーシューご飯」
も購入してカウンター席に腰を下ろす。着席から14分後の並び始めから
累計20分で提供されたのがこちら。
ワォ、そういえば濃厚な煮干しってかなり久しぶりなので緊張するなｗ。
魚群という商品名が表す通りでスープには大量の煮干が投入されており、
仕上げに垂らす香味油にも煮干しが使われているのか煮干感満開な一杯
です。一口飲めば濃縮された煮干しの旨味が開放されて口の中に広がり
再び回遊し始めます。塩味はやはり強めだがその分キレのいい仕上がり。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、細メンマ、岩海苔、かまぼこ、
岩海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
たっぷりのチャーシューが入った炊き込みご飯にネギと味のアクセント
に“ゆかり”が振りかけられた一品でラーメンのお供にも最適。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
牡蠣は飲み物なんてキャッチーなコピーが付いた「冷や牡蠣蕎麦」も
メッチャ気になる。
住 所 東京都北区東十条3-11-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
東十条で迎えたランチタイム。いつもは結構な行列でスルーしていたが、
車で店の前を通過すると開店前にシャッターしていたのは3人と比較的
空いていたので慌てて駐車場に車を停めて行列に接続する。訪問は水曜
の11時28分。少し遅れて扉が開いて開店となり、先頭から順番に店内へ
進んでいく。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
煮干し中華そばを食べようと思っていたが限定の「魚群煮干し」なんて
メニューがあるじゃない。これは気になるっ！てことで急遽予定変更で
該当ボタンをポチる。それに併せてサイドの「ネギチャーシューご飯」
も購入してカウンター席に腰を下ろす。着席から14分後の並び始めから
累計20分で提供されたのがこちら。
ワォ、そういえば濃厚な煮干しってかなり久しぶりなので緊張するなｗ。
魚群という商品名が表す通りでスープには大量の煮干が投入されており、
仕上げに垂らす香味油にも煮干しが使われているのか煮干感満開な一杯
です。一口飲めば濃縮された煮干しの旨味が開放されて口の中に広がり
再び回遊し始めます。塩味はやはり強めだがその分キレのいい仕上がり。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、細メンマ、岩海苔、かまぼこ、
岩海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
たっぷりのチャーシューが入った炊き込みご飯にネギと味のアクセント
に“ゆかり”が振りかけられた一品でラーメンのお供にも最適。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
牡蠣は飲み物なんてキャッチーなコピーが付いた「冷や牡蠣蕎麦」も
メッチャ気になる。
住 所 東京都北区東十条3-11-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
