豚ラーメン
2022年06月19日 19:05
『しあわせ餃子』
東十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は店名からも推察される通り餃子が看板商品らしい
けどラーメンも販売しているコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の
12時36分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、厨房を
囲うように設置されたカウンター席に腰をおろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
餃子も気になるけれども今回は「豚ラーメン」の（おすすめ）と書かれた
「麺200ｇ豚2枚」をお願いする。待つこと12分で「ニンニクいれますか」
の声が掛かったが、無料トッピングの案内がどこにも無かったので素直に
「はい」とだけ答えた後に提供されたのがこちら。
うん、パッと見は二郎系けれど自作っぽい素朴さが漂うｗ。豚のエキス
が溶け出したスープは非乳化タイプ。カエシも塩味。甘みともに控えめ
のマイルドなチューニング。具はキャベツとモヤシのヤサイ、ゴロっと
豪快にカットされたチャーシュー、山頂にニンニクという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺でスープとの絡みも上々。
スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を平らげサクッと完食となった。
中国出身の店主が作る日式餃子？と台湾薄焼き餅！？も気になる。
住 所 東京都北区東十条2-5-6
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食後清算
東十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は店名からも推察される通り餃子が看板商品らしい
けどラーメンも販売しているコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の
12時36分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、厨房を
囲うように設置されたカウンター席に腰をおろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
餃子も気になるけれども今回は「豚ラーメン」の（おすすめ）と書かれた
「麺200ｇ豚2枚」をお願いする。待つこと12分で「ニンニクいれますか」
の声が掛かったが、無料トッピングの案内がどこにも無かったので素直に
「はい」とだけ答えた後に提供されたのがこちら。
うん、パッと見は二郎系けれど自作っぽい素朴さが漂うｗ。豚のエキス
が溶け出したスープは非乳化タイプ。カエシも塩味。甘みともに控えめ
のマイルドなチューニング。具はキャベツとモヤシのヤサイ、ゴロっと
豪快にカットされたチャーシュー、山頂にニンニクという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺でスープとの絡みも上々。
スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を平らげサクッと完食となった。
中国出身の店主が作る日式餃子？と台湾薄焼き餅！？も気になる。
住 所 東京都北区東十条2-5-6
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食後清算
