ラーメン・北区

2022年05月07日 19:00

オールドラーメンショップ逆流@十条、板橋本町

『オールドラーメンショップ逆流』

GW合間の出勤日。やる気スイッチオフな状態だったので朝一の仕事を
サクッと片付けて帰りの道中にあるコチラのお店で少し早めのランチを
することに。訪問は金曜の11時21分。換気の為に開放された扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を確認する。

今月の限定「ラッサムダイブ」も気になったけど以前からマークしていた
「納豆つけめん」を選択。そしてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」
の食券を併せて購入して、セルフの水を片手に案内されたカウンター席に
腰を下ろす。待つこと9分で提供されたのがこちら。

女性スタッフの方がつけ汁の器を「熱いのでお気をつけください」っと
言って運んできたけどホントに熱々でよく運べるな。つけ汁のベースと
なるのは動物系とたっぷりの煮干しの旨味ががっちりと手を組んだ一杯。
そこにしっかりと撹拌してフワフワなホイップ状になったひきわり納豆
と卵が合わさることで円やかな口当たりの一杯に進化します。具は同じ
サイズにカットされたチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔という構成。

合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製中太麺で納豆の効果
もあってさらに喉越しがアップして箸の動きを加速させる。

表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューがたっぷり
乗った「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
平らげ綺麗に完食となった。

安心安定の逆流品質。夏季限定の「冷やし中華」の販売が待ち遠しい。

住　所　東京都北区西が丘3-1-3　
定休日　火曜日　
駐車場　コインパーキング 40分200円～
会　計　食券制

タグ：: オールドラーメンショップ逆流; 十条; 板橋本町; 納豆つけめん

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2022年04月03日 19:00

オールドラーメンショップ逆流＠十条、板橋本町

『オールドラーメンショップ逆流』

この日も日曜らしく安定の二日酔い。まずは酒抜きをするために朝風呂
を行っている十條湯＠十条でサッパリしてからランチです。向かった先
は冷たい雨が降って寒い日にはピッタリな限定を販売するという告知に
惹かれて逆流にお邪魔する。訪問は日曜の11時57分。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺めて確認します。

今回のお目当ての「もやし味噌バター」は普通の食券を購入すればいい
ようだ。4月限定の春の辛ネギも気になったが今回は自粛して「白めし」
を併せて購入します。そのまま案内されたカウンター席に腰を下ろして
食券を手渡す際に「限定で」と告げる。待つこと7分で提供されたのが
こちら。

やはりオールドラーメンという店名からも判るように昔ながらの素朴な
見た目です。ベースとなるのはお店の代名詞ともいえる煮干しの旨味が
溶け出したスープで、そこに円やかな口当たりの味噌を合わせた一杯。
濃厚ではなくサラリとした仕上がりで派手さは無いけれどやはり煮干
と味噌のバランスが秀逸で体にスっと染み入る一杯です。具はモヤシ、
チャーシュー、ネギ、更なるコクを与えてくれるバターという構成。

合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの相性
も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に完食です。

やはり逆流の限定は間違いないッ。だけど久々に通常商品も食べたいぜ。

住　所　東京都北区西が丘3-1-3　
定休日　火曜日　
駐車場　コインパーキング 40分200円～
会　計　食券制

タグ：: オールドラーメンショップ逆流; 十条; 板橋本町; もやし味噌バター

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2022年03月05日 19:00

オールドラーメンショップ逆流＠十条、板橋本町

『オールドラーメンショップ逆流』

十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる限定商品を
求めてコチラのお店にお邪魔する。訪問は水曜の12時ジャスト。暖簾を
潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考える。

3月に入った途端に暖かくなってきたので“納豆つけめん”にも惹かれたが、
この日はTwitterで告知されていた限定目当てだったので一番下段に用意
された限定2の食券を購入してセルフの水を片手に厨房前のカウンター席
に腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。

やはり盛り付けが整っているとテンションも上がるね。表面に背油の粒子
が浮かんだスープは豚の旨味が溶け出した動物系の中にお店の代名詞とも
言えるたっぷりの煮干しを加えたコク深い一杯。過度な甘みは無くてキレ
のいいすっきりとした後味。具は表面を炙ったバラチャーシュー、メンマ、
モヤシとキャベツのヤサイ、そして商品名に付いた“G”からも分かるように
パンチアップ用のニンニクという組み合わせ。

合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの相性
も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に完食です。

今月はこのシリーズで「味噌G」と「レッドG」も販売予定らしいので
そちらも非常に気になります。

住　所　東京都北区西が丘3-1-3　
定休日　火曜日　
駐車場　コインパーキング 40分200円～
会　計　食券制

タグ：: オールドラーメンショップ逆流; 十条; 板橋本町; 醤油G

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2022年02月10日 19:00

王子で迎えたランチタイム...ってこの少し前に駅前で一杯完食したばかり
だが、翌日は大雪でラーメンを食べれなそうだったので食いだめしておく
ことにｗ。向かった先は台湾名物の牛肉麺の専門店という珍しいコチラの
お店にお邪魔する。訪問はちょっとフライング気味の水曜日の11時28分。
扉を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席の一角に腰を下ろす。
まずはカウンターとシートに挟まれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

麻辣にも惹かれたが聞けばそれなりに辛いってことだったので日和って
「トマト牛肉麺」をお願いする。待つこと4分で提供されたのがこちら。

讃！丼から立ち込める香りによって一瞬で気分は台湾へ飛んで行きます。
薬膳香辛料と牛肉をじっくり煮込んで醤油や紹興酒に豆板醤などで味付
けされたスープは八角とトマトの程よい酸味により食欲を増進させます。
具は煮込まれて柔らかく味の染みた牛肉、トマト、青梗菜、ネギという
組み合わせ。

合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープとの絡みも良好です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だっていうのに箸が止まらず綺麗
に完食となった。

束の間の台湾旅行。コロナ明けの海外旅行の一発目はやっぱり台湾かな。

住　所　東京都北区王子本町1-28-11 村上ビルB1F　
定休日　日曜日　
駐車場　パーキングメーター 60分300円
会　計　食後清算

タグ：: 牛肉麺専門店富永; 王子; 十条; 2022年_ラーメン新店

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2022年02月09日 19:00

麺屋たけろく＠王子

『麺屋たけろく』　

王子で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡りを挟み込む。
向かった先は“節骨麺たいぞう王子店”から“むつみ屋”の創業者として有名
な竹麓輔氏のプロデュース？により再スタートを切ったコチラにお邪魔
します。だけど同氏が手掛けるラーメンを食べるのって十年振り位かな。
訪問は水曜日の11時3分。引き戸を抜けて店内と進んでいき、入口左側に
設置された券売機で食券購入...っと思ったら故障中のようで口頭注文の
現金精算となった。

今回は基本商品と思しき「牛塩らーめん」をお願いする。なお、店頭に
置かれていたサービスカードを提示すると「大盛・小ライス・青ネギ」
の中から一つサービスとのことだったので「青ネギ」をお願いします。
待つこと4分で提供されたのがこちら。

ほう、これまたスッキリとした顔してますね。スープに使用されている
のは牛骨と牛スジのようで温度に気を付けながら炊くことで濁りのない
見た目と旨味を引き出している。そこに味の要となるキレのいい塩タレ
を合わせることでシンプルでストレートに伝わる一杯に纏められている。
具は低温調理の牛モモチャーシュー2枚、カイワレ、増量された青ネギ
という組み合わせ。ただ、悪くはないがシンプル過ぎなので後半単調に
感じてしまったので牛に合うトッピングや味変アイテム（揚げ玉ねぎ等）
があるとさらに良いかな。