もやし味噌バター
2022年04月03日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
この日も日曜らしく安定の二日酔い。まずは酒抜きをするために朝風呂
を行っている十條湯＠十条でサッパリしてからランチです。向かった先
は冷たい雨が降って寒い日にはピッタリな限定を販売するという告知に
惹かれて逆流にお邪魔する。訪問は日曜の11時57分。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺めて確認します。
今回のお目当ての「もやし味噌バター」は普通の食券を購入すればいい
ようだ。4月限定の春の辛ネギも気になったが今回は自粛して「白めし」
を併せて購入します。そのまま案内されたカウンター席に腰を下ろして
食券を手渡す際に「限定で」と告げる。待つこと7分で提供されたのが
こちら。
やはりオールドラーメンという店名からも判るように昔ながらの素朴な
見た目です。ベースとなるのはお店の代名詞ともいえる煮干しの旨味が
溶け出したスープで、そこに円やかな口当たりの味噌を合わせた一杯。
濃厚ではなくサラリとした仕上がりで派手さは無いけれどやはり煮干
と味噌のバランスが秀逸で体にスっと染み入る一杯です。具はモヤシ、
チャーシュー、ネギ、更なるコクを与えてくれるバターという構成。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの相性
も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に完食です。
やはり逆流の限定は間違いないッ。だけど久々に通常商品も食べたいぜ。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
この日も日曜らしく安定の二日酔い。まずは酒抜きをするために朝風呂
を行っている十條湯＠十条でサッパリしてからランチです。向かった先
は冷たい雨が降って寒い日にはピッタリな限定を販売するという告知に
惹かれて逆流にお邪魔する。訪問は日曜の11時57分。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺めて確認します。
今回のお目当ての「もやし味噌バター」は普通の食券を購入すればいい
ようだ。4月限定の春の辛ネギも気になったが今回は自粛して「白めし」
を併せて購入します。そのまま案内されたカウンター席に腰を下ろして
食券を手渡す際に「限定で」と告げる。待つこと7分で提供されたのが
こちら。
やはりオールドラーメンという店名からも判るように昔ながらの素朴な
見た目です。ベースとなるのはお店の代名詞ともいえる煮干しの旨味が
溶け出したスープで、そこに円やかな口当たりの味噌を合わせた一杯。
濃厚ではなくサラリとした仕上がりで派手さは無いけれどやはり煮干
と味噌のバランスが秀逸で体にスっと染み入る一杯です。具はモヤシ、
チャーシュー、ネギ、更なるコクを与えてくれるバターという構成。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの相性
も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に完食です。
やはり逆流の限定は間違いないッ。だけど久々に通常商品も食べたいぜ。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
