2022年06月01日 19:00
麺 髙はし＠赤羽
『麺 髙はし』
この日も仕事の合間に新店巡り...なハズだったが、予定していたお店の
側の駐車場が空いて無くて他も探すも見つからず移動を余儀なくされる。
さて、どこで食べよう？いろいろと考えながら走っていたら赤羽に辿り
着いたので久しぶりにコチラのお店にお邪魔することに。訪問は月曜の
13時14分。あれ？並びがないので終了か！と慌てて駆け寄ると営業中の
札が出ていて最終の客としてギリ滑り込みセーフ。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろすと注文を尋ねられた。
この日は暑かったので到着前から決めていた「半肉入りつけそば 大盛」
をお願いします。待つこと6分で提供されたのがこちら。
初めに写真撮影の許可を取ってからパチリ。非常に素朴で武骨な見た目
ながらも惹かれるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干や鯖節など
の魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙でしっかり
と濃厚ながらも重さを感じさせない一杯です。具は“半”と言いながらも
十分な量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という構成。卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙
までは無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
そういえば「味噌つけそば」を食べたことないので次回頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
この日も仕事の合間に新店巡り...なハズだったが、予定していたお店の
側の駐車場が空いて無くて他も探すも見つからず移動を余儀なくされる。
さて、どこで食べよう？いろいろと考えながら走っていたら赤羽に辿り
着いたので久しぶりにコチラのお店にお邪魔することに。訪問は月曜の
13時14分。あれ？並びがないので終了か！と慌てて駆け寄ると営業中の
札が出ていて最終の客としてギリ滑り込みセーフ。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろすと注文を尋ねられた。
この日は暑かったので到着前から決めていた「半肉入りつけそば 大盛」
をお願いします。待つこと6分で提供されたのがこちら。
初めに写真撮影の許可を取ってからパチリ。非常に素朴で武骨な見た目
ながらも惹かれるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干や鯖節など
の魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙でしっかり
と濃厚ながらも重さを感じさせない一杯です。具は“半”と言いながらも
十分な量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という構成。卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙
までは無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
そういえば「味噌つけそば」を食べたことないので次回頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
こんにちわ。こちらのつけ麺とても美味しそうですね。
