ラーメン・練馬区

2025年07月29日 19:00

中華そばべんてん＠成増

『中華そばべんてん』　

この日も安定の猛暑日で絶好のつけめん日和。ということでランチは
久々に成増へ車を走らせる。訪問は火曜の11時23分。第一＆第二待機
ポイントで15人程の行列が発生していたので一瞬怯むも移動する気力
が無かったので覚悟を決めて最後尾に接続します。ここは日差しから
隠れられる場所が無いので日傘が必要だな。20分経過したところで
助手役の息子さんから声が掛かって第一待機ポイントへと昇格となり、
そのタイミングで先に食券を購入するよう案内されたので順番に店内
に進んでいく。

予定通りに「つけ麺（並250ｇ・中350ｇ）」の食券と肉の日（29日）
ってことでトッピングの「チャーシュー」を購入して店頭で暫し待機。
途中、食券が回収されて麺量を尋ねられたので「中盛りで」と伝える。
10分後に声が掛かって入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
着席から10分後の並び始めから累計44分で提供されたのがこちら。

質実剛健な武骨な見た目ながらも惹かれるものがある。そんなつけ汁
は大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の動物系にサバ節・煮干しといった
魚介系に野菜を加えて炊き上げることにより生みだされる力強い旨味
の一杯。具はトッピングしたこともあり丼から飛び出す位に盛り付け
られた短冊切りのチャーシュー、味が染みて柔らかなメンマ、海苔、
刻み葱という組み合わせ。

合わせる麺はつけめんの醍醐味であるモチツルな食感と喉越しを併せ
持った自家製中太麺でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ
完食となった。

今回もハートと胃袋をグっと鷲掴みされた。やっぱり満足度高し！

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　

定休日　日曜日、その他臨時休業あり　

駐車場　コインパーキング 15分100円～　

会　計　食券制　
2025-186

タグ：: 中華そばべんてん; 成増

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2025年07月23日 19:00

麺亭英＠大泉学園

『麺亭英』

大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は三鷹にある人気ラーメン店の元店主が
新たに開店させたというこちらのお店にお邪魔する。訪問は開店初日
となる火曜の11時4分。重厚な蔵戸を開けて店内を覗き込むとピッタリ
満席だったので店頭で暫し待機する。32分後に声が掛かり入店となり、
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表...では
なくてＱＲコードを読み込んで注文するスタイルでした。

開店初日ということでメニューを絞っての営業のようだ。今回は今後の
お店の看板商品となる「つけ麺」と「卵かけごはん」を注文してみた。
着席から19分後の並び始めから累計51分で提供されたのがこちら。

New generationと呼びたくなるシュッとした顔立ち。表面に香味油が
キラリと反射するつけ汁は東京しゃもをベースにして浅利と蜆の魚貝
を加えることで一般的な昆布水つけ麺とは差別化を図っているようだ。
昆布水も然りでドライトマトを加えることにより仄かな甘みと酸味が
プラスされている。具は別皿で部位と調理法の異なる鶏と豚の３種類
のチャーシュー、ネギ、味変アイテムとしてすだちという組み合わせ。
店員さんの案内によると最初は何も付けずに麺だけを味わい、続いて
丼の縁に添えられた藻塩を麺に絡めて食べた後につけ汁に浸けるのが
オススメのようです。

合わせる麺は自家製の平打麺。やはり昆布水の効果もあって滑らかな
喉越しでシコシコっとした食感の楽しめてつけ汁との相性も抜群です。

サイドメニューの卵かけごはん。提供直前に削るフレッシュな鰹節と
鮮やかな黄身をご飯に乗せて醤油を垂らしたシンプルだけど間違いの
無い逸品。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割も楽しみ
綺麗に完食となった。

次回はチャーシューをつまみにスパークリングワインを優雅に飲んで
らあめんで締めてみたいな。

住　所　東京都練馬区東大泉2丁目9-18 大泉源第2ビル 108
定休日　月曜日、木曜日
駐車場　コインパーキング 20分100円～
会　計　食後清算
2025-180

タグ：: 麺亭英; 大泉学園; 2025年開店ラーメン

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2025年06月13日 19:00

伊東中華そば＠成増

『伊東中華そば』　

成増で迎えたランチタイム。この日も“しらけんさん”と待ち合わせを
して町中華...じゃなくて新店巡りします。向かった先は井荻に本店を
構える人気店“中華そば麺壁九年”の二番目の公認店となるこちらの
お店にお邪魔する。訪問は火曜の10時57分。店頭で開店待ちをする
先客3人の後に接続する。定刻に開店となり、順番に店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

今回はお店の基本商品である「中華そば」を選択する。丁寧な調理と
いうこともあってか入店から17分後に提供されたのがこちら。

麺線がビシっと決まってる奴の登場。スープは鶏豚鴨の動物系トリオ
をベースとして鰹や煮干しなどの魚介出汁の旨味を重ね合わせた一杯。
カエシの塩味を少し強めに効かせることで全体の輪郭が引き締まって
鰹の風味をさらに引き立てる。具は2種類のチャーシュー、青ねぎ、
海苔という組み合わせ。

合わせる麺は菅野製麺所のツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープ
との相性も抜群です。

こちら“しらけんさん”チョイスの「煮干そば」で中華そば同様に麺線
が綺麗に整えられている。厳選した数種類の煮干から旨味を引きだし
た一杯は絶妙な煮干感が味わえる一杯で一口ごとに引き込まれていく。
具は青ねぎに代わって刻み玉ねぎとカイワレが入る。スープによって
麺も変えるというこだわりを感じる。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に二人揃って完食です。

成増のラーメンシーンも活気づいてきた。次回は替玉も頼んでみよう。

住　所　東京都練馬区旭町3-26-18 プランドール旭1-C
定休日　不定休（詳細はお店のXで）
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食券制　
2025-144

タグ：: 伊東中華そば; 成増; 2025年開店ラーメン; 中華そば麺壁九年出身

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2025年06月09日 19:00

麺屋音練馬店＠練馬

『麺屋音練馬店』

練馬で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む...ハズじゃ無かったが6月7日に開店予定の“麺屋音練馬店”
が既に営業しているって情報を目にしたので様子を見に向かってみた。
訪問は水曜日の11時48分。うは、確かにシレっと開店してるじゃんｗ。
ということで店頭に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

今回はお店の基本商品である「濃厚煮干しらぁめん」と「トロ豚飯」
の食券を購入して引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。待つこと7分で提供されがのがこちら。

煮干しラーメン特有の色気と色味のないルックスだけど嫌いじゃない。
スープは仄かな甘みとトロミのある鶏白湯のベースに煮干しの旨味を
重ねたもの。鶏の持つマイルドさが煮干のビターさをマスキングして
いるので煮干感はありながらも幅広い層に向けたチューニングです。
具はバラチャーシュー、メンマ、ネギ、柚子片、海苔という構成。

合わせる麺はプツプツっとハリのある中細麺でスープと上々の相性。

しっかり煮込んで柔らかな豚肉は味も染みてご飯がススム君な一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。

練馬もタイプの異なるラーメン店が開店して選択肢が増えたなぁ。

住　所　東京都練馬区練馬1-5-13
定休日　無休
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食券制
2025-139

タグ：: 麺屋音練馬店; 練馬; 2025年開店ラーメン

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2025年04月17日 19:00

中華そばべんてん＠成増

『中華そばべんてん』　

月曜朝からフルスロットルでお仕事。そんな自分にご褒美ってことで
少し遅めのランチは行列も覚悟で“べんてん”に車を走らせる。訪問は
月曜の13時20分。だけど時間に余裕がある時って何故か並びが少ない
という法則が発動で店頭の並びは3人と空いていた...っと思っていたら
助手役のJr.が出てきてすぐに店内に案内された。先客に続いて店内へ
進んでいき券売機で食券購入する。

2025年4月から若干の価格改定が行われたようだ。基本のラーメンが
1,000円を超えたがまだ良心的な値段かな。暑すぎず寒すぎない絶好
の「塩油そば」日和...だけど何故か「つけ麺」のボタンを押していた。
ちょいハラヘリだったので併せて「チャーシュー」の食券も購入して、
カウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されたので「中盛」を
選択する。待つこと11分で提供されたのがこちら。

相変わらず飾りっ気のない武骨な見た目ながらも惹かれるものがある。
もはや説明不要だがつけ汁は大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の動物系
にサバ節・煮干などの魚介系に野菜を加えて炊くことで生みだされる
力強い旨味の一杯。具は追加トッピングしたことでつけ汁に沈むこと
なく顔を覗かせるたっぷりの短冊切りのチャーシュー、味がしっかり
染みたメンマ、海苔、刻み葱というシンプルな組み合わせ。