ラーメン・練馬区

2023年02月12日 19:00

麺酒やまの＠練馬

『麺酒やまの』　

草津旅行を終えてバスで降り立ったのは練馬駅。チョイ遅めのランチに
選んだのは練馬で人気のコチラへ。訪問は日曜の13時38分。半地下へと
続く階段を下りていき自動ドアを抜けた左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。

早い時間の朝食だったのでハラヘリーノだったが夜の予定もあったので
今回は大人しく基本商品である「まぜそば」と「ハイボール」の食券を
購入して入口横の待合席で3番目で暫し待機。9分後に声が掛かって案内
された壁際のカウンター席に腰を下ろす。事前に食券を渡していたこと
もあってか着席から2分後の並び始めから累計11分後に提供されたのが
こちら。

まぜそばの中でも市民権を得た名古屋飯の代表格である“台湾まぜそば”
です。具材が綺麗に並んでいるので混ぜるのを少し躊躇うが、丼の底に
張られたタレを絡ませないと始まらないので、溢さないようにゆっくり
と撹拌します。特製の醤油タレと旨辛に味付をされた台湾ミンチ、魚粉、
海苔、卵黄、ネギ、ニラ、ニンニクが複雑に絡み合うことにより生み出
されるスタミナ満点な一杯。久々の台湾まぜそばだけどやっぱり好きな
味でハイボールのつまみとしても最高です。

合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺でタレとの絡みも良好な麺です。
スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食...の前に店員さんに追い飯
コールしてタレの一滴も残すことなく綺麗にフィニッシュです。

そういえば裏メニューであった「皿ヒロシ」って一度は食べてみたいな。

住　所　東京都練馬区豊玉北5-23-11　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 15分100円～　
会　計　食券制
2023-28

タグ：: 麺酒やまの; 練馬; まぜそば

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2023年01月24日 19:00

天下一品江古田店＠江古田

『天下一品江古田店』　

江古田で迎えたランチタイム。なにやら天一で面白そうな新商品の販売
を開始したという情報を入手したのでちょっくら確認しに向かったみた。
訪問は月曜の11時21分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、入口左側
に置かれた給水機でセルフの水を汲んでカウンター席に腰を下ろす。

まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めてお目当ての商品を確認する...
が！見当たらないよ。もしかして江古田店は未販売なのか？っと慌てて
看板娘ｗに確認すると壁に貼ってあったよ。

ということで無事に「こってり天津飯定食」をお願いします。待つこと
6分でまずはラーメンの登場。

お馴染みのこってりフェイス。鶏と野菜をじっくりと炊くことによって

生み出されるクリームシチューのようなトロミのついた高濃度のスープ。

その粘度から重そうにも思えるが、やはり鶏ということもあってか意外

としつこさを感じさせず、鶏の適度な甘味も味わえる一杯。店員さんに

お願いして都度冷蔵庫から出してもらう“ニンニク薬味”をスープに溶か

せば、食欲を増すニンニクの風味と適度な辛味が箸の動きを加速させる。

具はチャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。

合わせる麺はモチッとした食感の中細ストレート麺。蓮華を使わずとも
スープが麺に絡んで絶妙にスープをしっかりと持ち上げてくれます。

麺の登場からワンテンポ遅れて提供されたのが今回の主役である天津飯。
見慣れない顔なので若干の違和感が。注文ごとに鍋で作られるふっくら
柔らかなカニカマとタケノコ入りの卵焼きにお店自慢のこってりスープ
が掛かる。お店のポスターの案内文の通りで予想通りの味だけどカエシ
が入っていないので意外とさっぱり。やはり鶏ベースに玉子なので相性
は抜群です。お好みでラーメンたれや辛子みそでカスタマイズも可能。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に全てを平らげ完食です。

これナイス！ラーメンを“あっさり”で頼んでみるのも面白いかもね。

住　所　東京都練馬区豊玉上1-20-1　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食後清算
2023-18

タグ：: 天下一品江古田店; 江古田; こってり天津飯セット

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2023年01月13日 19:00

麺家紫極大泉学園店＠大泉学園

『麺家紫極大泉学園店』　

大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はさいたま新都心に本店を構える紫極の2号店と
なるこちらにお邪魔します。訪問は水曜日の11時33分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。

いわゆる左上の法則と言われるレイアウトだと「特製」や「全部乗せ」が
配置されている場合が多いがナイスなことに「のり・ほうれん草ラーメン」
だったので楽ちんだ。今回はそこにtwitterフォロワー限定「まかない飯」用
の食券を購入して壁際で待機。そのタイミングで食券が回収されてお好みを
尋ねられたので、

今回は様子見で「全部普通で」と告げる。さほど待つことなく着席となり
そこから2分後の入店から累計8分後に提供されたのがこちら。

まずは卓上に置かれたおろしニンニクと豆板醤を一づつチャーシューの
上にセットしたら準備完了。表面に鶏油が浮かんだスープは大量の豚骨と

鶏ガラを時間を掛けてしっかりと炊くことによって旨味を引き出した濃厚

な豚骨醤油ラーメン。お好みは普通にしたこともあって丁度いい塩梅です。
具はチャーシュー、ホウレンソウ、丼の縁には海苔という家系定番のご飯
がススム君なアイテムが並ぶ。

合わせる麺は家系御用達の酒井製麺のストレートの中太麺で抜群の相性。

チャーシューの切り落としが乗ったまかない丼。シンプルイズベストな
一品でラーメンのお供に最適。ランチはライスおかわり無料なので遠慮
することなくもう一杯！ライスの上にほうれん草を乗せて海苔で巻いて
食べる家系ロールもしっかりと楽しみながら綺麗に完食となった。

2023年もまだまだ元気な家系ラーメン。今年は何杯食べるのだろうか。

住　所　東京都練馬区東大泉1-29-1 ゆめりあ1 1F　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 15分100円～　
会　計　食券制　
2023-7

タグ：: 麺家紫極大泉学園店; 大泉学園; 2023年_ラーメン新店

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2022年12月23日 19:00

中華そばべんてん＠成増

『中華そばべんてん』　

師走で気持ちばかり逸って空回りな日々が続いている。落ち着いて仕事
しないと余計に時間が掛かるので気持ちのリセットしようと“べんてん”
に車を走らせる。訪問は火曜の11時56分。店頭+第2待機地点に並んで
いたのは合計14人と平均的な人数かな。二番目の息子さんの誘導に従い、
20分後に店頭に辿り着いたタイミングで食券購入となった。

この時期のべんてんで頼むものは決まっているので今回も迷うことなく
「ラーメン（並・中）」と「トッピングメンマ」を購入して再び店頭で
待機する。並んでいる途中に食券回収となり、それと同時に麺量を確認
されたので「並盛で！」と伝えます。いつの間にかロット入れ替え制に
なったのか9分後に5人まとめて案内されて入店となり、着席から8分後
の並び始めから累計37分後に提供されたのがこちら。

相変わらず見た目の華やかさは無いけれど渋くて不思議な魅力を放って
いる。スープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖節、煮干
等の魚介系に野菜を加えて炊き上げることによって生み出される力強い
旨味の一杯。具はチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、刻みネギ、
海苔という組み合わせ。

合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で箸の動きが止まらずにスープも飲み干し完食。

そういえば前回の訪問時には消滅していた限定ボタンが復活してるッツ！
あまり期待はしていないけどメチャ気になるぜ。

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　
定休日　日曜日　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食券制　

タグ：: 中華そばべんてん; 成増

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2022年12月17日 19:00

麺屋我道＠江古田

『麺屋我道』　

江古田で迎えたランチタイム。この少し前にクラシカルで全方位に受け
入れられそうな一杯を完食したばかりだが、時間とお腹に少しだけ余裕
があったので引き続き“しらけんさん”と一緒にこちらのお店に移動する。
訪問は木曜日の12時38分。店内を覗きこむと満席だったが、取り敢えず
入口右側に設置された券売機で食券購入する。

麺メニューはラーメン・つけめん・まぜそば（この日は未販売）という
ラインナップ。ここでも先に選ばせてもらい基本商品らしい「ラーメン」
を購入して店頭で暫し待機。8分経過したところで声が掛かって入店と
なり、カウンター席に腰を下ろす。手際の良い調理で着席から5分後の
並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。

おっ！第一印象からクリーミーって言葉を使おうとしている自分がいる。
スープは大きな寸胴に大量の鶏と豚を長時間煮込んで旨味を絞り出した
濃厚でトロミのある一杯。寸胴が2本もあるので尋ねると鶯谷の出身店
ではスープ切れがあったがそれを避けるためにたっぷり仕込んで安定的
な営業を目指しているらしく熱量の高さと意気込みを感じる。具はホロ
っと崩れるチャーシュー、青ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。