ラーメン・練馬区

2023年03月28日 19:00

中華そばべんてん＠成増

『中華そばべんてん』　

春らしい気温の絶好のつけ麺日和。ということでランチは久しぶりに
成増へ車を走らせる。訪問は水曜の12時24分。この日はWBC決勝戦
が開催されていたので皆ＴＶに張り付いて観戦していたのかラッキー
なことに並びは2人と空いていた。すぐに助手役のジュニアから声が
掛かり事前に食券購入となったので一旦店内に進みます。

今回は予定通りに「つけ麺」を購入して、その食券を手渡すと同時に
麺量を「中盛で」と告げる。再び待機となり4分後に声が掛かり入店。
着席から7分後の並び始めから累計12分後に提供されたのがこちら。

見た目は地味だけど不思議なオーラを放っている。もはや説明不要な
つけ汁は大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干等
の魚介に野菜を加えて炊き上げることによって生まれる力強い旨味の
一杯。具は短冊切りチャーシュー、メンマ、海苔、刻み葱という定番
の組み合わせ。

合わせる麺はつけ麺の醍醐味であるモチツルな食感と喉越しが楽しめる
自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ完食です。

久々ってこともあるけどヤッパ旨いねぇ。今度はマックスハラヘリで

訪れて大盛少な目を頼んでみようかな。

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　

定休日　日曜日　

駐車場　コインパーキング 20分100円～　

会　計　食券制
2023-63

タグ：: 中華そばべんてん; 成増

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2023年03月15日 19:00

ラーメン二郎桜台駅前店＠桜台

『ラーメン二郎桜台駅前店』　

桜台で迎えたランチタイム。週末にちょっとしたイベントが控えている
ので体調を整えようと二郎 de ランチ。訪問は水曜の11時14分。店頭で
順番を待つ6人の後に接続する。少し進んで券売機に近づいたところで
事前に食券購入するため一旦店内へと進んでいき、入口右側に設置され
た券売機で食券購入します。

早い時間帯ってことで今回も大人しく「小ラーメン」の食券を購入して、
再び店頭で待機。しばらくすると店内から「食券見せて下さい」という
声が掛かったので、「小、半分で！」と告げる。程なく席が空いて厨房
を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。着席から10分後の
並び始めてから累計26分経過したところで「半分の方、ニンニク入れま
すか？」と声が掛かったので、「ニンニク少しのヤサイアブラと紅生姜
（メルマガで告知あり）で」という返答の後に登場したのがこちら。

やはり二郎は最初に目で楽しむ食べ物だよね...って言ってもラヲタ以外
の一般の人には理解してもらえないかｗ。じっくりと煮込むことにより
生み出されるスープは豚の旨みと甘みが溶け出した乳化タイプ。そこに
しっかりと塩気の効いたカネシ（FZ醤油）が加わることでガツンと舌を
刺激する濃厚な一杯の完成となる。具はキャベツ率高めのヤサイ、適度
な噛み応えのあるブタ、山頂にはコクとパンチ力ＵＰなアブラ、そして
麓には紅一点の紅生姜と少量のニンニクが乗る。

合わせる麺はモチゴワなワイルドな食感の自家製中太麺でスープを正面
から受け止めます。ワッシワシと豪快に食べ進めていき、スープを飲み
たい気持ちをグッと抑え込んで終了です。

エネチャージ完了。マスク生活が終了となったのでニンニク臭のケアを
忘れず行わなければ。

住　所　東京都練馬区桜台1-5-1　
定休日　日曜日、祝日（不定休）
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食券制　
2023-57

タグ：: ラーメン二郎桜台駅前店; 桜台

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2023年03月09日 19:00

中華そば稲るり＠大泉学園

『中華そば稲るり』　

大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は駅からも少し離れた住宅街に突如開店
したこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時30分。引き戸を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。

麺メニューは糀を使った白湯と中華そばの2種類。今回は店の基本商品
と思しき「糀白湯めん」と、体を気にしなければイケないオジサンには
嬉しい「ねぎ焼豚飯小」を購入して厨房を囲うように設置されたＬ字
カウンターに腰を下ろす。丁寧かつ無駄のない動きで調理が進んでいき、
待つこと8分で提供されたのがこちら。

シンプルで非常に整った顔立ちしています。卓上に置かれた案内により
ますと使用されているのは二種の鶏ガラとモミジ・ゲンコツをじっくり
丁寧に炊くことで旨味を抽出したスープ。そこでお店の味の中心となる
コシヒカリ塩糀と白醤油で纏めた一杯。鶏白湯にありがちな濃度と甘み
はなくサラリとして上品な仕上がり。具は鶏・豚2種類のチャーシュー、
穂先メンマ、ばら海苔、ネギという組み合わせ。

合わせる麺は三河屋製麺のツルプリな食感と喉越しの中太麺でスープ
と良好な相性です。

定番の胡麻油風味香るネギ焼豚めしはラーメンのお供に最適な味付け
で小でも最適な量です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に麺・飯共に綺麗に完食となった。

駅からは少し離れているが人当たりの良い接客もナイスで地域に根付
いた店になりそな予感。これは「糀中華そば」も食べに行かなければ。

住　所　東京都練馬区大泉町5丁目15-23　
定休日　月曜日　
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食券制　
2023-52

タグ：: 中華そば稲るり; 大泉学園; 糀白湯めん; 2023年_ラーメン新店

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2023年03月04日 19:00

エキトンの店井の庄＠大泉学園

『エキトンの店井の庄』　

大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は本店のある石神井公園を中心にして支店展開を
行っている“井の庄グループ”の新店にお邪魔します。大泉学園にはかつて
“トリシオブットイメン”を出店していたことがあるので再スタートになる
のかな。訪問は開店初日となる金曜の13時30分。自動ドアを抜けて店内
へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える...

必要のない商品構成だったので当面はメニューを絞った営業のようです。
今回は基本商品である「エキトン」に「ジロベジ」と「タケノコ飯」を
購入して券売機とは逆側の壁際で待機。さほど待つことなく席が空いて
着席となった。すぐに食券が回収されて麺の硬さを尋ねられたので、

今回は「ふつう」でお願いする。着席から3分後の入店から累計6分で
提供されたのがこちら。

ほう、なかなか濃ゆい顔してます。スープは様々な部位の豚骨を時間を
掛けてじっくりと炊くことにより生み出されるトロミと甘みのある一杯。
具はスライスチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔という組み合わせで、
辛子高菜と紅生姜はお願いすれば別皿で提供されます。

“ジロベジ”はその名の通りでタレが掛かった茹でたキャベツとモヤシに
背脂がのった二郎ライクな一品。ラーメンの具として食べると言うより
麺の代わりに食べると考えればヘルシーに感じられるかも？

合わせる麺は三河屋製麺のストレートの細麺でスープと抜群の相性です。

ご飯の上に乗ったメンマに食べる辣油が掛かった「タケノコ飯」も麺の
お供に最適なボリュームと味付けです。スルスルっと軽快に啜っていき、
替玉を頼むか悩んだが、今回はグッと堪えて箸を置いた。

まだまだメニューが増えそうなイキフンなので今後の動きも気になる。

住　所　東京都練馬区東大泉1-27-20　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 15分100円～　
会　計　食券制
2023-47

タグ：: エキトンの店井の庄; 2023年_ラーメン新店; 大泉学園

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2023年02月13日 19:00

麺処まるよし商店＠桜台

『麺処まるよし商店』　

桜台で迎えたランチタイム。遊びまわって暴飲暴食な日々が続いていた
ので少しでも気を使って体に優しい一杯を食べようとランチは久しぶり
に桜台のまるよし商店に車を走らせる。訪問は火曜の13時2分。店頭で
順番を待つ先客4人の後に接続する。ゆっくり列が進んでいき、13分後
に声が掛かって入店となった。

席に着くと女将さんから「ご注文は？」の声が掛かったので定番商品で
ある「たんめん・太麺」と「チャーシュー一枚追加」をお願いします。
着席から11分後の並び始めから累計24分で提供されたのがこちら。

たっぷり野菜の見た目からして健康になりそう。まずは卓上に置かれた
辣油を小匙3杯分回し掛けたらスタンバイ完了。いつものように野菜を
最初に食べて麺とスープを飲むスペースを確保する。スープは鶏と豚の
動物系をベースとして鮭とばや干し海老等の凝縮された魚介干物の旨味
を重ねたものに野菜から溶け出した甘味が加わる。具はたっぷりの野菜、
キクラゲ、ネギ、そして追加の炙って香ばしいチャーシューという構成。