麺屋我道
2022年12月17日 19:00
『麺屋 我道』
江古田で迎えたランチタイム。この少し前にクラシカルで全方位に受け
入れられそうな一杯を完食したばかりだが、時間とお腹に少しだけ余裕
があったので引き続き“しらけんさん”と一緒にこちらのお店に移動する。
訪問は木曜日の12時38分。店内を覗きこむと満席だったが、取り敢えず
入口右側に設置された券売機で食券購入する。
麺メニューはラーメン・つけめん・まぜそば（この日は未販売）という
ラインナップ。ここでも先に選ばせてもらい基本商品らしい「ラーメン」
を購入して店頭で暫し待機。8分経過したところで声が掛かって入店と
なり、カウンター席に腰を下ろす。手際の良い調理で着席から5分後の
並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。
おっ！第一印象からクリーミーって言葉を使おうとしている自分がいる。
スープは大きな寸胴に大量の鶏と豚を長時間煮込んで旨味を絞り出した
濃厚でトロミのある一杯。寸胴が2本もあるので尋ねると鶯谷の出身店
ではスープ切れがあったがそれを避けるためにたっぷり仕込んで安定的
な営業を目指しているらしく熱量の高さと意気込みを感じる。具はホロ
っと崩れるチャーシュー、青ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモッチリとした食感が楽しめる中太麺です。
こちらしらけんさんチョイスのつけめん。ベースとなるスープは同一の
様ですがさらに煮込むことによって旨味を強めた一杯で予想したよりも
ラーメンと違う表情を見せる。連食だったにも関わらずあっという間に
二人揃って完食となった。
次回は未販売だった「まぜそば」と今回気になった「パイカ丼」を頼もう。
住 所 東京都練馬区小竹町1-58-2
定休日 日曜日（但し12月は変則営業）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
江古田で迎えたランチタイム。この少し前にクラシカルで全方位に受け
入れられそうな一杯を完食したばかりだが、時間とお腹に少しだけ余裕
があったので引き続き“しらけんさん”と一緒にこちらのお店に移動する。
訪問は木曜日の12時38分。店内を覗きこむと満席だったが、取り敢えず
入口右側に設置された券売機で食券購入する。
麺メニューはラーメン・つけめん・まぜそば（この日は未販売）という
ラインナップ。ここでも先に選ばせてもらい基本商品らしい「ラーメン」
を購入して店頭で暫し待機。8分経過したところで声が掛かって入店と
なり、カウンター席に腰を下ろす。手際の良い調理で着席から5分後の
並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。
おっ！第一印象からクリーミーって言葉を使おうとしている自分がいる。
スープは大きな寸胴に大量の鶏と豚を長時間煮込んで旨味を絞り出した
濃厚でトロミのある一杯。寸胴が2本もあるので尋ねると鶯谷の出身店
ではスープ切れがあったがそれを避けるためにたっぷり仕込んで安定的
な営業を目指しているらしく熱量の高さと意気込みを感じる。具はホロ
っと崩れるチャーシュー、青ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモッチリとした食感が楽しめる中太麺です。
こちらしらけんさんチョイスのつけめん。ベースとなるスープは同一の
様ですがさらに煮込むことによって旨味を強めた一杯で予想したよりも
ラーメンと違う表情を見せる。連食だったにも関わらずあっという間に
二人揃って完食となった。
次回は未販売だった「まぜそば」と今回気になった「パイカ丼」を頼もう。
住 所 東京都練馬区小竹町1-58-2
定休日 日曜日（但し12月は変則営業）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
