麺酒やまの
2025年04月09日 19:00
『麺 酒 やまの』
高速バスで旅行に出掛ける前にまずは練馬で腹ごしらえ。向かった先
は同エリアで不動の人気を誇る“やまの”にお邪魔する。訪問は土曜の
11時52分。半地下へ続く階段を下りていき、自動ドアを抜けた左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
というのは嘘でこの数日前から“まぜそば”って気分だったので、今回は
悩むことなく「まぜそば」をチョイス。そこに併せて「ウーロンハイ」
を購入して店内に進んでいく。すぐに食券回収となり、ニンニクとニラ
の有無を尋ねられたのでニンニク無しでお願いして待合席にて暫し待機。
さほど待つことなく壁際のカウンター席に案内された。ウーロンハイで
喉を潤しながら待つこと7分で提供されたのがこちら。
名古屋の市外局「052」を看板にも掲げていることからも判るように
ジャンルは名古屋発祥のご当地グルメ台湾まぜそばです。具材が綺麗
に並んでいるので混ぜるのを少し躊躇うけど丼の底に張られたタレを
絡ませるためにしっかりと撹拌する。特製の醤油タレと旨辛に味付を
された台湾ミンチ、魚粉、海苔、卵黄、ネギ、ニラが複雑に絡み合う
ことによって生み出される中毒性の高いパンチのある仕上がりです。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺でタレがしっかり絡む相性
のいい麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、麺を粗方食べ終えた
ところで店員さんに無料の追い飯をコール。
再びタレと米がしっかり混ざるように撹拌したら蓮華で米粒一つ残す
ことなく綺麗に完食となった。
やはり定期的に食べたくなる一杯。次回はつまみとしても大活躍する
柔らか角煮がドーンと乗った「トロ豚まぜソバ」を頼んでみよう。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-23-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2025-082
高速バスで旅行に出掛ける前にまずは練馬で腹ごしらえ。向かった先
は同エリアで不動の人気を誇る“やまの”にお邪魔する。訪問は土曜の
11時52分。半地下へ続く階段を下りていき、自動ドアを抜けた左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
というのは嘘でこの数日前から“まぜそば”って気分だったので、今回は
悩むことなく「まぜそば」をチョイス。そこに併せて「ウーロンハイ」
を購入して店内に進んでいく。すぐに食券回収となり、ニンニクとニラ
の有無を尋ねられたのでニンニク無しでお願いして待合席にて暫し待機。
さほど待つことなく壁際のカウンター席に案内された。ウーロンハイで
喉を潤しながら待つこと7分で提供されたのがこちら。
名古屋の市外局「052」を看板にも掲げていることからも判るように
ジャンルは名古屋発祥のご当地グルメ台湾まぜそばです。具材が綺麗
に並んでいるので混ぜるのを少し躊躇うけど丼の底に張られたタレを
絡ませるためにしっかりと撹拌する。特製の醤油タレと旨辛に味付を
された台湾ミンチ、魚粉、海苔、卵黄、ネギ、ニラが複雑に絡み合う
ことによって生み出される中毒性の高いパンチのある仕上がりです。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺でタレがしっかり絡む相性
のいい麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、麺を粗方食べ終えた
ところで店員さんに無料の追い飯をコール。
再びタレと米がしっかり混ざるように撹拌したら蓮華で米粒一つ残す
ことなく綺麗に完食となった。
やはり定期的に食べたくなる一杯。次回はつまみとしても大活躍する
柔らか角煮がドーンと乗った「トロ豚まぜソバ」を頼んでみよう。
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2025-082
2023年10月05日 19:00
『麺 酒 やまの（冷凍お土産皿ヒロシ改）』
嫁さん不在のNo夕飯Day。この日の夕飯兼ツマミは先日「やまの」で
仕入れた冷凍お土産皿ヒロシ改を食べることに。皿ヒロシは以前から
気になっていたけど三鷹と狭山ヶ丘でしか提供していなかったり時間
の制限があったりとハードルが高かったのでこの商品の販売は嬉しい。
内容はこんな感じ。お店が推奨するトッピングのモヤシにニラと刻み
ニンニクを用意して準備完了。調理は簡単だけど麺を茹でたり野菜を
炒めたりと結構時間との勝負。
完成したのがこちら。ぱっと見は普通の野菜炒めにしか見えないかな。
名古屋飯の代表格である“台湾ラーメン”から“台湾まぜそば”が生まれて、
さらに進化したのが皿台湾。それを“すず鬼”の手によってアレンジした
のが今回の商品。シャキシャキの野菜炒めに濃いめのカエシと背脂の
コクにピリ辛な台湾ミンチが融合したツマミとしても最高です。追加
のニンニクの効果もあるがジャンクで破壊力抜群な一品。
合わせる麺はシコシコっとした食感のストレートの中細麺でタレとの
絡みと相性も抜群です。野菜炒め→ハイボール→麺という一連の動き
をループさせていき、あっという間に完食...ではなくてもちろん最後
はライスをドボンと投入してライス割りして綺麗に完食です。
酒と米が進む最高な一品。また販売日をチェックして買いに行こう！
住 所 東京都練馬区豊玉北5-23-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 お土産は現金精算
嫁さん不在のNo夕飯Day。この日の夕飯兼ツマミは先日「やまの」で
仕入れた冷凍お土産皿ヒロシ改を食べることに。皿ヒロシは以前から
気になっていたけど三鷹と狭山ヶ丘でしか提供していなかったり時間
の制限があったりとハードルが高かったのでこの商品の販売は嬉しい。
内容はこんな感じ。お店が推奨するトッピングのモヤシにニラと刻み
ニンニクを用意して準備完了。調理は簡単だけど麺を茹でたり野菜を
炒めたりと結構時間との勝負。
完成したのがこちら。ぱっと見は普通の野菜炒めにしか見えないかな。
名古屋飯の代表格である“台湾ラーメン”から“台湾まぜそば”が生まれて、
さらに進化したのが皿台湾。それを“すず鬼”の手によってアレンジした
のが今回の商品。シャキシャキの野菜炒めに濃いめのカエシと背脂の
コクにピリ辛な台湾ミンチが融合したツマミとしても最高です。追加
のニンニクの効果もあるがジャンクで破壊力抜群な一品。
合わせる麺はシコシコっとした食感のストレートの中細麺でタレとの
絡みと相性も抜群です。野菜炒め→ハイボール→麺という一連の動き
をループさせていき、あっという間に完食...ではなくてもちろん最後
はライスをドボンと投入してライス割りして綺麗に完食です。
酒と米が進む最高な一品。また販売日をチェックして買いに行こう！
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 お土産は現金精算
2023年09月14日 19:00
『麺 酒 やまの』
基本的にラーメン派なので“まぜそば”は食べる機会が少ないんだけど
この日は定期的に湧き上がる“台湾まぜそば”な気分だったので、昼食
は久しぶりに練馬のやまのに車を走らせる。訪問は火曜の10時58分。
半地下へ続く階段を下りていき、自動ドアを抜けた左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込...まずに
今回はお土産の冷凍麺を購入しようと思っていたので食券は購入せず
そのまま店内に進んでいき、当初の予定通りにお店の基本で看板商品
である「まぜそば」と「皿ヒロシ改」を口頭でお願いして現金で精算
名古屋発祥のご当地グルメの台湾まぜそば。いまではラーメンの一つ
のジャンルとしての地位を確立している。具材が綺麗に並んでいるの
で混ぜるのを少し躊躇うけれど丼の底に張られたタレを絡ませないと
始まらないので、溢さないようにゆっくり撹拌する。特製の醤油タレ
と旨辛に味付をされた台湾ミンチ、魚粉、海苔、卵黄、ネギ、ニラ、
ニンニクが複雑に絡み合うことによって生み出されるジャンクさ満載
のスタミナ満点な一杯。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺でタレがしっかり絡む相性
のいい麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、麺を粗方食べ終えた
ところで店員さんに追い飯をコール。再びタレと米がしっかり混ざる
ように撹拌したら蓮華で米粒一つも残すことなく綺麗に完食となった。
待望の「皿ヒロシ改」も無事ゲット。食べるのが楽しみだ。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-23-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-212
基本的にラーメン派なので“まぜそば”は食べる機会が少ないんだけど
この日は定期的に湧き上がる“台湾まぜそば”な気分だったので、昼食
は久しぶりに練馬のやまのに車を走らせる。訪問は火曜の10時58分。
半地下へ続く階段を下りていき、自動ドアを抜けた左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込...まずに
今回はお土産の冷凍麺を購入しようと思っていたので食券は購入せず
そのまま店内に進んでいき、当初の予定通りにお店の基本で看板商品
である「まぜそば」と「皿ヒロシ改」を口頭でお願いして現金で精算
する。なお、まぜそばはニンニクとニラの有無を聞かれるので、両方
「あり」でお願いした。壁際のカウンター席に腰を下ろし、待つこと
7分で提供されたのがこちら。
「あり」でお願いした。壁際のカウンター席に腰を下ろし、待つこと
7分で提供されたのがこちら。
名古屋発祥のご当地グルメの台湾まぜそば。いまではラーメンの一つ
のジャンルとしての地位を確立している。具材が綺麗に並んでいるの
で混ぜるのを少し躊躇うけれど丼の底に張られたタレを絡ませないと
始まらないので、溢さないようにゆっくり撹拌する。特製の醤油タレ
と旨辛に味付をされた台湾ミンチ、魚粉、海苔、卵黄、ネギ、ニラ、
ニンニクが複雑に絡み合うことによって生み出されるジャンクさ満載
のスタミナ満点な一杯。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺でタレがしっかり絡む相性
のいい麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、麺を粗方食べ終えた
ところで店員さんに追い飯をコール。再びタレと米がしっかり混ざる
ように撹拌したら蓮華で米粒一つも残すことなく綺麗に完食となった。
待望の「皿ヒロシ改」も無事ゲット。食べるのが楽しみだ。
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-212
2023年02月12日 19:00
『麺 酒 やまの』
草津旅行を終えてバスで降り立ったのは練馬駅。チョイ遅めのランチに
選んだのは練馬で人気のコチラへ。訪問は日曜の13時38分。半地下へと
続く階段を下りていき自動ドアを抜けた左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
早い時間の朝食だったのでハラヘリーノだったが夜の予定もあったので
今回は大人しく基本商品である「まぜそば」と「ハイボール」の食券を
購入して入口横の待合席で3番目で暫し待機。9分後に声が掛かって案内
された壁際のカウンター席に腰を下ろす。事前に食券を渡していたこと
もあってか着席から2分後の並び始めから累計11分後に提供されたのが
こちら。
まぜそばの中でも市民権を得た名古屋飯の代表格である“台湾まぜそば”
です。具材が綺麗に並んでいるので混ぜるのを少し躊躇うが、丼の底に
張られたタレを絡ませないと始まらないので、溢さないようにゆっくり
と撹拌します。特製の醤油タレと旨辛に味付をされた台湾ミンチ、魚粉、
海苔、卵黄、ネギ、ニラ、ニンニクが複雑に絡み合うことにより生み出
されるスタミナ満点な一杯。久々の台湾まぜそばだけどやっぱり好きな
味でハイボールのつまみとしても最高です。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺でタレとの絡みも良好な麺です。
スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食...の前に店員さんに追い飯
コールしてタレの一滴も残すことなく綺麗にフィニッシュです。
そういえば裏メニューであった「皿ヒロシ」って一度は食べてみたいな。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-23-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-28
草津旅行を終えてバスで降り立ったのは練馬駅。チョイ遅めのランチに
選んだのは練馬で人気のコチラへ。訪問は日曜の13時38分。半地下へと
続く階段を下りていき自動ドアを抜けた左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
早い時間の朝食だったのでハラヘリーノだったが夜の予定もあったので
今回は大人しく基本商品である「まぜそば」と「ハイボール」の食券を
購入して入口横の待合席で3番目で暫し待機。9分後に声が掛かって案内
された壁際のカウンター席に腰を下ろす。事前に食券を渡していたこと
もあってか着席から2分後の並び始めから累計11分後に提供されたのが
こちら。
まぜそばの中でも市民権を得た名古屋飯の代表格である“台湾まぜそば”
です。具材が綺麗に並んでいるので混ぜるのを少し躊躇うが、丼の底に
張られたタレを絡ませないと始まらないので、溢さないようにゆっくり
と撹拌します。特製の醤油タレと旨辛に味付をされた台湾ミンチ、魚粉、
海苔、卵黄、ネギ、ニラ、ニンニクが複雑に絡み合うことにより生み出
されるスタミナ満点な一杯。久々の台湾まぜそばだけどやっぱり好きな
味でハイボールのつまみとしても最高です。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺でタレとの絡みも良好な麺です。
スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食...の前に店員さんに追い飯
コールしてタレの一滴も残すことなく綺麗にフィニッシュです。
そういえば裏メニューであった「皿ヒロシ」って一度は食べてみたいな。
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-28
2021年07月23日 19:00
『麺 酒 やまの』
4連休前日+オリンピックによる交通規制の影響で都心は混雑していると
予想したのでランチは大人しく近場エリアで食べることに。という事で
この日のランチに選んだのは夏の限定メニューが始まったコチラのお店
にお邪魔する。訪問は水曜日の11時36分。半地下へと続く階段を下りて
いき、入口左側に設置された券売機と貼られた案内を確認します。
この日のお目当ては「トマトつけ麺」です。限定は現金払いのようなので
サイドメニューの「トロ豚飯」の食券だけを購入する。店内満席で待合席
で2人が順番待ちをしていたのでその後ろに座ると直ぐに食券回収となった
ので、食券と支払いを済ませて暫し待機する。13分経過したところで席が
空いて仕切り板の置かれたテーブル席に案内される。事前に注文が通って
いたこともあって着席の3分の累計16分後に提供された。
おぉ、なかなか涼し気な顔つきしてますね。つけ汁に浮かんだ具の配色
が緑白赤でイタリアーノな装いだが醤油ベースに胡麻油の風味にトマト
の適度な酸味と大葉の効果もあってか見た目より和テイストな仕上がり。
つけ汁の中の具はざく切りトマト・大葉・刻み玉ねぎ・挽肉で、麺の上
には夏野菜である茄子・ズッキーニ・トマトのラタトゥイユという構成。
麺はしっかりと冷水で締めることによりコシの強い麺に仕上がっている。
つけ汁と麺の両方が冷え冷えな事に加えて喉越しの良さも手伝って麺が
どんどん消え去っていく。
サイドメニューの「トロ豚飯」は味が染みてホロっと崩れるチャーシュー
がたっぷり乗った丼でサッパリしたつけ麺のお供としても活躍してくれる。
ツルツルっと軽快に啜っていき、最後はポットで提供されるやはり冷たい
出汁でスープ割りして綺麗に完食となった。
暑いこれからの時期にはピタリな一杯。裏限定として不定期販売している
「冷やし煮干中華」も非常に気になるッ!
住 所 東京都練馬区豊玉北5-23-11
定休日 日曜日、月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
4連休前日+オリンピックによる交通規制の影響で都心は混雑していると
予想したのでランチは大人しく近場エリアで食べることに。という事で
この日のランチに選んだのは夏の限定メニューが始まったコチラのお店
にお邪魔する。訪問は水曜日の11時36分。半地下へと続く階段を下りて
いき、入口左側に設置された券売機と貼られた案内を確認します。
この日のお目当ては「トマトつけ麺」です。限定は現金払いのようなので
サイドメニューの「トロ豚飯」の食券だけを購入する。店内満席で待合席
で2人が順番待ちをしていたのでその後ろに座ると直ぐに食券回収となった
ので、食券と支払いを済ませて暫し待機する。13分経過したところで席が
空いて仕切り板の置かれたテーブル席に案内される。事前に注文が通って
いたこともあって着席の3分の累計16分後に提供された。
おぉ、なかなか涼し気な顔つきしてますね。つけ汁に浮かんだ具の配色
が緑白赤でイタリアーノな装いだが醤油ベースに胡麻油の風味にトマト
の適度な酸味と大葉の効果もあってか見た目より和テイストな仕上がり。
つけ汁の中の具はざく切りトマト・大葉・刻み玉ねぎ・挽肉で、麺の上
には夏野菜である茄子・ズッキーニ・トマトのラタトゥイユという構成。
麺はしっかりと冷水で締めることによりコシの強い麺に仕上がっている。
つけ汁と麺の両方が冷え冷えな事に加えて喉越しの良さも手伝って麺が
どんどん消え去っていく。
サイドメニューの「トロ豚飯」は味が染みてホロっと崩れるチャーシュー
がたっぷり乗った丼でサッパリしたつけ麺のお供としても活躍してくれる。
ツルツルっと軽快に啜っていき、最後はポットで提供されるやはり冷たい
出汁でスープ割りして綺麗に完食となった。
暑いこれからの時期にはピタリな一杯。裏限定として不定期販売している
「冷やし煮干中華」も非常に気になるッ!
定休日 日曜日、月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
