2023年09月14日 19:00
麺 酒 やまの＠練馬
『麺 酒 やまの』
基本的にラーメン派なので“まぜそば”は食べる機会が少ないんだけど
この日は定期的に湧き上がる“台湾まぜそば”な気分だったので、昼食
は久しぶりに練馬のやまのに車を走らせる。訪問は火曜の10時58分。
半地下へ続く階段を下りていき、自動ドアを抜けた左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込...まずに
今回はお土産の冷凍麺を購入しようと思っていたので食券は購入せず
そのまま店内に進んでいき、当初の予定通りにお店の基本で看板商品
である「まぜそば」と「皿ヒロシ改」を口頭でお願いして現金で精算
名古屋発祥のご当地グルメの台湾まぜそば。いまではラーメンの一つ
のジャンルとしての地位を確立している。具材が綺麗に並んでいるの
で混ぜるのを少し躊躇うけれど丼の底に張られたタレを絡ませないと
始まらないので、溢さないようにゆっくり撹拌する。特製の醤油タレ
と旨辛に味付をされた台湾ミンチ、魚粉、海苔、卵黄、ネギ、ニラ、
ニンニクが複雑に絡み合うことによって生み出されるジャンクさ満載
のスタミナ満点な一杯。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺でタレがしっかり絡む相性
のいい麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、麺を粗方食べ終えた
ところで店員さんに追い飯をコール。再びタレと米がしっかり混ざる
ように撹拌したら蓮華で米粒一つも残すことなく綺麗に完食となった。
待望の「皿ヒロシ改」も無事ゲット。食べるのが楽しみだ。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-23-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-212
基本的にラーメン派なので“まぜそば”は食べる機会が少ないんだけど
この日は定期的に湧き上がる“台湾まぜそば”な気分だったので、昼食
は久しぶりに練馬のやまのに車を走らせる。訪問は火曜の10時58分。
半地下へ続く階段を下りていき、自動ドアを抜けた左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込...まずに
今回はお土産の冷凍麺を購入しようと思っていたので食券は購入せず
そのまま店内に進んでいき、当初の予定通りにお店の基本で看板商品
である「まぜそば」と「皿ヒロシ改」を口頭でお願いして現金で精算
する。なお、まぜそばはニンニクとニラの有無を聞かれるので、両方
「あり」でお願いした。壁際のカウンター席に腰を下ろし、待つこと
7分で提供されたのがこちら。
「あり」でお願いした。壁際のカウンター席に腰を下ろし、待つこと
7分で提供されたのがこちら。
名古屋発祥のご当地グルメの台湾まぜそば。いまではラーメンの一つ
のジャンルとしての地位を確立している。具材が綺麗に並んでいるの
で混ぜるのを少し躊躇うけれど丼の底に張られたタレを絡ませないと
始まらないので、溢さないようにゆっくり撹拌する。特製の醤油タレ
と旨辛に味付をされた台湾ミンチ、魚粉、海苔、卵黄、ネギ、ニラ、
ニンニクが複雑に絡み合うことによって生み出されるジャンクさ満載
のスタミナ満点な一杯。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺でタレがしっかり絡む相性
のいい麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、麺を粗方食べ終えた
ところで店員さんに追い飯をコール。再びタレと米がしっかり混ざる
ように撹拌したら蓮華で米粒一つも残すことなく綺麗に完食となった。
待望の「皿ヒロシ改」も無事ゲット。食べるのが楽しみだ。
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-212
