ラーメン・豊島区
2010年04月30日 18:00
「麺処 花田」 池袋
野方の花道にて働いていた方のお店が出来たと
携帯サイトにて知り、早速お邪魔してみます
到着は開店2日目の13時、店頭の4人待ちの最後に接続すると
食券を購入するように促されたので
入口左側に設置された食券機にて
「味噌」と「チャーシュー丼」を購入し順番を待ちます
思いのほか時間が掛かり20分後に着席し、
食券を渡すと味の濃さと油の量を聞かれましたので
共に普通でお願いします
提供は10分後、
修行店同様に白味噌ベースですが全体的な印象が違いますね
濃度や油分を抑えた甘みがあるさっぱりとした仕上がりです
麺も違うものを使用しているようです
モッチリとした太麺とスープのバランスが良く箸が進みます
チャーシュー丼はネギとコマ切りチャーシューと
シンプルなものでボリュームもあったがこちらは普通かな
暫くしたら辛いメニューも出すようなので楽しみだ
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-8
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
野方の花道にて働いていた方のお店が出来たと
携帯サイトにて知り、早速お邪魔してみます
到着は開店2日目の13時、店頭の4人待ちの最後に接続すると
食券を購入するように促されたので
入口左側に設置された食券機にて
「味噌」と「チャーシュー丼」を購入し順番を待ちます
思いのほか時間が掛かり20分後に着席し、
食券を渡すと味の濃さと油の量を聞かれましたので
共に普通でお願いします
提供は10分後、
修行店同様に白味噌ベースですが全体的な印象が違いますね
濃度や油分を抑えた甘みがあるさっぱりとした仕上がりです
麺も違うものを使用しているようです
モッチリとした太麺とスープのバランスが良く箸が進みます
チャーシュー丼はネギとコマ切りチャーシューと
シンプルなものでボリュームもあったがこちらは普通かな
暫くしたら辛いメニューも出すようなので楽しみだ
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-8
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2010年04月02日 18:00
「麺や 寵児」 池袋
明け方から強風が吹き荒れたこの日、雨も降っていたので
麺休日にしようとも考えたが昼頃には雨風共に収まってきたので
ネットで見つけたこちらへ向います
到着は13時10分、入口正面に置かれた食券機にて
「爆弾油そば」を購入し店員さんに手渡すと
麺の量（並・210ｇ 大・280ｇ 特・420ｇが同一料金）と
麺の種類（もちもち麺、ゴワゴワ麺）を選べるようで
今回はゴワゴワ麺の大盛でお願いします
店内はカウンター席とテーブル席があるのだが
オープンして間もないからかこの日は
カウンター席（8席）のみの営業で8席埋まった後の
お客さんは時間が掛かりますのでと断っておりました
1巡2人前の調理みたいだが連携が上手くいかないみたいで
少しバタついて提供は15分後でした
醤油ベースと豚骨を使ったとされるタレと
麺、その上に乗った刻み海苔、チャーシュー、ほぐしチャーシュー、
太いメンマ、青ネギ、温泉玉子を一気に攪拌する
「ゴワゴワ麺」を頼んだのだが麺は四角い断面のうどんのような
モチッとした食感なものでもしかしたら間違えたのかも
知れないが表面にタレが絡み中々いいですね
ただ、もう少し全体的に個性があってもいいかも
場所や店の作りから考えるとどこかの資本が入っていそうな
お店でこれから色々改善されていくと思われるので
暫くしたらつけ麺を食べてみようかな
住 所 東京都豊島区西池袋1-34-3
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
明け方から強風が吹き荒れたこの日、雨も降っていたので
麺休日にしようとも考えたが昼頃には雨風共に収まってきたので
ネットで見つけたこちらへ向います
到着は13時10分、入口正面に置かれた食券機にて
「爆弾油そば」を購入し店員さんに手渡すと
麺の量（並・210ｇ 大・280ｇ 特・420ｇが同一料金）と
麺の種類（もちもち麺、ゴワゴワ麺）を選べるようで
今回はゴワゴワ麺の大盛でお願いします
店内はカウンター席とテーブル席があるのだが
オープンして間もないからかこの日は
カウンター席（8席）のみの営業で8席埋まった後の
お客さんは時間が掛かりますのでと断っておりました
1巡2人前の調理みたいだが連携が上手くいかないみたいで
少しバタついて提供は15分後でした
醤油ベースと豚骨を使ったとされるタレと
麺、その上に乗った刻み海苔、チャーシュー、ほぐしチャーシュー、
太いメンマ、青ネギ、温泉玉子を一気に攪拌する
「ゴワゴワ麺」を頼んだのだが麺は四角い断面のうどんのような
モチッとした食感なものでもしかしたら間違えたのかも
知れないが表面にタレが絡み中々いいですね
ただ、もう少し全体的に個性があってもいいかも
場所や店の作りから考えるとどこかの資本が入っていそうな
お店でこれから色々改善されていくと思われるので
暫くしたらつけ麺を食べてみようかな
住 所 東京都豊島区西池袋1-34-3
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2010年03月30日 18:00
「麺匠 こぶし」 池袋
ちょっと寄り道してしまったがお腹に余裕があったので
当初の予定通りこちらもお邪魔します
到着は12時50分、店頭ではクーポンが付いた
チラシを配っていたが何故だか自分には配ってもらえなかった・・
もっとも前の店で玉子は食べたし量も食べれないので
いらないですがね！っと負け惜しみ・・
さて、まずは入口右側に設置された食券機にて
「こぶしつけ麺 匠 並」を購入し席に着きます
考え事をしながらボーっと油断して待っていたら3分程で
提供されたのでビックリしてしまった
なにやら前のお客さんが表に電話を掛けに行ったので
先に提供となったみたいです
麺は四角い断面の極太でゴワッとコシがあるもので
噛むと口で暴れます
また表面がツルっとしているので備え付けの
洗い箸では持ちづらくこれまた暴れて気をつけないと
つけ汁が跳ねます
具はつけ汁の中にゴロッとしたチャーシュー、メンマ、
ネギが沈み、麺の上には江戸菜、笹竹、海苔が添えられる
つけ汁は魚介豚骨でもはや説明不要ですが
魚介も豚骨の両方とも強く、看板どおり濃厚で
極太の麺との組み合わせは少しやりすぎな感じもするが
抜群な相性です
メニューにご飯が追加されるといいな
住 所 東京都豊島区西池袋1-39-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
ちょっと寄り道してしまったがお腹に余裕があったので
当初の予定通りこちらもお邪魔します
到着は12時50分、店頭ではクーポンが付いた
チラシを配っていたが何故だか自分には配ってもらえなかった・・
もっとも前の店で玉子は食べたし量も食べれないので
いらないですがね！っと負け惜しみ・・
さて、まずは入口右側に設置された食券機にて
「こぶしつけ麺 匠 並」を購入し席に着きます
考え事をしながらボーっと油断して待っていたら3分程で
提供されたのでビックリしてしまった
なにやら前のお客さんが表に電話を掛けに行ったので
先に提供となったみたいです
麺は四角い断面の極太でゴワッとコシがあるもので
噛むと口で暴れます
また表面がツルっとしているので備え付けの
洗い箸では持ちづらくこれまた暴れて気をつけないと
つけ汁が跳ねます
具はつけ汁の中にゴロッとしたチャーシュー、メンマ、
ネギが沈み、麺の上には江戸菜、笹竹、海苔が添えられる
つけ汁は魚介豚骨でもはや説明不要ですが
魚介も豚骨の両方とも強く、看板どおり濃厚で
極太の麺との組み合わせは少しやりすぎな感じもするが
抜群な相性です
メニューにご飯が追加されるといいな
住 所 東京都豊島区西池袋1-39-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2010年03月29日 18:00
「麺屋 萩屋」 池袋
近くに出来た新店に行く途中に以前、他の方の
ブログで見かけたお店を発見し、寄り道してみることに
なんつッ亭の横のビルの階段を下った場所にある
お店で夜は宮崎地鶏を提供する居酒屋ですね
到着は12時30分、カウンター席のみの店内に先客は
半分の4人と落ち着いていた
まずはメニューを眺め
大盛も同一料金との事でしたが
「味玉ラーメン」を普通盛りでお願いします
丁寧な調理の為、提供は15分後でした
具はチャーシュー、メンマ、噛むと黄身が流れ出す味玉、
2種類のネギ、海苔が添えられる
ちょっとメンマが冷たかったのが残念
麺は少し縮じれた中細麺でスープと良く絡みます
鮪から取ったとされる無化調のスープは
低温での出汁の抽出か下処理を丁寧にしているのか
鮪のクサミやエグミは無く、合わせた動物系の旨味との
バランスがよくあっさりとして美味しいです
地下ではなく地上の店だったら結構評判になりそうです
塩も気になるのでまた行ってみよう
住 所 東京都豊島区西池袋1-43-10 フクズミビルＢ1
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後精算
近くに出来た新店に行く途中に以前、他の方の
ブログで見かけたお店を発見し、寄り道してみることに
なんつッ亭の横のビルの階段を下った場所にある
お店で夜は宮崎地鶏を提供する居酒屋ですね
到着は12時30分、カウンター席のみの店内に先客は
半分の4人と落ち着いていた
まずはメニューを眺め
大盛も同一料金との事でしたが
「味玉ラーメン」を普通盛りでお願いします
丁寧な調理の為、提供は15分後でした
具はチャーシュー、メンマ、噛むと黄身が流れ出す味玉、
2種類のネギ、海苔が添えられる
ちょっとメンマが冷たかったのが残念
麺は少し縮じれた中細麺でスープと良く絡みます
鮪から取ったとされる無化調のスープは
低温での出汁の抽出か下処理を丁寧にしているのか
鮪のクサミやエグミは無く、合わせた動物系の旨味との
バランスがよくあっさりとして美味しいです
地下ではなく地上の店だったら結構評判になりそうです
塩も気になるのでまた行ってみよう
住 所 東京都豊島区西池袋1-43-10 フクズミビルＢ1
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後精算
2010年01月21日 18:00
「麺厨房 あじさい」 池袋東武百貨店
物産展の王様、食の大北海道展が開催されており
その中にあじさいが出展すると知り、早速お邪魔してみます
到着は12時20分頃、15人ほどの行列に接続します
列の進みは早く、暫くすると食券売り場まで進みました
メニューを眺めると背脂の文字に惹かれますが
「塩ラーメンとぶっこもり丼」をお願いします
程なく席へ案内され提供されたのは並び始めてトータル
約15分後でした 
具はチャーシューメンマ、ネギ、水菜が浮かぶ
スープにバラの巻チャーシューの脂が溶け出し
すっきりとした味わいの塩ラーメンにまろやかさが加わり
硬めに茹でられたストレートな細麺との相性も良いですね
箸が止まらずあっという間にスープまで完食です
ぶっこもり丼はご飯の上に長芋、とびっこ、めかぶ、
いか、大根おろしが乗り、刺身醤油を掛けていただく
こちらもサッパリとしており様々な食感が楽しめた
さすがに北海道の名店、ご馳走様でした
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25
営業日 2010年1月21日～26日
駐車場 2000円以上買い物で90分無料
会 計 事前精算
