ラーメン・豊島区
2010年12月13日 18:00
『ちゃぶ屋 西武池袋本店』
香港MISTがミシュランで星を獲得するという快挙を成し遂げたという
ビッグニュースが飛び込んできました
その店主が作り出す油そばがデパートのそれも地下食料品街の
一角にあるイートインスペースで提供していると知り、
日曜日の昼にお邪魔してみました
到着は11時30分、まずは店舗中央のレジにて
「かき油そば 正油味 かつお風味 温玉入」をお願いして清算を済ませます
提供は5分後、
自家製のモチっとした中太麺にかき油がよく和えた状態で出てきました
かきの風味はあまり感じられませんでしたがキレのいい後味です
具はチャーシュー、味が染みたメンマ、青ネギ、温玉と至ってシンプルな見た目です
この表面に焼き目をつけたチャーシューが絶品でこれをつまみに
ビールではなく紹興酒で一杯飲みたい位であった
途中で卓上に置かれた自家製ラー油と酢を掛けると更に箸が進み、
気付けば麺と具は全て無くなっていた
食べ終えた丼の底にはタレが少し残っていたのでやはり
ライスが欲しいところだ
なにやらこの油そばのお店も出来るようなので今後も目が離せません
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 地下1階
営業日 2010年12月8日～12月14日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 レジにて注文時清算
香港MISTがミシュランで星を獲得するという快挙を成し遂げたという
ビッグニュースが飛び込んできました
その店主が作り出す油そばがデパートのそれも地下食料品街の
一角にあるイートインスペースで提供していると知り、
日曜日の昼にお邪魔してみました
到着は11時30分、まずは店舗中央のレジにて
「かき油そば 正油味 かつお風味 温玉入」をお願いして清算を済ませます
提供は5分後、
自家製のモチっとした中太麺にかき油がよく和えた状態で出てきました
かきの風味はあまり感じられませんでしたがキレのいい後味です
具はチャーシュー、味が染みたメンマ、青ネギ、温玉と至ってシンプルな見た目です
この表面に焼き目をつけたチャーシューが絶品でこれをつまみに
ビールではなく紹興酒で一杯飲みたい位であった
途中で卓上に置かれた自家製ラー油と酢を掛けると更に箸が進み、
気付けば麺と具は全て無くなっていた
食べ終えた丼の底にはタレが少し残っていたのでやはり
ライスが欲しいところだ
なにやらこの油そばのお店も出来るようなので今後も目が離せません
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 地下1階
営業日 2010年12月8日～12月14日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 レジにて注文時清算
2010年10月29日 18:00
『三ツ矢堂製麺 椎名町店』
気にはなっていたのだが未食となっていたグループのお店です
勢いがあるようでいつの間にか店舗数は15店も展開しているようです
到着は12時40分、食券機は無くすぐにカウンター席に案内されました
卓上に置かれたメニューを眺めて
いつもは冒険しないのに何故だか
「濃厚チーズソースつけめん」を頼んでみました
続いて麺の量と麺の温度を聞かれたので
「中盛り・冷やもり」でお願いします
メニューに書かれたお店のこだわりなどを読んでいると
3分ほどで提供されたので他の人の注文を間違えて持って来たかと
思いましたがランチはある程度見越して麺茹でをしているようです
（他の時間帯は判りませんが回転が速かったので茹で置きには
当たっていないようでした）
さらりとした魚介豚骨にゆずの酸味がプラスされて
サッパリとして仕上がりです
麺はモチッとした弾力で喉越しがいい太麺でさすがに
店名に製麺を名乗るだけあって美味しいです
最初は麺にトロリとしたチェダーのようなチーズと絡めて口へ運びます
パスタとは違うが洋風な感じで面白いのだが冷たいチーズソースと
冷やもりの麺なのでちょっと違和感を感じる
続いてチーズを絡めた麺をつけ汁で食べてみるが柚子の風味が
強いためにチーズの特徴が消えたような感じがした
チーズを頼む場合は熱もりにしてつけ汁とは別に楽しんだ方が良さそうだ
フランチャイズとしてはちょっと強気な価格設定だが一段上を行く味と
駅前という立地を考えると人気のお店になりそうです
住 所 東京都豊島区長崎1-2-4
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
気にはなっていたのだが未食となっていたグループのお店です
勢いがあるようでいつの間にか店舗数は15店も展開しているようです
到着は12時40分、食券機は無くすぐにカウンター席に案内されました
卓上に置かれたメニューを眺めて
いつもは冒険しないのに何故だか
「濃厚チーズソースつけめん」を頼んでみました
続いて麺の量と麺の温度を聞かれたので
「中盛り・冷やもり」でお願いします
メニューに書かれたお店のこだわりなどを読んでいると
3分ほどで提供されたので他の人の注文を間違えて持って来たかと
思いましたがランチはある程度見越して麺茹でをしているようです
（他の時間帯は判りませんが回転が速かったので茹で置きには
当たっていないようでした）
さらりとした魚介豚骨にゆずの酸味がプラスされて
サッパリとして仕上がりです
麺はモチッとした弾力で喉越しがいい太麺でさすがに
店名に製麺を名乗るだけあって美味しいです
最初は麺にトロリとしたチェダーのようなチーズと絡めて口へ運びます
パスタとは違うが洋風な感じで面白いのだが冷たいチーズソースと
冷やもりの麺なのでちょっと違和感を感じる
続いてチーズを絡めた麺をつけ汁で食べてみるが柚子の風味が
強いためにチーズの特徴が消えたような感じがした
チーズを頼む場合は熱もりにしてつけ汁とは別に楽しんだ方が良さそうだ
フランチャイズとしてはちょっと強気な価格設定だが一段上を行く味と
駅前という立地を考えると人気のお店になりそうです
住 所 東京都豊島区長崎1-2-4
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2010年08月28日 18:00
『池麺 KINGKONG』 池袋
最近は色々な有名店がネクストブランドとして新たな味のお店を
立ち上げるのが流行りというか一般的な流れとして定着してきました
ですが今回、飛び込んできた情報はあの“伝説のつけ麺”のお店である
「東池袋大勝軒」が新しい味と名前で新たな一歩を池袋で踏み出すと
知ったので仕事を放り投げて事務所から飛び出しました
到着は11時30分、流石に名店が立ち上げるネクストブランドなので
初日のこの日はテレビ局とラジオの２社の取材が入っているようです
既に開店していた店頭には15人程の行列が出来ていたが
この日は列に並ぶ前に入口左側に設置された食券機にて
「トロフルつけめん（オープン記念で３００円）」を購入してから
最後尾に接続するという流れでした
並び始めて30分後店内へ進み着席、
カウンターに置かれたメニューの案内を眺めて
高まる期待感を抑えつつ待つこと１０分で提供されました
ベースの豚骨と鶏ガラを長時間煮込んだ濃厚なスープに隠し味として
使用されているフルーツジャムのやや強めの甘味がトロミと
味に深みをプラスさせます
今風の魚粉などは使用していないので思いのほかすっきりとした後味です
合せる麺はセモリナ粉入りの自家製太麺でムチムチとした弾力と
食感が良いものでつけ汁ともよく絡らみ、箸が進んであっと言う間に
完食となりました
中華そばも気になるので混雑する前に食べに行かないと
住 所 東京都豊島区東池袋1-32-2
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター６０分３００円、その他多数
会 計 食券制
最近は色々な有名店がネクストブランドとして新たな味のお店を
立ち上げるのが流行りというか一般的な流れとして定着してきました
ですが今回、飛び込んできた情報はあの“伝説のつけ麺”のお店である
「東池袋大勝軒」が新しい味と名前で新たな一歩を池袋で踏み出すと
知ったので仕事を放り投げて事務所から飛び出しました
到着は11時30分、流石に名店が立ち上げるネクストブランドなので
初日のこの日はテレビ局とラジオの２社の取材が入っているようです
既に開店していた店頭には15人程の行列が出来ていたが
この日は列に並ぶ前に入口左側に設置された食券機にて
「トロフルつけめん（オープン記念で３００円）」を購入してから
最後尾に接続するという流れでした
並び始めて30分後店内へ進み着席、
カウンターに置かれたメニューの案内を眺めて
高まる期待感を抑えつつ待つこと１０分で提供されました
ベースの豚骨と鶏ガラを長時間煮込んだ濃厚なスープに隠し味として
使用されているフルーツジャムのやや強めの甘味がトロミと
味に深みをプラスさせます
今風の魚粉などは使用していないので思いのほかすっきりとした後味です
合せる麺はセモリナ粉入りの自家製太麺でムチムチとした弾力と
食感が良いものでつけ汁ともよく絡らみ、箸が進んであっと言う間に
完食となりました
中華そばも気になるので混雑する前に食べに行かないと
住 所 東京都豊島区東池袋1-32-2
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター６０分３００円、その他多数
会 計 食券制
2010年07月20日 18:00
「昭和歌謡ショー」 庚申塚
一風堂出身の店主さんが修業先とは違うタイプの味を提供する
お店を開いたと知り早速お邪魔してみることに
到着は14時40分、着席すると店主さんからメニュー（醤油と塩）の説明を
受けて「地球の塩ラーメン」を選びました
なお、案内では使用している調味料は“化学の子”ではなく“時間”のみらしいです
提供は3分後、
４種類の塩を使った綺麗に澄んだスープのベースは鶏や魚貝などの乾物を
合せたものと思われるキレのあるシャープな後味でジンワリと
体にしみこみます
具はチャーシュー、水菜、岩のり、ネギ、刻み玉ねぎです
合せる麺もパツンとした食感のストレートな細麺で
全てがスープの邪魔をしないシンプルな作りになっています
食べ進めていくと岩のりが塩を引き立たせ磯を感じさせる
良いアイテムになります
この日は猛烈に暑く、店内は冷房の効きも今一つであったが
冷たいおしぼりを出してくれたり丁寧な説明など接客も非常に良かった
ホッとする味で食べる時間、世代、場所の全てを選ばない
オールマイティーな一品で体の中から癒されます
お地蔵さんへ参拝する年配の方にも人気が出そう
時間を開けずに次回は醤油を食べに行きたい
住 所 東京都豊島区巣鴨4-35-2
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
一風堂出身の店主さんが修業先とは違うタイプの味を提供する
お店を開いたと知り早速お邪魔してみることに
到着は14時40分、着席すると店主さんからメニュー（醤油と塩）の説明を
受けて「地球の塩ラーメン」を選びました
なお、案内では使用している調味料は“化学の子”ではなく“時間”のみらしいです
提供は3分後、
４種類の塩を使った綺麗に澄んだスープのベースは鶏や魚貝などの乾物を
合せたものと思われるキレのあるシャープな後味でジンワリと
体にしみこみます
具はチャーシュー、水菜、岩のり、ネギ、刻み玉ねぎです
合せる麺もパツンとした食感のストレートな細麺で
全てがスープの邪魔をしないシンプルな作りになっています
食べ進めていくと岩のりが塩を引き立たせ磯を感じさせる
良いアイテムになります
この日は猛烈に暑く、店内は冷房の効きも今一つであったが
冷たいおしぼりを出してくれたり丁寧な説明など接客も非常に良かった
ホッとする味で食べる時間、世代、場所の全てを選ばない
オールマイティーな一品で体の中から癒されます
お地蔵さんへ参拝する年配の方にも人気が出そう
時間を開けずに次回は醤油を食べに行きたい
住 所 東京都豊島区巣鴨4-35-2
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2010年06月12日 18:00
「らー麺 きん」 東長崎
赤坂ではラーメン烈伝というイベントが開催されているが
仕事が溜まっているので行けそうもない
ならばイベントにも参加しており、比較的行きやすい場所にある
「らー麺 きん」の実店舗に食べに行くことにする
到着は13時10分、まずは入り口右側に設置された食券機にて
「辛つけ麺」を購入します
なお、麺量は並盛・大盛りは同一価格なので食券を渡す際に
「大盛りでお願いします」と告げる
提供は7分後、
濃厚な魚介豚骨のつけ汁には魚粉が混ぜられており
スープの粘度を上げています
さらに千切った海苔が浮かんでいるのでスープと
モッチリとして瑞々しい太麺と良く絡みます
程よい辛さとニンニクのお陰で食欲が更に増して300ｇの麺は
あっという間に無くなり、もっと食べたいと思うくらいであった
赤坂のイベントに行けないので負け惜しみのようだが
やっぱり店舗で食べるほうが美味しいと思う
でも気になるお店もあるから時間を調整して行こうかな？
住 所 東京都豊島区長崎4-12-7
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
赤坂ではラーメン烈伝というイベントが開催されているが
仕事が溜まっているので行けそうもない
ならばイベントにも参加しており、比較的行きやすい場所にある
「らー麺 きん」の実店舗に食べに行くことにする
到着は13時10分、まずは入り口右側に設置された食券機にて
「辛つけ麺」を購入します
なお、麺量は並盛・大盛りは同一価格なので食券を渡す際に
「大盛りでお願いします」と告げる
提供は7分後、
濃厚な魚介豚骨のつけ汁には魚粉が混ぜられており
スープの粘度を上げています
さらに千切った海苔が浮かんでいるのでスープと
モッチリとして瑞々しい太麺と良く絡みます
程よい辛さとニンニクのお陰で食欲が更に増して300ｇの麺は
あっという間に無くなり、もっと食べたいと思うくらいであった
赤坂のイベントに行けないので負け惜しみのようだが
やっぱり店舗で食べるほうが美味しいと思う
でも気になるお店もあるから時間を調整して行こうかな？
住 所 東京都豊島区長崎4-12-7
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
