椎名町
2015年09月08日 19:00
『麺屋零式』
椎名町で迎えたランチタイム。この少し前に辛い一杯を堪能したばかりだが、
次の予定まで空き時間があったので、こちらのお店で時間調整していきます。
訪問は小雨降る月曜の12時20分。まずは入口右側に設置された券売機の
前に立って暫しのシンキングタイムに突入する・・・
っと言ってもこの時点での主なメニューは「中華そば」と「鶏そば」という二本立ての
ようなので、今回は一番人気と案内のあった「鶏そば」の食券をポチッと購入する。
なお、名物のカレーは連食中だったので後ろ髪引かれながらも諦めて席に着いた。
すぐに店員さんが水を持ってきたので「塩で！」という言葉と共に食券を手渡します。
そして周りを見渡すとほぼ満席の店内だが配膳されていたのは1/4程度だったので、
長期戦も覚悟したがその予想よりは早い17分後に提供されたのがこちら。
丼の底まで見える位に透き通った清湯スープ。その表面にはキラキラと香味油が
浮かんでいる。味の要となるのは青森シャモロック＆コーチン＆比内地鶏といった
上質な素材が素材が使われており、それらをカドのない円やかな塩タレによって
一つに纏め上げます。体にスっと馴染んでいくシンプルだが惹きの強い仕上がり。
具は鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔、ネギで全体のバランスを考慮した品々。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で淡麗なスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
スクラップアンドビルドを重ねてきた店主の新たなお店、今後の展開も気になる。
住 所 東京都豊島区長崎1-2-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
椎名町で迎えたランチタイム。この少し前に辛い一杯を堪能したばかりだが、
次の予定まで空き時間があったので、こちらのお店で時間調整していきます。
訪問は小雨降る月曜の12時20分。まずは入口右側に設置された券売機の
前に立って暫しのシンキングタイムに突入する・・・
っと言ってもこの時点での主なメニューは「中華そば」と「鶏そば」という二本立ての
ようなので、今回は一番人気と案内のあった「鶏そば」の食券をポチッと購入する。
なお、名物のカレーは連食中だったので後ろ髪引かれながらも諦めて席に着いた。
すぐに店員さんが水を持ってきたので「塩で！」という言葉と共に食券を手渡します。
そして周りを見渡すとほぼ満席の店内だが配膳されていたのは1/4程度だったので、
長期戦も覚悟したがその予想よりは早い17分後に提供されたのがこちら。
丼の底まで見える位に透き通った清湯スープ。その表面にはキラキラと香味油が
浮かんでいる。味の要となるのは青森シャモロック＆コーチン＆比内地鶏といった
上質な素材が素材が使われており、それらをカドのない円やかな塩タレによって
一つに纏め上げます。体にスっと馴染んでいくシンプルだが惹きの強い仕上がり。
具は鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔、ネギで全体のバランスを考慮した品々。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で淡麗なスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
スクラップアンドビルドを重ねてきた店主の新たなお店、今後の展開も気になる。
住 所 東京都豊島区長崎1-2-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
2010年10月29日 18:00
『三ツ矢堂製麺 椎名町店』
気にはなっていたのだが未食となっていたグループのお店です
勢いがあるようでいつの間にか店舗数は15店も展開しているようです
到着は12時40分、食券機は無くすぐにカウンター席に案内されました
卓上に置かれたメニューを眺めて
いつもは冒険しないのに何故だか
「濃厚チーズソースつけめん」を頼んでみました
続いて麺の量と麺の温度を聞かれたので
「中盛り・冷やもり」でお願いします
メニューに書かれたお店のこだわりなどを読んでいると
3分ほどで提供されたので他の人の注文を間違えて持って来たかと
思いましたがランチはある程度見越して麺茹でをしているようです
（他の時間帯は判りませんが回転が速かったので茹で置きには
当たっていないようでした）
さらりとした魚介豚骨にゆずの酸味がプラスされて
サッパリとして仕上がりです
麺はモチッとした弾力で喉越しがいい太麺でさすがに
店名に製麺を名乗るだけあって美味しいです
最初は麺にトロリとしたチェダーのようなチーズと絡めて口へ運びます
パスタとは違うが洋風な感じで面白いのだが冷たいチーズソースと
冷やもりの麺なのでちょっと違和感を感じる
続いてチーズを絡めた麺をつけ汁で食べてみるが柚子の風味が
強いためにチーズの特徴が消えたような感じがした
チーズを頼む場合は熱もりにしてつけ汁とは別に楽しんだ方が良さそうだ
フランチャイズとしてはちょっと強気な価格設定だが一段上を行く味と
駅前という立地を考えると人気のお店になりそうです
住 所 東京都豊島区長崎1-2-4
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
気にはなっていたのだが未食となっていたグループのお店です
勢いがあるようでいつの間にか店舗数は15店も展開しているようです
到着は12時40分、食券機は無くすぐにカウンター席に案内されました
卓上に置かれたメニューを眺めて
いつもは冒険しないのに何故だか
「濃厚チーズソースつけめん」を頼んでみました
続いて麺の量と麺の温度を聞かれたので
「中盛り・冷やもり」でお願いします
メニューに書かれたお店のこだわりなどを読んでいると
3分ほどで提供されたので他の人の注文を間違えて持って来たかと
思いましたがランチはある程度見越して麺茹でをしているようです
（他の時間帯は判りませんが回転が速かったので茹で置きには
当たっていないようでした）
さらりとした魚介豚骨にゆずの酸味がプラスされて
サッパリとして仕上がりです
麺はモチッとした弾力で喉越しがいい太麺でさすがに
店名に製麺を名乗るだけあって美味しいです
最初は麺にトロリとしたチェダーのようなチーズと絡めて口へ運びます
パスタとは違うが洋風な感じで面白いのだが冷たいチーズソースと
冷やもりの麺なのでちょっと違和感を感じる
続いてチーズを絡めた麺をつけ汁で食べてみるが柚子の風味が
強いためにチーズの特徴が消えたような感じがした
チーズを頼む場合は熱もりにしてつけ汁とは別に楽しんだ方が良さそうだ
フランチャイズとしてはちょっと強気な価格設定だが一段上を行く味と
駅前という立地を考えると人気のお店になりそうです
住 所 東京都豊島区長崎1-2-4
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
