2010年03月29日 18:00
麺屋 萩屋＠池袋
「麺屋 萩屋」 池袋
近くに出来た新店に行く途中に以前、他の方の
ブログで見かけたお店を発見し、寄り道してみることに
なんつッ亭の横のビルの階段を下った場所にある
お店で夜は宮崎地鶏を提供する居酒屋ですね
到着は12時30分、カウンター席のみの店内に先客は
半分の4人と落ち着いていた
まずはメニューを眺め
大盛も同一料金との事でしたが
「味玉ラーメン」を普通盛りでお願いします
丁寧な調理の為、提供は15分後でした
具はチャーシュー、メンマ、噛むと黄身が流れ出す味玉、
2種類のネギ、海苔が添えられる
ちょっとメンマが冷たかったのが残念
麺は少し縮じれた中細麺でスープと良く絡みます
鮪から取ったとされる無化調のスープは
低温での出汁の抽出か下処理を丁寧にしているのか
鮪のクサミやエグミは無く、合わせた動物系の旨味との
バランスがよくあっさりとして美味しいです
地下ではなく地上の店だったら結構評判になりそうです
塩も気になるのでまた行ってみよう
住 所 東京都豊島区西池袋1-43-10 フクズミビルＢ1
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後精算
近くに出来た新店に行く途中に以前、他の方の
ブログで見かけたお店を発見し、寄り道してみることに
なんつッ亭の横のビルの階段を下った場所にある
お店で夜は宮崎地鶏を提供する居酒屋ですね
到着は12時30分、カウンター席のみの店内に先客は
半分の4人と落ち着いていた
まずはメニューを眺め
大盛も同一料金との事でしたが
「味玉ラーメン」を普通盛りでお願いします
丁寧な調理の為、提供は15分後でした
具はチャーシュー、メンマ、噛むと黄身が流れ出す味玉、
2種類のネギ、海苔が添えられる
ちょっとメンマが冷たかったのが残念
麺は少し縮じれた中細麺でスープと良く絡みます
鮪から取ったとされる無化調のスープは
低温での出汁の抽出か下処理を丁寧にしているのか
鮪のクサミやエグミは無く、合わせた動物系の旨味との
バランスがよくあっさりとして美味しいです
地下ではなく地上の店だったら結構評判になりそうです
塩も気になるのでまた行ってみよう
住 所 東京都豊島区西池袋1-43-10 フクズミビルＢ1
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後精算
