ラーメン・豊島区
2018年03月31日 19:00
『カレーつけ麺。壬生』
池袋で迎えたランチタイム。いつものようにデパ地下で夜のツマミを購入する
ついでに、気になる新店にも寄り道していく。向かった先は“カレーは飲み物”
などを展開する【日本カレーライフ協会株式会社】が、新たに手掛けるこちら。
訪問は土曜の12時47分。事前に入手した情報によると3月31日の開店予定
でしたが、正式な開店は4月1日で、3月28日からはプレオープン中とのこと。
まずは店舗外右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューはトッピングの違いはあれどカレーつけ麺とちゃんぽんの2本立て。
今回はその中のイチ押し商品と思しき「とんかつカレーつけ麺」をチョイス。
なお、麺量は並と中盛が同一価格だったので、欲張って（中）を購入します。
手際の良い調理、松琴10分で提供されたのがこちら。
つけ汁が入った器はカレーが冷めないようにしっかりと熱々な状態で提供され、
最初の段階ではまだグツグツいってます。小鍋にルーを注ぎ、スパイスと出汁
に牛肉の切り落としなどを加えて作られるつけ汁は、やはり専門店なだけあり
非常にスパイシーで、一口食べるごとに食欲が湧き上がってくる。つけ汁の上に
浮かんだ生クリームは全体を円やかに、チーズはつけ汁に更なるコクを与える。
刻み玉ねぎのシャキシャキと仄かなビターさもアクセントになる。麺の上には
笹切りネギと刻み海苔、そしてメインのとんかつは揚げたてなのでサクサクです。
もちろんそのままでも良いが、カレーを纏ってしっとりした衣も嫌いじゃない。
合わせる麺は丸山製麺のモッチリとした食感の太麺。ツルリとしたのど越しの
いい麺なので濃厚なルーを適量持ち上げてくれます。汁跳ねに注意しながら
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
店名だけじゃなくて中々面白いお店だ。もう一つの「ちゃんぽん麺」も気になるっ！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
晩飯を買いにイケセイに移動したら“春の北海道うまいもの会”が開催中だった。
でも、流石に腹パンだったので、今回は自粛したよ。
住 所 東京都豊島区池袋1-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング10分100円～
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。いつものようにデパ地下で夜のツマミを購入する
ついでに、気になる新店にも寄り道していく。向かった先は“カレーは飲み物”
などを展開する【日本カレーライフ協会株式会社】が、新たに手掛けるこちら。
訪問は土曜の12時47分。事前に入手した情報によると3月31日の開店予定
でしたが、正式な開店は4月1日で、3月28日からはプレオープン中とのこと。
まずは店舗外右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューはトッピングの違いはあれどカレーつけ麺とちゃんぽんの2本立て。
今回はその中のイチ押し商品と思しき「とんかつカレーつけ麺」をチョイス。
なお、麺量は並と中盛が同一価格だったので、欲張って（中）を購入します。
手際の良い調理、松琴10分で提供されたのがこちら。
つけ汁が入った器はカレーが冷めないようにしっかりと熱々な状態で提供され、
最初の段階ではまだグツグツいってます。小鍋にルーを注ぎ、スパイスと出汁
に牛肉の切り落としなどを加えて作られるつけ汁は、やはり専門店なだけあり
非常にスパイシーで、一口食べるごとに食欲が湧き上がってくる。つけ汁の上に
浮かんだ生クリームは全体を円やかに、チーズはつけ汁に更なるコクを与える。
刻み玉ねぎのシャキシャキと仄かなビターさもアクセントになる。麺の上には
笹切りネギと刻み海苔、そしてメインのとんかつは揚げたてなのでサクサクです。
もちろんそのままでも良いが、カレーを纏ってしっとりした衣も嫌いじゃない。
合わせる麺は丸山製麺のモッチリとした食感の太麺。ツルリとしたのど越しの
いい麺なので濃厚なルーを適量持ち上げてくれます。汁跳ねに注意しながら
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
店名だけじゃなくて中々面白いお店だ。もう一つの「ちゃんぽん麺」も気になるっ！
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晩飯を買いにイケセイに移動したら“春の北海道うまいもの会”が開催中だった。
でも、流石に腹パンだったので、今回は自粛したよ。
住 所 東京都豊島区池袋1-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング10分100円～
会 計 食券制
2018年03月27日 19:00
『鶏塩らあめん 新宿四葉』
毎朝欠かさずチェックしている情報番組の占いの通りに何をやっても裏目に出て
しまった魔の月曜日の午前中。そんな嫌な空気を払拭すべく気分転換をしようと
ランチは気になるお店にお邪魔します。向かった先は「北海道らーめん ともや」の
営業時間外に間借り営業というかなり時間的なハードルが高いこちらのお店です。
訪問は月曜の13時33分。暖簾を潜り扉を抜けて、入口右側に設置された券売機を
ジッと眺める・・・って、ちゃんと自分トコの券売機を置いて使い分けているのね。
麺類のメニューは鶏塩・ピリ辛醤油・冷麺の3種類。今回は基本メニューと思しき
鶏塩に鶏めしが付いた「鶏塩らあめんセット（並）」を購入して、そのまま奥へと
進んでいき、調理場前のカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収されて、
その際に15：00までは大盛無料という案内を受けたので、大盛でお願いします。
慣れた手つきで調理が進み、待つこと5分で提供されたのがこちら。
じっくり丁寧に鶏を炊くことによって生み出される黄金色した綺麗なスープ。
仕上げの段階でおろし金で擂ったスダチが更なる爽やかさを演出している。
味の要となる塩たれもキレが良く、輪郭が引き締まったクリアな後味の一杯。
具はしっとり・ホロホロな鶏チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、糸唐辛子という
組み合わせ。
合わせる麺は西山製麺のシコシコっとした食感が楽しめる中細麺で上々の相性。
お店自慢の鶏チャーシューの切り落としを乗せたご飯。甘酸っぱい玉ねぎダレ？
がナイス。もちろんそのまま食べても良いが、スープを掛けることで鶏の旨みが
パワーアップ。サラサラっと食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食です。
この営業時間だと大塚で飲み歩く人以外は実質週一回しかチャンスはないよね。
呑んだ後の〆ラーにもピタリな一杯だが、できれば早目の出店を期待しています。
住 所 東京都豊島区北大塚2-8-10 東京ITビル1F
定休日 日曜日（北海道らーめん ともや＠大塚の営業時間外に間借り営業）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
毎朝欠かさずチェックしている情報番組の占いの通りに何をやっても裏目に出て
しまった魔の月曜日の午前中。そんな嫌な空気を払拭すべく気分転換をしようと
ランチは気になるお店にお邪魔します。向かった先は「北海道らーめん ともや」の
営業時間外に間借り営業というかなり時間的なハードルが高いこちらのお店です。
訪問は月曜の13時33分。暖簾を潜り扉を抜けて、入口右側に設置された券売機を
ジッと眺める・・・って、ちゃんと自分トコの券売機を置いて使い分けているのね。
麺類のメニューは鶏塩・ピリ辛醤油・冷麺の3種類。今回は基本メニューと思しき
鶏塩に鶏めしが付いた「鶏塩らあめんセット（並）」を購入して、そのまま奥へと
進んでいき、調理場前のカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収されて、
その際に15：00までは大盛無料という案内を受けたので、大盛でお願いします。
慣れた手つきで調理が進み、待つこと5分で提供されたのがこちら。
じっくり丁寧に鶏を炊くことによって生み出される黄金色した綺麗なスープ。
仕上げの段階でおろし金で擂ったスダチが更なる爽やかさを演出している。
味の要となる塩たれもキレが良く、輪郭が引き締まったクリアな後味の一杯。
具はしっとり・ホロホロな鶏チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、糸唐辛子という
組み合わせ。
合わせる麺は西山製麺のシコシコっとした食感が楽しめる中細麺で上々の相性。
お店自慢の鶏チャーシューの切り落としを乗せたご飯。甘酸っぱい玉ねぎダレ？
がナイス。もちろんそのまま食べても良いが、スープを掛けることで鶏の旨みが
パワーアップ。サラサラっと食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食です。
この営業時間だと大塚で飲み歩く人以外は実質週一回しかチャンスはないよね。
呑んだ後の〆ラーにもピタリな一杯だが、できれば早目の出店を期待しています。
住 所 東京都豊島区北大塚2-8-10 東京ITビル1F
定休日 日曜日（北海道らーめん ともや＠大塚の営業時間外に間借り営業）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2018年03月24日 19:00
『日本麺料理 さくら』
この日は久しぶりの土曜出勤日。電話も鳴らず仕事も捗る・・・ハズだったが、
余りの静かさ故に睡魔に襲われて、机でこっくりこっくり船を漕ぐ状態に陥る。
取り敢えず一旦頭をリセットしようと、事務所を抜け出し昼食で気分転換する。
向った先はJSN蔦がプロデュースするということでラヲタの注目を集めたこちら。
開店間際で蔦が企画から降りるという“大どんでん返し”があったが、先人達の
評判は概ね良かったので楽しみ。訪問は土曜の12時32分。店頭で空席待ちを
する3人の最後尾に接続する。14分後に席が空いて入店となり、まずは入口
左側に設置された券売機前へと進んでいく。
メニューは醤油麺と煮干麺の2種類で、今回は後者をチョイス。それに併せて
サイドメニューの「四季の角煮飯」も購入して、カウンター席に腰を下ろす。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
スープと具材との色合いもあるが寂しさとシンプルさが紙一重なビジュアルですね。
鶏と豚の動物系をベースにして、煮干主体の魚介乾物の出汁をバランス良く重ね
合わせたシンプルな一杯。だが、JSNが監修しているだけあり香味油の使い方が
上手で、煮干の風味が引立っています。具はバラ巻チャーシュー、メンマ、青ネギ。
合わせる麺はふっくらしなやかな食感の細麺でスープとの相性も上々です。
サイドメニューの四季の角煮飯は柔らか角煮に四季の野菜をあしらった一品。
この日の野菜は春らしく菜の花という組み合わせだった。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食となった。
どういう経緯で蔦が降りたかは不明だが、店頭にはしっかりとお祝いの花があった。
全体的にまだまだ粗削りで繊細さが不足してたので、蔦の看板を外したのは正解鴨。
少し落ち着いたころに今度は醤油麺を試してみよう。
住 所 東京都豊島区駒込2-14-8
定休日 不明
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
この日は久しぶりの土曜出勤日。電話も鳴らず仕事も捗る・・・ハズだったが、
余りの静かさ故に睡魔に襲われて、机でこっくりこっくり船を漕ぐ状態に陥る。
取り敢えず一旦頭をリセットしようと、事務所を抜け出し昼食で気分転換する。
向った先はJSN蔦がプロデュースするということでラヲタの注目を集めたこちら。
開店間際で蔦が企画から降りるという“大どんでん返し”があったが、先人達の
評判は概ね良かったので楽しみ。訪問は土曜の12時32分。店頭で空席待ちを
する3人の最後尾に接続する。14分後に席が空いて入店となり、まずは入口
左側に設置された券売機前へと進んでいく。
メニューは醤油麺と煮干麺の2種類で、今回は後者をチョイス。それに併せて
サイドメニューの「四季の角煮飯」も購入して、カウンター席に腰を下ろす。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
スープと具材との色合いもあるが寂しさとシンプルさが紙一重なビジュアルですね。
鶏と豚の動物系をベースにして、煮干主体の魚介乾物の出汁をバランス良く重ね
合わせたシンプルな一杯。だが、JSNが監修しているだけあり香味油の使い方が
上手で、煮干の風味が引立っています。具はバラ巻チャーシュー、メンマ、青ネギ。
合わせる麺はふっくらしなやかな食感の細麺でスープとの相性も上々です。
サイドメニューの四季の角煮飯は柔らか角煮に四季の野菜をあしらった一品。
この日の野菜は春らしく菜の花という組み合わせだった。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食となった。
どういう経緯で蔦が降りたかは不明だが、店頭にはしっかりとお祝いの花があった。
全体的にまだまだ粗削りで繊細さが不足してたので、蔦の看板を外したのは正解鴨。
少し落ち着いたころに今度は醤油麺を試してみよう。
住 所 東京都豊島区駒込2-14-8
定休日 不明
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
2018年03月15日 19:00
『韃靼ラーメン 一秀』
池袋にある人気の給脂ステーション“韃靼ラーメン一秀”が、今年の3月24日にて
閉店という情報を目にしたので、食べ納めをしておこうと久々にお店に向かいます。
訪問は水曜の11時35分だが・・・開いてません。もしや臨休か？っと思っていたら
扉が開いて営業開始となった。すぐに車を近くの駐車場に停めて再びお店に戻る。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口から見て左奥に設置された券売機前に立つ。
土鍋ラーメンも人気だが、さすがに20℃超えの春の気候の中で食べる商品では
ないので、今回は基本？の「特製ラーメン」を購入する。すぐに店長さんが食券を
回収しにきたので、ランチタイムサービス（自己申告で麺大盛・中盛・小ライス）の
中から小ライスをお願いする。なお、麺大盛・中盛は残すと“ものまねの刑”となる
ので、要注意。待つこと14分で提供されたのがこちら。
ははは、スープの色が確認できない位の量の背脂が丼を覆い尽くしています。
まずは土佐っ子の作法に従い、胡椒を振りかけてから丼の底に張られたカエシ
とスープが混ざるよう天地返しをして軽く撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た
濃厚なスープにガツンとショッパーなカエシが合わさった超攻撃的な豚骨醤油。
具は柔らかバラチャーシュー、しっかりと味の染みたメンマ、ゆで玉子、刻みネギ
という組み合わせ。
お店の最大の特徴でもある体にとっても良いという“韃靼”を配合した特製中太麺。
シコシコっとした食感が楽しめて、パワフルなスープにも負けない個性的な麺です。
サクッと完食。イケナイと思いながらも昼ということでスープも結構飲んじゃった。
昭和世代のラヲタにとって背脂チャッチャ系のお店が減るのはやっぱり寂しいね。
でも、【健康促進 血液サラサラ】っていうのはやっぱり最後まで引っかかるな。
住 所 東京都豊島区池袋本町２丁目１−１
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
池袋にある人気の給脂ステーション“韃靼ラーメン一秀”が、今年の3月24日にて
閉店という情報を目にしたので、食べ納めをしておこうと久々にお店に向かいます。
訪問は水曜の11時35分だが・・・開いてません。もしや臨休か？っと思っていたら
扉が開いて営業開始となった。すぐに車を近くの駐車場に停めて再びお店に戻る。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口から見て左奥に設置された券売機前に立つ。
土鍋ラーメンも人気だが、さすがに20℃超えの春の気候の中で食べる商品では
ないので、今回は基本？の「特製ラーメン」を購入する。すぐに店長さんが食券を
回収しにきたので、ランチタイムサービス（自己申告で麺大盛・中盛・小ライス）の
中から小ライスをお願いする。なお、麺大盛・中盛は残すと“ものまねの刑”となる
ので、要注意。待つこと14分で提供されたのがこちら。
ははは、スープの色が確認できない位の量の背脂が丼を覆い尽くしています。
まずは土佐っ子の作法に従い、胡椒を振りかけてから丼の底に張られたカエシ
とスープが混ざるよう天地返しをして軽く撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た
濃厚なスープにガツンとショッパーなカエシが合わさった超攻撃的な豚骨醤油。
具は柔らかバラチャーシュー、しっかりと味の染みたメンマ、ゆで玉子、刻みネギ
という組み合わせ。
お店の最大の特徴でもある体にとっても良いという“韃靼”を配合した特製中太麺。
シコシコっとした食感が楽しめて、パワフルなスープにも負けない個性的な麺です。
サクッと完食。イケナイと思いながらも昼ということでスープも結構飲んじゃった。
昭和世代のラヲタにとって背脂チャッチャ系のお店が減るのはやっぱり寂しいね。
でも、【健康促進 血液サラサラ】っていうのはやっぱり最後まで引っかかるな。
住 所 東京都豊島区池袋本町２丁目１−１
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2018年02月20日 19:00
『ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 ～石神秀幸厳選極み麺selection～』
週末麺活動。この少し前に本郷三丁目で大人の煮干中華そばを堪能したばかり
だが、折角なので晩ご飯の買い出しついでに池袋でも軽く一杯決めて行くことに。
だが、折角なので晩ご飯の買い出しついでに池袋でも軽く一杯決めて行くことに。
向った先は早いもので第八弾となった【石神秀幸 厳選 極み麺selection】です。
一応は看板には名前が残っていますが、もはや石神秀幸氏は関与しているのか、
それともただの渡辺スタイルのアンテナショップか判らなくなってきたような・・・。
それともただの渡辺スタイルのアンテナショップか判らなくなってきたような・・・。
まぁ、何だかんだ言っても渡辺樹庵氏が絡むなら間違いないから行くんだけどね。
訪問は日曜の12時11分。店頭には順番待ちの4人がいたので最後尾に接続する。そこから10分程経過したところで店内から声が掛って入店し券売機前に進む。
今回は新潟５大ラーメンの中から「長岡生姜醤油」と「上越味噌」に、前回から
引き続いて「濃厚背脂煮干し」の3種類。その中から「長岡生姜醤油」を購入し、
いつものように横に長い店内をカニ歩きで進みカウンター席の中央に座る。
素早い調理、待つこと3分で提供されたのがこちら。
新潟県の生姜醤油ラーメンを代表する青島食堂のインスパイアメニューですね。
鶏と豚ガラの力強い動物系にキリリとした醤油を組み合わせた何処か懐かしい
味わいで、口の中にふんわりと広がる生姜の風味によって食欲を増進させます。
敢えて狙ったチューニングか若干オイリーさが気になるがその分破壊力は十分。
敢えて狙ったチューニングか若干オイリーさが気になるがその分破壊力は十分。
具は薄いながらもデフォでもたっぷりのチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、
ナルトといったお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製縮れのついた中細麺でスープとの相性と絡みも良好です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
うーん、だけど上手く纏まってるけどやっぱりエスペシャリー感が無いんだよな。そういう点でもやはり現地のお店を誘致した方がラヲタ的には楽しめるんだけど。
なのでタイミングが合えばもう一つのメニュー「上越味噌」も試してみるかな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋
定休日 2018年2月16日から期間限定出店。出店期間中は無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
