長岡生姜醤油
2018年02月20日 19:00
『ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 ～石神秀幸厳選極み麺selection～』
週末麺活動。この少し前に本郷三丁目で大人の煮干中華そばを堪能したばかり
だが、折角なので晩ご飯の買い出しついでに池袋でも軽く一杯決めて行くことに。
だが、折角なので晩ご飯の買い出しついでに池袋でも軽く一杯決めて行くことに。
向った先は早いもので第八弾となった【石神秀幸 厳選 極み麺selection】です。
一応は看板には名前が残っていますが、もはや石神秀幸氏は関与しているのか、
それともただの渡辺スタイルのアンテナショップか判らなくなってきたような・・・。
それともただの渡辺スタイルのアンテナショップか判らなくなってきたような・・・。
まぁ、何だかんだ言っても渡辺樹庵氏が絡むなら間違いないから行くんだけどね。
訪問は日曜の12時11分。店頭には順番待ちの4人がいたので最後尾に接続する。そこから10分程経過したところで店内から声が掛って入店し券売機前に進む。
今回は新潟５大ラーメンの中から「長岡生姜醤油」と「上越味噌」に、前回から
引き続いて「濃厚背脂煮干し」の3種類。その中から「長岡生姜醤油」を購入し、
いつものように横に長い店内をカニ歩きで進みカウンター席の中央に座る。
素早い調理、待つこと3分で提供されたのがこちら。
新潟県の生姜醤油ラーメンを代表する青島食堂のインスパイアメニューですね。
鶏と豚ガラの力強い動物系にキリリとした醤油を組み合わせた何処か懐かしい
味わいで、口の中にふんわりと広がる生姜の風味によって食欲を増進させます。
敢えて狙ったチューニングか若干オイリーさが気になるがその分破壊力は十分。
敢えて狙ったチューニングか若干オイリーさが気になるがその分破壊力は十分。
具は薄いながらもデフォでもたっぷりのチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、
ナルトといったお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製縮れのついた中細麺でスープとの相性と絡みも良好です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
うーん、だけど上手く纏まってるけどやっぱりエスペシャリー感が無いんだよな。そういう点でもやはり現地のお店を誘致した方がラヲタ的には楽しめるんだけど。
なのでタイミングが合えばもう一つのメニュー「上越味噌」も試してみるかな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋
定休日 2018年2月16日から期間限定出店。出店期間中は無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
