ラーメン・豊島区
2018年02月16日 19:00
『東池袋大勝軒 本店』
（外観写真を取り忘れたので以前の写真を流用）
売り上げには直結しない環境関連の書類作成に追われて朝からピリピリモード。
体力以上に頭を使う仕事は苦手なので、昼頃には頭の回路がオーバーヒートに
陥ってしまう。そんなタイミングに地元の仲間から「展示会に遊びに行かない？」
っと誘いを受けたので、昼飯がてら事務所から華麗なる脱出を図ることにした。
会場入りする前にまずは腹ごしらえと向った先は随分とご久々な東池袋大勝軒。
訪問は金曜の13時6分。ナイスなタイミングで待ちゼロだったので即入店となる。
まずは入口左側に設置された券売機の並んでいるボタンをジッと眺めて考え込む。
久々なのでガッツリとチャーシューや野菜なんていう選択肢もあったが、やっぱり
基本メニューとなる「もりそば」を購入して、セルフの水を片手にテーブル席に座る。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
旨みを重ね合わせたもので、甘辛酸のバランスは東池袋らしく良くも悪くも甘みが
一歩前に踏み出しちゃっていながらも何故かクセになる一杯。具はミッシリ適度な
噛みごたえのあるモモチャーシュー、メンマ、ゆで卵、ナルト、ネギ、海苔、ワンタン
AZMSという定番の組合わせ。
合わせる麺はネットリとして舌に絡みつくような食感の中太麺でつけ汁と相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に最後のスープ割りも楽しみ完食です。
やはり安定感抜群のもりそば。定期的に食べたくなる一杯です。
（外観写真を取り忘れたので以前の写真を流用）
売り上げには直結しない環境関連の書類作成に追われて朝からピリピリモード。
体力以上に頭を使う仕事は苦手なので、昼頃には頭の回路がオーバーヒートに
陥ってしまう。そんなタイミングに地元の仲間から「展示会に遊びに行かない？」
っと誘いを受けたので、昼飯がてら事務所から華麗なる脱出を図ることにした。
会場入りする前にまずは腹ごしらえと向った先は随分とご久々な東池袋大勝軒。
訪問は金曜の13時6分。ナイスなタイミングで待ちゼロだったので即入店となる。
まずは入口左側に設置された券売機の並んでいるボタンをジッと眺めて考え込む。
久々なのでガッツリとチャーシューや野菜なんていう選択肢もあったが、やっぱり
基本メニューとなる「もりそば」を購入して、セルフの水を片手にテーブル席に座る。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
すべてのつけ麺はここから始まった（諸説ありｗ）と、言われるキングオブつけ麺。
その伝説ともいえるつけ汁は、豚骨・鶏ガラ・煮干にサバ節、野菜といった食材の旨みを重ね合わせたもので、甘辛酸のバランスは東池袋らしく良くも悪くも甘みが
一歩前に踏み出しちゃっていながらも何故かクセになる一杯。具はミッシリ適度な
噛みごたえのあるモモチャーシュー、メンマ、ゆで卵、ナルト、ネギ、海苔、ワンタン
AZMSという定番の組合わせ。
合わせる麺はネットリとして舌に絡みつくような食感の中太麺でつけ汁と相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に最後のスープ割りも楽しみ完食です。
やはり安定感抜群のもりそば。定期的に食べたくなる一杯です。
住 所 東京都豊島区南池袋2-42-8
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
－－－－－－－－－－ 全国統一試食会・商談会 2018 －－－－－－－－－－
池袋・サンシャインシティー展示ホールC（文化会館ビル3F）で開催していた
全国統一試食会に一足早くお邪魔してみた。規模は小さいながらも国産の
麦を使用したうどん・ラーメン・パンなどが無料で試食できるイベントです。
ちょっと前に昼食を食べたばかりだったが、やっぱりラーメンは外せません。
出店していたのは百麺と五福星の２店。無料ってこともあるけど両方ウマシ！
本場さぬきうどんの手打実演などもあって中々面白い。二日目と三日目は
一般にも開放しているので興味のある人はランチにいいかも。
場所 池袋・サンシャインシティ 展示ホールC（文化会館ビル3F）
会期 平成30年2月16日（商談会）2月17日、18日（一般試食会）
－－－－－－－－－－ 全国統一試食会・商談会 2018 －－－－－－－－－－
池袋・サンシャインシティー展示ホールC（文化会館ビル3F）で開催していた
全国統一試食会に一足早くお邪魔してみた。規模は小さいながらも国産の
麦を使用したうどん・ラーメン・パンなどが無料で試食できるイベントです。
ちょっと前に昼食を食べたばかりだったが、やっぱりラーメンは外せません。
出店していたのは百麺と五福星の２店。無料ってこともあるけど両方ウマシ！
本場さぬきうどんの手打実演などもあって中々面白い。二日目と三日目は
一般にも開放しているので興味のある人はランチにいいかも。
場所 池袋・サンシャインシティ 展示ホールC（文化会館ビル3F）
会期 平成30年2月16日（商談会）2月17日、18日（一般試食会）
2018年02月12日 19:00
『桂花ラーメン サンシャイン60通り店』
この日は朝から業界団体の勉強会で、一日池袋のサンシャインで軟禁缶詰状態。
昼過ぎにようやく監視の目が緩んだので、会議室をコッソリ抜け出し昼食タイム。
久しぶりに東池袋で「もりそば」を食べたかったが、時間が無かったのでやむなく
断念して、代わりに最近Twitterで目にして気になっていた“桂花”にお邪魔する。
訪問は花金の13時30分。一階席は満席だったので、店舗右側の階段を下って、
地下フロアーに向かう。そして扉を抜けて左側に設置された券売機前に進む。
オーダーは店の看板商品である「太肉麺」に「ミニ高菜ごはん」が付いたお得な
ランチメニューの「くまもとBランチ」に決定。そのままカウンター席に腰を下ろし、
プーアール茶を飲みながら待つこと3分で提供されたのがこちら。
スープは熊本ラーメンの特徴とも言える豚骨と鶏ガラを加えた白湯スープに
香ばしいニンニクの風味と全体にコクを与える役割を果たすマー油が浮かぶ。
具はとろける柔らかさの豚バラの角煮“太肉”とシャキシャキっとしたキャベツ、
コリコリの茎ワカメにメンマ、ルータン（味玉）半分という組み合わせですが、
その具材ごとの食感の違いも楽しいです。
セットのミニ高菜ご飯はそのまんまのメニューですがラーメンのお供に最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
よし、自分もポイント溜めて丼もらっちゃうぞ！
でも、ガンダムのスタンプラリーも初っ端で挫折した自分には無理かなぁ・・・
住 所 東京都豊島区東池袋1-22-13
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター 40分200円～
会 計 食券制
この日は朝から業界団体の勉強会で、一日池袋のサンシャインで
昼過ぎにようやく監視の目が緩んだので、会議室をコッソリ抜け出し昼食タイム。
久しぶりに東池袋で「もりそば」を食べたかったが、時間が無かったのでやむなく
断念して、代わりに最近Twitterで目にして気になっていた“桂花”にお邪魔する。
訪問は花金の13時30分。一階席は満席だったので、店舗右側の階段を下って、
地下フロアーに向かう。そして扉を抜けて左側に設置された券売機前に進む。
オーダーは店の看板商品である「太肉麺」に「ミニ高菜ごはん」が付いたお得な
ランチメニューの「くまもとBランチ」に決定。そのままカウンター席に腰を下ろし、
プーアール茶を飲みながら待つこと3分で提供されたのがこちら。
スープは熊本ラーメンの特徴とも言える豚骨と鶏ガラを加えた白湯スープに
香ばしいニンニクの風味と全体にコクを与える役割を果たすマー油が浮かぶ。
具はとろける柔らかさの豚バラの角煮“太肉”とシャキシャキっとしたキャベツ、
コリコリの茎ワカメにメンマ、ルータン（味玉）半分という組み合わせですが、
その具材ごとの食感の違いも楽しいです。
合わせる麺は低加水の心地よいプツプツ感が楽しめる中太麺でスープと良く合う。
セットのミニ高菜ご飯はそのまんまのメニューですがラーメンのお供に最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
よし、自分もポイント溜めて丼もらっちゃうぞ！
でも、ガンダムのスタンプラリーも初っ端で挫折した自分には無理かなぁ・・・
住 所 東京都豊島区東池袋1-22-13
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター 40分200円～
会 計 食券制
2018年02月07日 19:00
『ラーメン 凪 池袋西口店』
池袋で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は城北地区住民が待ち続けた“ラーメン凪”の新店にお邪魔します。
訪問は火曜の11時25分。引き戸を抜けて入口右側の券売機をジッと眺める。
イケナイとは思いながらも背脂に魅了されている自分がいる。さすが煮干の扱い
に長けた凪が手掛けた一杯だけあり、時間を掛けて丁寧に煮干の旨みを抽出した
スープは“ふつう”と言っても初心者からコアなマニアまで大満足の上質な味わい。
スープ表面に浮かべられた背脂と煮干の相乗効果で箸と蓮華の動きを加速させる。
具は薄めながらもたっぷりのチャーシュー、メンマという実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチモチとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
ご飯の上に煮豚とローストの2種類の切り落としチャーシューが乗った肉飯。
少し甘めのチャーシュータレと仄かにビターな煮干スープとベストマッチ。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・ご飯共に完食となった。
次回は「すごい煮干つけ麺」に決まりだ。
住 所 東京都豊島区西池袋1-39-1 宮田ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は城北地区住民が待ち続けた“ラーメン凪”の新店にお邪魔します。
訪問は火曜の11時25分。引き戸を抜けて入口右側の券売機をジッと眺める。
お店の名物である“すごい煮干”は経験済みなので、今回は新メニュー？で
話題の「ふつうに煮干ラーメン背脂」に「セット肉飯」の食券を併せて購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収されて
その際に麺の量（並150ｇ、中盛180ｇ、大盛220ｇは同一価格）が選べますと
案内されたので、今回は中盛を選択。待つこと7分で提供されたのがこちら。
イケナイとは思いながらも背脂に魅了されている自分がいる。さすが煮干の扱い
に長けた凪が手掛けた一杯だけあり、時間を掛けて丁寧に煮干の旨みを抽出した
スープは“ふつう”と言っても初心者からコアなマニアまで大満足の上質な味わい。
スープ表面に浮かべられた背脂と煮干の相乗効果で箸と蓮華の動きを加速させる。
具は薄めながらもたっぷりのチャーシュー、メンマという実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチモチとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
ご飯の上に煮豚とローストの2種類の切り落としチャーシューが乗った肉飯。
少し甘めのチャーシュータレと仄かにビターな煮干スープとベストマッチ。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・ご飯共に完食となった。
次回は「すごい煮干つけ麺」に決まりだ。
住 所 東京都豊島区西池袋1-39-1 宮田ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2018年01月24日 19:05
『博多拉担麺 まるたん 池袋店』
月曜夜に関東地方を襲った大雪の後片付のために前日は一日雪かきに追われた。
少々無理したせいか空けたこの日は朝から体の節々が痛む筋肉痛に陥ってしまう。
やっぱ歳だね。道も混んでいたしランチは遠出はせずにブクロの新店に向うことに。
訪問は開店3日目となる水曜11時34分。扉を抜けて入口左側に設置された券売機
の並んだボタンをジッと眺める。
開店して間もないためか一部メニューは未販売となっていた。今回はお店の基本
商品である「らーたんめん」に、サイドメニューの「ミニチャーシューライス」がセット
になってお得な「Aセット」を購入して、L字カウンターの一角に腰を下ろす。
食券を手渡すと麺の硬さのお好みを尋ねられたので、「ハリガネで！」と答える。
直ぐに調理が始まり、待つこと3分で提供されたのがこちら。
お！シンプルだけどいんじゃね。どうしても博多ラーメンっていったら豚の旨みが
が溶け出した豚骨ラーメンが頭に浮かびますが、こちらのラーメンはその常識を
覆すように豚骨は一切使わずに、野菜をベースとしてコクと風味豊かな胡麻を
重ね合わせることによって作り出されたあっさりとして円やかな口当たりの一杯。
具は特製肉味噌と葱という組み合わせ。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感が楽しめる細麺で、スープと相性抜群。
セットの「ミニチャーシューライス」はご飯の上に表面を軽く炙って焼き目を
付けたチャーシューに味玉半分と葱を載せて辣油とマヨネーズで仕上げた
間違いのない一品で、ラーメンのお供にも最適な味とボリュームです。
スルスルっけ軽快に啜っていき、しっかり替玉まで楽しみペロっと完食です。
野菜がベースなので飲んだ後でもヘルシー。場所はイマイチだがコスパも
良いので是非とも東京でも定着してもらいたい。
住 所 東京都豊島区東池袋3-7-7 池袋イーストテラス1F
定休日 未定（当面は無休）
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
月曜夜に関東地方を襲った大雪の後片付のために前日は一日雪かきに追われた。
少々無理したせいか空けたこの日は朝から体の節々が痛む筋肉痛に陥ってしまう。
やっぱ歳だね。道も混んでいたしランチは遠出はせずにブクロの新店に向うことに。
訪問は開店3日目となる水曜11時34分。扉を抜けて入口左側に設置された券売機
の並んだボタンをジッと眺める。
開店して間もないためか一部メニューは未販売となっていた。今回はお店の基本
商品である「らーたんめん」に、サイドメニューの「ミニチャーシューライス」がセット
になってお得な「Aセット」を購入して、L字カウンターの一角に腰を下ろす。
食券を手渡すと麺の硬さのお好みを尋ねられたので、「ハリガネで！」と答える。
直ぐに調理が始まり、待つこと3分で提供されたのがこちら。
お！シンプルだけどいんじゃね。どうしても博多ラーメンっていったら豚の旨みが
が溶け出した豚骨ラーメンが頭に浮かびますが、こちらのラーメンはその常識を
覆すように豚骨は一切使わずに、野菜をベースとしてコクと風味豊かな胡麻を
重ね合わせることによって作り出されたあっさりとして円やかな口当たりの一杯。
具は特製肉味噌と葱という組み合わせ。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感が楽しめる細麺で、スープと相性抜群。
セットの「ミニチャーシューライス」はご飯の上に表面を軽く炙って焼き目を
付けたチャーシューに味玉半分と葱を載せて辣油とマヨネーズで仕上げた
間違いのない一品で、ラーメンのお供にも最適な味とボリュームです。
スルスルっけ軽快に啜っていき、しっかり替玉まで楽しみペロっと完食です。
野菜がベースなので飲んだ後でもヘルシー。場所はイマイチだがコスパも
良いので是非とも東京でも定着してもらいたい。
住 所 東京都豊島区東池袋3-7-7 池袋イーストテラス1F
定休日 未定（当面は無休）
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
2018年01月16日 19:00
『らぁめん 支那虎（冬の大北海道展）』
池袋で迎えたランチタイム。昼食は東武百貨店で開催中の「冬の大北海道展」を
覗いてみる。それにしても北海道展はどのデパートでも花形で人気の催事ですが、
さすがに開催しすぎているせいか、イートイン以外の弁当などはネタ切れみたいで
ほぼ固定の面々が並ぶ。訪問は火曜の12時40分、店頭に出来た行列は10人と
比較的空いていた。さほど待たずに入口横の券売所に到達して食券購入となった。
今回のお目当ては新聞の折り込みに掲載されていた「支那そば」と「でべそめし」。
その食券を購入して、今度は入口横の待合席で暫し待機。程なく席が空いて案内
されたテーブル席に座り、そして並び始めてから15分後に提供されたのがこちら。
やはり支那そばっていうと清湯系な一杯をイメージするが、こちらの場合は
しっかりとした豚骨の旨みが溶け出した動物系をベースとして、そこに鰹や
鯖節などの魚介出汁を合わせた少し意表を突く力強い仕上がり。茶褐色の
スープ表面には熱を逃がさぬ蓋の役割も果たすラードの層があり、更なる
コクとパンチを与えてくれる。具はホロっと崩れるチャーシュー、ザクッと
した食感のメンマ、ナルト、刻みネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感の中細麺で濃厚なスープとの相性も上々です。
サイドメニューの「でべそめし」。盛り付ける量を間違えたんじゃない？って位の
ボリュームで食べ応えあり。ニンニク風味が効いた醤油タレを纏った切り落とし
チャーシューと温泉玉子がご飯にベストマッチ。ただ、ラーメンと違ってこちらの
商品は少し冷えてたのが気になた。とはいえ箸が進んで麺・飯共に綺麗に完食。
他のメニューの「こげ塩」は一体どんな商品か気になるな。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成30年1月11日（木）～1月17日（水）の第二週目
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。昼食は東武百貨店で開催中の「冬の大北海道展」を
覗いてみる。それにしても北海道展はどのデパートでも花形で人気の催事ですが、
さすがに開催しすぎているせいか、イートイン以外の弁当などはネタ切れみたいで
ほぼ固定の面々が並ぶ。訪問は火曜の12時40分、店頭に出来た行列は10人と
比較的空いていた。さほど待たずに入口横の券売所に到達して食券購入となった。
今回のお目当ては新聞の折り込みに掲載されていた「支那そば」と「でべそめし」。
その食券を購入して、今度は入口横の待合席で暫し待機。程なく席が空いて案内
されたテーブル席に座り、そして並び始めてから15分後に提供されたのがこちら。
やはり支那そばっていうと清湯系な一杯をイメージするが、こちらの場合は
しっかりとした豚骨の旨みが溶け出した動物系をベースとして、そこに鰹や
鯖節などの魚介出汁を合わせた少し意表を突く力強い仕上がり。茶褐色の
スープ表面には熱を逃がさぬ蓋の役割も果たすラードの層があり、更なる
コクとパンチを与えてくれる。具はホロっと崩れるチャーシュー、ザクッと
した食感のメンマ、ナルト、刻みネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感の中細麺で濃厚なスープとの相性も上々です。
サイドメニューの「でべそめし」。盛り付ける量を間違えたんじゃない？って位の
ボリュームで食べ応えあり。ニンニク風味が効いた醤油タレを纏った切り落とし
チャーシューと温泉玉子がご飯にベストマッチ。ただ、ラーメンと違ってこちらの
商品は少し冷えてたのが気になた。とはいえ箸が進んで麺・飯共に綺麗に完食。
他のメニューの「こげ塩」は一体どんな商品か気になるな。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成30年1月11日（木）～1月17日（水）の第二週目
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
