2018年02月07日 19:00
ラーメン 凪 池袋西口店＠池袋
『ラーメン 凪 池袋西口店』
池袋で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は城北地区住民が待ち続けた“ラーメン凪”の新店にお邪魔します。
訪問は火曜の11時25分。引き戸を抜けて入口右側の券売機をジッと眺める。
イケナイとは思いながらも背脂に魅了されている自分がいる。さすが煮干の扱い
に長けた凪が手掛けた一杯だけあり、時間を掛けて丁寧に煮干の旨みを抽出した
スープは“ふつう”と言っても初心者からコアなマニアまで大満足の上質な味わい。
スープ表面に浮かべられた背脂と煮干の相乗効果で箸と蓮華の動きを加速させる。
具は薄めながらもたっぷりのチャーシュー、メンマという実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチモチとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
ご飯の上に煮豚とローストの2種類の切り落としチャーシューが乗った肉飯。
少し甘めのチャーシュータレと仄かにビターな煮干スープとベストマッチ。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・ご飯共に完食となった。
次回は「すごい煮干つけ麺」に決まりだ。
住 所 東京都豊島区西池袋1-39-1 宮田ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は城北地区住民が待ち続けた“ラーメン凪”の新店にお邪魔します。
訪問は火曜の11時25分。引き戸を抜けて入口右側の券売機をジッと眺める。
お店の名物である“すごい煮干”は経験済みなので、今回は新メニュー？で
話題の「ふつうに煮干ラーメン背脂」に「セット肉飯」の食券を併せて購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収されて
その際に麺の量（並150ｇ、中盛180ｇ、大盛220ｇは同一価格）が選べますと
案内されたので、今回は中盛を選択。待つこと7分で提供されたのがこちら。
イケナイとは思いながらも背脂に魅了されている自分がいる。さすが煮干の扱い
に長けた凪が手掛けた一杯だけあり、時間を掛けて丁寧に煮干の旨みを抽出した
スープは“ふつう”と言っても初心者からコアなマニアまで大満足の上質な味わい。
スープ表面に浮かべられた背脂と煮干の相乗効果で箸と蓮華の動きを加速させる。
具は薄めながらもたっぷりのチャーシュー、メンマという実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチモチとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
ご飯の上に煮豚とローストの2種類の切り落としチャーシューが乗った肉飯。
少し甘めのチャーシュータレと仄かにビターな煮干スープとベストマッチ。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・ご飯共に完食となった。
次回は「すごい煮干つけ麺」に決まりだ。
住 所 東京都豊島区西池袋1-39-1 宮田ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
