ラーメン・板橋区
2017年12月02日 19:00
『ラーメン 龍の家 板橋大山店』
あっという間に12月に突入。この日の夜から忘年会シーズンが開幕となり、
年明けの2月上旬までは夜は元気にハッスルだが、翌朝は抜け殻のように
なるキツイ日々の“死のロード”が始まる。因ってこの日の昼も夜に備えて
近場で早めにランチを済ませます。向かった先は最近プチ新店ラッシュな
東上線沿線にある大山に開店したこちら。訪問は開店初日の11時25分。
暖簾を潜って入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
池袋にあったお店で基本の“こく味”を食べているので、今回は少し変化球的な
商品の「つけ麺もつ 並盛り（250ｇ）」と「チャーシューご飯」を購入し、案内された
カウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収されるがその際につけ麺には
スープ割り代わりに“割り粥”なるサービスがありますと説明され、チャーシュー
ご飯が不要ならばキャンセルしましょうか？という申し出があったが、そのままで
お願いする。
カウンターに置かれた食べ放題の辛子高菜と辛もやしを小皿にセットして
スタンバイ完了。待つこと7分で提供されたのがこちら。
お、イイジャン。お店自慢のしっかりと豚の旨みが溶け出した円やかな口当たり
の豚骨スープにマー油ではなくて仄かなビターさを感じる焦がし醤油がピタリと
嵌る。具としても活躍するカリカリのモツから旨みエキスがスープに更なるコク
をプラスしてくれる。具はつけ汁にモツ、麺の上にチャーシュー、メンマ、海苔、
そして蓮華の上に青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はもっちりっとして麺を楽しむつけ麺には最適な平打ち中太麺。
あっという間に麺が消え去ったので最後のお楽しみの“割り粥”をオーダー。
器を一度戻してお粥を入れてもらって完成。いいアイデア！豚骨と相性抜群。
サイドのチャーシューご飯はシンプルな一品。やはりつけ麺とセットでは
少し食べ過ぎが気もするが、ラーメンのお供には最適な量と味でしょう。
大山ではチョイ飲みする機会が多いので、今度は締めで純味を食べてみよう。
食べ終えたら開店記念としてトートバッグをもらえたよ。
シンプルでなかなかイイジャン。
あっという間に12月に突入。この日の夜から忘年会シーズンが開幕となり、
年明けの2月上旬までは夜は元気にハッスルだが、翌朝は抜け殻のように
なるキツイ日々の“死のロード”が始まる。因ってこの日の昼も夜に備えて
近場で早めにランチを済ませます。向かった先は最近プチ新店ラッシュな
東上線沿線にある大山に開店したこちら。訪問は開店初日の11時25分。
暖簾を潜って入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
池袋にあったお店で基本の“こく味”を食べているので、今回は少し変化球的な
商品の「つけ麺もつ 並盛り（250ｇ）」と「チャーシューご飯」を購入し、案内された
カウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収されるがその際につけ麺には
スープ割り代わりに“割り粥”なるサービスがありますと説明され、チャーシュー
ご飯が不要ならばキャンセルしましょうか？という申し出があったが、そのままで
お願いする。
カウンターに置かれた食べ放題の辛子高菜と辛もやしを小皿にセットして
スタンバイ完了。待つこと7分で提供されたのがこちら。
お、イイジャン。お店自慢のしっかりと豚の旨みが溶け出した円やかな口当たり
の豚骨スープにマー油ではなくて仄かなビターさを感じる焦がし醤油がピタリと
嵌る。具としても活躍するカリカリのモツから旨みエキスがスープに更なるコク
をプラスしてくれる。具はつけ汁にモツ、麺の上にチャーシュー、メンマ、海苔、
そして蓮華の上に青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はもっちりっとして麺を楽しむつけ麺には最適な平打ち中太麺。
あっという間に麺が消え去ったので最後のお楽しみの“割り粥”をオーダー。
器を一度戻してお粥を入れてもらって完成。いいアイデア！豚骨と相性抜群。
サイドのチャーシューご飯はシンプルな一品。やはりつけ麺とセットでは
少し食べ過ぎが気もするが、ラーメンのお供には最適な量と味でしょう。
大山ではチョイ飲みする機会が多いので、今度は締めで純味を食べてみよう。
食べ終えたら開店記念としてトートバッグをもらえたよ。
シンプルでなかなかイイジャン。
住 所 東京都板橋区大山東町22-5
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2017年11月30日 19:00
『ラーメン バラそば屋 上板橋店』
上板橋で迎えたランチタイム。少し前に阿佐ヶ谷店を開店させたばかりの
【GYOKUグループ】の人気ブランドである“バラそば屋”が、勢いそのままに
今度は上板橋駅に4号店を出店させた。初日は開店祝いとしてラーメンの
無料サービスが実施されて大行列だったが、そろそろ落ち着いたと踏んで
お邪魔してみます。訪問は木曜の11時50分、暖簾を潜って店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
開店して間もないためか麺類はバラそばの“醤油”と“塩”のみでつけ麺や味噌は
未販売だった。また、駅前とはいえローカルな場所だからか中野や阿佐ヶ谷店と
比較すると価格は安めに設定されていた。今回は基本メニューの「バラそば醤油」
と「肉増し」に「白米」の食券を購入し、券売機横に置かれた給水器からセルフで
水を汲んでカウンター席に腰を下ろす。素早い調理、着席の5分後に提供された。
やはり玉らしい豚の旨みがしっかりと溶け出したスープ。そこに少し濃口の
カエシを合わせれば、無駄を削ぎ落とした実にシンプルな一杯の完成となる。
具は直前にスライスされたしっとりチャーシュー、メンマ、ネギという構成で、
スープの熱によってバラチャーから溶け出す旨みが更なるコクを与えてくれる。
合わせる麺はモチっとした食感のストレート中細麺でスープとの相性抜群。
卓上に置かれた特製胡椒をチャーシューに降り掛ければご飯がメチャ進む。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
今後はメニューも増えていくだろうから様子を見て再訪してみよう。
住 所 東京都杉並区阿佐ヶ谷北2-13-2
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
上板橋で迎えたランチタイム。少し前に阿佐ヶ谷店を開店させたばかりの
【GYOKUグループ】の人気ブランドである“バラそば屋”が、勢いそのままに
今度は上板橋駅に4号店を出店させた。初日は開店祝いとしてラーメンの
無料サービスが実施されて大行列だったが、そろそろ落ち着いたと踏んで
お邪魔してみます。訪問は木曜の11時50分、暖簾を潜って店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
開店して間もないためか麺類はバラそばの“醤油”と“塩”のみでつけ麺や味噌は
未販売だった。また、駅前とはいえローカルな場所だからか中野や阿佐ヶ谷店と
比較すると価格は安めに設定されていた。今回は基本メニューの「バラそば醤油」
と「肉増し」に「白米」の食券を購入し、券売機横に置かれた給水器からセルフで
水を汲んでカウンター席に腰を下ろす。素早い調理、着席の5分後に提供された。
やはり玉らしい豚の旨みがしっかりと溶け出したスープ。そこに少し濃口の
カエシを合わせれば、無駄を削ぎ落とした実にシンプルな一杯の完成となる。
具は直前にスライスされたしっとりチャーシュー、メンマ、ネギという構成で、
スープの熱によってバラチャーから溶け出す旨みが更なるコクを与えてくれる。
合わせる麺はモチっとした食感のストレート中細麺でスープとの相性抜群。
卓上に置かれた特製胡椒をチャーシューに降り掛ければご飯がメチャ進む。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
今後はメニューも増えていくだろうから様子を見て再訪してみよう。
住 所 東京都杉並区阿佐ヶ谷北2-13-2
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2017年11月28日 19:00
『さっぽろラーメン 桑名 東京常盤台店』
ときわ台で迎えたランチタイム。昼食は北海道を代表する観光名所？迷所？
である時計台の並びに本店を構える“さっぽろラーメン桑名”が、長年の夢を
叶えて関東進出を果たした常盤台店にお邪魔する。今回は“しらけんさん”に
声を掛けてもらい、店頭で待ち合わせです。訪問は開店初日の11時22分・・・
おっと！シャッターしているのは“いけ麺さん”じゃないですか。こんな東京の
片隅で新店ハンターの2トップとジョイン出来るとは今日はツイテル。ほぼ定刻
に開店となり、暖簾を潜ってワン・ツー・スリーで店内へと進んでいく。
さっぽろラーメンって言ったらまずは味噌が浮かぶけど、こちらのお店では
とんこつも人気のようなので、今回はその「とんこつ味」をチョイスしてみた。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
え、マジ！予想を超えたビジュアルに一同驚き。てっきり北海道×豚骨という
組み合わせは山頭火のようなタイプではと勝手に想像していたが、実際には
それとも異なり、サラリとライトでクセのない豚骨スープにマー油を浮かべた
熊本風な一杯だとは。具はトロンとしたチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ
という定番の構成。
合わせる北海道ではお馴染みの西山製麺のプリっとした食感の中細麺です。
こちらしらけんさんオーダーの「正油味」。ベースとなるのはやはり豚骨スープ。
醤油を2時間煮詰めてから3か月も寝かせて作られる拘りのカエシを使った一杯。
こちらいけ麺さんオーダーの「味噌味」。やはりベースは共通の豚骨スープ。
醤油と同様に3か月寝かせることで熟成した味噌を使ったコクのある一杯。
札幌の人気店のようだが、総じて大人しめな仕上がりとやや強気な観光地価格
なのが気に成増。リッチな立地じゃないのでやはりランチサービスは欲しいな。
住 所 東京都板橋区常盤台1-46-4
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
ときわ台で迎えたランチタイム。昼食は北海道を代表する観光名所？迷所？
である時計台の並びに本店を構える“さっぽろラーメン桑名”が、長年の夢を
叶えて関東進出を果たした常盤台店にお邪魔する。今回は“しらけんさん”に
声を掛けてもらい、店頭で待ち合わせです。訪問は開店初日の11時22分・・・
おっと！シャッターしているのは“いけ麺さん”じゃないですか。こんな東京の
片隅で新店ハンターの2トップとジョイン出来るとは今日はツイテル。ほぼ定刻
に開店となり、暖簾を潜ってワン・ツー・スリーで店内へと進んでいく。
さっぽろラーメンって言ったらまずは味噌が浮かぶけど、こちらのお店では
とんこつも人気のようなので、今回はその「とんこつ味」をチョイスしてみた。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
え、マジ！予想を超えたビジュアルに一同驚き。てっきり北海道×豚骨という
組み合わせは山頭火のようなタイプではと勝手に想像していたが、実際には
それとも異なり、サラリとライトでクセのない豚骨スープにマー油を浮かべた
熊本風な一杯だとは。具はトロンとしたチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ
という定番の構成。
合わせる北海道ではお馴染みの西山製麺のプリっとした食感の中細麺です。
こちらしらけんさんオーダーの「正油味」。ベースとなるのはやはり豚骨スープ。
醤油を2時間煮詰めてから3か月も寝かせて作られる拘りのカエシを使った一杯。
こちらいけ麺さんオーダーの「味噌味」。やはりベースは共通の豚骨スープ。
醤油と同様に3か月寝かせることで熟成した味噌を使ったコクのある一杯。
札幌の人気店のようだが、総じて大人しめな仕上がりとやや強気な観光地価格
なのが気に成増。リッチな立地じゃないのでやはりランチサービスは欲しいな。
住 所 東京都板橋区常盤台1-46-4
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2017年11月20日 19:00
『醤油ラーメン 柴』
寒波の影響で今季一番の寒さとなった月曜日。こんなに寒い日はやっぱり
温かいラーメンが恋しくなります（まあ、一年中ですけどね）。向かった先は
新板橋駅から徒歩一分の“くわい”跡地に11月19日開店したこちらのお店。
訪問は月曜の11時43分。入口を抜けて左側に設置された券売機前に進む。
開店したばかりでメニューを絞っているのかは不明ですが、現時点では
醤油ラーメン一本に絞った営業でした。ご飯物の販売もしていないので、
今回はお店一番のブルジョアメニューの「醤油チャーシューメン（大盛）」を
購入し、カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
おっ！意外とシンプルじゃないの。板橋区を応援するサイトの情報によると
ジャンルは煮干ラーメンとのことで、確かに厨房の片隅に置かれていた寸胴
からは大量の煮干しが顔を覗かせてます。ただ、スープは意外と大人しめの
煮干清湯で、近年流行りの濃厚タイプや永福町系とも異なるホンワカとした
昔ながらのラーメンです。具は豚の旨みを閉じ込めたチャーシュー、コリコリ
メンマ、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は羽田製麺のモチっとした食感の中細麺。スルスルっと軽快に
啜っていき、サクッと完食となった。閉店時間が少し早めだが締めの一杯
としても活用できそうだ。
住 所 東京都板橋区板橋1-52-8
定休日 未定
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
寒波の影響で今季一番の寒さとなった月曜日。こんなに寒い日はやっぱり
温かいラーメンが恋しくなります（まあ、一年中ですけどね）。向かった先は
新板橋駅から徒歩一分の“くわい”跡地に11月19日開店したこちらのお店。
訪問は月曜の11時43分。入口を抜けて左側に設置された券売機前に進む。
開店したばかりでメニューを絞っているのかは不明ですが、現時点では
醤油ラーメン一本に絞った営業でした。ご飯物の販売もしていないので、
今回はお店一番のブルジョアメニューの「醤油チャーシューメン（大盛）」を
購入し、カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
おっ！意外とシンプルじゃないの。板橋区を応援するサイトの情報によると
ジャンルは煮干ラーメンとのことで、確かに厨房の片隅に置かれていた寸胴
からは大量の煮干しが顔を覗かせてます。ただ、スープは意外と大人しめの
煮干清湯で、近年流行りの濃厚タイプや永福町系とも異なるホンワカとした
昔ながらのラーメンです。具は豚の旨みを閉じ込めたチャーシュー、コリコリ
メンマ、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は羽田製麺のモチっとした食感の中細麺。スルスルっと軽快に
啜っていき、サクッと完食となった。閉店時間が少し早めだが締めの一杯
としても活用できそうだ。
住 所 東京都板橋区板橋1-52-8
定休日 未定
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2017年11月14日 19:00
『中華料理 香雅』
田園調布で迎えたランチタイム・・・ではなくて板橋の田園調布と呼ばれている
ときわ台で昼食。向かった先はときわ台駅から離れた住宅街にひっそりと佇む
お店ながらも最近は多くの人気ブロガーが訪れて話題沸騰中の町中華のお店。
訪問は火曜の11時23分。事前情報で知ってましたが、かなり歴史を感じる外観。
引き戸を抜けて厨房に面したカウンター席に腰を下ろす。
壁に貼られたメニューには一品料理や定食などの料理名が並んでいましたが、
今回はお店のおススメと思しき「香雅特製チャーシュウメン」の「背脂入り」と
「半ライス」をお願いする。息のあったコンビネーションで調理が進んでいき、
待つこと5分で提供されたのがこちら。
おぉ、やはり表面に浮かんだ粒状の背脂が目を引きます。お店の味の基本と
なるスープは、豚ガラから溶け出した旨みに野菜や昆布に煮干などを加えた
もので、そこに濃いめのカエシを合わせた塩気のビっと効いたクリアな一杯。
コクを与えるために背脂を入れるのは、お店自体はこちらの方が古そうだが
場所柄もしかして旧土佐っ子の影響もあったりして。具は脂身もトロっと柔ら
かなチャーシュー、自家製メンマ、ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感と喉越しの中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やはり昭和生まれにはピタリと嵌る一杯。今度は夜にゆっくり飲みに来たい。
住 所 東京都板橋区南常盤台2-8-3
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
田園調布で迎えたランチタイム・・・ではなくて板橋の田園調布と呼ばれている
ときわ台で昼食。向かった先はときわ台駅から離れた住宅街にひっそりと佇む
お店ながらも最近は多くの人気ブロガーが訪れて話題沸騰中の町中華のお店。
訪問は火曜の11時23分。事前情報で知ってましたが、かなり歴史を感じる外観。
引き戸を抜けて厨房に面したカウンター席に腰を下ろす。
壁に貼られたメニューには一品料理や定食などの料理名が並んでいましたが、
今回はお店のおススメと思しき「香雅特製チャーシュウメン」の「背脂入り」と
「半ライス」をお願いする。息のあったコンビネーションで調理が進んでいき、
待つこと5分で提供されたのがこちら。
おぉ、やはり表面に浮かんだ粒状の背脂が目を引きます。お店の味の基本と
なるスープは、豚ガラから溶け出した旨みに野菜や昆布に煮干などを加えた
もので、そこに濃いめのカエシを合わせた塩気のビっと効いたクリアな一杯。
コクを与えるために背脂を入れるのは、お店自体はこちらの方が古そうだが
場所柄もしかして旧土佐っ子の影響もあったりして。具は脂身もトロっと柔ら
かなチャーシュー、自家製メンマ、ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感と喉越しの中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やはり昭和生まれにはピタリと嵌る一杯。今度は夜にゆっくり飲みに来たい。
住 所 東京都板橋区南常盤台2-8-3
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
