2017年11月20日 19:00
醤油ラーメン 柴＠新板橋、板橋
『醤油ラーメン 柴』
寒波の影響で今季一番の寒さとなった月曜日。こんなに寒い日はやっぱり
温かいラーメンが恋しくなります（まあ、一年中ですけどね）。向かった先は
新板橋駅から徒歩一分の“くわい”跡地に11月19日開店したこちらのお店。
訪問は月曜の11時43分。入口を抜けて左側に設置された券売機前に進む。
開店したばかりでメニューを絞っているのかは不明ですが、現時点では
醤油ラーメン一本に絞った営業でした。ご飯物の販売もしていないので、
今回はお店一番のブルジョアメニューの「醤油チャーシューメン（大盛）」を
購入し、カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
おっ！意外とシンプルじゃないの。板橋区を応援するサイトの情報によると
ジャンルは煮干ラーメンとのことで、確かに厨房の片隅に置かれていた寸胴
からは大量の煮干しが顔を覗かせてます。ただ、スープは意外と大人しめの
煮干清湯で、近年流行りの濃厚タイプや永福町系とも異なるホンワカとした
昔ながらのラーメンです。具は豚の旨みを閉じ込めたチャーシュー、コリコリ
メンマ、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は羽田製麺のモチっとした食感の中細麺。スルスルっと軽快に
啜っていき、サクッと完食となった。閉店時間が少し早めだが締めの一杯
としても活用できそうだ。
住 所 東京都板橋区板橋1-52-8
定休日 未定
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
寒波の影響で今季一番の寒さとなった月曜日。こんなに寒い日はやっぱり
温かいラーメンが恋しくなります（まあ、一年中ですけどね）。向かった先は
新板橋駅から徒歩一分の“くわい”跡地に11月19日開店したこちらのお店。
訪問は月曜の11時43分。入口を抜けて左側に設置された券売機前に進む。
開店したばかりでメニューを絞っているのかは不明ですが、現時点では
醤油ラーメン一本に絞った営業でした。ご飯物の販売もしていないので、
今回はお店一番のブルジョアメニューの「醤油チャーシューメン（大盛）」を
購入し、カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
おっ！意外とシンプルじゃないの。板橋区を応援するサイトの情報によると
ジャンルは煮干ラーメンとのことで、確かに厨房の片隅に置かれていた寸胴
からは大量の煮干しが顔を覗かせてます。ただ、スープは意外と大人しめの
煮干清湯で、近年流行りの濃厚タイプや永福町系とも異なるホンワカとした
昔ながらのラーメンです。具は豚の旨みを閉じ込めたチャーシュー、コリコリ
メンマ、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は羽田製麺のモチっとした食感の中細麺。スルスルっと軽快に
啜っていき、サクッと完食となった。閉店時間が少し早めだが締めの一杯
としても活用できそうだ。
住 所 東京都板橋区板橋1-52-8
定休日 未定
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
