ラーメン・板橋区
2018年08月23日 19:00
『麺屋 海道』
短いながらも楽しかった大人の夏休みも終了。この日から通常業務となるが、
まだ休みな会社も多いのか、リハビリにはベストなのどかな金曜日となった。
とは言え休み明け一発目から遠出するのも気が引けるので、ランチは近場の
新店で済ませることに。向かった先はお盆休み前に新板橋に開店したこちら。
訪問は金曜の11時32分。引き戸を抜けて入口右側の券売機をジッと眺める。
表の袖看板にも書かれていたので“つけ麺”と“油そば”がメインということは
判っていたが、まさかラーメンが無いとは。なので今回はお店の看板商品と
思われる「海老つけ麺」と「ミニチャーシュー丼」を購入して、カウンター
席に腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。
海老つけ麺っていうと結構突き抜けたものが多いが、土地柄を考慮してか見た目
は以外と大人しめです。メインとなるのは白海老、オマール海老、甘海老の3種。
海老を全開に打ち出した濃厚なタイプではないがしっかりと海老の風味を感じる
マイルドなつけ汁。具はチャーシュー、つくね、メンマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はつけ麺には最適なツルモチな食感と喉越しが楽しめる太麺。
ただ理解不能なのは麺を必要な量より多く茹でて、敢えて茹で置きした
麺を次のロットに入れてたけど、なんか意味あるのかな？
名前の通り小振りな器に入ったミニチャーシュー丼。器一杯に入っているので
食べるのに少々難儀した。あとチャーシューに味が染み込み過ぎで小杉かも。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ割りして完食となった。
トッピングにチーズがあれば最後にチーズリゾットとして締めれるんだけどな。
住 所 東京都板橋区板橋1-52-8石徳ビル1F
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
短いながらも楽しかった大人の夏休みも終了。この日から通常業務となるが、
まだ休みな会社も多いのか、リハビリにはベストなのどかな金曜日となった。
とは言え休み明け一発目から遠出するのも気が引けるので、ランチは近場の
新店で済ませることに。向かった先はお盆休み前に新板橋に開店したこちら。
訪問は金曜の11時32分。引き戸を抜けて入口右側の券売機をジッと眺める。
表の袖看板にも書かれていたので“つけ麺”と“油そば”がメインということは
判っていたが、まさかラーメンが無いとは。なので今回はお店の看板商品と
思われる「海老つけ麺」と「ミニチャーシュー丼」を購入して、カウンター
席に腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。
海老つけ麺っていうと結構突き抜けたものが多いが、土地柄を考慮してか見た目
は以外と大人しめです。メインとなるのは白海老、オマール海老、甘海老の3種。
海老を全開に打ち出した濃厚なタイプではないがしっかりと海老の風味を感じる
マイルドなつけ汁。具はチャーシュー、つくね、メンマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はつけ麺には最適なツルモチな食感と喉越しが楽しめる太麺。
ただ理解不能なのは麺を必要な量より多く茹でて、敢えて茹で置きした
麺を次のロットに入れてたけど、なんか意味あるのかな？
名前の通り小振りな器に入ったミニチャーシュー丼。器一杯に入っているので
食べるのに少々難儀した。あとチャーシューに味が染み込み過ぎで小杉かも。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ割りして完食となった。
トッピングにチーズがあれば最後にチーズリゾットとして締めれるんだけどな。
住 所 東京都板橋区板橋1-52-8石徳ビル1F
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2018年07月21日 19:00
『中華料理 吉祥軒』
ときわ台で迎えたランチタイム。今年の初めから店主の肩の治療とリハビリの為に
休業していた町で人気の中華料理店“吉祥軒”が、当面はランチタイムのみですが
営業再開したと聞きつけたので早速お邪魔してみます。訪問は金曜の11時30分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、テーブル席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
メニューには明記されていなかったが、肩に負担が掛かる炒飯などの一部商品は
販売休止とのこと。相変わらずの暑さなので五目冷中華といった冷たいメニューに
逃げようかとも思ったが、久々なので敢えての「担担麺」と「小白飯」を選択します。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
そうそうコレコレ久しぶりの再会だね。お店の料理のベースとして活用される
される豚ガラから溶け出した旨みに野菜の風味が重なり合った清湯スープ。
そこに濃厚で濃密な胡麻の風味と自家製辣油の辛みが見事に融合した一杯。
具はスープにコクを与えてくれる役割もするミンチ、清涼感がアクセントになる
刻みネギ、さやえんどうというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチっとして啜り心地のよい中細麺でスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、味付ミンチ一粒も残さずに綺麗に完食となった。
dancyuにも認められた（炒飯）隠れた名店。これからも無理せず頑張って下さい。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第3水曜日 （当面はランチ営業のみ）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
ときわ台で迎えたランチタイム。今年の初めから店主の肩の治療とリハビリの為に
休業していた町で人気の中華料理店“吉祥軒”が、当面はランチタイムのみですが
営業再開したと聞きつけたので早速お邪魔してみます。訪問は金曜の11時30分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、テーブル席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
メニューには明記されていなかったが、肩に負担が掛かる炒飯などの一部商品は
販売休止とのこと。相変わらずの暑さなので五目冷中華といった冷たいメニューに
逃げようかとも思ったが、久々なので敢えての「担担麺」と「小白飯」を選択します。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
そうそうコレコレ久しぶりの再会だね。お店の料理のベースとして活用される
される豚ガラから溶け出した旨みに野菜の風味が重なり合った清湯スープ。
そこに濃厚で濃密な胡麻の風味と自家製辣油の辛みが見事に融合した一杯。
具はスープにコクを与えてくれる役割もするミンチ、清涼感がアクセントになる
刻みネギ、さやえんどうというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチっとして啜り心地のよい中細麺でスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、味付ミンチ一粒も残さずに綺麗に完食となった。
dancyuにも認められた（炒飯）隠れた名店。これからも無理せず頑張って下さい。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第3水曜日 （当面はランチ営業のみ）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2018年07月18日 19:00
『麺屋 うしまる』
三連休明け+モーレツな暑さの影響でやる気ゼロな火曜日。遠出する気力も
無かったので、ランチは比較的近場に開店したこちらの新店？と言うか、前の
「外宮」からメニューを引き継ぎ、店名新に再スタートしたこちらにお邪魔する。
訪問は火曜の11時26分。扉を抜けて入口左側に設置された券売機前に進む。
夏季限定の「冷やし豆乳担々麺」というのにも惹かれたが、今回は基本商品
と思しき「牛骨らーめん」を購入する。そのまま案内されたカウンター席に座り、
食券を手渡すと、ライス一杯（小・中・大）無料と告げられたので、小ライスを
併せてお願いします。待つこと9分で提供されたのがこちら。
パッと見は家系のようですが商品名が表しているようにメインとなるのは牛骨。
そこに豚骨・鶏ガラを加えてじっくりと炊き上げれば動物の旨み満載のスープ
の完成となる。牛豚鶏の配合により味がぶつかり合って喧嘩することもあるが、
中々のバランス。具は海苔、ほうれん草、ネギ、チャーシューだが、切り置きで
少しクセが出ちゃっているのと牛じゃなかったのが少々残念。
合わせる麺は店内に段ボールが積まれていたので恐らく“カネジン食品”と
思われる。シコシコとした食感が楽しめる中細麺はスープとの相性も上々。
途中、卓上に置かれた豆板醤などで味変も楽しみ、あっという間に完食です。
次回は学生の集団が揃って食べていた「牛まぜそば」にトライしてみるかな。
住 所 東京都板橋区大山西町54-12
定休日 年中無休（年末年始を除く）
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
三連休明け+モーレツな暑さの影響でやる気ゼロな火曜日。遠出する気力も
無かったので、ランチは比較的近場に開店したこちらの新店？と言うか、前の
「外宮」からメニューを引き継ぎ、店名新に再スタートしたこちらにお邪魔する。
訪問は火曜の11時26分。扉を抜けて入口左側に設置された券売機前に進む。
夏季限定の「冷やし豆乳担々麺」というのにも惹かれたが、今回は基本商品
と思しき「牛骨らーめん」を購入する。そのまま案内されたカウンター席に座り、
食券を手渡すと、ライス一杯（小・中・大）無料と告げられたので、小ライスを
併せてお願いします。待つこと9分で提供されたのがこちら。
パッと見は家系のようですが商品名が表しているようにメインとなるのは牛骨。
そこに豚骨・鶏ガラを加えてじっくりと炊き上げれば動物の旨み満載のスープ
の完成となる。牛豚鶏の配合により味がぶつかり合って喧嘩することもあるが、
中々のバランス。具は海苔、ほうれん草、ネギ、チャーシューだが、切り置きで
少しクセが出ちゃっているのと牛じゃなかったのが少々残念。
合わせる麺は店内に段ボールが積まれていたので恐らく“カネジン食品”と
思われる。シコシコとした食感が楽しめる中細麺はスープとの相性も上々。
途中、卓上に置かれた豆板醤などで味変も楽しみ、あっという間に完食です。
次回は学生の集団が揃って食べていた「牛まぜそば」にトライしてみるかな。
住 所 東京都板橋区大山西町54-12
定休日 年中無休（年末年始を除く）
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
2018年07月02日 19:00
『麺や 河野』
この日も朝からピーカンの夏らしい天気となった。先週末には梅雨明け宣言が
発表されているが、やはり頭と体がまだその情報を処理しきれていないようで、
いつも以上にヘバった月曜日を迎える。気になる新店情報もたくさんあったが、
遠出はせずに大人しく近場のお店に向かってみます。訪問は月曜の12時19分。
熱中症を心配して行列が長かったら回避しようと思っていたが、店頭に出来た
行列は7人とこれならイケると判断し、最後尾に接続する。ゆっくりと列が進み、
16分後に暖簾を潜り店内へと進み、入口右側に設置されて券売機で食券購入。
初日ということもあってかメニューを絞った営業。今回は基本メニューである
「醤油ら～めん」を購入して、そのままカウンター席の一角に腰を下ろします。
前のロットの調理が終わった段階で食券回収され、その際に麺量を尋ねられた
ので、中盛を選択する。提供は着席から23分の並び始めから累計39分後でした。
自身のお店を持たれて既に8年以上経つが修業先の面影も残した良い顔してる。
丸鶏・鶏ガラ・豚骨の動物系に、煮干や鰹節と昆布といった魚介出汁を合わせた
ふくよかな旨みのスープ。そこにお馴染みの弓削田醤油の生醤油をベースにした
コクがあるカエシが加わることによってスープの輪郭を更に引き締めてくれる。
具は部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、金糸メンマ、青ネギ、ナルト、
海苔というデフォでも具沢山な構成。
合わせる麺は茹でる前に手揉みを加えた自家製多加水麺。キッチリ茹で上げる
ことによりモッチリとした食感が生まれ、麺の表面にしっかりとスープが乗ります。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は電車で訪問して、前から気になっていた「R-20テキーラらーめん」に挑戦だ！
住 所 東京都板橋区赤塚新町2-2-13
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
この日も朝からピーカンの夏らしい天気となった。先週末には梅雨明け宣言が
発表されているが、やはり頭と体がまだその情報を処理しきれていないようで、
いつも以上にヘバった月曜日を迎える。気になる新店情報もたくさんあったが、
遠出はせずに大人しく近場のお店に向かってみます。訪問は月曜の12時19分。
熱中症を心配して行列が長かったら回避しようと思っていたが、店頭に出来た
行列は7人とこれならイケると判断し、最後尾に接続する。ゆっくりと列が進み、
16分後に暖簾を潜り店内へと進み、入口右側に設置されて券売機で食券購入。
初日ということもあってかメニューを絞った営業。今回は基本メニューである
「醤油ら～めん」を購入して、そのままカウンター席の一角に腰を下ろします。
前のロットの調理が終わった段階で食券回収され、その際に麺量を尋ねられた
ので、中盛を選択する。提供は着席から23分の並び始めから累計39分後でした。
自身のお店を持たれて既に8年以上経つが修業先の面影も残した良い顔してる。
丸鶏・鶏ガラ・豚骨の動物系に、煮干や鰹節と昆布といった魚介出汁を合わせた
ふくよかな旨みのスープ。そこにお馴染みの弓削田醤油の生醤油をベースにした
コクがあるカエシが加わることによってスープの輪郭を更に引き締めてくれる。
具は部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、金糸メンマ、青ネギ、ナルト、
海苔というデフォでも具沢山な構成。
合わせる麺は茹でる前に手揉みを加えた自家製多加水麺。キッチリ茹で上げる
ことによりモッチリとした食感が生まれ、麺の表面にしっかりとスープが乗ります。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は電車で訪問して、前から気になっていた「R-20テキーラらーめん」に挑戦だ！
住 所 東京都板橋区赤塚新町2-2-13
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2018年06月28日 20:00
『下頭橋ラーメン』
梅雨がどこかへ消え去ってしまったかのような晴天が続いている。この日も気温が
朝からグングン上昇の暑い真夏日となり、汗と共にお腹周りの脂も燃焼したようだ。
ここでグッと堪えるのが大人なハズだが、昼飯抜きだったこともあり、ついつい仕事
上がりにこちらのお店に吸い寄せられていた。訪問は木曜の19時8分。暖簾を潜り
店内へと進み、まずは入口右側に設置された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ
手に取ってカウンター席に腰を下ろす。
ワンテンポおいてマスターからおしぼりと氷の入ったグラスが差し出されたので、
そのタイミングで「ラーメンにスライス玉子入りでネギ多め！」をオーダーする。
厨房から聞こえる“せあぶらをふる”心地よいBGMに耳を傾けながら待つこと
5分で登場したのがこちら。
スマホを水没（油没？）させぬよう手に付いた綺麗に背脂を拭いてからパシャリ。
そして卓上に置かれた胡椒をたっぷりと振りかけてから軽く天地返しを行います。
スープは時間を掛けて煮込むことによって豚の旨みと甘みが溶け出した濃厚で
力強い豚骨醤油ラーメン。具は柔らかバラチャーシュー、しっかりと味の染みた
メンマ、箸休めとしても活躍するスライス玉子、そして背脂の重さを気休め程度
に中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、スープを飲みたい気持ちを抑えて蓮華を置いた。
魔の健康診断が近いっていうのにやっちまったな。そろそろ節制しなければ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
梅雨がどこかへ消え去ってしまったかのような晴天が続いている。この日も気温が
朝からグングン上昇の暑い真夏日となり、汗と共にお腹周りの脂も燃焼したようだ。
ここでグッと堪えるのが大人なハズだが、昼飯抜きだったこともあり、ついつい仕事
上がりにこちらのお店に吸い寄せられていた。訪問は木曜の19時8分。暖簾を潜り
店内へと進み、まずは入口右側に設置された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ
手に取ってカウンター席に腰を下ろす。
ワンテンポおいてマスターからおしぼりと氷の入ったグラスが差し出されたので、
そのタイミングで「ラーメンにスライス玉子入りでネギ多め！」をオーダーする。
厨房から聞こえる“せあぶらをふる”心地よいBGMに耳を傾けながら待つこと
5分で登場したのがこちら。
スマホを水没（油没？）させぬよう手に付いた綺麗に背脂を拭いてからパシャリ。
そして卓上に置かれた胡椒をたっぷりと振りかけてから軽く天地返しを行います。
スープは時間を掛けて煮込むことによって豚の旨みと甘みが溶け出した濃厚で
力強い豚骨醤油ラーメン。具は柔らかバラチャーシュー、しっかりと味の染みた
メンマ、箸休めとしても活躍するスライス玉子、そして背脂の重さを気休め程度
に中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、スープを飲みたい気持ちを抑えて蓮華を置いた。
魔の健康診断が近いっていうのにやっちまったな。そろそろ節制しなければ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
