麺屋うしまる
2018年07月18日 19:00
『麺屋 うしまる』
三連休明け+モーレツな暑さの影響でやる気ゼロな火曜日。遠出する気力も
無かったので、ランチは比較的近場に開店したこちらの新店？と言うか、前の
「外宮」からメニューを引き継ぎ、店名新に再スタートしたこちらにお邪魔する。
訪問は火曜の11時26分。扉を抜けて入口左側に設置された券売機前に進む。
夏季限定の「冷やし豆乳担々麺」というのにも惹かれたが、今回は基本商品
と思しき「牛骨らーめん」を購入する。そのまま案内されたカウンター席に座り、
食券を手渡すと、ライス一杯（小・中・大）無料と告げられたので、小ライスを
併せてお願いします。待つこと9分で提供されたのがこちら。
パッと見は家系のようですが商品名が表しているようにメインとなるのは牛骨。
そこに豚骨・鶏ガラを加えてじっくりと炊き上げれば動物の旨み満載のスープ
の完成となる。牛豚鶏の配合により味がぶつかり合って喧嘩することもあるが、
中々のバランス。具は海苔、ほうれん草、ネギ、チャーシューだが、切り置きで
少しクセが出ちゃっているのと牛じゃなかったのが少々残念。
合わせる麺は店内に段ボールが積まれていたので恐らく“カネジン食品”と
思われる。シコシコとした食感が楽しめる中細麺はスープとの相性も上々。
途中、卓上に置かれた豆板醤などで味変も楽しみ、あっという間に完食です。
次回は学生の集団が揃って食べていた「牛まぜそば」にトライしてみるかな。
住 所 東京都板橋区大山西町54-12
定休日 年中無休（年末年始を除く）
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
三連休明け+モーレツな暑さの影響でやる気ゼロな火曜日。遠出する気力も
無かったので、ランチは比較的近場に開店したこちらの新店？と言うか、前の
「外宮」からメニューを引き継ぎ、店名新に再スタートしたこちらにお邪魔する。
訪問は火曜の11時26分。扉を抜けて入口左側に設置された券売機前に進む。
夏季限定の「冷やし豆乳担々麺」というのにも惹かれたが、今回は基本商品
と思しき「牛骨らーめん」を購入する。そのまま案内されたカウンター席に座り、
食券を手渡すと、ライス一杯（小・中・大）無料と告げられたので、小ライスを
併せてお願いします。待つこと9分で提供されたのがこちら。
パッと見は家系のようですが商品名が表しているようにメインとなるのは牛骨。
そこに豚骨・鶏ガラを加えてじっくりと炊き上げれば動物の旨み満載のスープ
の完成となる。牛豚鶏の配合により味がぶつかり合って喧嘩することもあるが、
中々のバランス。具は海苔、ほうれん草、ネギ、チャーシューだが、切り置きで
少しクセが出ちゃっているのと牛じゃなかったのが少々残念。
合わせる麺は店内に段ボールが積まれていたので恐らく“カネジン食品”と
思われる。シコシコとした食感が楽しめる中細麺はスープとの相性も上々。
途中、卓上に置かれた豆板醤などで味変も楽しみ、あっという間に完食です。
次回は学生の集団が揃って食べていた「牛まぜそば」にトライしてみるかな。
住 所 東京都板橋区大山西町54-12
定休日 年中無休（年末年始を除く）
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
