ラーメン・板橋区
2020年11月03日 19:00
『麺処 一龍庵 板橋区役所前店』
板橋区役所前で迎えたランチタイム。この日も休日恒例のデパ地下巡り
の合間に気になる新店に寄り道していく。池袋にある本店は割烹料理店
「一龍庵」の水曜と木曜のお昼だけしか営業しない幻の店としてテレビ
でも放送されたことのある有名店ですが、今度の2号店も定休日こそ日曜
だけになったが、やはり板橋で人気の「やきとん やんぐ」の新店舗の昼
に間借りした二毛作のお店のようです。訪問は文化の日の開店時刻である
11時30分。扉を抜けて店内へ進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を
下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
味の違いはあれども“まぜそば”一本に絞ったシンプルなメニュー構成です。
今回はお店の代名詞ともいえる「まぜそば ポルチーニオイル」の並盛と
「ポルバタTKG」をお願いして、事前に会計を済ませる。待つこと5分で
提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど惹きの強い顔してます。まずは丼の底に張られたタレ
が麺にしっかりと馴染むように撹拌する。この商品の特徴であるイタリア産
“ポルチーニ茸”を使った香味油と、こちらも拘りの天然醸造醤油が麺の熱に
よって温められることで丼からは食欲をそそる香りを放ちます。商品自体は
シンプルな“まぜそば”だがタレのバランス感が秀逸です。具は低温調理した
豚と鶏の2種類のチャーシュー、スプラウト、紫玉葱、ネギ、という構成。
合わせる麺は池袋にある「六感堂」のレシピを基にして山口や製麺所で
作られた中太麺。ふっくら滑らかな食感が楽しめるものでタレとの絡み
も抜群です。
サイドメニューの「ポルバタTKG」は通常の卵かけご飯にポルチーニ茸
とカルピスバターを組み合わせた一品。バターをご飯に溶かしたら卵を
軽く混ぜて醤油をちょろっと垂らせば至福の時が訪れる。そのまま食べ
てもいいが、1/3位残しておいて麺を食べ終えた丼にダイブさせることで
タレを余すことなく堪能できる。ということで綺麗に完食となった。
欲を言えばもう少し営業時間が長かったら“まぜそば”からの“やきとん”を
住 所 東京都板橋区板橋2-62-8 キャニオンマンション第二板橋 2F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 注文時精算
板橋区役所前で迎えたランチタイム。この日も休日恒例のデパ地下巡り
の合間に気になる新店に寄り道していく。池袋にある本店は割烹料理店
「一龍庵」の水曜と木曜のお昼だけしか営業しない幻の店としてテレビ
でも放送されたことのある有名店ですが、今度の2号店も定休日こそ日曜
だけになったが、やはり板橋で人気の「やきとん やんぐ」の新店舗の昼
に間借りした二毛作のお店のようです。訪問は文化の日の開店時刻である
11時30分。扉を抜けて店内へ進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を
下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
味の違いはあれども“まぜそば”一本に絞ったシンプルなメニュー構成です。
今回はお店の代名詞ともいえる「まぜそば ポルチーニオイル」の並盛と
「ポルバタTKG」をお願いして、事前に会計を済ませる。待つこと5分で
提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど惹きの強い顔してます。まずは丼の底に張られたタレ
が麺にしっかりと馴染むように撹拌する。この商品の特徴であるイタリア産
“ポルチーニ茸”を使った香味油と、こちらも拘りの天然醸造醤油が麺の熱に
よって温められることで丼からは食欲をそそる香りを放ちます。商品自体は
シンプルな“まぜそば”だがタレのバランス感が秀逸です。具は低温調理した
豚と鶏の2種類のチャーシュー、スプラウト、紫玉葱、ネギ、という構成。
合わせる麺は池袋にある「六感堂」のレシピを基にして山口や製麺所で
作られた中太麺。ふっくら滑らかな食感が楽しめるものでタレとの絡み
も抜群です。
サイドメニューの「ポルバタTKG」は通常の卵かけご飯にポルチーニ茸
とカルピスバターを組み合わせた一品。バターをご飯に溶かしたら卵を
軽く混ぜて醤油をちょろっと垂らせば至福の時が訪れる。そのまま食べ
てもいいが、1/3位残しておいて麺を食べ終えた丼にダイブさせることで
タレを余すことなく堪能できる。ということで綺麗に完食となった。
欲を言えばもう少し営業時間が長かったら“まぜそば”からの“やきとん”を
ハシゴ出来て最高なんだけどなｗ
住 所 東京都板橋区板橋2-62-8 キャニオンマンション第二板橋 2F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 注文時精算
2020年10月09日 19:00
『かっぱ寿司 板橋店 ～煮干しとんこつ醤油ラーメン～』
台風14号の接近で朝から雨降りな金曜日。新店の情報も何軒かあったが
やはり雨の影響もあってか行列には並びたくなかったので無理をせずに
「かっぱ寿司」で提供しているラーメンマニアが思わず反応してしまう
気になる一杯を食べに行くことにした。訪問は金曜の11時28分。入口の
受付機を操作して少し待ってテーブル席に案内された。久しぶりの回転
寿司だがやはりコロナの影響でお皿は廻っていないのね。タッチパネル
を操作して定番の鮪や鰯など4～5枚食べてお目当ての商品をお願いする。
それにしても“吉祥寺武蔵家”と“長尾中華そば”がコラボって結構凄いよね。
流石に少し時間が掛るかな？って考えていたけどそれほど待たずに到着。
ほう、これが武蔵家監修したラーメンか。長尾中華そば担当の煮干し粉
と海苔は別皿で提供されるのでセットしてからパチリ。ポークエキスに
鶏油は予想よりも控えめで醤油が主張するタイプのとんこつ醤油は家系
とは若干異なるが寿司が主役なお店なのでそのお供としては面白いかな。
やはり煮干し粉も醤油が強めなために風味が消されてしまうので、寿司
の味変として使ってみるのも良さそう。具はチャーシュー、ほうれん草、
海苔、煮干し粉という組み合わせ。ニンニクと豆板醤が無いのが寂しい。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺。サクッと完食...っと終わらない。
お店が推奨する食べ方は残ったスープにしゃりを混ぜて2度美味しいと
あるが違う品をチョイス。
回転寿司には外せないのが軍艦巻き。回転寿司で食べる機会は少ないけど
必ず食べるので好物だったり。今回は期間限定「背脂入り肉そぼろ軍艦」
を併せて頼んでみた。スープと肉そぼろのWで塩気が強めだが、コーンや
サラダ巻で調和を図って綺麗にフィニッシュ。
色々な回転寿司店で麺類に力を入れているようなので他も探してみよう。
住 所 東京都板橋区東新町1-48-10
定休日 年中無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
台風14号の接近で朝から雨降りな金曜日。新店の情報も何軒かあったが
やはり雨の影響もあってか行列には並びたくなかったので無理をせずに
「かっぱ寿司」で提供しているラーメンマニアが思わず反応してしまう
気になる一杯を食べに行くことにした。訪問は金曜の11時28分。入口の
受付機を操作して少し待ってテーブル席に案内された。久しぶりの回転
寿司だがやはりコロナの影響でお皿は廻っていないのね。タッチパネル
を操作して定番の鮪や鰯など4～5枚食べてお目当ての商品をお願いする。
それにしても“吉祥寺武蔵家”と“長尾中華そば”がコラボって結構凄いよね。
流石に少し時間が掛るかな？って考えていたけどそれほど待たずに到着。
ほう、これが武蔵家監修したラーメンか。長尾中華そば担当の煮干し粉
と海苔は別皿で提供されるのでセットしてからパチリ。ポークエキスに
鶏油は予想よりも控えめで醤油が主張するタイプのとんこつ醤油は家系
とは若干異なるが寿司が主役なお店なのでそのお供としては面白いかな。
やはり煮干し粉も醤油が強めなために風味が消されてしまうので、寿司
の味変として使ってみるのも良さそう。具はチャーシュー、ほうれん草、
海苔、煮干し粉という組み合わせ。ニンニクと豆板醤が無いのが寂しい。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺。サクッと完食...っと終わらない。
お店が推奨する食べ方は残ったスープにしゃりを混ぜて2度美味しいと
あるが違う品をチョイス。
回転寿司には外せないのが軍艦巻き。回転寿司で食べる機会は少ないけど
必ず食べるので好物だったり。今回は期間限定「背脂入り肉そぼろ軍艦」
を併せて頼んでみた。スープと肉そぼろのWで塩気が強めだが、コーンや
サラダ巻で調和を図って綺麗にフィニッシュ。
色々な回転寿司店で麺類に力を入れているようなので他も探してみよう。
住 所 東京都板橋区東新町1-48-10
定休日 年中無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2020年09月28日 19:30
『ラーメン二郎 西台駅前店』
西台で迎えたランチタイム。ここ数日の気温の変化に体が付いて行けずに
不安定な状態が続く。油断していると風邪やコロナに掛かってしまうので
しっかり体調管理することに。訪問は月曜日の11時30分。店内外に出来た
行列は17人とまずまずの人数だがそれほど時間は掛からなそうだ。徐々に
列が進んでいき、28分後に店内から声が掛って入店となる。まずは入口の
左側に設置された券売機をジッと眺めて考えこむ...
色々と考えさせられることがあって“半分”にするか最後の最後まで悩んだが、
取り敢えず今回も「ラーメン 少なめ」を選択します。そして壁に張り付いて
再び待機となる。そこから7分で席が空いて着席、さらに7分経過の並び始め
から累計42分経過したところで「ハイ、少なめの方、ニンニク入れますか？」
の問いに「ニンニク少しの、ヤサイアブラで」という回答した後に提供された
のがこちら。
うん、本日も安定のヤサイの標高です。まずは卓上に並ぶ調味料の一味唐辛子
で薄化粧を施してからヤサイの麓に箸を差し込む。そこから顔を覗かせるのは
豚の旨みがガツンと溶け出た微乳化のスープ。カネシがビシっと効いた一杯は、
その見た目と同様に非常にパワフルな味わいで、エナジードリンクも真っ青な
一口飲めば力が湧き上がる一杯。具はモヤシとキャベツのヤサイの山、分厚く
カットされた肩ロースとウデの2種類のブタ、栄養補給には欠かせないアイテム
の刻みニンニク、そして山頂にはプルプルのアブラという豪快な盛り付け。
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
西台で迎えたランチタイム。ここ数日の気温の変化に体が付いて行けずに
不安定な状態が続く。油断していると風邪やコロナに掛かってしまうので
しっかり体調管理することに。訪問は月曜日の11時30分。店内外に出来た
行列は17人とまずまずの人数だがそれほど時間は掛からなそうだ。徐々に
列が進んでいき、28分後に店内から声が掛って入店となる。まずは入口の
左側に設置された券売機をジッと眺めて考えこむ...
色々と考えさせられることがあって“半分”にするか最後の最後まで悩んだが、
取り敢えず今回も「ラーメン 少なめ」を選択します。そして壁に張り付いて
再び待機となる。そこから7分で席が空いて着席、さらに7分経過の並び始め
から累計42分経過したところで「ハイ、少なめの方、ニンニク入れますか？」
の問いに「ニンニク少しの、ヤサイアブラで」という回答した後に提供された
のがこちら。
うん、本日も安定のヤサイの標高です。まずは卓上に並ぶ調味料の一味唐辛子
で薄化粧を施してからヤサイの麓に箸を差し込む。そこから顔を覗かせるのは
豚の旨みがガツンと溶け出た微乳化のスープ。カネシがビシっと効いた一杯は、
その見た目と同様に非常にパワフルな味わいで、エナジードリンクも真っ青な
一口飲めば力が湧き上がる一杯。具はモヤシとキャベツのヤサイの山、分厚く
カットされた肩ロースとウデの2種類のブタ、栄養補給には欠かせないアイテム
の刻みニンニク、そして山頂にはプルプルのアブラという豪快な盛り付け。
合わせる麺は西台らしいヤワ目な平打ち麺で、スープをしっかり持ち上げる。
ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちを抑えて完食です。
燃料補給無事完了。よっしゃ！これで今週も乗り切れそうだ。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 水曜日、日曜日・祝祭日、土曜の夜の部 燃料補給無事完了。よっしゃ！これで今週も乗り切れそうだ。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
2020年09月26日 19:00
『中華料理 吉祥軒』
コロナ感染予防対策とケガの療養の為に4月中旬から自主休業していた
板橋区の人気町中華である吉祥軒が4か月ぶりに復活！。ということで
久々にランチでお邪魔してみます。訪問は土曜日の12時10分。暖簾を
潜り店内へ進んでいき、仕切り版が設置されたテーブル席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
肩と肘の調子が悪いらしくて人気の炒飯や一品料理はお休みのようです。
という事で今回は「ビール」と「叉焼麺」を選択。待つこと16分で提供
されたのがこちら。
うん、頭に“ド”が付くほどの定番な町中華らしいオーソドックスな一杯。
豚ガラと香味野菜を丁寧に炊くことで旨みを抽出した素朴な清湯スープ。
やはり住宅街の中にあるお店らしく幅広い層のお客さんが食べることを
想定して特徴を出すよりも如何にして調和を取れるかが最重要ポイント。
カエシも然りでキレはいいけど決して辛すぎない中間地点に落ち着いた
もので、スープに使用される生姜の風味をフワっと引き出してくれる。
具は厚めにカットされた適度な噛みごたえのチャーシュー、刻みねぎ、
メンマ、さやえんどういう、味玉AZMSな組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のよい中細麺でやはりスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
やはり安定感抜群な一杯。一品料理は暫く無理っぽいようなので次回は
日替わり？週替わり？の定食を食べに行ってみよう。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第2・第3水曜日 詳細はお店のtwitterにて
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
コロナ感染予防対策とケガの療養の為に4月中旬から自主休業していた
板橋区の人気町中華である吉祥軒が4か月ぶりに復活！。ということで
久々にランチでお邪魔してみます。訪問は土曜日の12時10分。暖簾を
潜り店内へ進んでいき、仕切り版が設置されたテーブル席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
肩と肘の調子が悪いらしくて人気の炒飯や一品料理はお休みのようです。
という事で今回は「ビール」と「叉焼麺」を選択。待つこと16分で提供
されたのがこちら。
うん、頭に“ド”が付くほどの定番な町中華らしいオーソドックスな一杯。
豚ガラと香味野菜を丁寧に炊くことで旨みを抽出した素朴な清湯スープ。
やはり住宅街の中にあるお店らしく幅広い層のお客さんが食べることを
想定して特徴を出すよりも如何にして調和を取れるかが最重要ポイント。
カエシも然りでキレはいいけど決して辛すぎない中間地点に落ち着いた
もので、スープに使用される生姜の風味をフワっと引き出してくれる。
具は厚めにカットされた適度な噛みごたえのチャーシュー、刻みねぎ、
メンマ、さやえんどういう、味玉AZMSな組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のよい中細麺でやはりスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
やはり安定感抜群な一杯。一品料理は暫く無理っぽいようなので次回は
日替わり？週替わり？の定食を食べに行ってみよう。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第2・第3水曜日 詳細はお店のtwitterにて
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2020年08月22日 19:00
『下頭橋ラーメン』
花金だっていうのに誘って誘われてが無くなったニューノーマルな2020夏。
だけど週末に向けて少しでも気分を高めたかったので、仕事上がりに普段は
控えている“夜ラー”して帰ることにした。向かった先はセアブラン？御用達
のこちらのお店。訪問は金曜の19時ジャスト。換気の為に開放された引き戸
を抜けて店内に進みます。
着席と同時に厨房内のマスターからおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とコールします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
猛暑続きで汗と共に脂肪も分解されたはずだから少し位は平気かな...って
正当化させている自分がいるｗ。まずは臆することなく胡椒をたっぷりと
振りかけて丼の底に張られたかえしとスープがよく混ざるように天地返し
の要領で撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け出た滅茶苦茶ディープで濃口
な豚骨醤油ラーメン。具はスープの熱によって徐々に柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍な
スライス玉子、背油の重さを良い具合に引き立ててくれる刻みネギという
組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
蓮華を置いてフィニッシュ。
背脂の誘惑。幾つになってもこの魅力からは逃れることが出来ないな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
花金だっていうのに誘って誘われてが無くなったニューノーマルな2020夏。
だけど週末に向けて少しでも気分を高めたかったので、仕事上がりに普段は
控えている“夜ラー”して帰ることにした。向かった先はセアブラン？御用達
のこちらのお店。訪問は金曜の19時ジャスト。換気の為に開放された引き戸
を抜けて店内に進みます。
着席と同時に厨房内のマスターからおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とコールします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
猛暑続きで汗と共に脂肪も分解されたはずだから少し位は平気かな...って
正当化させている自分がいるｗ。まずは臆することなく胡椒をたっぷりと
振りかけて丼の底に張られたかえしとスープがよく混ざるように天地返し
の要領で撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け出た滅茶苦茶ディープで濃口
な豚骨醤油ラーメン。具はスープの熱によって徐々に柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍な
スライス玉子、背油の重さを良い具合に引き立ててくれる刻みネギという
組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
蓮華を置いてフィニッシュ。
背脂の誘惑。幾つになってもこの魅力からは逃れることが出来ないな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
