2020年08月22日 19:00
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
花金だっていうのに誘って誘われてが無くなったニューノーマルな2020夏。
だけど週末に向けて少しでも気分を高めたかったので、仕事上がりに普段は
控えている“夜ラー”して帰ることにした。向かった先はセアブラン？御用達
のこちらのお店。訪問は金曜の19時ジャスト。換気の為に開放された引き戸
を抜けて店内に進みます。
着席と同時に厨房内のマスターからおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とコールします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
猛暑続きで汗と共に脂肪も分解されたはずだから少し位は平気かな...って
正当化させている自分がいるｗ。まずは臆することなく胡椒をたっぷりと
振りかけて丼の底に張られたかえしとスープがよく混ざるように天地返し
の要領で撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け出た滅茶苦茶ディープで濃口
な豚骨醤油ラーメン。具はスープの熱によって徐々に柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍な
スライス玉子、背油の重さを良い具合に引き立ててくれる刻みネギという
組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
蓮華を置いてフィニッシュ。
背脂の誘惑。幾つになってもこの魅力からは逃れることが出来ないな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
花金だっていうのに誘って誘われてが無くなったニューノーマルな2020夏。
だけど週末に向けて少しでも気分を高めたかったので、仕事上がりに普段は
控えている“夜ラー”して帰ることにした。向かった先はセアブラン？御用達
のこちらのお店。訪問は金曜の19時ジャスト。換気の為に開放された引き戸
を抜けて店内に進みます。
着席と同時に厨房内のマスターからおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とコールします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
猛暑続きで汗と共に脂肪も分解されたはずだから少し位は平気かな...って
正当化させている自分がいるｗ。まずは臆することなく胡椒をたっぷりと
振りかけて丼の底に張られたかえしとスープがよく混ざるように天地返し
の要領で撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け出た滅茶苦茶ディープで濃口
な豚骨醤油ラーメン。具はスープの熱によって徐々に柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍な
スライス玉子、背油の重さを良い具合に引き立ててくれる刻みネギという
組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
蓮華を置いてフィニッシュ。
背脂の誘惑。幾つになってもこの魅力からは逃れることが出来ないな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
